בישול

על שטחה של רוסיה, nighthade (הידוע גם בשם סונברי) נחשב ברי יער, נמצא במקומות רטובים.גן ליל השדה הוא צומח במהירות, רוכש צבע שחור גאות מבריק. גודלו גדול ודומה לדובדבן. מוכנות נקבעת בפשטות רבה: אם הגרגרים ניתנים בקלות באצבעות, הם מוכנים לאכול. בדרך כלל את היבול הוא שנקטפו בספטמבר. גננים אוהבים לגדל את הלנה על המגרשים שלהם בגלל המאפיינים שלה: ברי יש אפס קלוריות, אין שומנים וחלבונים, סנומברי מכיל מינימום של פחמימות. למרות כמה אתה אוכל - לא תוכל להתאושש. מה פשוט לא לבשל מ לילות: ג'לי, סתימות לאפייה, סירופים. מאמר זה יתמקד במיוחד ריבת אוכמניות.

בנוסף גרגרי כי כבר הבשיל, כל שאר החלקים של ארס הם רעילים, ולכן זה לא מומלץ עצמית תרופות. השימוש בסמים עם המפעל הכלול בהם למטרות רפואיות יכול להתבצע רק באישור הרופא. Nightshade נקרא ריפוי בגלל המאפיינים שלו, פירות יש את ההשפעות הבאות על הגוף:

• סם הרגעה;
• טיהור;
• חוחן;
• choleretic;
• אנטי דלקתיות;
• אנטי-ספירטיס;
• אנטי-טראומטית;
• חיטוי;
• משתן.

בספרים על הרפואה המסורתית, יש בוודאי קטעים שהשימוש הרגיל בלולאה בצורת ריבה יעזור להתמודד עם:

• עצירות;
• דלקת גסטרואינטסטינלית;
• רעלים בגוף;
• תרדמה;
• כאבי ראש;
• מתח.

גם ריבת פירות יער יכול לשפר את הרכב הדם, כדי לנרמל את לחץ הדם. קינוח ומניעת הרעלת גסטרואינטסטינלית.

היתרונות של צמחים ברורים. באשר לנזק לגוף - הוא קיים. אכילת פירות יער בוסר יכול לגרום להרעלת. כדאי לפקח מקרוב על הילדים, אם הלילות גדל באתר, כפי שהם סקרנים יכול לבחור ברי. את הסימנים הבאים ניתן להגדיר הרעלת פירות יער:

• שלשולים;
• בחילה;
• הקאה;
• קוצר נשימה;
• כאבי בטן;
• אובדן הכרה;
• דפיקות לב.

הכנה זו היא פשוטה מאוד להכין, הריבה היא לא רק טעים מאוד, אלא גם שימושי. עבור המתכון אתה צריך לפחות 1 ק"ג של פירות יער.

המצרכים:

• סוברי פירות יער - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג;
• 2 לימון;
• מים - 1 כוס;
• מנטה (עדיף טרי) - עלה 4.

מתכון

1. פירות יער הם שפכו נוזלים רותחים בסיר, ולאחר מכן נשלח לבשל במשך 5 דקות על התנור. מומלץ להתקין אש קטנה.
2. לאחר הזמן הוא למעלה, ריבה צריך לעמוד במשך 4 שעות.
3. חזרה על התהליך: תחילה, גרגרים מבושלים, ולאחר מכן עומדים 4 שעות. התהליך חוזר על עצמו 3 פעמים.
4. בפעם האחרונה לפני רותחים את המיץ מתווסף לתערובת, סחוט לימונים, כמו גם עלים מנטה.
5. ריבה חם הוא הניח על הבנקים, אשר ממוקמים אז במהופך. מלמעלה הם מכוסים במגבת.

צהוב nighthade הוא שונה כי הוא הרבה יותר מתוק, אבל את המתכונים ממנו הם כמו מן שחור. כדי לבשל את הריבה כראוי - פשוט להשתמש בסוכר פחות אוכמניות שחורות.

המצרכים:

• פירות יער;
• סוכר לפי הטעם;
• לימון - 1 או 2 (לפי הטעם);
• מים

מתכון

1. פירות היטב שטף של סנובורי צהוב נחתכים 2 חלקים (אם הם גדולים, ואז לתוך 3).
2. פירות יער ממוקמים בסיר, סוכר נוסף להם. ואז תערובת מוגדר לרתיחה על האש. אין צורך להתערב.
3. לאחר רותחים את התערובת, לתת לו להרתיח עוד 5 דקות, לאחר מכן זה צריך לעמוד לפחות 7 שעות.ואז שוב עקביות נשלחת אל התנור. לאחר רותחים את האש צריך להיות מופחת. זמן בישול = 15 דקות. התערובת חייבת להישמר.
4. לאחר הבישול, הפירות נלקחים מהמחבת ומוניחים במיכל נפרד.
5. בואו סירופ ממשיכים לרתיחה במשך כ 20 דקות לאחר רותחים. לימון לחתוך למספר חתיכות לשים סירופ ואז הוא מבושל במשך 10-12 דקות נוספות.

ריבת אוכמניות הוא אחד החלקים הכי טעימים. זה יכול לעשות אפילו אדם שאינו אוהב בישול. עבור המתכון, רצוי להשתמש כבר הבשילו פירות יער, עם בוסר זה לא יהיה כל כך טעים.

המצרכים:

• סונברי שחור - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג.

מתכון

1. Nightshade הוא שטף עם מים מספר פעמים.
2. סוכר נוסף לאותו מיכל שבו נשטפו פירות יער. תערובת צריך להיות מבושל במשך 30 דקות לפני שתמשיך בצעדים נוספים. אנחנו צריכים לחכות לרגע שבו הגרגרים יעשו מיץ.
3. לאחר מכן מיכל (מחבת) עם גרגרים וסוכר מונח על אש קטנה. זמן בישול 2 שעות. במקביל אתה צריך מעת לעת מעת לעת את הריבה.
4. כאשר ריבה מוכנה - זה צריך להיות מפורקת לתוך צנצנות מראש מעוקרים סגור בחוזקה עם העפעפיים.
5. ההכנות טעים מנקים במקום קריר, שבו הם צריכים להתקרר לחלוטין.

שמור את הריבה במקום קריר. הקפידו לנסות לאפות עוגה או פנקייק עם תוספת של nighthade, אשר יוסיף תבלין לכל צלחת.

הכנת מתכון קל מאוד. כדי לתת טעם מעודן יותר ריבה, אתה יכול להוסיף תבלינים, אבל זה אופציונלי.

המצרכים:

• פירות יער - 1 ק"ג;
• תפוחים (מגוון Antonovka הוא המתאים ביותר) - 6 חתיכות;
• סוכר - 0.5 ק"ג;
• מים - 100 מ"ל.

מתכון

1. הקליפה מוסרת מן התפוחים, הם חתכו לחתיכות קטנות.
2. פירות יער משפשפים על פומפיה, כמו תפוחים (רצוי עם תאים גדולים).
3. המסה נופלת לתוך המחבת, ואחר כך מזיגה סוכר. החדיר 5 שעות.
4. לאחר הזמן שצוין, מוסיפים מים (חצי כוס). תערובת שהתקבל ממוקם על האש מבושל במשך 30 דקות. חשוב לא לשכוח לערבב. לאחר 12 שעות, הריבה צריכה להיות מבושלת שוב עד שהיא מוכנה סוף סוף.
5. השלב האחרון הוא אופציונלי, אבל אם אתה רוצה להוסיף טעם מיוחד כדי ריבה, אתה יכול להוסיף זנגביל, קינמון או וניל. מאז תבלינים אלה הם ריחניים מאוד, הם מספיק עבור כמות קטנה של ריבה.

בחורף, אתה יכול לטפל בעצמך להכנת טעים - ריבה מן פירות יער אוכמניות.

המצרכים:

• פירות יער - 2 ק"ג;
• סוכר - 2 ק"ג;
• לימון - 1 חתיכה;
• מנטה - 1 קומץ.

מתכון

1. Nightshade הוא שפך מים רותחים, ולאחר מכן את פירות יער מוסרים מן זרדים.
2. ספלים מופרדים ושטפו במים, כמו עלי לימון ונענע.
3. פירות יער, לימון, וכן מנטה הם עברו דרך מטחנת בשר.
4. סוכר נוסף לתערובת המתקבלת.
5. הכל מעורבב. ריבה מבושל לאחר רותחים לא יותר מ 20 דקות. מדי פעם יש צורך לערבב.

מאז החומרים כוללים חבוש, זה סוג של קינוח מתברר טעם מיוחד, והוא מבדיל ניחוח שלה.

המצרכים:

• חבוש - 6 פירות;
• פירות יער - 1 ק"ג;
• barberry - קומץ;
• סוכר - 0.5 ק"ג;
• כתום - 1 חתיכה;
• מים - 100 מ"ל;
• עשבי תיבול ארומטיים: לימון מזור, זנגביל, מנטה (או אחרים - לטעום).

מתכון

1. כל גרגרי צריך לשטוף ולמיין. לקלף את חבוש יש לנקות ולאחר מכן מגורד על פומפיה (רצוי על תא גדול).
2. בסיר הם משלבים: חבוש, אוכמניות, ברבירי וכתום (פרוס מראש). פירות חדורים לפחות 6 שעות.
3. כאשר הזמן שצוין עובר - מים וסוכר מתווספים למחבת. התערובת מבושלת ומבושלת במשך 30 דקות, בזמן שאתה צריך להיות קרוב ומערבבים אותו.
4. ריבה צריך לעמוד במשך 12 שעות, לאחר מכן אתה יכול להוסיף משהו עשבי תיבול ארומטי לטעמך העדפה.
5. ריבה הוא מבושל שוב (כבר עד התערובת היא עקביות ימין). ואז מתפשט על הבנקים.

לא כולם אוהבים ריבה ממותקת, ולכן כמות הסוכר יכול להיות חצוי.ריבה מוכנה מוגשת לחביתיות או לחביתיות. גם מארחות להכין פשטידות באמצעות ריבה כמו מילוי. כפי שאתה יכול לראות, אין שום דבר קשה בהפיכת ריבות מתוך סנובורי. כל אחד יכול לשלוט מתכונים פשוטים, ואף אחד לא יסרב מטיפול כזה תוצרת בית. אתה יכול בבטחה להזמין חברים ובני משפחה למסיבה תה.

לקבלת מידע על אופן הבישול של החסימת התבשיל, עיין בסרטון הבא.