ברלי דייסה מתכונים

גריסים שעורה הם אחד היעילים ביותר וקל להתכונן.מתברר טעים מאוד ומזין צד מזנון, אשר בשילוב עם מוצרים רבים. למרבה הצער, אנשים רבים מתייחסים לזה בבוז, וזה לגמרי לא הוגן. במאמר זה נדבר על כל היתרונות של דגני שעורה, כמו גם את הדרכים הטובות ביותר לעשות את זה.

בבישול, דגני שעורה לא מגיע לפופולריות. בשל העובדה כי הוא מושווה לעתים קרובות עם שעורה, רבים ספק את המאפיינים השימושיים של תבואה זו, אשר לשווא מאוד. בבית, אתה יכול לבשל דייסה עם תבשיל, עם דלעת, שקיות תה או פתיתים מאודים.

דייסת שעורה היא מוצר תזונתי. בשל התוכן הגבוה של פחמימות, מעוכל זמן רב על ידי הגוף, לאחר ארוחה עם מוצר זה, את תחושת הרעב לא מתרחשת במשך זמן רב. מסיבה זו, דגני בוקר זה נחשב תזונתי והוא מומלץ לאנשים הסובלים מעודף משקל או מנסה להיפטר ממנו.

בשל העובדה כי גרגרי הם מרוסק בקפידה, דגני שעורה יש את היתרונות הבאים בתהליך הבישול:

• הוא מוכן הרבה יותר מהר בגלל המבנה שלה בסדר;
• שומר את עצמו כל תכונות שימושיות, ויטמינים ומינרלים.

כאשר עיבוד פגזים פירות אינם מוסרים דגנים שעורה. רק הקליפה של תפרחת מוסר, אשר משמר את הכמות המקסימלית של סיבים ערך לגוף crop (מסיבה זו יש דייסה שעורה יש ערך תזונתי גבוה).

חוקרים יפנים גילו כי זה דייסת שעורה כי יש את הרכב מאוזן ביותר של כל תרבויות אחרות. מתוך 150 סוגים של דגני בוקר, שעורה מכיל את הסכום האופטימלי של כל החומרים הדרושים לגוף. גרגיריו עשירים באשלגן, המכיל כ 480 מ"ג לכל 100 גרם של מוצר. זה גם ממלא את הגוף עם מינון טוב של זרחן (359 מ"ג) וסידן (97 מ"ג).

בנוסף, חומרים שימושיים כגון יוד, ברזל, ברום נמצאים שעורה groats. בעזרת דגנים שעורה, הגוף רווי עם כל מורכבות ויטמין הכרחי לתפקוד תקין שלה. אלה הם ויטמינים A, B, E ו- D, כמו גם את החומצה הניקוטניק הנדרשת עבור כל התהליכים החיוניים. לכל 100 גרם של המוצר המוגמר היוו 2.4 גרם של חלבון, 0.3 גרם של שומן ו 16 גרם של פחמימות. ערך האנרגיה של צלחת מבושלת במים הוא כ 98 קק"ל ו 137 קק"ל בחלב.

התכונות החיוביות של דגנים אלה כוללות השפעות מועילות על הגוף כולו. דייסה היא הגנה מצוינת נגד מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, השמנת יתר, דלקת של בלוטת התריס. אכילה זה לפחות כמה פעמים בשבוע יכול לשפר באופן משמעותי את העבודה של המעיים ואף להפחית את הסיכון לפתח סרטן.

זה דייסה פשוט חייב להיות נוכח בתזונה של כל בחורה מודרנית, כי זה משמר את הבריאות של הציפורניים והשיער, וגם שומרת על רמת כולסטרול נכונה בדם, אשר חשוב מאוד במצב הסביבה של היום. באופן מוזר, אבל דגני שעורה משפיע על מצב רוח טוב, להגן על הגוף מפני מתח ודיכאון.

בנוסף, זה יכול לשמש אנטיביוטיקה יפה של מוצא טבעי. גרגירי שעורה יש השפעה מועילה בטיפול של דלקת פרקים, סוכרת וכליות, ואת ההווה ויטמין A בהרכבו יש השפעה חיובית על הראייה. במשך זמן רב ביפן, הם השתמשו משקה של גרגירי שעורה לטהר את הגוף של רעלים וסיגים.

למרות הרבה תכונות שימושיות, במקרים מסוימים, דייסה שעורה יכול להזיק לגוף.

• בשל הרכב עשיר של חומרים שונים, דגני שעורה לא מומלץ לשימוש במהלך ההריון. עודף יסודות קורט הכלולים בו, יכול להוביל לסיבוכים חמורים במהלך הלידה. אם האמא ההרה אוהבת את המוצר הזה, היא צריכה להשתמש בו בכמויות קטנות, לא יותר משבועיים בשבוע. יש צורך לנטוש ביצים עוף.
• דייסת שעורה הוא גם התווית עבור אנשים הסובלים ממחלת הצליאק. בשל התוכן הגבוה בדגני חלבונים, דלקת חמורה במעיים יכולה להתרחש. במקרה זה, אתה צריך למצוא אנלוגי של צלחת זו בצד עם שיעור נמוך של חלבון.

ברור כי היתרונות לגבור על דייסה שעורה. עוד ניואנס נעים הוא המחיר הנמוך של מוצר זה, בשל העובדה כי yachka היא תרבות יומרות והוא יכול לגדול בכל תנאי אקלים. המבוא של דייסת שעורה בתזונה ישפיע במידה ניכרת הן את המצב הגופני והפסיכולוגי, כמובן, לטובה. עם זאת, מומלץ לדון כל הניואנסים עם תזונאי כדי לקבוע את הסכום הדרוש של מוצר זה נפלא בתזונה.

דייסת שעורה היא טעימה מאוד ומזין, ואת תהליך ההכנה שלה לא לוקח הרבה זמן. זה יכול להיות מבושל עם חלב או מים, ואת הטריקים המתוארים להלן יעזור המארחת לעשות מופת קולינרית אמיתית מן הדגנים.

• זה הכי נוח לשטוף את גריסים עם מסננת. זה נותן לך את ההזדמנות לשלוט על נפח של נוזל, ובכך מסייע לנקות את גרגרי אבק ולכלוך, בלי אפילו להעביר את הקטן מהם לתוך הכיור.

• גריסים צריך להיות שפכו לתוך מים קרים לבשל עד רותחים, ולאחר מכן להפחית את החום ומבשלים מתחת למכסה במשך חצי שעה. אתה יכול להאיץ באופן משמעותי את תהליך הבישול. עבור זה תבואה, להשרות 3 שעות לפני הבישול. מים רותחים יעזור להשיג את הנכונות אפילו מהר יותר.
• עקביות של צלחת בסופו של דבר תלוי בזמן שהוצאה על בישול: 15 דקות יהיה מספיק עבור דגנים מתפוררים, ויסקוס יותר ייקח לפחות 25 דקות.
• חשוב מאוד לחשב נכונה את הפרופורציות של החומרים. מאת גרגרי שעורה, אתה יכול לקבל 3 שונה לחלוטין שלהם קישוט עקביות.
  1. עבור מתפורר, חלק אחד של דגני בוקר על שתי מנות של נוזל, כלומר 1: 2, יספיק.
  2. עבור הפרופורציות צמיג דייסה הם 1: 4.
  3. דייסה חצי צמיג מתקבל בשיעור של 1: 3. יש לציין כי יש לו השפעה מועילה על הבטן בתקופות של החמרה של גסטריטיס.

אתה יכול גם לעשות דייסה דקה מאוד, מושלם עבור חטיף קל לילדים. בעת חישוב הסכום הנדרש של דגני בוקר, אתה לא צריך לשכוח כי הוא אופייני של yachka להתנפח כמעט שלוש פעמים במהלך תהליך הבישול.

• דייסת בישול יכול להיות בחלב, מים או מרק. הוא שומר על כל המאפיינים שלו מועיל, ללא תלות המרכיבים או הבסיס. לכן, אתה יכול בבטחה הניסוי, משלים את הקישוט שעורה עם ירקות, פירות או בשר. זה יהיה משולב לחלוטין עם כל הרכיבים, תוך שימת דגש על הטעם שלהם.
• כדי שהמאכל יסתדר היטב וישמח את המארחת ואת משק הבית בטעם הטעים שלו, מומלץ לעיין בקלילות בדגנים במחבת לפני הבישול.
• גם ברוסיה העתיקה, דייסה שעורה היה מלא כמות גדולה של שמן. זה הופך את המנה יותר מזין ואינו מזיק לגוף. במהלך הדיאטה, אתה יכול להחליף את החמאה עם שמן צמחי, אבל זה חייב להיות נוכח בצלחת בצד.
• דייסת שעורה שונה באופן משמעותי מן החיטה הרגילה. ההבדל הוא ניכר בטעם, וזה גם נראה אחרת. דייסת שעורה מבושל מהר מאוד, חיטה חייב להיות מבושל קצת.
• לאחר הבישול, דייסה חייב להיות מבושל. כדי לעשות זאת, לעטוף אותו בשמיכה ולהשאיר למשך 20 דקות. הפעם יספיק לה להגיע. אתה יכול לעשות בלי גלישת, לשים את המחבת עם צלחת בצד בתנור.

אם אתה מתקרב לתהליך של בישול דייסה שעורה עם חריצות ונשמה, הפרס יהיה תוצאה מצוינת בצורה של צלחת בצד עדין ומזין.

השיטה המסורתית של בישול כרוך בישול דגנים במים, אשר נותן את היתרונות הבאים:

• דייסה מתקבל דל קלוריות, בגלל מה זה יכול לשמש כארוחה תזונתיים;
• את לקשט הוא מתפורר, אשר נותן הזדמנות מצוינת לשלב את זה עם תבלינים שונים מרכיבים;
• מאז המוצר מבושל במים טהורים הוא hypoallergenic, אתה יכול בבטחה להיכנס צלחת זו לתוך הדיאטה של ​​האם בעתיד.

כדי להפוך דייסת שעורה קלאסי תצטרך:

• מים או מרק (אופציונלי) - 1 ליטר;
• שעורה גריסים - 500 גרם;
• מלח, תבלינים.

מביאים את הנוזל לרתיחה ויוצקים לתוכו את הדגנים. מוסיפים תבלינים לפי הטעם. הפחיתו את החום ומבשלים במשך כ -20 דקות, תוך ערבוב יסודי.

לאחר נכונות להסיר דייסה מן התנור לכסות בחוזקה עם מכסה. אתה יכול לעטוף אותו במגבת. המנה צריכה להחדיר ולעבות. אם תרצה, אתה יכול לטעום את הדייסה עם דבש או שמנת.

שימוש בחלב כבסיס, אפשר להגדיל באופן משמעותי הן את הטעם ואת המאפיינים התזונתיים של דייסת שעורה. מנה כזו תהיה התחלה מצוינת ליום ולתת לגוף דחיפה טובה של אנרגיה!

מוצרים הדרושים לך:

• שעורה גריסים - 200 גרם;
• חמאה - כף;
• חלב - 400 מ"ל;
• סוכר מגורען (לפי הטעם);
• מים - 500 מ"ל.

יוצקים את הדגנים לסיר, מוסיפים מים ומניחים על הכיריים. מבשלים על חום בינוני במשך 15 דקות. יוצקים חלב מחומם לתוך המחבת. מוסיפים סוכר. מערבבים הכל טוב.

להפחית את החום ככל האפשר, לכסות את הרכב לבשל במשך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. צלחת שמאל להתעקש ואתה יכול לשרת אותו לשולחן!

דייסת שעורה עם ירקות הוא טעים מאוד, מזין באותו זמן צלחת רזה. זה יהיה קישוט שולחן נפלא בארוחת ערב משפחתית, כמו גם למלא את אספקת ויטמינים חסרים בגוף.

המצרכים הדרושים להכנת:

• שעורה גריסים - 400 גרם;
• מים - 1.5 ליטר;
• שמן זית;
• שעועית אדומה - 70 גרם;
• שעועית ירוקה - 60 גרם;
• תירס משומר - 70 גרם;
• אפונה משומר - 80 גרם;
• בצל;
• סלרי;
• גזר;
• פלפל, תבלינים.

מניחים את הדגנים בנוזל רותח, פלפל, מכסים במכסה ויוצאים ומבשלים על אש נמוכה במשך כ -20 דקות. לשטוף ירקות. חותכים גזר עם בצל לקוביות קטנות. נוזלי ממוצרים משומרים לניקוז.

מכניסים את כל החומרים המרכיבים במחבת, משומנים בשמן זית ומבשלים במשך 10-15 דקות. מגישים דייסה יכול להיות בשילוב עם ירקות, ולהפיץ אותם בצורה מסודרת הבאה.

זו ארוחה דשנה מוערכת במיוחד על ידי גברים.

לבישול תזדקק ל:

• שעורה גריסים - 200 גרם;
• פילה עוף (זה אפשרי בשר אחרים, הכל תלוי בהעדפות) - 500 גרם;
• מים - 500 מ"ל;
• חמאה;
• מלח, פלפל, תבלינים.

מרתיחים פילה כדי מוכנות מלאה, מגניב לחתוך לחתיכות קטנות. דגנים לשפוך מרק עוף, מביאים לרתיחה ומבשלים על חום בינוני במשך כ 20 דקות. ברגע חלק מרק רותח משם, אתה יכול להוסיף בשר croup.

שים חתיכת חמאה על גבי ומכסה בחוזקה. מניחים את התנור בתנור במשך 30 דקות. במהלך תקופה זו, מרק ייתן דייסה טעם בשרני ומרקם מתפורר.

שמירה על הכללים הבאים, ניתן לשמר את כל היתרונות של דגנים שעורה במשך זמן רב:

• יש צורך לאחסן דגנים בבנקים סגורים היטב או בקופסאות מיוחדות לדגנים;
• המקום שבו מאוחסן הדגנים צריך להיות יבש וחשוך;
• מומלץ לציין על הבנק את תאריך התפוגה של הדגנים במקרה של אובדן האריזה המקורית.

על איך לבשל דייסה שעורה מתפורר, לראות את הווידאו הבא.