קומפוט של פירות יער קפואים: תכונות ומתכונים

 קומפוט של פירות יער קפואים: תכונות ומתכונים

כולם יודעים כי בהרכב של פירות וגרגרים יש ויטמינים ומינרלים רבים שימושי.בנוסף, הם מקור טבעי של סוכר, אשר הכרחי עבור גוף האדם. אכילת פירות סל פירות הוא הטוב ביותר בכל ימות השנה, אבל במדינות רבות, תנאי האקלים יכול להיות מכשול זה.

הודות הטכנולוגיה המודרנית והתקדמות טכנית, מוצרי הקפאה עוזר להתמודד עם הנסיבות. פירות טריים, פירות יער, פשוט הרים מעץ או שיח, יש קומפלקס ויטמין מלא. אבל אחרי ששקר במשך כמה ימים, כמות משמעותית של חומרים שימושיים מהם נעלמת. אבל פירות קפואים לשמור על הרכב שלהם microelements הדרושים לגוף האדם במשך זמן רב.

מתוך פירות יער קפואים ופירות אתה יכול לעשות הרבה מאכלים ומשקאות מעניינים. Compote הוא בעיקר בביקוש במהלך העונה מחסור פירות. זה מיץ תוצרת בית הוא ייחודי בתכליתו. הוא מבושל לשימוש משפחתי, מפגשים ידידותיים, לחופשת ילדים, ואפילו עבור קבלת קהל עסקי.

היתרונות והנזקים של המשקה

היסטוריה אמינה של המופע של קומפוט היא עדיין בגדר תעלומה. יש הטוענים כי "ההורים" של המשקה הזה הם מומחים קולינריים צרפתיים. אחרים אומרים כי זמן רב לפני כן ברוסיה העתיקה הם כבר אכלו נוזל פירות דומה. אבל בכל מקרה שימשו פירות טריים לבישול.

בעולם המודרני, כולם מסוגלים לחלוט את המשקה המדהים הזה במטבח שלהם. עקרות בית מנוסים לחמניות קומפוט עבור החורף בפחיות גדולות, אבל בעיקר הם פשוט להקפיא פירות יער טריים ופירות, כך שבכל עת הם יכולים לעשות משקה טעים עבור המשפחה שלהם.

התועלת של הקומפוט תלויה לחלוטין בהרכב המרכיבים המשמשים לבישול.

  • ההגנה העיקרית של הגוף במהלך העונה הקרה הוא ויטמין C. הוא נמצא כמעט בכל פירות וגרגרים, אבל במיוחד הרבה זה קיים דומדמניות. הבא ברשימה של תוכן גבוה של ויטמין C הם אפרסק, דומדמניות, תפוח, שזיף ומשמש. ראוי לציין כי אפרסק compote משפר באופן משמעותי את הטון הגוף ויש לו השפעה מועילה על הלב.
  • חמוציות קומפו מגביר באופן משמעותי חסינות האדם, במיוחד בחורף. משקה שזיף יש תכונה משלשל והוא מתאים לטיפול עצירות. Apple compote מכיל רמה גבוהה של ברזל. אנשים מעטים יודעים, אבל משקה תפוחים מומלץ להיות בשימוש על ידי אנשים עובדים עם גורמים רדיואקטיביים.
  • ב אשחר הים שזיף יש כמות גדולה של ויטמין B2. הוא האחראי לנורמליזציה של חילוף החומרים ומפקח על הפעולה הנכונה של מערכת העצבים המרכזית.
  • חבוש, למרבה הצער, לעתים רחוקות משמש להכנת קומפוט. כמות משמעותית של טאנינים ופקטינים בהרכב פרי הקווינס יש פעילות אנטי דלקתית. הם תומכים בגוף במאבק נגד מחלות מעיים.
  • Compote של פירות יבשים, כמובן, יש הרבה תכונות שימושיות. זה סוג של משקה שהם עושים לילדים קטנים במוסדות לילדים. קומפוט מבוגר של פירות יבשים עוזר להתמודד עם מצב מדוכא של האורגניזם עייף. כדי לשפר את תנועתיות המעיים יש צורך להשתמש במשקה מ משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים. כדי להתמודד עם הלחץ תוך גולגולתי יעזור תפוח ואגס הרכב המשקה.

כל קומפוט, למרות הרכב הפרי שלו, יש השפעה חיובית על גוף האדם, אבל יש כמה תכונות שעלולות להזיק.

במקרה זה, הכל תלוי בכמות הסוכר בשימוש וכמות הפרי המשמש פרי ופירות יער.

  • כמות גדולה מדי של סוכר הופכת את המשקה לקלורי גבוה, בהתאמה, השימוש בקומפוט ממותק לאנשים הסובלים מעודף משקל וסוכרת אסור.
  • חמוציות קומפוט אינו רצוי להשתמש דלקת הקבה ומחלות כבד. מספר גדול של גרגרי חמוץ גורם אי נוחות בקיבה.סיבי חזה מגרים התקפי שלשולים.
  • השתמש קומפוט לא יעלה על גבולות סבירים, כל המוצרים צריכים לשמש במתינות.
  • פגיעה חמורה בבריאות תגרום compote עשוי פירות גדל עם תוספים כימיים.

ההשפעה העצומה של קומפוט של מזון קפוא מתבצעת על הגוף של הילדים. ילדים הכי צריך לקבל מגוון רחב של ויטמינים המשפיעים על צמיחה ופיתוח.

  • Compote של פירות יער ופירות אחראי לשיפור החסינות של הילדים ומסייע להילחם זיהומים עונתיים של הצטננות ושפעת. חשוב ביותר להשתמש בקומפוט של פירות קפואים בתקופת הקירור. לעתים קרובות, ההורים מתמודדים עם סירובו של הילד לאכול פירות יער טריים ופירות, משקאות תוצרת בית הם הישועה.
  • קומפוט של פירות קפואים בדרך כלשהי משחקת את התפקיד של הרפואה. הורים עם הנאה רבה להחליף מוצרים רפואיים שונים שעלולים לגרום הרבה תופעות לוואי משקאות תוצרת בית טעים עם מגוון רחב של ויטמינים.
  • אמהות רבות לעיתים קרובות ספקות לגבי הצורך לתת את הילד compote. אם התינוק לא אלרגי פירות יער, אז, כמובן, אתה יכול לכלול אותם בתזונה. במקרה של חוסר סובלנות סוכר, זה יכול להיות מוחלף עם דבש או פרוקטוז.

מן הגורמים הנ"ל מתברר כי compote תוצרת בית של פירות קפואים הוא לא רק משקה טעים, אלא גם מאוד שימושי. שימוש קבוע תורם לנורמליזציה של הגוף כמבוגר וילד.

הכנת מזון ומנות

לפני הכנת הקומפוט, על כל עקרת בית להכין את החלק העיקרי של הכלים והמרכיבים הנדרשים.

גרגרים קפואים בשום מקרה לא ניתן להפשיר, אם כי מתכונים רבים אומרים כי אתה צריך לחכות עד גרגרי חצי נמס. בתהליך ההפשרה, בנוסף לקרום הבלתי נראה של קרח, מיץ ופירות ילך מן פירות גרגרים, ועם זה חצי ויטמינים וחומרים מזינים.

כמו כלי בישול, יש לבחור מיכל עמוק, שבו תהליך הבישול הראשי, מסננת ובד גזה יתקיים על מנת לרוקן את המשקה המוגמר. מתכונים באמצעות תפוחים ידרוש קרש חיתוך סכין חדה. השלב האחרון הוא המשרת. עמוק decanter הוא הטוב ביותר עבור compote.

זמן בישול

הכנה ראשונית של כלי הכרחי לא לוקח הרבה זמן. כנ"ל לגבי מרכיבים קפואים. תהליך הבישול עצמו לוקח בערך שעה וחצי, אבל אם המארחת מחליטה להפשיר את הפירות, זמן הבישול הכולל יגדל ב 30-40 דקות. אחרת, כל שלב של הכנה תלוי בגורמים מסוימים.

  • תבשיל על חום גבוה, רותחים 3-4 ליטר מים הוא כ 10-15 דקות. אם כוח אספקת הגז חלש, אז הזמן רותחים של הנוזל יגדל מעט.
  • פירות עם עור רך, למשל, תותים או פטל, צריך להיות מבושל מספר פעמים. במילים פשוטות, לאחר הרתיחה השנייה, אשר לוקח בערך 8-9 דקות, פירות יער צריך לבשל כ 3-5 דקות.
  • פירות עם עורות צפופים לבשל 10-12 דקות.
  • לאחר הקומפוט מוכן, המשקה צריך להיות מקורר. 40-50 דקות יהיה מספיק.

עקרונות הבישול הכלליים

קומפוט של גרגרים קפואים ניתן לבשל בכל עונה ומכל החומרים. לפי התכונות שלו, הוא נחשב לאחד המשקאות הבריאים ביותר. לשימוש הרגיל יש השפעה חיובית על גוף הילדים ועל בריאותו של מבוגר.

מרכיבים שונים נחשבים לכל מתכון אישי. נפוצים הם דובדבנים, דובדבנים, תותים, פטל, דומדמניות אוכמניות. הודות לטכנולוגיות מודרניות, קל לחשב compote עבור החורף.זה יכול להיות מבושל בסיר או בתנור איטי, העיקר הוא לבשל את המשקה כראוי, התבוננות בכל הכללים והתקנות.

חשוב לזכור כי קומפוט לא יכול להיות נתון לבישול ארוך, בגלל ויטמינים רותחים ארוכים וחומרים מועילים להתאדות להישבר.

כמעט תמיד מזון קפוא טבול בסירופ חם, ולאחר מכן מבושל לזמן קצר. אבל יש מתכונים שבהם גרגרים קפואים שקועים במים קרים, להרתיח, ואז הוא הוסיף סוכר.

זה אופציונלי להשתמש רק סוכר מגורען. אנלוגי שלה יכול להיות פרוקטוז. כדי לתת את הקומפוזיט ניחוח וטעם יוצא דופן, מיץ תפוזים קטן או התלהבות שלו הוא הוסיף את גרגרים קפואים. תבלינים נוספים יכולים לשמש וניל, מנטה או קינמון. קורטוב של ציפורן, אגוז מוסקט או הל הוא לפעמים הוסיף.

לפעמים מתווספים חתיכות של תפוחים טריים לקומפוט של גרגרים קפואים, אבל זה יכול להיעשות רק בעונת הקיץ, כאשר התפוחים מבשילים. בחורף, עדיף לא לכלול תוסף כזה, שכן הם ספוג בכימיקלים יכול לגרום נזק.

מתכונים

כל אדם מכיר את הניחוח והטעם של קומפוט מאז ילדותו. סבתות מבשלות את הנכדים שלהם משקה מזין מכל מיני גרגרים ופירות הגדלים באתר שלהם. מבוגרים ביום קיץ חם לעולם לא יוותרו לגימה של פינוקים מגניבים מילדות.

כדי להתחיל, כדאי לשקול את השיטה של ​​הכנת המתכון הקלאסי compote. לא יותר מחצי שעה של זמן פנוי יוקדש על ההכנה שלו, אבל כל אחד מבני המשפחה יוכל להרוות את גופו עם קומפלקס מלא של ויטמינים, כל כך חשוב במהלך העונה הקרה.

לבישול תזדקק ל:

  • פטל קפוא ודובדבנים - 600 גרם;
  • סוכר מגורען - 1 כוס;
  • צימוקים - קומץ;
  • ציפורן יבשה - 4-5 חתיכות;
  • מים - 2 ליטר.

אנחנו מתחילים את התהליך.

  • ראשית עליך להכין פירות יער קפואים. יש להוציא אותם מהמקפיא ולמזג לתוך קערה כדי לאפשר להם להמיס. תהליך זה לא לוקח הרבה זמן, אתה לא צריך לדאוג לאובדן של ויטמינים הנוכחי פטל דובדבנים.
  • הבא, אתה צריך להרתיח את הסירופ. במיכל עמוק אתה רוצה לשפוך מים ולשים לרתיחה בחום מקסימלי. כאשר המים מתחממים, מוסיפים סוכר. בתערובת המתבשל מבושל חייב להיות טבל הפרי מופשר. ברגע שההמון מתחיל לרתיחה, האש פוחתת, התוכן מבושל לא יותר מ -3 דקות.
  • במשך 3 דקות, אתה צריך לשטוף את הצימוקים ויוצקים אותו לתוך המסה רותחים. במצב זה, המשקה צריך לעמוד על 5 עד 6 דקות.
  • לאחר מכן, מיכל עם קומפוט מוכן מוסר מן האש. עוד ציפורן נוסף. אז המכסה נסגר במשך 10 דקות.
  • לאחר הזמן שצוין, המכסה מוסר והמשקה המוגמר צריך להיות מקורר.

כולם יודעים כי לילדים, צריכת יתר של סוכר יכול להשפיע לרעה על הבריאות. לכן, יש מתכון טעים מאוד מאוד שימושי מבלי להוסיף סוכר. זמן הבישול שלה יהיה לא יותר משעה ויביא טעם נהדר לילד הקטן. ראוי לציין כי מתכון זה יכול להתבצע עם תוספת של סוכר, סירופ סוכר מבושל מראש.

לבישול תזדקק ל:

  • אוכמניות קפואות אוכמניות - 200 גרם כל אחד;
  • כתום - 1 חתיכה;
  • ציפורן - 4 חתיכות;
  • מים - 2 ליטר.

בישול

  • ראשית אתה צריך להרתיח את המים מוכנים. לאחר מכן להפחית את החום למינימום ולהוריד את פירות יער לתוך מיכל רותח. לאחר רותחים, לבשל את תערובת ברי במשך 5 דקות.
  • בתום תהליך הבישול, הטבחים הכתומים והציפורניים טבולים במסת הבישול. מיכל עם קומפוט סיים יוסר מן התנור.
  • עם בד גזה ו מסננת, יש לשתות את המשקה, להוסיף דבש את זה, לערבב, ואז לשים במקרר במשך חצי שעה.

מומיות מודרניות בכל יצירות המופת שלהם החלו להשתמש בשירותים של multicookers. אפילו קומפוט הבישול התחיל לסמוך על נס הטכנולוגיה.ויטמינים וחומרים מזינים נשמרים לחלוטין, המשקה הופך להיות עשיר, והטעם עשיר.

כדי להכין את קומפוט בתוך סיר איטי תצטרך:

  • דומדמניות טריות קפואות - 300 גרם;
  • דומדמנית, עדיף טריים - 1 כוס;
  • אבטיח - 3 פרוסות;
  • מותק - 6 כפות. l;
  • אגוז מוסקט - 0.5 כפית;
  • מים - 3 l.

זה מאוד פשוט כדי להכין את compote את תנור איטי, העיקר הוא לעקוב אחר ההוראות של המתכון צעד אחר צעד.

  • מים מוזגים לתוך קערה של multicooker, מותקן הוא דבש מעורבב היטב. זה מאוד חשוב כי הדבש הוא מומס.
  • דומדמניות צריך להיות שטף ויחד עם פירות יער טבולה הכנת דבש. ב מוסף שנוצר הוספת המוני מוסקט.
  • בחלונית מרובת השיחות, תוכנית המרווח מוגדרת, זמן הבישול מוגדר ל -40 דקות.
  • קומפוט מבושל נדרש כדי להתקרר, ולאחר מכן מתח ולשים מגניב במקרר.
  • מגישים מקורר צריך להיות משקפיים ברורים. בכל אחד מהם אתה רוצה לשים כמה חתיכות של עיסת אבטיח וכמה קרח.

                      בעולם הבישול יש מספר עצום של מתכונים של ברי compotes, שכל אחד מהם יש מאפיינים ייחודיים. מאז ילדותו, אדם זוכר את הטעם והניחוח המופלאים של משקה, וכאדם מבוגר הוא מנסה להציג את ילדיו ונכדיו לטעם.

                      עוד מתכון קומפוט של פירות יער קפואים, לראות את הווידאו להלן.

                      הערות
                       מחבר הערה
                      מידע מסופק למטרות התייחסות. אין תרופה עצמית. לבריאות, תמיד להתייעץ עם מומחה.

                      עשבי תיבול

                      ספייס

                      האגוזים