אורגנו (אורגנו, לוח אם)
המולדת של אורגנו היא הים התיכון. זה כאן זה תבלין מצא את היישום הרחב ביותר ואת אהבתם של אנשים רבים באזור זה.אורגנו נהנה לאהוב לא פחות עם תושבי מכסיקו. בדרך אחרת הוא נקרא גם "אורגנו" ו "האם".
אורגנו תת - מיורן - נמצא ברוסיה בטבע. אורגנו נקרא לעתים קרובות מיורן פראי, אבל זה לא לגמרי נכון. צמחים אלה הם קרובי משפחה קרובים שייכים לאותה משפחה של זוהר, gubotsetny (Lamiaceae, Labiatae).
אורגנו מופץ באופן נרחב על שטחה של המדינה שלנו מאז ימי קדם משמש לתת טעם ייחודי מנות ושתייה. בנוסף, זה עשב מרפא הוא המרכיב העיקרי של מתכונים רבים של הרפואה המסורתית.
בשפות שונות של העולם "אורגנו":
- אחטר דוסט, ויילדר מגוראן - בגרמנית;
- אורגני, מיורן פראי - באנגלית;
- אוריגאן, ווליאן ווליאני - בצרפתית:
- עטיפה - בלטינית.
מראה
אורגנו הוא צמח נמוך (כ 60 ס"מ), עם גזע ישר, tetrahedral של צבע אדמדם עלים סגלגלים על ייחורים. פרחים קטנים, כשני סנטימטרים בקוטר, ורוד או לילך, נאספים במטריות רכות. בחודש אוגוסט, הצמחים פורחים וזרעים מבשילים.
מינים
- אורגנו נפוץ (מיורן) - יש גבעולים אדמדמים. עלים ירוקים יכול להיות עד 4 ס"מ.הצורה שלהם הוא ביו-סגלגל, הם הצביע על הקצוות. זה פורח עם פרחים ורודים על 2 מ"מ, אשר מופיעים ב panicles עם burgundy bracts.
- יוונית - מין זה הוא חורף hardy, יש עלים עגולים מכוסה פלומה inflorescences לבן. גבעול אדמדם. גדל עד 25 ס"מ. זה פורח עם פרחים לבנים קטנים. יש לו ניחוח עשיר וטעם פלפל חם;
- זהב - מין זה מאופיין עלים בהירים, צהובים-ירוקים וניחוח קלוש;
- קטן-עלים - מין זה יש עלים קטנים וטעם רך, טרי;
- קירגיזיים וטורקיים - תכונות ייחודיות הם גזע אדום ופחות חריף משאר, טעם. הטעם והריח שלהם מכילים פתותי פרי. פרחים ורודים נאספים inflorescences;
- סורי - יש טעם חד, טארט חריף;
- מקסיקני - יש טעם בולט ניחוח. צמח זה ניתן להבחין על ידי עלים עם קצה משונן ופרחים לבנים;
- קובני - סוג זה מאופיין בטעם פלפל חריף ריח.
- דקורטיבי - משמש לעתים קרובות לגידול ערוגות פרחים.
איפה גדל?
בטבע, גדל באירופה ובים התיכון. בארצות הברית ובצרפת, צמח זה מעובד, גדל בקנה מידה תעשייתי. אורגנו גדל לעתים קרובות בשטחים פתוחים, שם יש הרבה אור שמש - בשדות, קצוות היער, גדות הנהר ואת הגבעות.
שיטת ייצור
Dushitsu להתחיל למסוק במהלך תקופת הפריחה, כלומר, מהמחצית השנייה של הקיץ. רק את החלקים הדשא של צמח זה, צמרות עם עלים, משמשים בישול ורפואה. הדשא הוא חתך על 20 ס"מ מהקרקע, קשורה בתוך צרורות או פרושה בשכבה דקה ויובש בחדר מאוורר היטב, למשל, בעליית הגג או טרסה בקיץ.
מאפיינים
- חריף, טעם טארט;
- חריף, טעם מריר במקצת;
- צבע ירוק כהה.
ערך תזונתיים וקלוריות
ערך תזונתי ותכולת קלוריות 100 גרם. מוצר יבש
סנאים | שמן | פחמימות | תוכן קלוריה |
---|---|---|---|
11 גרם | 10.25 gr. | 21.63 גרם | 306 קלוריות |
אתה יכול ללמוד עוד על תכונות מועילות של אורגנו על ידי צפייה בסרטון מהתוכנית "לחיות בריא!"
הרכב כימי
הרכב כימי לכל 100 גרם של מוצר יבש
ויטמינים | מיקרו ו macroelements | ||
---|---|---|---|
בטא קרוטן | 4,112 מ"ג | סידן | 1576 מ"ג |
ויטמין A | 365 מק"ג | מגנזיום | 270 mg |
ויטמין B1 | 0.341 מ"ג | נתרן | 15 מ"ג |
ויטמין B2 | 0.32 מ"ג | אשלגן | 1669 מ"ג |
ויטמין B6 | 1.21 מ"ג | זרחן | 200 מ"ג |
ויטמין B9 | 274 מק"ג | ברזל | 44 mg |
ויטמין C | 50,000 mg | אבץ | 4.43 מ"ג |
ויטמין E | 18.86 mg | נחושת | 943 מק"ג |
ויטמין K | 621.7 מק"ג | מנגן | 4,667 מ"ג |
ויטמין PP | 6.22 מ"ג | סלניום | 5.9 מיקרוגרם |
כולין | 32.3 מ"ג |
תכונות שימושיות
- יש אפקט חוצני;
- מסיר עודף נוזלים מהגוף;
- מרגיע ומרגיע;
- מקל על דלקת;
- מחטא;
- מקל על כאב;
- יש השפעה המונית;
- יש אפקט choleretic;
- מווסת את חילוף החומרים;
- מנרמל תיאבון;
- הוא סוכן משלשל.
ניתן ללמוד עוד על היתרונות של אורגנו מהווידאו הבא.
הפגיעה
- זה בהחלט לא מומלץ להשתמש אורגנו לנשים בהריון, כמו צמח זה יכול לגרום התכווצויות הרחם לעורר הפלה;
- כמה רופאים ממליצים לגברים לא להתעלל באורגנו, שכן זה יכול להוביל לבעיות בעוצמה;
- אין להשתמש אורגנו, אם אלרגיה לעשב זה כבר שם לב;
- אנשים עם מחלות של מערכת הלב וכלי הדם ואת הבטן צריך גם לסרב טיפול עם תרופות המכילות את הצמח הזה.
השמן
שמן אתרי שמקורו באורגנו הוא חומר אנטיספטי מעולה. הוא משמש הן פנימי והן חיצוני, כסיוע בשליטה זיהומים חיידקיים ופטריות. שמן אורגנו יכול לשמש גם לטיפול הצטננות, עיסוי, כמו גם לחסל את הכאב ואת תחושת צריבה על העור ואת רירית הממברנות.
יישום
בבישול
- ברוסיה, אורגנו משמש באופן מסורתי לחלוט תה מתובל;
- במטבח הרוסי הם גם להוסיף פשטידות ומאפים אחרים למילוי לתת לו טעם פיקנטי;
- האיטלקים אוהבים לפזר פיצה אורגנו, השגת טעם וארומה ייחודיים;
- הצמח משולב היטב עם Champignons;
- במדינות אירופה הוא משמש לעתים קרובות עבור טעם נקניקיות;
- אורגנו משמש בדרך כלל תיבול בשר, בשילוב עם תבלינים אחרים;
- מוסיפים לעתים קרובות לצנצנות עם חמוצים ומרינדות;
- רטבים חריפים ורטבים נעשים על בסיס שלו.
מתכונים
רוטב נפוליטני
הכינו סיר גדול וחום בו 2 כפות. שמן זית. דק קצוץ בצל אחד, קוצצים את ראש השום ומטגנים בשמן במשך 7 דקות.
לאחר מכן להוסיף 1 כף למחבת. אורגנו, 800 גרם של עגבניות מקופסאות קצוצות, 2 כפות. כפות של רסק עגבניות 1 כף. סוכר
מוציאים את העור והזרעים מ 4 עגבניות, פורסים אותם ומכניסים לרוטב. זיעה במשך 2 דקות. מלח ופלפל. לפני ההגשה (או להוסיף לתבשיל), במקום חצי כוס אנשובי קצוץ ו 2 כפות לתוך הרוטב. זיתים שחורים.
זיתים עם אורגנו ושום
המצרכים:
- זית קלמטה - 1 כוס
- אורגנו מיובש - 1 כפית עם גבעה
- שמן זית - כפית אחת
- בלסמי או חומץ יין - לפי הטעם
- שום - 3 ציפורן
שום לדלג דרך העיתונות. בקערה קטנה מערבבים: שמן, חומץ, אורגנו ושום. מוסיפים זיתים למרינדה, מערבבים היטב את הכל ומניחים למרינדה לפחות חצי שעה.
מושרה בדרך זו זיתים, תוכלו לגלות צבעים חדשים לגמרי של תחושות הטעם. אתה יכול גם חמוצים זיתים ירוקים רגילים.
ברפואה
בשל תכונותיו הרפואיות, ניתן להשתמש באורגנו כתוספת לטיפול במגוון מחלות:
- הפרת תנועת המעי;
- כאבי בטן;
- המעי הגס;
- מחלות כבד;
- צהבת;
- ברונכיטיס;
- שיעול
- כאב בימים קריטיים;
- הפרת המחזור החודשי;
- היפרסקסואליות;
- עוויתות;
- אפילפסיה;
- שיתוק;
- שיגרון;
- מיגרנה;
- יתר לחץ דם;
- רותח וחלחל.
שמן אתרי מרתח של אורגנו ניתן לקחת דרך הפה, כמו גם בשימוש בצורה של lotions, שטיפות ו douches.
לאורגנו השפעה תרפויטית חזקה וניתן להשוות אותו לכמה אנטיביוטיקה. מדענים הוכיחו כי היא יעילה יותר מאשר פניצילין, סטרפטומיצין ועוד מספר תרופות ידועות אחרות.
תה מרגיע
יוצקים לתוך קומקום ברזל או סיר קטן 3 כפות. יבש, קצוץ אורגנו. יוצקים חצי ליטר מים ומבשלים על אש בינונית במשך 2 דקות. לאחר מכן לעטוף את המיכל בחוזקה במגבת ולתת מרק לחלוט במשך חצי שעה. לשתות חם, עם תוספת קרם. אם תרצה, זה יכול להיות מדולל במים.
בעת ירידה במשקל
שימוש קבוע של אורגנו מסייע להיפטר עצירות ולשפר את התפקוד של דרכי המרה. לכן אנשים שרוצים לרדת במשקל צריך לכלול אורגנו כתבלינים בתזונה שלהם. תכשירים צמחיים, המכילים אורגנו, גם לעזור.
גדל
זרעי נביטה
אם אתה זרע זרעים של אורגנו במארס, ולגדול שתילים בחום, הצמח יפרח השנה.
עבור נביטה של זרעים מתאים מיכלי פלסטיק רגילים.
- ממלאים את מיכל עם אדמה (לא לשכוח להוסיף קצת חול), מעט לחלח קומפקטית זה.
- הפוך חורים או חריצים באדמה מקום זרעים בהם.
- מפזרים את כדור הארץ, מפזרים מים שוב ומכסים את המיכל בחומר צפוף אך שקוף, כגון זכוכית או פוליאתילן.
- מדי פעם לאוורר ולהרטיב את הקרקע.
- כאשר נבטים בוקעים, הסר את המכסה.
- לאחר נבטים מופיעים על העלים הראשונים, לשתול אותם במיכלים נפרדים.
- להשקות את השתילים כמו הקרקע מתייבש.
צפה בסרטון הבא על איך לשתול senene לגידול שתילים אורגנו.
נטיעה וטיפול
בחודש מאי, אתה יכול לשתול שתילים במקום קבוע. אורגנו זקוק להשקיה מתונה, קרקע רופפת והזנה תקופתית. מדי פעם אתה צריך להיפטר עשבים שוטים.
כל חמש שנים, מומלץ להשתיל שיחי אורגנו למקום חדש.
אם בשנה הראשונה של החיים צמח נחתך inflorescences לפני הפריחה, בשנים שלאחר מכן המפעל יהיה מפואר יותר, והקציר יהיה שופע יותר.
בבית
אורגנו ניתן לגדל בבית על אדן החלון. צפה בסרטון הבא. הוא מציג תהליך בשלבים של נטיעת אורגנו בבית.
עובדות מעניינות
- בימים עברו השקות נשים את בעליהן עם תמצית אורגנו כדי להקטין את משיכתן המינית, ובכך להגן עליהן מפני ניאוף.
- אורגנו הוא המקור היקר ביותר של ויטמין C. במפעל זה הוא מכיל אפילו יותר מאשר כתום.
אני באמת רוצה להוסיף אורגנו בפיצה - מתברר ריחני מאוד!