דייסת שעורה בישול עם חלב בתנור איטי

דייסה במשך מאות שנים נחשב מנה מסורתית של המטבח הרוסי. דייסת שעורה מבושל בחלב ראוי לתשומת לב מיוחדת. המאמר שלנו יספר לכם על היתרונות והשיטות של בישול צלחת זו.

גריסי שעורה מכילים כמות גדולה של סיבים, אשר מנרמל את תהליך העיכול ומסייע לטהר את המעיים, כמו גם את כל הגוף. ריכוז מספיק של חלבון בשעורה, אשר אינו גורם לתגובות אלרגיות ונספג היטב על ידי הגוף, יש גם השפעה חיובית. נוכחות של כמות משמעותית של ויטמינים שונים, המשמעותיים שבהם הם PP, B, A, ו- E.

אחד ההיבטים העיקריים אליהם תשומת הלב מצוירת כיום היא רמת התוכן הקלורי של המנה. במקרה של תא קטן, זה אופטימלי: צריכה קבועה של דייסה מאפשרת לקבל במידה ניכרת את המוצר, ובאותו זמן לא לעלות במשקל עודף לאורך זמן. כדי להשתמש דייסה שעורה עזר להשיג תוצאה חיובית, יש צורך לבשל אותו כראוי.

תנור איטי, אשר הפך פופולרי יחסית לאחרונה, מסייע לבשל דייסה שעורה טעים, אשר יכיל את כמות מקסימלית של חומרים מזינים. על מנת שהמוצר יהיה טעים ובריא, יש צורך להשתמש בחלב במקום במים כבסיס.

כדי להכין את הכלים תצטרך:

• כוס אחת yachki;
• כ -3 כוסות של חלב בינוני שומן;
• כף סוכר;
• קצת מלח;
• חמאה

בהתחשב בכך את מידת התוכן של שומן של מאכל מבושל ישירות תלוי במאפיינים של המוצרים המשמשים, על מנת למזער את המאפיין הזה, חמאה יש להשתמש בכמויות קטנות מאוד. בשלב ההכנה, את החריצים יש לכבס עד הנוזל להיות סחוט הופך שקוף לחלוטין.

כדי למנוע את החלב להימלט במהלך תהליך הבישול, יש להדק בזהירות את צידי המולטייקר בחמאה. הבא, דגנים מטוהרים ללא מים מועבר מיכל של מכשיר הבית, מלח וסוכר מתווספים (וניל ניתן להשתמש בהתאם להעדפות הטעם האישי). אז אתה יכול לשים חתיכה קטנה של חמאה (עדיף קל להמיס אותו מראש). ליד חוט הוא שפך חלב בפרופורציות של 3: 1.

תהליך הבישול מתבצע בצורה הטובה ביותר באמצעות מצב המיועד דייסות בישול. בהתאם לדגם של multicooker, הזמן הדרוש כדי לייצר את המוצר המוגמר מוגדר באופן אוטומטי. אם זה לא קורה, יש צורך להגדיר משך של כ 50-60 דקות. לאחר מכן, מיכל סגור עם מכסה, ואת תהליך הבישול מתחיל.

יש לציין כי טמפרטורת החלב משפיעה ישירות על משך הבישול של דייסת השעורה בתנור איטי. אם אתה משתמש במוצר שהיה במקרר במשך זמן רב, תהליך הבישול עשוי להימשך כשעה. אם החלב מחומם מראש, זמן הבישול יופחת לחצי שעה.

יש סודות שיעזרו להפוך דייסת שעורה, מבושל על פי המתכון הקלאסי, הרבה יותר נעים לפי הטעם. כדי לעשות זאת, גזע נספג לילה במים חמים. לחלופין, בהתחלה, כ 10 דקות, אתה יכול להרתיח אותו קלות במים, ורק אז להמשיך את תהליך הבישול בתוך סיר איטי עם תוספת של כמה כוסות של חלב פרה.

אתה יכול לעשות דייסה בריא יותר וטעים באמצעות פירות. לדוגמה, נקטרינות. עבור המתכון הזה אתה צריך את הרכיבים הבאים:

• שעורה - זכוכית מדידה חלקית;
• על 1 ליטר חלב;
• סוכר ומלח (לפי הטעם);
• חמאה;
• נקטרינות (אפרסקים או משמשים) - 4 פירות גדולים.

הכבש האיטי עובר למצב הדרוש לבישול דייסת חלב, וזמן (35 דקות) מוגדר. הבא, אתה צריך לשפוך את הקערה yachku ותבלינים. ואז חלב הוא שפך פנימה, ואת הרכיבים הם מעורבים ביסודיות. כדי לתת את המנה טעמה מקורית יותר, אתה יכול להוסיף ונילין מעט לתוך החלב, כמה כפיות קקאו או להמיס את השוקולד.

בשלב הבא, המכולה סגורה במכסה ואחרי כחצי שעה חלפה, מוסיפים חמאה וממשיכים את תהליך הבישול עוד 5 דקות. לאחר סיום תהליך הבישול יחל חימום אוטומטי של המנה. לכן, דייסה ניתן להשאיר עוד 10 דקות מאוחר יותר, אבל לא יותר, כך המנה לא לשרוף.

אם אנחנו מדברים על מזון דיאטה (מסיבות בריאותיות או לצורך ירידה במשקל), אז אתה יכול להחליף מרכיבים טריים עם פירות יבשים. דבש ניתן להשתמש במקום סוכר (אבל רק שיטה או כוסמת, כפי שהם מכילים את הסכום הגדול ביותר של יסודות קורט שימושי). בשום מקרה לא צריך להשתמש בהדרים (גם בשילוב עם סוגים אחרים של פירות), שכן זה יכול בו זמנית להשפיל את הטעם לעורר את תהליך התסיסה במעי לאחר צריכת דייסה כזו.

אפשרות חלופית עשויה להיות דייסת שעורה עם חלב בסקוטש. תהליך הבישול הראשוני אינו שונה מהגרסה הקלאסית. תפוחים צריכים להיות מגוררים על פומפיה גסה, להוסיף קמצוץ של קינמון וסוכר וניל להם, לערבב הכל ביסודיות ולמלא את הבסיס שעורה בתערובת זו. כדי לקבל את התועלת המרבית מאכילת מוצר, זה שווה לאכול מיד. לכן מומלץ לחשב את המספר הנדרש של מנות לפני הבישול, כך שאין עודף דייסה.

דייסת שעורה, נשכח ללא הרף על ידי ארצו רבים, היום הוא שוב מתחיל לצבור פופולריות. הדבר החשוב ביותר הוא לבשל את זה בצורה כזו כדי לשמור על חומרים שימושיים, ולספק טעם נעים שיכול בבקשה כל משקי הבית.

כדי ללמוד כיצד לבשל דייסת שעורה על חלב בתנור איטי, לראות את הווידאו הבא.