שן הארי

שן הארי (Taraxacum officinale) מתייחס לפרנציות ממשפחת Compositae. זה נחשב צמח ייחודי, אשר מופץ כמעט בכל רחבי העולם, אבל יותר מכל - באקלים ממוזג.

לשן האריחים יש את השמות הבאים בשפות אחרות:

• בגרמנית - Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, ויילד Zichorie;
• בעברית - שן הארי;
• בצרפתית - אריה שקוע, פיסנליט.

בשפה הספרותית אתה יכול למצוא את השם "Oduvan".

שן הארי הוא קטן בגובה, המקסימום הוא גדל ל 0.4 מ 'עם זאת, יש מערכת שורש נרחב ומסועף שיכול להגיע מטר. שושנה נוצרת מהעלים בשורשים. העלים עצמם הם lobed בצורה סדירה עם שיניים עמוקות. הגבעולים חלולים מבפנים, הם מסתיימים עם סל עם הרבה פרחים ריד צהוב.

פרחים צהובים פתוחים רק במזג אוויר שטוף שמש. גם בכל חלקי הצמח יש מיץ חלבי לבן. פירות שן הארי הם achenes עם ציצים לבנים.

לשן הארי יש מינים גדולים יותר, מתוכם כ -75, וישנם קטנים יותר - יש יותר מ -1000 מהם. מבין המינים הגדולים ביותר, הנפוצים ביותר הם:

• שן הארי הנפוץ (מרפא);
• סתיו שן;
• שן הארי בסרביאן.

כמה מינים היו רשומים בספר האדום.

שן הארי ניתן למצוא ברחבי העולם, אם כי יותר מכל הוא מעדיף אקלים ממוזג. אחד הנציגים הטיפוסיים - שן הארי המשותף - נפוץ באזור של ערבות יער. הוא צומח בכל מקום - בין כרי הדשא, לאורך הכבישים, בשוליים, כמו עשבים שוטים בגן, בגן או בפארק. לעתים קרובות ניתן למצוא אותה במרכז רוסיה, בארצות הקרובות לחו"ל, בשטחי סיביאן ומזרח הרחוק, בחצי האי קמצ'טקה, בחצי האי סחלין, במדינות אסיה, וכו '. החריג היחיד הוא מדבריות.

עלים צעירים של שן הארי מעט טעם מעט, עלים ישנים טעם מריר עוד יותר, אבל הפרחים להיפך הם די מתוק ודבש.

כמה מינים שן הארי נחשבים מתאימים כריית גומי, כפי שהם מכילים אותו בכמויות גדולות.

שן הארי יש את המאפיינים הבאים:

• המשמש להכנת כלים שונים;
• מכיל ויטמינים ומינרלים רבים;
• הוא משמש לא תיבול, אלא כמוצר עצמאי;
• הוא צמח דבש גדול.

כל 100 גרם של עלי שן טריים ורעננים מכיל 45 קק"ל.

הערך התזונתי של 100 גרם של מוצר טרי כולל את הרכיבים הבאים:

• חלבונים - 2.7 גרם;
• שומן - 0.7 גרם;
• פחמימות - 5.7 גרם;
• סיבים תזונתיים - 3.5 גרם;
• אפר - 1.8 גרם;
• מים - 85.6 גרם;
• מונו ודיסכרידים - 0.71 גרם;
• חומצות שומן רוויות - 0.17 גר '

למד מידע שימושי יותר על שן הארי, אתה יכול מן המעבר של "Live הוא נהדר!"

ההרכב הכימי של שן הארי מכיל את המרכיבים הבאים:

• ויטמינים: β-carotene - 5.854 מ"ג, A (RE) - 508 מיקרוגרם, B1 (תיאמין) - 0.19 מ"ג, B2 (ריבופלבין) - 0.26 מ"ג, B3 (pantothenic) - 0.084 מ"ג, B6 (pyridoxine) - 0.251 מ"ג , B9 (פולית) - 27 מיקרוגרם, C-35 mg, E (TE) - 3.44 mg, K (phylloquinone) - 778.4 מיקרוגרם, PP (שווה ערך לניאצין) - 0.806 mg; כולין - 35.3 מ"ג;
• מקרונוטרינטים: סידן - 187 מ"ג, מגנזיום - 36 מ"ג, נתרן - 76 מ"ג, אשלגן - 397 מ"ג, זרחן - 66 מ"ג,
• יסודות קורט: ברזל - 3.1 מ"ג, אבץ - 0.41 מ"ג, נחושת - 171 מיקרוגרם, מנגן - 0.342 מ"ג, סלניום - 0.5 מיקרוגרם.

מיץ שן הארי מכיל כמה אחוזים של חומרים גומי, בשורשים יש תרכובות teriterpene, סטרולים, פחמימות, שמן שומני.פרחים ועלים עשירים בלוטאין.

שן הארי יש את היתרונות הבאים:

• מכיל כמות עצומה של מינרלים בעלי ערך לגוף האנושי;
• מקל על נפיחות;
• עוזר להקל על אדמומיות וגירוד לאחר עקיצות חרקים;
• המשמשים לירידה במשקל;
• מגביר הנקה;
• פעיל נלחם רעלים;
• משפר את חילוף החומרים;
• עוזר להלבין את העור.

במקרים מסוימים, שן הארי יכול לתרום ל:

• חסימה של דרכי המרה;
• החמרה של כיב או דלקת קיבה;
• שלשולים;
• הקאות.

לא מומלץ לאכול או כתרופה של שן הארי במקרים הבאים:

• בנוכחות בעיות עם דרכי המרה;
• בנוכחות מחלות הקיבה בצורה חריפה;
• בנוכחות אלרגיות אבקה.

שמן שן הארי מיוצר על ידי ערבוב שורש שן הארי בצורת כתוש עם ירקות או שמן זית. לכל 100 גרם של שורשים צריך להיות 25 גרם של שמן. התעקש שזה צריך כמה שבועות בחדר חמים. שמן שן הארי משמש משחה או לדחוס נגד כוויות, כמו גם בנוכחות עקיצות, אקזמה ודלקות אחרות על העור.

מיץ הצמח מחזק את גווני הגוף. זה עוזר לשחזר את האיזון בסיס חומצה בו. קבל את זה מכל חלקי שן הארי. כדי לעשות זאת, הם מרוסקים ודילול קל עם מים. עם זאת, לפני כחצי שעה, שן הארי הם ספוגים במים קרים, אשר מראש מלוחים, כך שזה לא טעם מריר. שימור מיץ מותר על אלכוהול.

בשילוב עם מיצי גזר ועלים לפת, מיץ שן הארי עוזר לחזק את העצמות, עמוד השדרה והשיניים.

השימוש הקולינרי של שן הארי היה נרחב למדי:

• המשמש להכנת פירה שונים;
• העלים מתווספים למרק ירוק, מרקים (כולל בורשט) או סלטים;
• לפעמים נוספו ויניגרט;
• פרחים עשויים ריבה;
• יין שן הארי עשוי ניצנים, פרחים וגבעולים;
• עלים יכול להיות כבוש או מותסס;
• עלים מבושלים לפעמים להחליף תרד.

לפעמים עלים צעירים מאודים ומאפים בבצק. פרחים מעוטרים לעתים קרובות עם מנות שונות, והם גם מייצרים תה, ריבה וסירופים. ישנן מספר אפשרויות עבור סלט טעים ובריא עם תוספת של עלי שן הארי.

מתכון ראשון:

• צעיר משאיר דק לחתוך ומלח;
• מוסיפים בצל קצוץ דק וגזר;
• אם תרצה, סלט יכול להיות מתובל עם שמנת חמוצה או שמן זית עם תוספת של מיץ לימון.

מתכון שני:

• 100 גרם של עלי שן טריים נשטפים היטב, ולאחר מכן ספוג במשך חצי שעה במים קרים, אשר חייב להיות מלוחים מראש;
• ירקות מיובשים לחתוך;
• לשטוף, יבש לחתוך כמה נוצות של בצל ירוק ופטרוזיליה (צריך להיות כמות שווה);
• הירוקים מעורבים, מלוחים, מפולפלים, מפזרים בכף חומץ בלסמי ומתובלים בכמה כפות שמן זית;
• כמו קישוט של סלט להשתמש sprigs של שומר.

פופולרי במיוחד הוא ריבת שן הארי, אשר ניתן להכין על פי המתכון הבא:

• 400 פרחים, לימון, ליטר מים וקילוגרם של סוכר יש צורך;
• inflorescences שנאספו בצורה של, רצוי ביום שמש שטוף שמש;
• הם נשטפים ספוגים במשך 24 שעות, ואז המים מרוקנים הפרחים נשטפים שוב;
• שפכו פרחים עם ליטר מים, לחתוך את לימון עם קליפה, להרתיח יחד עם inflorescences ולהשאיר למשך 2 שעות;
• מסנן את הבילט, וקילוגרם של סוכר הוא שפך לתוך סירופ שהתקבל;
• מרתיחים את העוּבָד (זמן הבישול תלוי במידת הצפיפות הרצויה);
• זמן הבישול האופטימלי הוא 45 דקות, אך ככל שהריבה ארוכה יותר על האש, כך היא תעבה;
• אתה יכול להוסיף עוד סוכר כאשר ריבות הם התגלגל לתוך צנצנות לחורף.

עבור תרופות, שן הארי הוא צמח יקר. הוא משמש כדלקמן:

• כמו choleretic ו משתן;
• כסוכן אנטי דלקתי;
• לטהר את הדם;
• כדי לשפר את התיאבון;
• תוך הפרה של מערכת העיכול;
• במחלות הכבד;
• לטיפול במחלות מעיים;
• לטיפול ב טחורים;
• לטיפול במחלות המפרקים;
• כדי לנרמל את העבודה של הלב וכלי הדם;
• סוכרת;
• לריפוי פצעים;
• לטיפול בדלקת בעור;
• לטון את הגוף;
• כדי להפחית את הלחץ;
• כדי להילחם יבלות פפילומות, וכו '

• מרתח. כדי להכין תמצית של שן הארי, כמה כפות של שורשים מרוסקים הם שפכו עם ליטר מים רותחים. מרק מבושל במשך 25 דקות מתחת למכסה, ואז מקורר ומסוננים. לאכול חם שלוש פעמים ביום במשך חצי כוס שעה לפני הארוחות. זה יעזור לשפר את התיאבון להחיות את הלבלב.
• עירוי כדי להגביר את התיאבון. Rמומלץ להתעקש על שתי כפיות של שורשים כתוש 200 מ"ל של מים קרים במשך 7-9 שעות ולשתות 50 מ"ל לפני הארוחה.
• עירוי. כאשר חסינות מוחלשת, 200 מ"ל של מים רותחים נשפך על כף של עלים כתושים ושורשים להתעקש תרמוס במשך כמה שעות. ואז מרק מסונן נלקח 50 מ"ל מספר פעמים ביום לפני הארוחות.
• מיץ דייסה. מיץ שן הארי מאפשר גם להפחית יבלות. עלים צעירים מומלץ להיות מרוסק מוחל על אזורים מודלק עקיצות חרק על העור. כמו כן, העלים, הלם לתוך דייסה, יעיל לעזור לרפא פצעים וכיבים.

עירוי אלכוהול על פרחים שן הארי מאפשר לך להתמודד בצורה יעילה עם אקנה ופפילומות. מסכות עם תוספת של עלים צעירים טריים של הצמח ביעילות להזין את העור, moisturizing ולהפוך אותו אלסטי יותר. חליטות של פרחים לעזור להלבין את העור ולהפוך נמשים הרבה יותר חיוור.

לרוב, כאשר לאבד משקל, שורשים שן הארי משמשים, אשר מסייעים לשפר את תהליכים מטבוליים בגוף. הוא משמש בצורה של decoctions ו חליטות. הם מסירים עודף נוזלים מהגוף, כמו גם להקל על הנפיחות.

בשל התוכן הקלורי הנמוך של הצמח, אתה יכול להשתמש בבטחה סלטים ירקות עם תוספת של עלי שן הארי. הם מכילים כמות גדולה של ויטמינים כי יהיה שימושי עבור הגוף.

השימוש ביתי של שן הארי הוא כדלקמן:

• המשמשים ברפואה פורמלית ובלתי פורמלית;
• נוכח מנות ממטבחים שונים של העולם;
• המשמש תמצית קוסמטיקה שונים;
• כלול בתזונה צמחית לירידה במשקל.

שן הארי יכול להיות גדל בחממה, גינה או אפילו בבית. המפעל אינו דורש טיפול מיוחד על עצמו, זה הפך להיות עשב שנוא על ידי גננים רבים. אור בהיר או שמש מתאים תאורה.

לחות הקרקע בדרך כלל לא משנה. החשוב מכל, שן הארי יגדל בסוגי אדמה קרירים ורטובים. כאשר צמחים נטועים עם זרעים, המרחק ביניהם צריך להיות לפחות 0.1 מ '.

תדירות השקיה צריך להיות נבחר כך הקרקע יש זמן להתייבש. לחות מתמדת משפיע על הצמיחה של הצמח הוא לא טוב מדי.

• לפעמים שורשים שן הארי הם קלוי ו טחון כדי לקבל סוג של תחליף קפה.
• שן הארי האכיל מכרסמים רבים. לדוגמה, ארנבות.
• שן הארי נחשב לעשב, והמאבק עמו קשה למדי. המפעל מתחדש במהירות מדהימה, אך יכולת זו באה לידי ביטוי לאחר הופעת הזרעים הראשונים. בתקופת הפריחה מומלץ לפנות את הקרקע של עשבים.