פלפל ורוד (שינוס)

פלפל ורוד - פירות המתקבלים מעץ פלפל פרואני - shinus רך (Schinus molle) ופלפל ברזילאי - פיסטוק שינוס (Schinus terebinthifolius) אלה שני ירוקי עד. הם שייכים למשפחת סומאקוב. זה תבלין מאותו סוג עם קשיו, מנגו, פיסטוקים ופלפלים, זה לא חל.

בחיי היומיום נקרא פלפל כזה כוזב, עלה פלפל, ברזילאי או פרואני.

שמות אחרים בשפות:

• לו Schinusbeeren
• אנגלית פלפל ורוד
• fr עלה השחר

Schinus גדל כמו שיחים ועצים, להגיע 12 - 15 מ 'גובה. צמחים חיים כ 35 שנים.

• הענפים עשויים לתלות כמו גפן. וכמה עצים זקופים.
• עלים נוצות כ 20 ס"מ, או pinnate, עור עד 6 ס"מ.
• הפרחים צהובים-לבנים או ירוקים-צהובים, שנאספו בתפרחת נדירה של פניכים התלויים באשכולות.
• פירות הם עגולים, אבן, ירוק בהתחלה, מן ורוד לצבע אדום כאשר בוגרת. גודל גם נע בין 5 ל 7 מ"מ. רבים מוצאים בהם את הדמיון הכללי עם lingonberries.

נמכר כדלקמן:

• מיובש;
• משומר במי מלח;
• בתערובות פלפל.

פלפל ורוד מופץ בכל האזורים עם אקלים טרופי. זה מתאים היטב לכל התנאים, ולכן הוא יכול לגדול הן על ביצות ועל גבעות חוליות החוף. למרות העובדה כי היא גדלה במדינות רבות בדרום, זה מגיע דוכני השוק אך ורק מעצים הברזילאי גדל על האי ראוניון.

פלפלים נקצרים רק בשלים, ולאחר מכן מיובשים, לא מעובדים, ומכר. תבלין הקרקע מאבד מיד את הטעם והריח. כן, אפונה שלמה מאוחסנים לזמן קצר יחסית. אם הם נשמרים במיכל סגור היטב, הטעם יימשך עד שישה חודשים. גם פלפלים כבושים או מלוחים. אל תשכח לבדוק את תאריך האריזה.

• ניחוח בינוני, עם הערות פרי
• טעם מתקתק, וודי, מרענן
• לא חדה מאוד, לא שריפה מסוגננת
• מוסיפים לעתים קרובות לתערובת של פלפלים המורכבת של אפונה שחורה, לבנה וירוקה

קלוריות: 244 קלוריות.

• חלבון: 5 גרם.
• שומן: 8 גרם.
• פחמימות: 38 גרם.

ויטמינים: קבוצות B, חומצה אסקורבית, E, H ו- PP

מינרלים:

• מנגן, ברזל;
• אשלגן, סידן;
• מגנזיום, אבץ;
• סלניום, נחושת;
• זרחן;
• סודיום

• אנטיבקטריאלי
• גוון
• חמור

הדבר היחיד שאתה צריך לדעת הוא כי פלפל ורוד הוא רעיל בכמויות גדולות.

בנוסף, יש להשתמש בו בזהירות, שכן הוא עלול לגרום לתגובות אלרגיות.

שמן אתרי מתקבל תבלין עלה, אשר נעשה שימוש נרחב בתעשיות האור והתרופות. יש לו חיידק, אנטיספטי, אנטי וירוס, אפקט טוניק.

• הרפס
• דרמטיטיס
• אקנה
• נזקי עור קלים
• נגד צלוליטיס
• נשירת שיער וחיזוק
• גוונים, מהדק את העור

• דלקת פרקים
• מחלות נשימה
• בעיות עיכול
• מגרה את זרימת הדם

• אמבטיות - 3 טיפות לכל 200 ליטר.
• עיסוי - 3 טיפות לכל 10 מ"ל של שמן בסיס.
• קומפרסים - 3 טיפות לכל 10 מ"ל של הבסיס.
• העשרה של קוסמטיקה - 1-2 טיפות.

כאשר מוחל, עקצוץ טבעי תגובה חום קלה אפשרי.

קליפת עץ הפלפל יש ניחוח נעים, אבל מיץ הכלול בו גורם לשרוף כאשר הוא מגיע במגע עם העור.

• מוסיפים למרינדה, מלח, ולאחר מכן זה יכול לשנות מעט צבע.
• לקשט פירות מוס, קינוחים, גלידה.
• לפעמים משמש עם זנגביל או להחליף אותו.
• זה בשילוב מושלם עם ציפור, מאכלי ים.
• רוטב משלים, סלטי ירקות, גבינות.

ניחוח של shinus יהיה בהיר יותר אם הוא מחומם במנות יבשות. לטחון ולהוסיף פלפל על המנות צריך להיות לפני ההגשה. תבלין זה לא משנה מאוד את אופי המנה, זה רק מוסיף טעם חריף.

• ב 1 כפית 5 גרם.
• ב 1 כף. 14 גר '.

הצעד הראשון הוא לעשות חמאה. הוא משמש בצורה מרככת ואתה צריך רק 2 כפות. מוסיפים את זה 0.5 כפות. פלפל ורוד טחון, גרגר מרוסק של חצי לימון ומלח. מערבבים היטב את כל המצרכים, מפזרים את המסה על סרט עבה ויוצרים נקניק, אשר יש להסיר במקפיא למשך חצי שעה.

לאחר מכן אתה צריך 5 גבעולי כרישה. הוא צריך לחתוך את צמרות כהה, ואת שאר הדגיגים משני הצדדים. על ידי כרישה אנחנו יוצקים יין לבן יבש 150ml, מכסים עם מכסה לעזוב לעזוב במשך 5 דקות. מעבירים את גבעולי הבצל למגש אפייה משומנת מקבילים זה לזה. מלמעלה אנו שמים דגים משוחדים עם פלפל ורוד ורוד (מומלץ לקחת 6 פילה אמנון). יוצקים את כל הנוזל מהמחבת ומכניסים לתנור במשך 10 דקות ב 180 ° C.

לשחרר את השמן מקורר מן הסרט לחתוך לתוך 1 ס"מ פלסטיק.הגשה, מקום 2 כוסות שמן על כל פילה לקשט עם גרגרי פלפל. מגישים מיד!

• ללא בצק עלים - 0.3 ק"ג.
• נקטרינה - 4 יח '.
• כתום - 1 PC.
• סוכר - 1 כוס
• ליקר כתום - 40 מ"ל.
• חמאה - 1 כף.
• פלפל ורוד - 1 כף.

הכן מראש נקטרינות. חותכים אותם לפרוסות דקות אפילו לשים לתוך מיכל עקשן, מתובל קמצוץ של מלח. יוצקים את מיץ התפוזים ומפזרים סוכר. מוסיפים חצי צרוד מגורד ולא נוגעים במשך 4 שעות. אחרי, לשים על חום בינוני, מחכה שהסוכר יתמוסס לחלוטין. מוציאים בזהירות את החלקים, ומאפשרים את ניקוז הסירופ. בצק לעצב ולשים את הכלים שנבחרו. גריז ו פירס עם מזלג. מניחים את נקטרינה על זה ואופים במשך 15 דקות ב 180 ° C.

יוצקים את הליקר לתוך הסירופ הנותר, מוסיפים את הפלפל הוורוד, את הבצק הנותר ומבשלים 7 דקות. מוציאים את העוגה מהתנור ושופכים את התערובת המבושלת. מניחים בתנור עוד 7 דקות, מגישים את המוצר המוגמר חם.

צפה בתוכנית הטלוויזיה "1000 ו 1 Scheherazade ספייס" - ללמוד עוד יותר מעניין על פלפל ורוד כמו תבלין.

בבית, שינוס הוא בשימוש נרחב למטרות רפואיות:

• במחלות של הנזופרינקס ודרכי הנשימה;
• עם מחלות עור, פצעים, כיבים;
• עבור מערכת העיכול;
• מחלות משותפות;
• טיפול בשלשולים;
• גידולים;
• גאוט

• שרף כורה בשימוש בתעשייה
• גדל בצורה של צמחי נוי
• משלימה ומעוטרת זרי פרחים
• צמח דבש טוב

ספייס משמש לעתים קרובות קומפוזיציות בושם.

זהו רשימה חלקית של טעמים, שם יש הצמיג:

• ג'ורג'יו ארמאני - אקווה די ג'ויה
• לנקום - טרסור מאוהב /
• גוצ 'י - אשם לאישה
• איב סן לורן
• Moschino - מצחיק
• שאנל - סיכוי

שתילי פלפל ורוד קל למצוא בחנויות המתמחה באזורים הדרומיים ובמדינות הממוקמות על החוף. שינוסי גדל בסירים או בגנים בשמש הפתוחה. פריחה יכולה להתרחש במהלך הסתיו, אבל כמה עצים פורחים כל השנה.

זרעי פלפל מופשטים שצומחים היטב. שתילים נטועים באביב בעציצים עם אדמה המורכבת חול כבול ביחס של 1: 2.טוב לפני זה להפרות את האדמה עם חומר אורגני. בקיץ זה שווה גם להאכיל את הצמחים עם השקיה (דשנים נמוכה חנקן). בתוך שלוש שנים, עצים צעירים יכולים להיווצר באמצעות גיזום. לאחר מכן, המפעל נטוע במקום קבוע.

פלפרווד בדרך כלל לא חולה. אבל ודא כי המים באדמה לא לקפוא, כמו ריקבון השורש יכול להתפתח.

• הצרפתים החלו להשתמש בצמיג הראשון בבישול והטמיעו מסורת זו במסורת של מדינות רבות.
• בארצות הברית, פלפל ורוד נחשב עשב מזיק, זה dissaces צמחים רבים. זה ידוע כי זה לא קל מאוד להרוס אותו, גם אם עץ פלפל נחתך, בקרוב יורה חדשים נוצרים באתר של בית יומן. בחלק מהמדינות אסור למכור ולנטוע צמח זה, שכן הוא התפשט לשטחים גדולים לאחר הטיפוח שלו.
• שבטים אינדיאנים המיוצרים מיץ מ גרגרים בשלים, אשר הם יכולים לצרוך מיד, להוסיף דייסה או לעזוב כדי תסיסה. הפרדת החלק העליון של הפרי מבפנים, הראשון היה ממוקם מתחת לעיתונות, וכתוצאה מכך המיץ הופיע.