שחור שחור

אלדרברי הוא צמח שיח השייך למשפחת אדוקס.באנשים זקן שחור נקרא גם sambuca, buzovnik, pishchalnik.

Blackberry שחור יגדל בצורה של שיח או עץ קטן, אשר יכול להגיע לגובה של שישה מטרים (בהתאם הזנים). במקרים נדירים, גובהו עשוי להיות גדול יותר. קוטר החבית הוא כ -0.3 מ '.

• ענף גבעולי ענף, הם מכוסים פגז דק - קליפת, הליבה שלהם הוא לבן ורך.
• ענפים צעירים יש צבע ירוק, אשר לאחר מכן גדל דימר כפי שהוא גדל, הופך חום אפור.
• על הענפים הם עדשים המספקים חילופי גז.
• העלים ממוקמים זה מול זה, בעלי גודל גדול, אורכם מגיע ל -0.3 מ ', והם בצבע ירוק כהה וכוללים עלים אחדים (לא יותר משבעה) עלים הצרים מהבסיס, בשולי הקצוות. הצד הקדמי של העלים הוא מט, ירוק, הצד האחורי - עם גוון אפרפר. באביב, כל עלה יש התנאי.
• הפרחים לבנים או צהובים-לבנים. יכול להיות בישיבה או על pedicels. יש לך ריח חזק מספיק. קוטר הפרחים מ -0.5 ל -0.8 ס"מ, כל אחד עם חמישה עלי כותרת. הפרחים נאספים inflorescences גדול, להגיע עד 0.3 מ 'קוטר.
• תקופת הפריחה מתרחשת בסוף האביב - תחילת הקיץ.
• פרי הדרקון השחור הוא drupe בצורת עסיסי כהה, כמעט שחור ברי, הקוטר הוא בין 0.5 ל 0.7 ס"מ.יש כמה זרעים בכל ברי. זמן הבשלת פירות הוא בסוף הקיץ - תחילת הסתיו.

זקן שחור כשלעצמו הוא סוג של אולדברי. יחד עם Blackber שחור, עשבי הרבנות הבכור ואדום הם ידועים.

Blackberberry גדל על האיים של הארכיפלג האטלנטי הממוקם קרוב יותר אירופה ואפריקה. המינים גדלים גם בצפון אפריקה, כמו גם בחלקים של איראן וטורקיה, שם האקלים מתון. הצמח נפוץ באירופה, הקווקז, בשטחי אוקראינה ובלארוסית. זקן שחור הובא לניו זילנד, שם הוא עדיין גדל בהצלחה.

ברוסיה, Blackberry שחור גדל בקווי הרוחב הדרומיים של השטח האירופי. זה ניתן למצוא ליד היערות (מחטניים או מעורבים), זה הופך להיות פראי וגדל, להרכיב סכך. זה יכול להיות ממוקם בבתי קברות, בערים, ליד כבישים ואפילו בשטח פסולת.

בתפקיד של תבלינים, טבחים להשתמש פרחים שחורים שחור וגרגרים. כאשר הפרח פורח, יש צורך לחתוך את inflorescences צעירים, לתת להם להתכרבל קצת, ולאחר מכן לחתוך אותם מן pedicels ולייבש אותם עד שהם כהים. בצורה זו, הם מאוחסנים במיכלים עם עפעפיים הדוקים.

לפעמים אפילו פרחים טריים מתווספים מנות. הם מתאימים טעם קינוחים.

זה פשוט לא צריך להיות מבולבל עם סמבוק ועשבי, כי הפירות של אלה הם רעילים לבני אדם.

Blackberry berries שחור יש טעם חמוץ מתוק, הם רשאים להשתמש הן מיד לאחר הקציר ולאחר העיבוד. העלים ריח לא נעים.

Blackberry יש את המאפיינים הבאים:

• המשמש למטרות רפואיות כצמח מרפא;
• יכול לגדול הן בשמש והן בצד המוצל;
• ב רפואה אלטרנטיבית להשתמש פרחים מיובשים ופירות הצמח;
• לעתים קרובות מעובדים כמו שיח נוי.

ערך תזונתיים ותכולת קלוריות של 100 גרם של מוצר יבש

כל החלקים של Blackberry שחור מורכבים מגוון של רכיבים כימיים. פרחים מורכב מ:

• גליקוזידים;
• שמנים אתריים;
• כולין;
• שגרתיות;
• אלקלואידים;
• קרוטן;
• חומצות (acetic, ascorbic, malic, קפה, valeric, וכו ');
• tar
• חומרים מינרליים (אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן וכו ');
• רכיבים פנול, וכו '

בין המרכיבים הכימיים בפרי ניתן למצוא:

• חומצה אסקורבית;
• אנתוציאנינים;
• קרוטן;
• חומצות אמינו;
• סוכר;
• פנול, וכו '

הזרעים מכילים שמנים שומניים ו sambunigrin.

עלים טריים מכילים:

• קרוטן;
• חומצה אסקורבית.

עלים יבשים מכילים:

• החניכיים עם אפקט הרפיה קלה.
• שמנים אתריים;
• סמבוניגרן.

שורשים כוללים חומרים פנוליים saponins.

הקליפה מורכבת מ:

• שמנים אתריים;
• כולין;
• betolina;
• סוכרים;
• חומצות ממוצא אורגני;
• רכיבים המכילים pectin;
• רכיבים פנול, וכו '

אלברברי שחור מתרשם עם מגוון רחב של תכונות שימושיות וריפוי:

• ניצל אותו כאשר צובעת בגוונים כהים של בד משי וכותנה;
• פירות יבשים טריים, וגם inflorescences עם עלים משמשים למטרות רפואיות;
• להוסיף קוסמטיקה;
• אלדרברי משפר את גוון הגוף;
• decoctions יש השפעה טיהור;
• Blackberry שחור יש אפקט חיטוי קל;
• decoctions משמשים לנרמול תהליכים מטבוליים בגוף.

ישנן מספר תוצאות לא נעימות, כי הבכור יכול לגרום שחור:

• הרעלה;
• הקאה;
• שלשולים;
• דלקת חריפה במערכת העיכול עם מנת יתר.

הצמח מסוכן לבעלי חיים.

אתה לא יכול להשתמש blackber שחור:

• נשים בתקופות הריון ואכילה;
• בנוכחות סוכרת;
• ב מחלות אקוטי של דרכי העיכול ואת נוכחות של קוליטיס;
• עם חוסר סובלנות אישי.

ילדים צריכים להשתמש בו בזהירות בהתאם להמלצות הרופא ובמינון מוגבל.

מיץ פירות Blackberry שחור משמש לחטא את הגוף. זה טוב לטיפול במחלות מתקדמות של הבטן. כמו כן, מיץ שימושי לראייה והוא משמש באופן פעיל לא רק העממית אלא גם ברפואה המסורתית.

מן הפרחים גם חולץ מיץ. כדי לעשות זאת, במזג אוויר יבש ושטוף שמש, לאסוף פרחים, למיין ולספוג אותם במים קרים כדי להיפטר חרקים. ואז הם מנקזים את המים, הפרחים מיובשים ונמחצים במטחנת בשר או בלנדר. התוצאה רתיחה סחוט, וממנו רק הופך את המיץ. הוא משמש במיוחד עבור הצטננות ודלקת שלפוחית ​​השתן.

Blackberry שחור הוא לא רק צמח מרפא, אלא למעשה מוצר מזון יקר.

בבישול, הוא משמש לעתים קרובות למדי:

• להכנת ריבה, ריבה;
• להכנת משקאות חמים וקרים (קומפוט, ג'לי);
• להכנת סירופים;
• לתת ליין טעם וצבע ייחודיים;
• כמו צבע של מקור טבעי.

פרחי אלברברי ניתן להוסיף תה כדי לתת לו ריח ריחני.

פירות אלברברי בצורתם המקורית הם לא טעימים מאוד. מנות עשויות מהם יש חיי מדף קצרים. כדי לתקן זאת, חומצת לימון או מיץ של פירות אחרים מתווסף פירות יער.

פריחת הסמבוק שחור באנגליה אפילו להכין משקה מסורתי, וגם לעתים קרובות להרתיח גרגרים עם תפוחים למילוי בעוגה.

בשוויץ, לייצר מיץ טריים מיובש, להוסיף לו תמצית פרחים משלה. פירות בוגרים מייצרים צבע טבעי, אשר משמש לעתים קרובות כדי להקנות את הצבע הרצוי למשקאות.

בבית, אתה יכול לבשל ריבת סיד.

• כדי לעשות זאת, לקחת קילו של פירות יער ואת אותה כמות של סוכר.
• פירות שטף היטב מיובש.
• לאחר מכן פירות יער מכוסים בסוכר מעורב.
• חכה עד פירות יער לתת מיץ (זה בערך שעה מאוחר יותר).
• ראשית, להביא לרתיחה, ואז לבשל על אש נמוכה במשך חצי שעה, לא שוכח להסיר את הקצף.
• ואז לגלגל את הריבה לתוך צנצנות.

אתה יכול גם לבשל סירופ סולת.

• כדי לעשות זאת, פאונד של פירות נשטפים הוא שפך עם שתי כוסות מים.
• במשך 20 דקות, גרגרים מבושלים.
• ואז לסחוט מהם את המיץ, מוסיפים לקילו קילו סוכר ומביאים לרתיחה.
• סירופ סיים הוא בבקבוק או משומר ומאוחסנים בקור.

אלדרברי מוכר רשמית כצמח מרפא. הוא משמש במקרים הבאים:

• כהרדמה;
• כדי להפחית את הטמפרטורה הגבוהה;
• להרגיע את מערכת העצבים;
• כסוכן אנטי-ויראלי;
• במחלות של מערכת הרבייה הנשית;
• עם מיגרנות;
• עם פריחות וכיבים על העור;
• תוך הפרה של תפקוד המפרקים;
• תוך הפרה של דרכי העיכול;
• כמו חוקר עבור שעלת, שפעת, אסטמה, וכו ';
• עם דלקת הלחמית;
• למניעת עצירות;
• כמו משתן;
• במקרה של גידולים.

שימושי ו decoctions, וכן מיץ, ו אינפוזיה מבוסס על pastberry. במקרים שונים, לא רק berries ו inflorescences משמשים, אלא גם לנבוח עם עלים.

מ decoctions לא רק קרם, אלא גם הוסיף אמבטיה. זה שימושי במיוחד עבור מחלות גינקולוגיות עבור arthrosis וראומטיזם.

בשל העובדה כי המרקים עירויים עירויים יש לא רק משלשל קל, אלא גם אפקט משתן, הם מומלץ לעתים קרובות לקחת במינונים מתונים לירידה במשקל. בנוסף, מרקים או תמיסות אלברברי עוזרים לשפר את חילוף החומרים.

Blackberry שחור הוא צמח המשמש במגוון של אזורים מקומיים:

• ברפואה מסורתית ואלטרנטיבית;
• בתפקיד של צבע רקמות;
• כמו צבעי מאכל טבעיים;
• כמו תפאורה גן;
• לטעמים;
• להכנת קינוחים ומשקאות.

זנים blackberry שחור יכול בצדק להיקרא דקורטיביים. לדוגמה, מגוון אוריאה יש כתר הזהב עבות, בעוד מגוון Acutiloba יש קווי מתאר ברורה.

ישנם סוגים אשר עלים הם ממוסגרים עם גבול הזהב.מגוון "Pulverulenta" על העלים יש דפוס יוצא דופן, ואת צבעם הוא בהיר, עם לילך סגול גוונים.

בגינה, גרדה ו זנים יופי שחור נראה מרשים מאוד. במהלך תקופת הפריחה, inflorescences יש גוון ורוד, ואילו במהלך ההבשלה של הפרי העלים שלהם יצוק עם סגול וסגול.

מגדלים אמריקאים הביאו את מגוון "אדם אלדרצרי", אשר נותן יבול ענק, אשר יכול להגיע עד עשרה ק"ג משיח אחד.

זה בכלל לא קשה לטפל זקן שחור בגינה. היא אוהבת את השמש וגדלה היטב באדמה פורייה ולח. אם הקרקע יבשה ומכילה הרבה חול, אז הבכור יגדל רע.

הבכור הוא מופץ על ידי זרעים גזרי. זרעים נקצרים לאחר החשיכה (קרוב לאמצע הסתיו). זריעה נעשית לעומק של כמה סנטימטרים, בין השורות צריך להיות לפחות 0.2 מ '.

ייחורים ירוקים ואלו שכבר מסומנים מתאימים לחיתוך רבייה.

אלדרברי צריך השקיה קבוע שופע עד שזה מתחיל לגדול. לאחר מכן, השקיה מתבצעת בהתאם לתנאי האקלים או בתקופות של בצורת. דשנים מומלץ להשתמש בתחילת הקיץ, אבל בתחילת האביב תצטרך הזנה האכלה.

Blackberry שחור גדל די מהר, במיוחד אם השנה היא נדיבה עם חום ו משקעים.

את הפרחים של הצמח יש לאסוף אחרי שהם פורחים, כלומר, איפשהו בסוף האביב - בתחילת הקיץ. זה צריך להיעשות במזג אוויר יבש. רצוי לא לחבוט את הפרחים בעת איסוף, אחרת הם יכהו.

יבש את הפרחים בצל. כאשר pedicels להתחיל לשבור, ייבוש הושלם. בפרחים יבשים טעם מתוק וארומה קלה. הם עלולים להתדרדר, ולכן הם צריכים להיות מאוחסנים במיכל סגור במקום חשוך ויבש. כאשר מדולדלים, הפרחים לאבד את כל השימוש.

פירות לא בשלים יכול להיות מורעל, ובשלים אלה יש להשתמש לאחר ייבוש או טיפול בחום. לאחר ייבוש, הם יכולים להיות מאוחסנים במשך חצי שנה במיכל סגור.

אם הפרי נדרש ריבה או מיץ, ולאחר מכן גרגרים נקצרים כמעט לפני העיבוד. מעובדים הם לא מאוחסנים במשך יותר מ 48 שעות, כמו פירות יש חומציות נמוכה במהירות להתכסות עובש.

עלים שחורים שחורים נקצרים באביב, והקליפה מוסרת בקפידה באביב מענפיו של עץ בן שנתיים. זה יכול להיות מאוחסן במשך מספר שנים.

• ביוון העתיקה וברומא העתיקה, זקן שחור נחשב לקדוש. היא נשתלה ליד הבתים, מתוך אמונה שהיא שומרת על הבית מפני רוחות רעות.
• בימי הביניים, בעזרת שערות, שיער וגבות נצבעו בצבעים כהים.
• לסלאבים היו אמונות שאסור לשרוף או להביא זקן שחור לדירה, וגם לא ברק לא יכה בו.
• הגרמנים נהגו לחשוב כי זקן הוא מפעל מרפא המשמש את המכשפות. אם מישהו לחתוך עץ, הוא האמין כי הוא יהיה תחת כוח קסום. ליד הבתים הבכור ניסה לא לשתול.
• אלדברי הוזכר בעבודות פולקלור. אפילו ג 'אנדרסן היה אגדה מוקדש זקן, אבל היא לא מצאה פופולריות רחבה.