ארוגולה (ארוגולה)

 ארוגולה

ארוגולה - צמח, אשר ניתן לייחס את המפעל סלט.זה שייך למשפחה cruciferous. זהו צמח שנתי. שמות אחרים שלו הם: איטלקי, זחל, זחל (צרפת, אנגליה), eruka, indau, ארוגולה.

ישנם איות שונים, כולל rucola ו rucolla.

שמות של ארוגולה בשפות אחרות:

  • Senfrauke, Italienische Rauke, פרסישר סנף, Ruke - בגרמנית;
  • רקטה, סלט טילים, ארוגולה
  • רוקט - בצרפתית.

מראה

גובה ארוגולה יכול להגיע 50-60 ס"מ, העלים של ארוגולה הם pinate, מכוסה פלומה דק, דומה לעלים צנון. בשרני מאוד ועסיסי. במהלך תקופת הפריחה, הצמח זורק מברשת קטנה עם פרחים לבנים (לפעמים עם גוון צהבהב) פרחים. עלי כותרת של פרחים צבועים עם ורידים סגולים כהים.

פירות ארוגולה מבשילים בתרמילים. הם שם על 30. זרעים יהיה מתאים לזריעה במשך 4 שנים.

איפה גדל?

ארוגולה ניתן למצוא באפריקה (בחלק הצפוני). הוא גדל במרכז ובדרום אירופה. אסיה הקטנה והמרכזית, כמו גם הודו הן אזורי הצמיחה שלה. באשר לרוסיה, לחלק האירופי, לקווקז ולדגסטן - זהו אזור התפוצתה.

ארוגולה הוא אחד הצמחים האהובים של האיטלקים, כך באיטליה הוא גדל בכמויות גדולות מאוד.

למרות העובדה כי האקלים הנוח עבור ארוגולה הוא הים התיכון, הוא מותאם לאקלים החמור יותר של האזורים הצפוניים של אירופה ואמריקה.

שיטה להכנת תבלינים

טרי טרי.

תכונות

ארוגולה די מהר גדל, אוהב לחות ועמיד בפני פרוסט. בטמפרטורה של -6 ° C, הצמח לא ימות.

מאפיינים

הטעם של העלים הוא מריר. הוא דומה לתערובת של חרדל ואגוז. ארומה - חריף, פיקנטי. יתר על כן, עלים צעירים להפריש ניחוח חלש יותר מאשר הישן.

פרחים יכולים לשמש גם כמזון. הטעם שלהם הוא חריף-מריר.

ערך תזונתיים וקלוריות

100 גרם של עלים מורכבים מהרכיבים הבאים:

  • מים - 91.7 גרם
  • חלבון - 2.6 גרם
  • פחמימות - 2 גרם
  • תאית - 1.6 גרם
  • אפר - 1.4 גרם

קלוריות ארוגולה - 25 קק"ל ל -100 גרם.

אתה יכול למצוא מידע נוסף על ארוגולה מן המעבר של התוכנית "לחיות בריא!"

הרכב כימי

ארוגולה עשירה מאוד בויטמינים. 100 גרם של ירקות כולל:

  • A - 1.4 מ"ג
  • ויטמינים מקבוצה B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9) - 16.34 mg
  • ניאצין - 0,305 מ"ג
  • C - 15 מ"ג
  • E - 0.43 מ"ג
  • K - 108.6 מ"ג

מאקרו ו יסודות קורט: K - 369 מ"ג, מ"ג - 160 מ"ג, מ"ג - 47 מ"ג, Na-27 מ"ג, P-52 מ"ג, Fe - 1.46 מ"ג, Mn - 0.321 מ"ג, Cu - 0.076 מ"ג, SE - 0.0003 מ"ג, Zn - 0.47 מ"ג.

תכונות שימושיות

המפעל מכיל מגוון שלם של ויטמינים ועקבות יסודות המשפרים את הביצועים של הגוף שלנו. בהקשר זה, ארוגולה יש את המאפיינים הבאים שימושיים:

  • חיזוק המערכת החיסונית.
  • גירוי הבטן.
  • שפר את חילוף החומרים.
  • יש לו השפעה חיזוק על כלי הדם ומגביר את תכולת הברזל בדם (המוגלובין)
  • מפחית את הפיקדונות המלח בגופנו.
  • מוריד כולסטרול.
  • יש לו השפעה אנטיבקטריאלית.
  • מגביר את עמידות הלחץ.
  • בשל תוכן קלוריה נמוכה, זה מאוד שימושי עבור אנשים אשר על דיאטה כדי לרדת במשקל.
  • משפר תיאבון.
  • שימושי עבור אנשים עם סוכרת.
 תכונות שימושיות של ארוגולה
ארוגולה - צמח שימושי מאוד דל קלוריות

הפגיעה

  • עלול לגרום לאלרגיות לאלה שגופם אינו סובל שורש לפת שורשים.
  • התעללות של ארוגולה יכולה להשפיע לרעה על העבודה של הבטן.
  • השימוש של ארוגולה אצל נשים הרות גורם למגוון של תגובות כי לא תמיד יש השפעה מועילה על מצב של הגוף הנשי והעובר.
  • אם ארוגולה נאסף במקומות עם אקולוגיה ירודה, אז זה לא ניתן לאכול.
 התוויות נגד ומזיקים ארוגולה
אתה לא יכול לגדול לאסוף ארוגולה ליד כבישים וכבישים עסוק, הצמח סופג חומרים מזיקים יכול לגרום נזק לבריאות

התוויות נגד

  • אי סבילות אישית לרכיבי המפעל.
  • דלקת קיבה של הבטן עם חומציות גבוהה.
  • עם טיפול במהלך ההריון ואת תקופת ההנקה. אכילה ארוגולה במהלך ההריון הוא מועיל, אבל בתוך גבולות סבירים.
  • אורוליטיאזיס.

השמן

שמן ארוגולה הוא מוצר שימושי מאוד. קבל את זה על ידי לחיצה קרה של זרעים של צמח. זה מאוד שימושי עבור אנשים עם התמוטטות, אנמיה, שכן הוא מכיל הרבה ברזל.

שמן ארוגולה יש השפעה חיובית על הגוף של אישה בהריון, הגדלת הייצור של חלב.

בנוסף, שמן ארוגולה מנקה את הגוף של כולסטרול, הוא מוצר הכרחי עבור אנשים הסובלים טרשת עורקים.

שמן ארוגולה יכול לשמש שמן עיסוי.

תחום נוסף של היישום שלה הוא cosmetology.

בסלטים ירוקים מבושלים, ניתן להוסיף כפית אחת של שמן כדי להפוך את התבשיל מתובל וארומטי.

אם תחליט לשפר את הבריאות שלך בעזרת שמן ארוגולה, אל תשכח על הנכונות ומתינות הצריכה שלה. וכמובן, על התייעצות מוקדמת עם רופא.

 שמן ארוגולה
שמן ארוגולה מכיל אלקלואידים ו flavanoids, אשר נותנים לו טעם עשיר ארומה.

מיץ

מיץ של ארוגולה יכול לטפל פצעים וכיבים. בשל תכונות החיטוי של הצמח, תהליך הריפוי ילך הרבה יותר מהר. קרמים מן המיץ לספוג חבורות hematomas.

 מיץ ארוגולה
עבור ארוגולה מיץ יכול להיות כתוש בבלנדר מסנן את slurry כתוצאה גזה

יישום

בבישול

  • תוספים לסלטים.
  • משמש כצלחת צדדית עם דגים ומנות בשר. שים לב כי ארוגולה השתק את ריח הדגים מן הכלים בהתאמה.
  • זהו מרכיב של רטבים שונים.
  • משמש להכנת סנדוויצ'ים וחטיפים.
  • שפים צרפתיים בהחלט להוסיף ארוגולה ל mexlen. זהו תערובת מסורתית של עשבי תיבול שונים, כי הוא מוגש עם בשר.
  • ארוגולה וגבינה הוא שילוב מוצלח מאוד. אתה יכול להשתמש בו canapés.
  • ארוגולה ניתן להוסיף את המרינדה כאשר שימורים וירקות מלוחים.

כמה עצות מועילות כאשר אתה מבשל צלחת עם ארוגולה.

  • ראשית, לאחר שטפו את העלים, הם חייבים להיות יבשים.
  • שנית, אין צורך לחתוך ארוגולה, זה מספיק כדי לשבור אותו לחלקים הדרושים.
  • שלישית, השילוב המושלם הוא ארוגולה ושמן זית.

והכי חשוב: מנה הכוללת רקטה, יש לאכול ברגע שאתה מבושל אותו. כל היתרונות של ארוגולה הרג מרווה וטיגון. הניחוח יהיה גם אבוד. טיפול בחום יהיה "דה טעם" ארוגולה.

סלט

המתכון לסלט בריא קל עם ארוגולה שרימפס מן השף, לראות את הווידאו הבא.

רוטב פיקנטי

נסו לבשל רוטב פיקנטי מתובלים, וזה בדיוק דרך אגב לטעום סלטים. אתה צריך חבורה של ארוגולה, שמן זית (8 כפות כף), מלח ים (1 כפית), קמצוץ של פלפל שחור שום (1-2 שיניים). כל הרכיבים מעורבים בבלנדר. תדלוק מוכן.

עגבניות ממולאות

אם אתה רוצה להפתיע את האורחים שלך, ואז לבשל עגבניות ממולאים. עגבניות בינוניות בגודל בינוני. אנחנו נמלא אותם בתערובת זו: מלפפון, 250 גרם גבינת קוטג ', 200 גרם של פיסטוקים מרוסקים ואגוזי מלך, 200 גרם של הרינג מלוח וסלמון ורוד (הם צריכים להיות קצוצים), ירקות קצוצים דק (לפי הטעם), 10 עגבניות שרי, מלח פלפל לפי שיקול דעתו, שמן זית. מן העגבניות, אשר יתחיל, הדף מנותק את הכפית מסיר את עיסת עם זרעים. מקציפים לתוך המסה קרם. מוסיפים את המרכיבים המפורטים ומיץ העגבניות (ארוגולה דמעה לחתיכות). מוסיפים את העגבניות עם המלית ועגבניות הדובדבן ישמשו כקישוט.

ברפואה

הרפואה המסורתית היא בשימוש נרחב תכונות מרפא נרחב של ארוגולה לטיפול במחלות רבות.

  • מאז ארוגולה היא אנטיביוטיקה טבעית חזקה, היא משמשת כיחן הצטננות.
  • תכונות משתן של ארוגולה לעזור בטיפול בדלקת שלפוחית ​​השתן. מרתח של טרי, קצוץ דק או עלים יבשים משמש. זה ייקח 2 כפות. כפיות של חומרי גלם וחצי ליטר מים רותחים. מרק חדורים על 5 שעות. זה שיכור 100 מ"ל לפני האכילה.
  • ארוגולה מרפא פצעים. שימוש שיטתי של זה יכול אפילו לרפא כיב הבטן.
  • משמש כאמצעי לשיפור כוחו של המין החזק יותר.
  • ארוגולה - אפרודיאק.
  • ארוגולה יש תכונות טוניק.
 מרק ארוגולה
המרק של ארוגולה עוזר להתמודד עם מחלות של מערכת genitourinary

עבור דלקת שלפוחית ​​השתן ומחלות אחרות של מערכת גניטורינרי

ב 0.5 l. מים רותחים להוסיף 2 כפות. l ארוגולה קצוצה. התעקש 5 שעות. כל יום, לשתות 100 מ"ל. עירוי 20 דקות לפני הארוחות.

אתה יכול ללמוד יותר על המאפיינים טיפולית מועילה של ארוגולה מהתוכנית "על החשוב ביותר".

בעת ירידה במשקל

דיאטנים ממליצים לאכול ארוגולה לאנשים הסובלים מעודף משקל. זהו עוזר חיוני לגוף שלנו בתקופת צום ימים. ואכן, לאחר תוכן קלוריה נמוכה למדי, ארוגולה באותו זמן יש מגוון עצום של חומרי הזנה מועילים וויטמינים. הסיבים הכלולים בו יוצרים את ההרגשה שאדם נמאס. לכן, ארוגולה היא מרכיב שכיח של דיאטות רבות.

1-2 כפיות שמן בפנים הם מאוד שימושי עבור ירידה במשקל. הגוף מקבל חומרים מזינים, אבל זה לא ישפיע על הגידול במסה.

 ארוגולה לירידה במשקל
ארוגולה הוא נהדר עבור דיאטה וירידה במשקל.

בקוסמטיקה

תכונות מועילות של ארוגולה משמשים על ידי קוסמטיקה לשמור על היופי והבריאות.

  • קרם לחות מעולה לעור הפנים הוא מיץ ארוגולה.
  • ארוגולה תקל על פילינג של עור הפנים, להקל על גירוי ואדמומיות.
  • אתה יכול להרוס נמשים על ידי הכנת שיקוי הבא. לטחון 200 גרם של עלים טריים של ארוגולה, לשפוך 500 מ"ל של שמן זית. להתעקש 2 שבועות. ואז מתח ולנגב אזורים בעייתיים של העור.
  • ארוגולה יש אפקט התחדשות מעולה. היופי הים תיכוני, על מנת לשמר את נעוריו ויופיו, הכין מסכה מן המרכיבים הבאים: 100 גרם של ארוגולה ו 200 גרם זיתים. המסכה מוחלת על הפנים ושטפה במים קרים לאחר 20 דקות.
  • שמן Rucola מסייע להתמודד עם הבעיה של נשירת שיער. בשביל זה, כף שמן הוא שפשף לתוך השורשים. ההליך נעשה בלילה. ראש צריך להיות עטוף. לשטוף את הרכב בבוקר עם מים חמים. המסכה משמש 2-3 פעמים בשבוע במהלך החודש. ב יובש יתר של שיער, שמן הוא שפשף במשך חצי שעה, ואז שטף.
 ארוגולה בקומטולוגיה
ירקות ירוקים של ארוגולה ניתן להשתמש כדי להפוך מסכות פנים תוצרת בית.

מסכה לחות העור

יוצקים ארוגולה עם חלב חם ו whisk עם blender עד שהוא הופך להיות רגיש. מוסיפים כפית דבש, מערבבים הכל ומריחים על העור למשך 10 דקות. לשטוף עם חלב, מדולל למחצה עם מים. לאחר 7 דקות, לשטוף עם מי מעיין.

מיון

Rucol מזה זמן רב נחשב צמח עשב. עכשיו הוא גדל כצמח תרבותי. יתר על כן, מגדלים להסיק זנים שונים שלה. הם מקבלים שמות יפים ופואטיים מאוד, למשל, סרדיניה, קורסיקה. יש מגוון בשם Mermaid, גורמה. הנפוץ ביותר הוא פוקר. ואת מגוון ריחני ביותר הוא סוליטייר.

נציגים הפרוע מותר להביא זנים Taganskaya Semko, רקטות ואופוריה.

גדל

לגדול ארוגולה לא יהיה קל ומיומנות. הצמח הוא יומרני למדי. וזה מאפשר לך לגדל אותו אפילו על אדן החלון.

  1. אנחנו צריכים אדמה חלשה פורייה חלשה. ארוגולה לא צריכה שפע של אור, אז זה יכול להיות ממוקם על החלונות הפונים צפונה.
  2. אבל מה שהיא לא אוהבת זה החום וחוסר הלחות. שפע של השמש עושה ruccola משאיר גס, הוא "הולך על החץ." חוסר לחות משפיע לרעה על הטעם. ארוגולה ובלי זה יש טעם מר, עם השקיה חלשה הופך מריר.
  3. טמפרטורת הסביבה צריכה להיות מ + 16 ° ל + 18 °.
  4. שתילים מופיעים ביום השלישי לאחר השתילה. כשזה מגיע לקטוף זמן, לשים לב לעובדה כי צריך להיות במרחק של 15 ס"מ בין הצמחים, המרווח בין שורות של 10 ס"מ עומק נטיעות יורה הוא 1.5 ס"מ.
  5. ברגע שאתה מתחיל לקרוע את העלים הראשונים, זה ישמש גירוי לפיתוח אינטנסיבי של הצמח.

עובדות מעניינות

  • הערבים, לפני שפרשו עם בן זוגם על מיטת הנישואין, אכלו ארוגולה, וראו בכך אמצעי מצוין שיש לו השפעה חיובית על הכוח. כנראה, מאותה סיבה בימי הביניים, אסור היה לעבד את הצמח במנזרים.
  • המתכת גורמת לתהליך חמצון הארוגולה. לכן, ארוגולה אף פעם לא לחתוך עם סכין.
הערות
  1. קארינה , 09.08.2016

    לארוגולה יש טעם מר, אני לא ממש אוהבת את זה. למרות שזה, כמובן, מאוד שימושי.

 מחבר הערה
מידע מסופק למטרות התייחסות. אין תרופה עצמית. לבריאות, תמיד להתייעץ עם מומחה.

עשבי תיבול

ספייס

האגוזים