שומר (שמיר בית מרקחת)

המפעל הנקרא שומר שומר המשפחה של המטריה.המפעל שלנו נקרא גם וולושקה או שמיר בית מרקחת. השומר הוערך מאז ימי קדם כצמח מרפא ותבלינים.

שמות אחרים עבור עשבוני רב שנתי זה:

• Foeniculum vulgare (lat.),
• שומר (אנגלית)
• Fenouil, Aneth doux (Fr.),
• Sußfenchel, Gewürzfenchel, Brotwürzkörner, Brotanis (גרמנית).

בשומר, יש דמיון רב עם שמיר, למרות הטעם והניחוח של צמח זה הוא חריף יותר, חריף מעט מתקתק.

• גזע השומר הוא ישר וחלול, של גוון כחלחל ירוק, הוא גדל לגובה של 250 ס"מ רצועות האורך ניתן לראות על הגבעולים של צמחים ישנים.
• עלים של שומר דומה לעלים של שמיר, אבל הם רזה, הטעם שלהם דומה אניס.
• פרחים מיוצגים על ידי מטריות עד 15 ס"מ רוחב, המורכב פרחים צהובים זעירים עם רגליים קצרות (עד חמישים בכל קטע). צמח פורח מתחיל בתחילת הקיץ.
• הפירות, המיוצגים על ידי שני שתילים אפורים מצולעים ארוכים, ניתנים בחודש ספטמבר.

כיום, ישנם כעשרה מינים של צמחים, אבל רק שניים מהם משמשים מזון:

• רגיל;
• ירק (שמות אחרים שלה הם איטלקית, סיציליאנית או צרפתית).

השומר החל לשמש כירק לאחרונה - כ -10 שנים. בעיקרון, הצמח משמש ירק.

במקרה של שומר צמחי, בסיסי העלונים גבוהים מדי, שבגללם בנוי המבנה הבולבוס. הטעם של השומר המעובד הזה מתוק יותר וריחני יותר (מזכיר אניס), וגודלו של הצמח קטן יותר.

שומר מגיע מאסיה הקטנה ומדרום אירופה. עכשיו הוא גדל ברחבי אירופה, בהודו, יפן, דרום אמריקה, ניו זילנד וחלקים אחרים של העולם. הצמח נראה ליד בתים, כבישים, על מדרונות הרים, בתעלות, בין עשבים אחרים. שומר בר גדל בקווקז ועל חוף הים התיכון. המפעל מעובד ברוסיה, אוקראינה, בלארוס.

כמו תבלין, משמש:

• חלק מעל פני הקרקע (עלים)
• שורש;
• פירות (זרעים).

העלים נקצרים בקיץ. הם מונחים לייבוש דק במקום מוצל על נייר נקי. מדי פעם, חומר הגלם הוא התהפך.

עשבי תיבול מיובשים יש לשים בשקית בד או קרטון אטום.

כמו כן להכנת עשבי תיבול השתמשו בשיטה של ​​מלוחים יבשים, אשר בציר שנקטפו, פטרוזיליה ועשבי תיבול אחרים.

• שומר הוא בעל ערך עבור עלים ריחני שלה פירות ופירות.
• המפעל משמש קוסמטולוגיה, בישול, כמו גם ברפואה.
• ישנם שמנים אתריים בפירות של שומר.
• המראה ואת השימוש של שומר לעשות את הצמח נראה כמו גן שמיר.

• ויטמינים A, C, PP, קבוצה B.
• מגנזיום, זרחן, סידן, אשלגן, נתרן.
• נחושת, ברזל, מנגן, אבץ.
• שמנים אתריים - עד 0.5 אחוזים בכרוזים ועד 6.5 אחוזים בפירות.

• הצמח מאופיינת בפעולה אנטי-ספסומטית וקטינית.
• שומר יש תכונות חיטוי.
• שמן ארומטי של צמח זה מסייע לחסל toxins.
• אבקת שומר כלולה ברפואת השיעול כחומר טוב.
• הצמח מסייע בשיקום התיאבון במהלך תקופת ההחלמה, משפר את העיכול.
• בשימוש חיצוני, עירוי של שומר שומר עוזר עם מחלות פטרייתיות.
• למפעל יש השפעה מרגיעה.
• שומר יכול לעורר הנקה.

• זרעים וחלקים אחרים של הצמח יכול להיות בעל השפעה מזיקה אם אתה רגיש או על הצריכה.
• הצמח אינו מומלץ להריון וחולים עם אפילפסיה.
• כאשר הנקה, להשתמש בשומר בזהירות.
• שימוש לרעה בצמח גורם לתגובות אלרגיות ולקלקול קיבה.

שמן שמנים ארומטי מתקבל על ידי זיקוק אדים של הזרעים שלו. Fenchel EM מכיל fenhol, לימונן, anethole, camphene, phellandrene, pinene. בשמן יש ריח מתוק חריף, דומה מרחוק כדי אניס.

תכונות שימושיות של שומר שומר:

• מורכבים מנקה את הגוף, מסייע לחסל את הרעלים;
• יש משלשל קל אפקט משתן;
• מפעיל אכול;
• עוזר עם נפיחות ועצירות;
• בנשים, זה מגרה את המערכת האנדוקרינית ואת הייצור של אסטרוגן, אשר מאפשר PMS, תקופות כואבות וקשיי גיל המעבר;
• מגביר הנקה;
• משפר תשוקה מינית;
• מפחית דלקת ומקל על ההפרדה של כיח;
• משפר את תפקוד הלב;
• עוזר להתמודד עם שיהוק או כאבי בטן;
• מחייה את העור;
• עוזר להתגבר על אקנה.

שמן השומר מתוסף למוצרי קוסמטיקה (ג'ל, מסכה, טוניק, קרם ועוד), המשמשים לעיסוי, לדחיסות, אמבטיות, שאיפות, וגם להוסיף למנורת הארומה למטרת אוויר. זה גם ביקוש בייצור של כימיקלים ביתיים (כמו ניחוח) ואת תעשיית המזון (כסוכן טעם).

פירות שומר בדרך כלל לא נקרא כראוי זרעים.

פירות נופלים נוצרים מפרחים צהובים.

• טופס - מ סגלגל גלילי, מעוקל מעט.
• הניחוח מתובל בחן מתובל.
• צבע הפרי הוא ירקרק או צהוב-ירוק, אורך - 3-8 מ"מ.

פירות מתובלים נקצרים בסתיו.

זרעים גדולים הם באיכות הגבוהה ביותר.

• במרכז אירופה, הם בדרך כלל תבלינים לחם;
• באירופה, למשל, איטליה - עדשים, נקניקיות, סתימות שונות. זהו תיבול תכופים עבור חזיר יניקה (porchetta).
• קארי, מנות אורז וירקות מתובלים יחד עם תבלינים אחרים באסיה, הודו וסין.

• שומר כמו תבלין הוא ביקוש בישול סיני, הודי ואירופי.
• עלי שומר משמשים לתיבול נוסף לסלטים, תפוחי אדמה, ירקות, בשר, עוף, דגים.
• המפעל משמש כדי להוסיף טעם רוטב, רוטב, או מרק.
• שומר יבש הוא או הקרקע או מטוגן מעט לפני השימוש.
• שומר נוסף לתה, מאפים, משקאות.
• תבלין זה כלול בתערובות הידועות - קארי, פרובנסל, סיני (5 תבלינים), אירופי לדגים.
• שומר מטריות המשמש שימורים המלחה.
• כמו ירק, הצמח מבושל, מבושל, כבוש או אפוי.
• שומר תערובת מושלמת עם שמן זית, פלפל, מיץ לימון, תפוחים.
• זרעי שומר סוכר מצופים מוגשים כקינוח במסעדות הודיות.

צפה בסרטון הבא מתוך תוכנית הטלוויזיה "1000 ו- 1 Scheherazade spice". ממנו תלמד הכל על צמח השומר.

שומר נקרא אחד התרופות העתיקות ביותר. אנשים גילו אפקט מועיל שלה עוד לפני עידן שלנו.

חומרי הגלם הרפואי של שומר הם פירות בשלים שלה.

המפעל מוערך עבור התכונות הרפואיות הבאות:

• מיקרוביאלית;
• חוחן;
• נוגדת פרכוסים;
• vasodilator;
• משתן;
• תרופות הרגעה;
• ברונכודילטור;
• עוטף;

בנוסף, ההשפעות הבאות של שומר מצויות על הגוף:

• אנטי ספסודי;
• אנטי דלקתיות;
• ריפוי פצעים;
• אנטימינטי;
• משכך כאבים;
• נוגדי חמצון;
• choleretic;
• חיטוי;
• משלשל;
• לקטוני.

תמצית של זרעים משמש לשטיפת העור נגד נגעים pustular, כמו גם לשטוף את העיניים עם דלקת הלחמית. הם שותים את זה כדי להיפטר גזים ונדודי שינה. בגלל הצמח משפר את הראייה, תמציות שלה כוללים ההכנות עין טוניק.

שומר משמש באופן פעיל על ידי קוסמטיקאיות, כי הצמח הוא משחזר היטב את הלחות של העור, מקדם התחדשות גוונים העור.

שמנים אתריים נגזר עלים זרעים שומר משמשים:

• מרכיב של משחות טוניק ומקרמים לגוף;
• אמצעי עיסוי, חיבורם בשמן הבסיס (שקדים, זיתים או אחרים);
• מרכיב אנטי אייג'ינג קרמים.

אלה על דיאטה צריך לשים לב קרוב שומר. החומרים הפעילים במפעל יכולים לעמעם את תחושת הרעב. בנוסף, המפעל מכיל ויטמינים ועקבות יסודות התומכים בגוף על דיאטה.

תכונות של שימוש בשומר במטרה לרדת במשקל:

• הצמח ניתן לאכול תה גלם מבושל ממנו.
• השומר EM נוסף למרחץ ומשמש לעיסוי.
• לתה, קחו פרחים קמומיל, זרעי שומר, פרחי לינדה ועלי מנטה (כל הצמחים לכל כפית). ממלאים מים רותחים ומשאירים שעה. לאכול חם או קר פעם ביום. אל תשתה את התה הזה במשך יותר משבוע.

הצמח גדל כמרכז להוסיף ריח מתקתק טרי לחדר.

• שומר שומר משמש בתעשיית הבשמים.
• שמן שמן שומר, המתקבל בתהליך של שמנים ארומה זיקוק, בשימוש בטכניקה. פסולת לאחר קבלתו מוזן לבקר.
• המפעל לפעמים משחת שיניים בטעם.

גידול השומר בגינה הוא קל מאוד. הצמח גדל היטב באזורים פורייה פתוחה עם רמה מספקת של לחות ואת כמות סיד בתוך האדמה. השומר גדל גרוע על אדמה חומצית, ביצה או חרסית.

הצמח מופץ על ידי זרעים, לזרוע אותם יבש גם בסתיו (בסוף אוקטובר) ואביב (בתחילת מאי). שתילים חייב להיות דליל, האדמה משוחררת באופן קבוע, להשקות ו נמס בזמן. אם הצמח גדל עבה מדי ולקבל לחות קטנה, הוא יתחיל לירות מהר יותר, אשר תפחית את התשואה של הצמחייה. שומר ניתן להסיר כמו הירוק גדל.

כדי לקבל זרעים השומר שלך לשתילה, אתה צריך לתת להם להבשיל. לאחר איסוף אותם בספטמבר מטריות, חומרי הגלם קשורות ומיובשות בצל. אז המטריות הם דיש, הזרעים מיובשים מעט מאוחסנים לאחסון במיכל סגור.