קולזה

הקולה שייך למשפחת הכרוב והוא צמח בן שנתיים של עשבי תיבול. כמו כן, הוא נקרא בדרך כלל עץ קטן או אונס באביב.

צמח זה מאופיין על ידי מערכת שורש הליבה. הגבעול זקוף וחשוף, ובצמרת - מסועפת. הצמח מגיע לגובה של 35 עד 70 ס"מ, ויש בו בעיקר עלים עליונים, למעט הכרוזים הבסיסיים והתחתונים. הם שייכים לעלים פטוטרת (כמה לרוחב וגדול בצורת לב). העלים בחלק העליון של גזע הם בישיבה, שלם משונן בקצוות.

פרחים Colza צהובים, הם ארבעה חבר בצורה של perianth כפול. פרחים לאסוף במברשת יש חמישה אבקנים. הפרי מוצג בצורת תרמיל tetrahedral, המורכב מזרעים חומים רבים.

כיום, המדע יודע עד 20 סוגים של colza, אשר נמצא בכל פינות העולם. ברוסיה, קולזה מוצג בשלושה סוגים:

• colza arcuate (Barbarea arcuata);
• colza (Barbarea vilgaris);
• קולזה לחוץ או ישר (Barbarea riga).

את colza ניתן למצוא על שדות, כרי דשא או ליד כבישים, כי זה גדל כמו עשב. זה בדרך כלל גדל על קרקע רטובה, למרות שזה בררן. הצמח נפוץ ביבשות רבות באזור הממוזג. ברוסיה, colza ניתן למצוא במערב סיביר בחלק האירופי של המדינה.

מאז ימי קדם, המפעל היה מדולל בסין, אפגניסטן, מונגוליה, פקיסטן ואיראן.

• המפעל נאסף במהלך תקופת הפריחה;
• יבש היטב, להפיץ אותו נייר בחדר עם אוורור טוב;
• מאוחסן עד שנה בשקיות כותנה.

בצורה של תבלין, קולזה יש טעם מוזר, עם מרירות קלה. לכן, זה לא צריך להיות התעללו. מוסיפים לסלט את הצורך לפי העדפות הטעם האישי. לתבלין אין ריח חזק, הוא מריח כמו דשא רגיל.

• המפעל הוא צמח דבש מעולה, כי הפרודוקטיביות שלה היא עד 50 ק"ג לכל 1 דונם;
• לא בררן
• פריחה ממאי עד יולי;
• פירות מבשילים רק בחודשים אוגוסט וספטמבר;
• עלים של טעם הצמח כמו חרדל;
• ירקות ירוקים עם מים רותחים רכים וטעימים.

לקולזה דבש יש צבע ירקרק-צהוב וטעם נעים. הוא משמש להאכיל מושבות דבורים.

למרבה הצער, היום את ההרכב המלא של הצמח לא נחקרו, אבל זה כבר הוכח כי משותף colza מורכב:

• שמן שמן, הכלול הזרעים (36%);
• פלבנואידים בחלקים האוויריים (5.4%);
• שמן חרדל;
• גליקוזידים מסוגים שונים;
• ספונינים;
• thioglycosides;
• חומצות אורגניות בעלים;
• חומצה אסקורבית;
• ויטמין B קבוצה.

Thioglycosides יכול לגרום דלקת מעיים או דלקת מעיים. הרעילים ביותר הם הזרעים, כי הם צוברים כמות עצומה של רעלים. בדרך כלל בעלי חיים סובלים קולצה. אם אתה נותן להם הרבה דשא טרי, אז הרעלת אפשרי כתוצאה מכך.

הרכב שמן השומן של קולצה כולל חומצות כאלה:

• לינולני;
• לינולאית;
• אוליק;
• סטאריים;
• פלמיטי.

שמן לפתית עשיר חומצות שומן אומגה -3 חיוני, אבל שמן מזוקק מכיל חומצה ארוסי למד היטב. לכן, בבישול, רק שמן מזוקק משמש, שבו התוכן של חומצה ארוכית הוא מוסדר בקפידה. שמן לפתית הוא מאוד שימושי עבור אנשים הסובלים טרשת עורקים, זה עוזר להילחם כולסטרול "רע".

• השורשים יש אפקט משתן;
• זרעים משמשים אפקט משלשל;
• עלים יש ריפוי תכונות אנטי דלקתיות;
• למפעל יש השפעה קלה על הרכב הדם ותפקודי ההגנה של האורגניזם כולו.

אתה יכול למצוא מידע נוסף על colza מתוך תוכנית הטלוויזיה "1000 אחד Scheherazade תבלין".

• זרעי קולזה הם רעילים לבעלי חיים, ולכן הם לא צריכים לשמש להאכיל חיות בית וציפורים;
• יש להקפיד להשתמש במפעל במזון, כי כמויות גדולות colza יכול לגרום להרעלת הגוף.

• עם דימום מוגבר;
• בנוכחות אבנים בשלפוחית ​​השתן או בכליות;
• מחלת מעי דלקתית;
• עם כיב קיבה.

Colza יכול להיות נצרך על ידי כולם, אפילו ילדים. אנשים שיש להם את הבעיות הנ"ל יכול גם לקחת צמח לריפוי, אבל רק צעדים סבירים.

ברפואה העממית, מיץ קולזה מטופל בדרך כלל עם שיתוק, מחלת כליות, אפוקסי ואפילפסיה. מיץ טרי עוזר לגברים עם ייצור זרע מספיק.

מיץ משמש ריפוי, התחדשות של תאי העור, וגם מחטא רקמות ומתנגד זיהום שלהם. פתרון של מיץ עם מים משמש לשטיפת פצעים, כולל אלה מבושל, כי קולזה מאיצה את הריפוי שלהם.

מיץ דשא טרי ניתן להשיג באמצעות מטחנת בשר. יש לחצה את המסה המעוכה באמצעות גזה רפואית. אתה יכול גם להשתמש juicer עבור מיץ.

מיץ ניתן לקחת 4 פעמים ביום, 30 מ"ל לטיפול במחלות רבות.

• מן הירוקים של colza להכין בצד מנות, מחית תפוחי אדמה ומרקים;
• עלים צעירים משמשים כמו תבלין או משמש סלטים;
• שמן צהוב, המתקבל מזרעים, משמש להכנת מאפה במאפייה ומוצרי קונדיטוריה;
• עלים צעירים של קולזה יכול לשמש מבושל או גלם.

למטרות קולינריות, בעיקר inflorescences unblown ועלים צעירים של הצמח משמשים. לאחר טיפול בחום, הצמח מאבד מרירות, וטעמו דומה לכרוב, ולכן הוא נעשה שימוש נרחב בבישול מרקים. כדאי לשים לב כי יש צורך לבשל קולזה לא יותר משלוש דקות שזה לא לאבד טעם. פריחה יכול להיות אפוי בבלילה.

פופולרי במיוחד בבישול, הצמח נהנה בקנדה ובאמריקה.

• בצל ירוק;
• עלי קולזה;
• ביצה מבושלת;
• שמנת או מיונז לתדלוק.

יש צורך לקחת בפרופורציות שוות בצל ירוק ועלים colza, דק קוצצים ומוסיפים את הביצה. אז מלח לפי הטעם ואת העונה סלט עם מיונז או שמנת חמוצה. סלט מוכן.

• גוונים את פעילות הגוף האנושי כולו;
• יש השפעה משתן על הגוף;
• מסייע לרפא פצעים;
• מגביר תיאבון;
• נלחם בעצירות כרונית;
• עם שיתוק או טיפה;
• מגביר חמצון של רקמת המוח;
• המשמש אנטי נוצץ;
• מגביר את הפעילות המינית של תמצית הזרעים או השורשים של הצמח;
• עם חולשה כללית של הגוף ועייפות, תה מוכן מן הדשא;
• עם הפרעות עצבים;
• משחזר את הגוף לאחר שבץ או התקף לב;
• משפר את השינה.

למטרות טיפוליות, רק את חלק הקרקע של קולצה משמש, כי העלים שלה מכילים הרבה חומצה אסקורבית, ואת הזרעים מכילים הרבה thioglycosides.

האפשרות הראשונה:

• 20 גרם של צמח;
• 200 גרם של מים.

יש צורך להביא את המים לרתיחה ולשפוך דשא עם זה, לאחר המתנה של שלוש שעות ו מאמץ את תמיסת דרך מסננת. יש צורך להשתמש 400 גרם 4 פעמים ביום כדי לשכוח בצקת, לחזק את הגוף ולשפר את הבריאות.

האפשרות השנייה:

• 40 גרם של דשא;
• 200 גרם של מים.

יש למלא את הדשא במים חמים, להמתין שלוש שעות ולסנן את התמיסה לפני השימוש. מומלץ לקחת 4 פעמים ביום עבור 50 מ"ל של תמיסה לאחר הארוחות כדי להיפטר בצקת. מתכון זה מתאים לטיפול hypovitaminosis ושיתוק.

בחיי היומיום חל:

• למטרות דקורטיביות, כי הצמח יש מראה יפה;
• שמן צמחי משמש לייצור סבון;
• צבעים טבעיים עשויים פרחים צהובים colza, אשר משמשים בדים לצבוע, למשל, משי.

ב floriculture לקשט באמצעות צורות שונות של קולצה רגיל:

• ברברה וולגריס ארקואטה;
• ברברה וולגריס "פלורה פלנו";
• ברברה וולגריס ואר. הירשוטה (הרב ברברה);
• Barbarea vulgaris "Variegata";
• Barbarea vulgaris "חורף מגוונים";
• ברברה וולגריס "קרם חורף מגוון".

Colza הוא צמח עשב, ולכן זה אינו מחייב הוצאות מיוחדות לגידול. הוא צומח היטב על קרקעות רטובות, בשדות ובאזורים ליד גופי מים. ניתן למצוא את השטח הפתוח עם צמחייה דלילה.

לייצר קציר של קולזה צריך להיות בתקופה הפריחה. גבעולים, פרחים, עלים ותרמילים צעירים נאספים.