מה יכול להיות מוכן מן התותים של שיזנדרה הסינית?

סינית עשב לימון - לא מפורסם מאוד במדינה שלנו, אבל צמח שימושי מאוד. זה גם טוב בכך ניתן להשתמש לא רק פירות אדומים בהירים כמו מזון, אלא גם משאיר וגבעולים, כי הם מבושל עבור תה ומשקאות אחרים. לא רק לאכול פירות יער גלם - הטעם של לימון הוא די חדה חמוץ, ולפעמים אפילו מלוח. הרבה יותר טוב להקדיש את הזמן כדי החסר. ראשית, טיפול בחום בשילוב עם ממתיק מאוד משפר את הטעם שלו, ושנית, ייבוש, רותחים או מקפיא, ככלל, מאפשר לך לשמור על צלחת מעורר תיאבון במשך זמן רב ולטעם אותו לאורך חודשי החורף הארוכים.

פירות לימון סינית יש צבע אדום רווי בוהק, טעם חמוץ לא נעים טעם לימון, אשר מסביר את שם הצמח. פירות יער רוויים בחומצות אורגניות, מלחי מינרלים, ויטמינים ואלמנטים שימושיים אחרים. הוא האמין כי השימוש של שיזנדרה הסינית לא רק מחזק את מערכת העצבים של אדם, אבל ממריץ אם יש צורך.

בין שאר המאפיינים החשובים, יש שיפור של חסינות, ייצוב לחץ, הסרת כולסטרול עודף והתנגדות הצטננות. כיוון שלא נהוג להשתמש בעשב לימון בצורה חדשה, הפירות מיובשים, או מבושלים, או מעובדים בצורה תרמית אחרת. אגב, זה לא להפחית את כמות החומרים המזינים.

העובדה כי פירות יער מועיל של עשב לימון סיני, לראות את הווידאו הבא.

סינית Schizandra, הידוע גם בשם מנצ'ו, הוא בדרך כלל שנקטפו כאשר הצמח בשלים לחלוטין. זה קורה בדרך כלל במחצית הראשונה של הסתיו, ואת הזמן הטוב ביותר מומחים להתקשר בתחילת אוקטובר. הסרת פירות יער, אתה צריך לפעול בזהירות רבה, עדיף להשתמש בסכין. אחרת, הגפן ייפגע ולא יוכל לשאת פירות בשנה הבאה.

מברשות היו מונחות על השק ונותרו לכמה ימים מתחת לחופה. מאוחר יותר הם יצטרכו להיות מיובשים, אלא אם כן נדרש אחרת על ידי המתכון.

בבישול, לימון סינית משמש להכנת קינוחים, משקאות והכנות לקראת החורף. עם זאת, מן הפירות, קליפת, עלים וגבעולים יכול להיות מוכן ותכשירים רפואיים, למשל, תמיסות טוניק. כדי להפוך את הפשוטה מהם, רק כף של פירות יער טריים או יבש לשפוך כוס מים רותחים להחזיק במשך שעתיים. מאמץ, קיבל טוניק מומלץ להשתמש ארבע פעמים ביום בסכום של שתי כפות בדיוק לפני הארוחות.

שימוש בלמון להכנת ריבה הוא דרך פשוטה לעשות קינוח מתוק. להכנת שלה אתה צריך קילוגרם אחד של פירות יער, מחצי כוס מים, כמו גם אחד וחצי כוסות סוכר. פירות יער צריכים להיות בשלים, אבל לא בשלים. אם אתה מבין את ההוראות צעד אחר צעד, את lemongrass הוא ניקה הראשון ושטף, ולאחר מכן, יחד עם הסוכר, להפריש במשך עשרים וארבע שעות בטמפרטורת החדר. ככלל, פירות יער לתת מספיק מיץ ליום, אבל אם זה לא מספיק, הנוזל הוא הביא את הסכום הנדרש עם מים רותחים.

ריבה מבושלת על אש נמוכה. לאחר הסוכר הוא מומס, לימון הוא זקן על התנור במשך כחמש דקות, ולאחר מכן הוסרו מקורר. השלב הבא הוא להרתיח את הריבה שוב באותו זמן. המתיקות נשפך על צנצנות מעוקרות, מגולגל ומאוחסן לאחסון שבו הוא חשוך וקר.

כמה עקרות בית מוסיפות מיץ תפוחים לריבת לימון. כדי ליישם את הקינוח הזה, תצטרך קילוגרם אחד של פירות יער, אחד וחצי קילוגרם של סוכר מגורען ו 100 מיליליטר של מיץ תפוחים.ראשית, גרגרי יער נשטפים, מסוננים, מיובשים ומרופטים מיד למצב של פירה. זה יכול להיעשות באמצעות חריר מיוחד על בלנדר, מטחנת בשר, או אפילו מסננת. כך שבמהלך התהליך מופיע עוד מיץ, כדאי לצרוך את הפרי במים רותחים. פירה הוא הניח בתוך אגן או מחבת אמייל מכוסה בסוכר.

הכל מונח על אש נמוכה ומביא לרתיחה. חשוב לא להתערב עם המסה ברי, כך שזה לא לשרוף. ברגע עשב לימון מבושל, מיץ תפוחים נוסף אליו את החומר הוא זקן על התנור במשך כחמש דקות. ואז ריבה סיים יכול להיות מונח מראש צנצנות מעוקרות מראש.

לימון הוא מוכן במהירות ופשוט בסוכר, וזה יכול להיות טהור או שלם. קילוגרם של פירות בדרך כלל חשבונות עבור שני קילוגרמים של סוכר מגורען. גרגרים נקטפים ושטפו, לאחר מכן הם צריכים להיות מיובשים על מגבת. עשב לימון הוא מפורק לתוך הבנקים הקטנים - עד 1 ליטר, לא יותר, ולכן הם תופסים שליש של המרחב כולו.

שאר הכרך מלא ממתיק. לבסוף, המכלים מגולגלים ולאחר כ 2 שעות הם מוסרים בקור. אחסון של עשב לימון בסוכר אפשרי במשך 12 חודשים.

כדי לקבל ריבה, אתה צריך להכין קילוגרם אחד של פירות יער ואת אותה כמות של סוכר. דהוי עשב לימון ללא עורות ועצמות, ולאחר מכן בשילוב עם סוכר. הכל מוגדר על אש נמוכה מבושל עד עקביות עבה הרצוי הוא הגיע. ריבה מוכנה הניח בצנצנות וניקה לאחסון ארוך.

בנוסף, בסוף הבישול מומלץ להוסיף קינמון או תבלינים אחרים לריח נעים וטעמים מתובלים.

ג 'לי או ריבה עשוי לימון פשוט מאוד. זה לוקח רק ליטר אחד של מיץ, שלוש כוסות של סוכר מגורען ושלוש כפות של פקטין. הנוזל מחומם מעט, פקטין מוזג לתוכו ומניח בצד חצי שעה. בשלב זה, 150 מיליליטר של מיץ וסוכר הופכים לסירופ על ידי בישול בסיר.

כאשר הפקטין מתנפח, הוא מוזג לתוך סירופ סוכר, מעורבב היטב מבושל יחד עד שהוא מתעבה. החומר המוגמר, ללא המתנה לקירור, מוזג לתוך מגשים או פחיות, ולפני המשרתים זה רק צריך להיות חתוך לפרוסות בגודל מתאים.

ראשית, בעזרתו של מסחטה, עיסת מתקבל, אשר לאחר מכן בשילוב עם ממתיק. המסה היא לשים על האש, מחומם, אבל לא רותח, פקק. כאשר פירות יער של יבשים מיובשים, מעדן מתקבל גם, אשר לא מתבייש לשים על השולחן במהלך שתיית תה.

השימוש של עשב לימון סינית כדי ליצור משקאות הוא נרחב מאוד. לדוגמה, כדי להפוך מיץ, אתה צריך קילוגרם אחד של גרגרים וקילוגרם של סוכר מגורען. ראשית, פירות הם הרים וניקוי מן העלים, זרדים ודגימות פגום. חשוב לציין כי רק בשלה לימון צריך לשמש. בעקבות פירות יער נשטפים כמה פעמים במים קרים, יבשים באופן טבעי והניח בסיר אמייל.

השלב הבא הוא למלא לימון עם סוכר ולהניח בצד במשך שלושה ימים. ככלל, תקופה זו תהיה מספיק להם לתת מיץ. הנוזל המוגמר נשפך לתוך צנצנות זכוכית דרך מסננת והכניס לתוך המקרר. המכלים עצמם הם מראש מעוקרים על פי התוכנית המסורתית. מיץ לימון יכול להיות מאוחסן לאורך החורף.

Lemongrass compote הוא לא פחות טוב. מתוך המרכיבים נדרשים קילוגרם אחד של פירות, 600 מיליליטר מים ו -1.3 ק"ג סוכר מגורען.הגרגרים המעובדים מונחים במחבת אמייל ומוזגים בסירופ סוכר, המתקבלים לאחר שהמים והסוכר עמדו על הכיריים. במצב זה, פירות להישאר בערך שעתיים - הפעם זה מספיק כדי לקבל את הרוטב הדרוש. לאחר הסיר הוא לשים על האש, הביאו לרתיחה בחום טיפול במשך חמש דקות.

החולה שנוצר חייב להיות מעוקר במשך כעשר דקות, מוזג לתוך פחיות זכוכית. לאחר הטנק מתגלגל ומקרר. אחסון חשוב חשוב להסיר במקום קר, אשר אינו חודר קרני השמש.

לאחר התמודדות עם פירות יער, את העלים הנותרים ניתן להשתמש כדי להכין תה. באופן כללי, עדיף לאסוף אותם במזג אוויר חם ויבש, אשר בדרך כלל יכול להיתפס במחצית הראשונה של הקיץ. העלים נעות, הניח על הבד להתייבש. ובכן, אם הם יסופקו עם אוורור ללא הפסקה. כאשר הסדינים יבש, הם יצטרכו להיות מקופלים לתוך שקיות נייר קראפט להכניס לארון. כאשר מגיע הזמן לחלוט תה, חשוב לשמור על טמפרטורת המים של תשעים מעלות.

הכנת שימושי ביותר של לימון הוא ייבוש שלה. ראשית, אשכולות שנאספו בקפידה של גרגרים מונחים על המשטחים הניח. כמו המלטה, אתה יכול להשתמש במטלית נקייה או מגבות נייר, ולהניח את הפירות עצמם, כך שהם לא נוגעים. אם אפשר, המשטח חוזר אל הרחוב. המוצלח ביותר הוא המיקום שלהם מתחת לסככה או בעליית הגג עם איוור קבוע.

כאשר פירות מיובשים מעט, הם יכולים להיות מופרדים מן הזרדים ולהמשיך לשלב השני. פירות יער חייבים לשכב על שכבה דקה. התנור מחומם לטמפרטורה הנעה בין ארבעים וחמש לחמישים מעלות. מגש האפייה עם התותים הוא זקן בתוך 7 שעות.

למחרת, יש לחזור על הנוהל. ייבוש נמשך עד עשב לימון הופך אדום כהה קמטים בעדינות. חשוב כי פירות יער לא להישאר ביחד.

אם הוחלט להקפיא את פירות הסיזנדרה הסינית, הם נאספים גם באשכולות, ואת פירות יער עם עור פגום מושלכים מיד. הם ממוקמים על צלחות או משטחים, נשמרים בצורה זו במקרר למשך מספר שעות, ורק אז הם מועברים למקפיא. לאחר 24 שעות, גרגרים לקבל, ארוזים במיכלים או שקיות להקפיא מחדש המאוחסנים במקפיא.