Cloudberry: תכונות שימושיות ו התוויות נגד

קלאודרי הוא צמח יוצא דופן לחלוטין.אין כל כך הרבה פירות יער אכילים על כדור הארץ כי לחיות בחופשיות בתנאים קשים. אבל צמח זה מתמודד באופן מושלם עם זה. אפילו ליד מעגל הקוטב, אתה יכול למצוא ברי ענבר יפה, דומה קרוב משפחה שלה - פטל. לפעמים היא זוכה עם שם של פטל ארקטי.

על שטחים של אדמות רוסיה, ברי ניתן למצוא בחלקים הצפוניים של סיביר והמזרח הרחוק, ב Kamchatka, ב טונדרה ו taiga. מעניין, בשטח של הרפובליקה של בלארוס, היא גדלה בביצות, שם את ברי היה רשום בספר האדום. בחו"ל, ענבי אוכמניות ("כתום צפוני") נפוצים במדינות צפון כגון נורבגיה, פינלנד, אנגליה, דנמרק, שוודיה, קנדה ובארצות הברית באלסקה.

ברי שייך למשפחת "ורוד", סוג "פטל". פריחה מתחילה ביוני, הבשלה - על ידי יולי אוגוסט. המפעל מעדיף להתקיים באזורים עם לחות גבוהה, ביצות ליד רכסי הרים. צמחים שכנים - lingonberry, אוכמניות, אוכמניות, siksha, כמה מינים של איזוב, רוזמרין פראי. אלה היו glades נבחר על ידי partridges ו grouses עץ, אשר כבר הפכו מדריכים עבור berries.

למרבה הצער, בזמן הנוכחי הענבים הפכו כמעט בלתי נגישים. זה תלוי בתנאים הקשים של בית הגידול שלו, ועל האוסף הבלתי מבוקר, שמוביל להרס.

ברי ספג את האלמנטים החשובים והיעילים ביותר לבני האדם:

• חומצות קרבוקסיליות קרבוקסיליות והידרוקסיות;
• אומגה 6;
• אומגה -3;
• ויטמין E;
• פחמימות;
• סנאים;
• סיבים;
• ויטמין C (יותר מאשר הדר);
• מגנזיום;
• ויטמין A (עולה על אחוז גזר);
• קרוטנואידים;
• phytoncides;
• זרחן;
• פקטין וטאנינים;
• רכיבי חיידקים;
• נוגדי חמצון;
• קואמרינים;
• ויטמין B1;
• פפטידים;
• פלבנואידים;
• אשלגן;
• סידן;
• ברזל;
• אלומיניום.

הרכב:

• חלבונים - 0.6-0.8 גרם;
• שומן - 0 גרם;
• פחמימות - 5-6 גרם;
• מים - 75-85 מ"ל;
• סיבים 3-4 גרם;
• pectin 1-2 גרם;
• חומצות אורגניות - 1 גרם.

המאפיינים המיטיבים של הצמח הצפוני הזה הם לא יסולא בפז. זה "קר אוהב" ברי מסייע במקרים הבאים:

• מונע את הצמיחה של מיקרואורגניזמים מזיקים של מערכת העיכול;
• יש השפעה חזקה מיקרוביאלית;
• מקל על הגוף של ג'יארדיה דוודנליס (טפילי מעיים);
• מרפא את מערכת הנשימה;
• מחזקת חסינות כללית;
• מקל על התאוששות לאחר מאמץ פיזי (מעורר את המוח, משפר את תפקוד השרירים);
• הוא נוגד חמצון רב עוצמה (מסוגל למנוע מחלת עורקים);
• עושה כלי חזקה;
• בקרת קרישת דם;
• יש השפעה משתן (מסיר רעלים, מקל על נפיחות);
• משחזר את זרימת הדם (נוכחות של tocopherol);
• השפעה חיובית על החזון;
• משפר את תהליך הריפוי של רקמות;
• מקטין ומקל על התקפי spasmodic;
• מפחית נפיחות.

מחקרים שנערכו לאחרונה על ידי מדענים סקנדינביים מצאו כי לענבים יש יכולת ייחודית למנוע הופעת תאים סרטניים ולהקטין את צמיחתם של תאים קיימים. ניסויים נערכו על עכברים, ולכן זה עדיין לא ידוע מה המינון יעיל עבור אדם עם סרטן.

בשל תכונות מרפא יעיל של ברי ועלים, ניתן להילחם (או להקל באופן משמעותי את הסימפטומים) שלשול, צנית, דלקת שלפוחית ​​השתן, בצקת, מטבוליזם מופרע בגוף האדם.

ענבים הם נחשבים נקבה berries. התוכן העשיר שלה מאיץ את חילוף החומרים, אשר משפיע על הדמות, מבטל עודף נוזל בגוף, משפר את העבודה של איברים העיכול, נלחם הסימנים הראשונים של הזדקנות העור, משפר את המצב ואת צמיחת השיער, עושה את הציפורניים חזק ובריא.

Cloudberry ויטמין E אחראי על התחדשות וצמיחה של תאים חדשים, אשר הכרחי עבור נשים בהריון ויש לו השפעה חיובית על התפתחות העובר. כאשר נושאת ילד, גינקולוגים ממליצים לאמהות לאכול פירות יער לעתים קרובות (כשתי פעמים בשבוע). התוכן של tocopherols אחראי למצב הרגיל של העובר ברחם. באמצעות עננים בתפריט שלך, אתה יכול למנוע חלק מהתסמינים: toxemia, כאבי ראש וסחרחורת, טיפות לחץ, הפרעות של תהליכי העיכול.

עבור חצי זכר של פרי ענבר הוא גם לא פחות שימושי. המאפיינים העיקריים הם לחזק את מערכת הלב וכלי הדם, להגדיל את הטון הכללי, פעילות שרירים, וזה חשוב לגברים, לשחזר את הזיקפה. מפתיע כי בשל גרגרי "החמור" ניתן לשפר את כמות ואיכות נוזל הזרע. ברי משמש לעתים קרובות בהכנת תזונה ספורט, כמו גם חלק בארים האנרגיה, משקאות וכל מיני חומרים מזינים.

לאחר הוסיף "ברי הצפוני" לתזונה של הילד שלך, אתה תהיה רגועה להתפתחות נכונה של הגוף הגדל. ויטמינים יקר הכלול בו יהיה לעזר רב לתינוק שלך. שימוש תכוף של פטל יהיה בעל השפעה מועילה על היכולות הנפשיות של הילד, ראייתו, חסינות, יכולות פיזיות, וחשוב, על מצב הרוח הכללי.

רופאי הילדים ממליצים לכלול את הענבים בתפריט הילדים מ -12 חודשים בצורת קומפוט, משקה פירות או ג'לי. הישועה האמיתית "פטל ארקטי" תהיה לילדים עם חסינות חלשה, עם הצטננות תכופה.

נוכחותם של נוגדי החמצון החזקים ביותר בברי העניקה לה תכונות ריפוי מסוימות, כגון היכולת למנוע תהליכים דלקתיים שונים. בנוסף, פטל חיובי לטובה בתנאים הבאים:

• כדי להחזיר את החסינות;
• כדי להקל על חום עם הצטננות;
• עם לחץ הולך וגובר;
• כדי להוריד את רמת הכולסטרול;
• בפתולוגיות של מערכת האורגניטלים;
• עם הפרעות מעיים;
• עבור מחלות דם;
• עם סרטן.

למרות רשימה ארוכה של תכונות מרפא קסום של התוויות נגד הצמח עדיין זמינים. אלה כוללים:

• חוסר סובלנות למוצר;
• גסטריטיס;
• enterocolitis;
• כיב קיבה וכיב תריסריון;
• רגישות יתר;
• חומציות מוגברת של הבטן;
• נטייה ליצירת קרישי דם בכלי הדם;
• שימוש בסמים המפחיתים לחץ;
• שימוש בסמים לשיפור קרישת הדם.

לרופאים אין רשימה רגולטורית כזו של איסורים מסוימים על השימוש בענפי אוכמניות ומכשירים רפואיים המבוססים על זה, משום שכל אדם הוא ייחודי בדרכו שלו, ולא ידוע בדיוק איזה סוג תגובה ייתן האורגניזם. לכן, על מנת למנוע את ההשפעות הגרועות ביותר, רק לדעת את המדד ולצפות תגובות מיוחדות למוצר בשימוש. במקרה זה, פטל יעניק רק טוב וטעם תענוג.

השימוש ב"גרגרים צפוניים "דומה לשימוש בשכנותיה הקרובות ביותר - לינגברי, פטל, אוכמניות. דינוקציות של Cloudberry מומלצות למחלות הבאות:

• צנית;
• שלשולים;
• דלקת שלפוחית ​​השתן;
• מיימת;
• אבנים בכליות;
• טיפה;
• מחלות catarrhal;
• ברונכיטיס;
• שחפת;
• גרדת;
• שיעול;
• צפדינה

ב קוסמטולוגיה, אוכמניות ידועים לחות שלהם מחדש נכסים. מסכות המבוססות על צמח זה משמשים לבעלים של עור בעיה עם תכולת שומן גבוהה, פריחות ואקנה. כלי זה יכול להפחית את העבודה המשופרת של בלוטות החלב, לשחזר את מאזן המים של העור, להזין את העור לרפא פצעים קלים.מ זרעי של פירות יער, שמן יקר מתקבל עם ריכוז גבוה של ויטמין E וחומצה לינולנית, אשר צבר אמון בנשים עבור אפקט התחדשות.

חומצות שומן בלתי רוויות ונוגדי חמצון יש השפעה מועילה על העור:

• טון לחות;
• להפחית פריחה;
• לחסל דלקת;
• להילחם קמטים מוקדם;
• להדק את הפנים הסגלגל.

בנוסף פרי של הצמח עצמו, ברי יכול בבטחה להתפאר של עלים וספים, אשר יש השפעה חיובית על שיעול ומחלות אחרות. תודה על כמה אלמנטים:

• ויטמיני B;
• ויטמין C (מחזק את המערכת החיסונית);
• ויטמין PP (או חומצה ניקוטינית);
• ויטמין A (משמש כמגונן של העור ו לוחם נגד ההזדקנות שלה);
• ברזל;
• קרוטנואידים ו phytoncides (יש אפקט bactricidal);
• אשלגן;
• נוגדי חמצון (להפסיק את המופע של רדיקלים חופשיים במבנה התא);
• סידן;
• חומצות שומן (מעורבים היווצרות של קרום פלזמה ו לווסת את בלוטת התריס);
• זרחן;
• טאנינים (לבצע פונקציות מיקרוביאלית).

ספלים מצוינים נגד ברונכיטיס, שיעול, שיעול. קחו עלים יבשים (1 כפות ל '), מלאו בכוס מים רותחים, מכסים במגבת ועזבו לחמם במשך 5 שעות. האם 3 לגימות אחרי הארוחות.

1. עלים + שורשים - שילוב טוב לבעיות עם דרכי הנשימה. כל זה צריך להיות מבושל בסיר במשך כ 5 דקות. תן לזה לעמוד כמה שעות. לאחר סינון מרק נלקח 4 פעמים ביום במשך 3 לגימות.
2. עזרה עם דלקת שלפוחית ​​השתן. קח חצי כף של עלים ושורשים. ממלאים מים רותחים. מבשלים על אש נמוכה במשך לא יותר משלוש דקות. השאירו להתעקש במשך 2-3 שעות. זן ולשתות 3 פעמים ביום.

אספנים מנוסים מומלץ ללכת על יבול יקר באמצע יולי. בשלב זה, ברי הוא רווי לחלוטין עם מיץ בקלות מופרדים מן גביע. לאחר berries כבר מנופה וניקוי, אתה יכול להמשיך הקציר.

לפני ייבוש, מומלץ לאוורר היטב את החדר, להימנע מאור שמש ישיר. עוגיות חמניות יבשות בתנור, מחוממות עד 50 מעלות, משאירות את הדלת פתוחה ומפעם לפעם גרגרי יער.

ראשית, לשטוף ולייבש את גרגרי יער, ולאחר מכן הם מונחים בשכבה אחת במגש רדודה ונשלח למקפיא עד שהם קופאים. עוגות פטל מוקפאות כבר היו מונחות בצנצנות או בשקיות והותירו במקפיא.

לבישול תצטרך: סוכר - 1 ק"ג, פטל - 1 ק"ג, מים - 300 מ"ל. ראשית עליך לנקות את גרגרי מן גזע ולשטוף במים קרים. סירופ עשוי חול ומים. לאחר מכן, הענבים מועברים סירופ חם, חדורים במשך כ 6 שעות מבושל עד מוכן. במהלך הבישול, הריבה אינה נעה, אך מזועזעת מעט כדי לשמר את שלמות הגרגרים.

שלב ההכנה הוא זהה לחלוטין עם השיטה של ​​ריבה, רק גרגרים מבושלים בסירופ במשך כ -30 דקות. אחרי הקירור, הם משפשפים דרך מסננת בסדר. ריבה מוכנה כמעט מוכנה לכ 20 דקות במיכל גדול וסגירה.

ראשית, פירות מקולפים ממוקמים צנצנות. אז אנחנו שמים סוכר בכל אחד מהם (100 גרם של סוכר יש צורך חצי ליטר צנצנת) והכניס במקום קריר במשך 4 שעות. לאחר מכן, אנו ממלאים את הצנצנות במים רותחים, מכסים במכסה ומעקרים למשך 15-20 דקות בהתאם לנפח המיכל.

כדי להכין פירה, קח קילוגרם של פטל וחצי קילו סוכר. גרגרים מוכנים מראש ממוקמים בסיר ונשלח לתנור להתחמם. פירות הצליעה הם הקרקע דרך מסננת, מעורבב עם סוכר, מבשלים עד עבה. קירור.יוצקים את הפירה למחבת ומניחים אותם להתייבש בתנור (אל תסגור את הדלת).

פירות יער מוכנים היו מונחים על הגדה ומערבבים עם סוכר. אנחנו ממלאים את המכולה המלאה בפינה חשוכה עד שיופיע המיץ. ואז לחזור על ההליך עם סוכר, לסגור ולאחסן מגניב.

הרכב המתכון כולל פטל, סוכר, 200-300 מ"ל של מים וחבילה אחת של ג'לטין. קילופים וגרגרי גרגרי לחוץ בכל דרך מתאימה. מוסיפים מים ומבשלים במשך 5-6 דקות. מסננים את התערובת שהתקבל, לשפוך סוכר, ג 'לטין, לבשל כ 30-40 דקות. ג 'ל מוגמר הוא שפך לתוך צנצנות פקק.

אנחנו מתייחסים cloudberry במים רותחים, לשרוד את המיץ דרך גזה ומסנן שוב. התוצרת המתקבלת מחוממת ל -85 מעלות, מוזגת לתוך פחיות, מכוסה במכסים, מפוסטר ב -90 מעלות ו פקק.

Cloodries מאוחסנים בדרך כלל בטמפרטורה של 0 עד 4 מעלות. חיי המדף של פרי בשל הוא קטן - רק 4 ימים, ירוק - כשבועיים. מעניין, את הטעם ואת הריפוי המאפיינים של אוכמניות יכול לחסוך עד שלושה חודשים. בשביל זה אתה צריך:

• גרגרים לא מעובדים שפכו לתוך צנצנות ומעט מרוסקות;
• על גבי לשים חתיכת רטוב של גזה;
• צנצנת סגור כיסוי ניילון.

על תכונות מועילות של עננות, ראה את הווידאו להלן.