גרגרים קפואים: תיאור, כללי רכש ושיטות שימוש

פירות יער פופולריים מאוד כל השנה.הם משמשים מקור של כמויות גדולות של ויטמינים מועילים לגוף האדם. הם משמשים לא רק כקישוט נפלא לכל מנה, אבל הם גם קינוח טעים מאוד. עם זאת, הם אינם זמינים בכל ימות השנה, אבל רק במהלך העונה, כך עקרות בית צריך לטפל האחסון שלהם לחורף.

פירות יער הם מאוד שימושי עבור גוף האדם בכל עת של השנה. כדי לוודא שהם תמיד זמין, עדיף להקפיא אותם. בטופס זה, יותר ויטמינים וחומרים מזינים אחרים מאוחסנים יותר, למשל, כאשר נשמר. על חשבון מקפיאים טכנולוגיים, תהליך זה הוא פשוט לוקח קצת זמן. הקפאה עמוקה היא אופציה מצוינת לאחסון פירות לאורך כל השנה. בנוסף, הם מאוד דל קלוריות, אשר מהווה אופציה מצוינת עבור מי לצפות בדמות.

יתרונותיו ותכונותיו של המוצר הקפוא:

• יש את אותה קלוריות לעומת טרי;
• יש להם הרבה פחות סוכר מאשר ריבה או compote;
• הטעם, הריח והארומה אינם מאבדים את ערכם כאשר הם נחשפים לטמפרטורה נמוכה;
• פירות יער קפואים הם מוצר מזון אחר;
• המוצר ניתן להשתמש בכל הסתיו, החורף והאביב המוקדם כתרופה הצטננות;
• פירות יער מקפיא ישמש מקור מצוין של נוגדי חמצון בבית קוסמטולוגיה, מתאים לרוב המתכונים טיפול ביתי.

כדאי לשים לב לבשלים בשלים ולא בשלים. יש להם ויטמינים יותר, הם טובים יותר לשמור על תכונות מועילות שלהם. פירות יער יכול גם להיות מאוחסן בתוך מחית. כאשר הם קפואים, הם תופסים מקום קטן מאוד וישמש הכנה מצוינת עבור כל סוגי שייקים ומשקאות פרי.

תותים הם מאוד פופולרי עם ארצנו. בשל התוכן הגבוה של חומצה סליצילית, הוא משמש לעתים קרובות כדי להילחם באקנה. כדאי לקנות ברי גדול ללא נזק גלוי. ככלל, הוא נקי היטב להתפשט על מגש. כאשר הבצל מתייבש, אתה יכול להעביר אותו לתוך המיכל או החבילה שנבחרו ולשלוח אותו להקפיא. אפשר לטחון תותים בבלנדר ולאחר מכן לשפוך את החומר המתקבל לתוך תבניות קטנות חלקיים ולשים אותם במקפיא.

עוד ברי, שהוא פופולרי מאוד עבור מקפיא, הוא תות בר. לפני שליחתו למקפיא, מפזרים כמות קטנה של סוכר. ברי זה קפוא בסירופ סוכר.

ברי האהוב, שהוא מאוד פופולרי בעת הכנת עוגה מתוקה או התמודדות עם הצטננות, הוא פטל. ברי לפני הקפאת צריך להיות טרי ונקי. זה יכול להיות קפוא עם או בלי סוכר.

אוכמניות להקפאה צריך לבחור גדול בשלים. לאחר הכביסה, הוא קפוא על המזרן בשכבה אחת, ולאחר מכן שפכו לתוך עובש או שקית ניילון.

חשוב לשטוף ולייבש את הדומדמניות לפני הקפאה. השחורים מסירים את הגבעולים, והאדומים את האשכולות. אחר כך הגרגר מונח על צלחת וקפוא. כאשר דומדמניות מספיקות במקפיא, הוא מוזג לתוך תבניות או שקיות. בין כל גרגרי דומדמניות, התוכן הגבוה ביותר של ויטמין C.

חמוציות נחשב לאחד גרגרי יער שימושי ביותר. הוא מכיל כמות עצומה של נוגדי חמצון המסייעים לשמור על בריאות ובני נוער במשך שנים רבות. ברי זה מכיל מספר גדול של ויטמינים נדירים מאוד.זה גם עוזר במאבק נגד מתח, דלקת ומגביר פעילות המוח.

הים אשחר נהנה אהבה גדולה בקרב ארצנו. זהו ריבוי מולטי ויטמין ששומר על כל תכונותיו עד האביב. אשחר הים הוא עוזר גדול במאבק נגד אנמיה וחוסר בוויטמין.

יחד עם אשחר הים, יערה הוא מאוד פופולרי. ברי הוא נמוך מאוד קלוריות ויש לו כמות עצומה של חומרים מזינים. אלה הם מגנזיום, אשלגן, ברזל, נתרן, זרחן וסידן. מוצר זה משמש לעתים קרובות משתן, choleretic ו משלשל.

יש צורך להקפיא רק גרגרים שנבחרו שאינם פגומים. אתה צריך לשטוף מספר גדול של גרגרים יבש היטב. יש צורך לייבש את התותים בשכבה אחת על בד או קרטון. פטל ותותים לפני הקפאת החורף לא צריך להיות שטף. הקפאה בבית דורש אחסון נאות של מזון בחדר.

הם צריכים להישמר בנפרד מבשר או דגים, אשר יכול להעביר את הריח שלהם לקלקל את המוצר. זה נכון, אם גרגרים קפואים נמצאים במיכלים הרמטי או שקיות פלסטיק קשורות בחוזקה. כל נזק בחבילה יגרום אידוי של לחות, נזק למוצר ויצירת השלג הצטברות על הקירות של המקפיא.

בעיקרון, פירות יער הם קפואים לאחר ייבוש על מגש. אבל אז התהליך מתרחש במהירות, אתה יכול מיד להוסיף את המוצרים במיכלים מכולות. הקפאה מתבצעת בצורה פתוחה, ואחסון אטום היטב. גרגרים רבים מאוחסנים סוכר או סירופ סוכר.

יש GOST תקף להקפיא ולאחסן פירות יער קפואים, אשר חייב להיות אחריו. הקפאת ההלם של פירות יער ניתן להשתמש. כדי לעשות זאת, אתה צריך ציוד מיוחד, אשר מבצע הקפאת במספר שלבים בטמפרטורות שונות. היתרון של שיטה זו היא שימור של פירות יער באיכות גבוהה. בנוסף, שיטה זו של הקפאה לוקח מעט מאוד זמן והוא מתאים לקטגוריות שונות של מוצרים. משמש בעיקר בייצור או ארגונים גדולים בעת יצירת מוצרים מוגמרים למחצה.

טרי פירות קפואים לא צריך להיות מאוחסן ליד בשר, דגים ומוצרים אחרים כי לפלוט ריח מסוים. יש צורך להקפיא פירות יער מהר מאוד בצורות קומפקטיות. שיטה זו מאפשרת לך לשמור יותר ויטמינים ומינרלים. חנות במקפיא בטמפרטורה של -18 ל -23 מעלות. זה מאפשר לך להאריך את חיי המדף ואת החנות פירות עד שנה. בתנאי טמפרטורה 0 עד -7, פירות יער קפואים מאוחסנים לא יותר משלושה חודשים.

ההפשרה berries הטוב ביותר בכמה שלבים. ראשית, מיכל עם מקפיא ממוקם על המדף התחתון של המקרר. אבל בשלב זה ניתן להימנע אם המארחת מתכננת לעשות קומפוט או ריבה. ברי לא יכול להיות מופשר, אם אתה מתכנן לבשל דייסה ולהוסיף פירות יער קפואים אליו. עדיף לא לחשוף את הקטגוריה הזו של סחורות לקפאה המשנית.

גרגרים קפואים משמשים למטרות שונות. פירות יער קפואים טריים מושלמים להכנת קומפוט, משקה פירות או ריבה. מוצרים קפואים ניתן להשתמש בהכנת שייקים שונים לימונדות.

Smoothies הם אופציה מצוינת עבור אלה לדבוק אורח חיים בריא ואת היסודות של תזונה מאוזנת. פירות יער משמש תוספת מילוי טעם, אשר מכיל כמות גדולה של ויטמינים מועילים. המתכונים של המשקה הזה הם פשוטים מאוד, ואת התועלת שלו לגוף הוא יקר.

המתכונים הקלאסיים להשתמש פירות יער, חלב, גבינת קוטג 'או מיץ.מתכון המשקה יכול להיות מותאם לטעם הטעם שלך. אין הגבלות או איסורים. הדבר היחיד הוא שאנשים לדבוק אורח חיים בריא צריך להימנע לעשות את זה עם סוכר או דבש.

בישול שייקים היא פשוטה מאוד וקלה. כל המרכיבים הם הקרקע והניח בבלנדר, ולאחר מכן מעורבב עד חלקה. לאחר הפשרה, תערובת הבירה ניתן לאכול עם גבינת קוטג 'לארוחת בוקר או ארוחת ערב. זה ישמש תוספת מצוינת לתזונה חלבון.

אין דבר טעים בחורף מאשר עוגת דומדמניות או דובדבן. הם כוללים מספר גדול של חומרים מזינים. פירות יער ניתן לצרוך עם דגנים ומוסיפים מזון לתינוקות. הם משמשים לייצור גלידה תוצרת בית וקינוחים המבוססים על מסה קורט. הם משמשים תוספת מעולה קדרות רבות. והם הכרחיים בהכנת ג 'לי, מוס ורטבים שונים.

פירות יער קפואים טריים יהיה בכושר מושלם לתוך המתכון של בישול צלחת שנייה. אווז אפוי הוא מאוד פופולרי במסיבות משפחתיות במדינה שלנו. המתכון של צלחת זו היא פשוטה מאוד יהיה אהוב על ידי hostesses רבים.

יש צורך לשפוך כמות גדולה של מים לתוך מיכל בתפזורת ולהוסיף בצל, גזר, סלרי, טימין קטן רוזמרין. חשוב לא לשכוח את עלה המפרץ ואת ראש השום, כמו גם עגבניות, חבורה של פטרוזיליה וכוסברה.

מרק ירקות צריך לרתיחה על האש במשך כ 20 דקות, ואז כדאי לשים אווז. מרתיחים במשך 30 דקות על אש נמוכה. לאחר מכן, לכבות את האש ולהשאיר את האווז במרק במשך 2 שעות. ואז אווז מוסר מן המיכל מיובש עם מפיות. לאחר הציפור יבש, הוא מרוח עם שמן זית, טימין, שום, מלח ופלפל. ואז הציפור היא עטופה עם הסרט נצמד והשאיר במקרר בן לילה.

שלוש שעות לפני הגשת מנה חמה, התנור מתחמם עד 200 מעלות. הציפור ממולאת בתערובת של חמוציות קפואות ותפוחים, מטוגנת במחבת עם תוספת של סוכר וקינמון. לאחר מכן, האווז נשלח לתנור במשך 25 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. לאחר מכן להפחית את הטמפרטורה בתנור ל 150 מעלות וצולים האווז עוד 60 דקות. לאחר מכן, זה יכול להיות נצרך על ידי הצבת חמוציות קפואים ודומדמניות על צלחת.

המתכון של charlotte טעים עם דובדבנים קפואים תוכלו לראות בסרטון הבא.