מק

פרג - צמח המשמש בתחומים שונים של החיים.פרחים גדולים, פרגים בהירים לשמש בסיס מצוין עבור זרי פרחים, והם גם מסוגלים לקשט ערוגות העיר או מגרשים גן. זרעי פרג משמשים כבר זמן רב בבישול, וממיץ של צמח זה, אנשים למדו כיצד להכין תרופות. שמו של פרח זה בשפות אחרות הוא:

• גרמנית - Schlafmohn, Blauer Mohn, Gartenmohn, Ölmohn, früher Magsaen;
• אנגלית - פרג;
• צרפתית - pavot.

פרג הוא צמח עשבוני עם גזע ישר מכוסה עלים ועלים נוצות. הפרחים גדולים, לרוב אדום, אבל גם לבן, ורוד או צהוב.

זרעים - קטנים, גרגרים שחורים - להבשיל בתיבות עגולות קטנות. פרג מייצרת מיץ לבן, מריר.

בוטניסטים פולטים כחמישים מינים של צמח זה, ביניהם:

• פרג לבן ורוד;
• פרג אלפיני (תמונה 1);
• פרג חול (תמונה 2);
• Mac Argemon (תמונה 3);
• פרג אטלנטי (תמונה 4);
• פרג bract;
• פרג בספק;
• אפור פרג
• פרג מק (תמונה 5);
• פרג בלדי (תמונה 6).

בטבע, הכמות הגדולה ביותר של פרג גדל במדינות עם אקלים ממוזג או סובטרופי, כולל רוסיה. במדינה שלנו, מינים רבים של פרג ניתן למצוא במרכז אסיה הקווקז. בייצור התעשייתי של זרעי הפרג, צ 'כיה, טורקיה וצרפת לכבוש את המקומות הראשונים.

בדרך כלל זרעי פרג מבשילים קרוב לאמצע אוגוסט. תיבות קרטון ניתן לזהות על ידי צבע חום בהיר ואת דפיקה "יבש" אופייני בתוכם. כמו קופסאות הבשורה שנאספות וצורפות. הזרעים נשארים לייבוש באזור מאוורר היטב. זרעים מיובשים ארוזים בשקיות בד ומאוחסנים במקום יבש וחשוך.

פרג זרעים ניתן לרכוש בכל חנות למכור מאפייה מוצרי קונדיטוריה או על השוק. בעת הקנייה, כדאי לשים לב לגורמים הבאים:

• האריזה חייבת להיות אטומה, אחרת הפרג מאבד את המאפיינים שלו;
• הזרעים חייבים להיות מתפוררים וללא נזק - במקרה זה, אתה יכול להיות בטוח כי תנאי האחסון אינם מופרים;
• פרג מסוג "amaranth" נחשב פרג לא מציאותי אינו מתאים למאכל אדם.

• אפור כהה או חום שחור;
• חוסר טעם;
• מעט טעם מטוגן או שמנת;
• תכונות היפנוטיות.

ערך התזונה ותכולת הקלוריות של 100 גרם של זרעי פרג:

לקבלת מידע נוסף על זרעי פרג, אתה יכול לגלות מתוך המעבר "1000 ואחד כדור של שחרזדה":

הרכב כימי פרג: בItamin E ו PP, סידן, מגנזיום, נתרן, אשלגן, זרחן, גופרית, ברזל, אבץ, נחושת, קובלט.

• מייצרת אפקט היפנוטי;
• יש השפעה הרדמה;
• מנרמל עיכול;
• גוונים למעלה;
• נחשב אנטישמינטי טוב;
• מקל על דלקת.

• הוא מכיל חומרים נרקוטיים;
• בכמויות גדולות עלולה לגרום נזק למערכת העצבים המרכזית.

• תפקוד כליות ותפקוד כבד;
• נטייה לעצירות;
• מחלות של מערכת הנשימה;
• אמפיזמה.

מזרעי הפרג, המשמשים בתעשיית הבשמים והקוסמטיקה, וכן בייצור תרופות. שמן זרעי פרג נמצא בשימוש גם בבישול - הוא מוגש בדרך כלל עם סלטי ירקות וחטיפים קרים.

מיץ המתקבל צמח זה ידוע תחת השם "אופיום".זה נחשב סמים חזק משמש בתעשייה הרפואית לייצור משככי כאבים מסוימים.

• באופן מסורתי, זרעי פרג משמשים מילוי וקישוט לאפיית מאפים וקונדיטוריה;
• פרג הולך טוב עם פטריות;
• עם תוספת של פרג להכין מגוון רחב של רטבים מתוקים ומתוקים;
• במטבח האיטלקי, פרגים פרחים מעוטרים עם מרקים ומנות אחרות;
• פרגים סלטים מתובלים;
• במטבח ההודי, זרעי פרג משמשים מעבה.

1. יוצקים לתוך קערה עמוקה כמה כפות. לחמם חלב, לדלל 15 גרם של שמרים טריים בו, מוסיפים 40 גרם של סוכר.
2. מכסים את הקערה ומניחים במקום חמים למשך 20-30 דקות.
3. בעוד הבצק עולה, יוצקים 0.5 ק"ג של קמח מנופה, 250 גרם של חמאה פרוסת לחתיכות, 40 גרם של סוכר ולימון zest לטעום במיכל אחר.
4. הכל מערבבים עד עקביות חלקה ולשלב עם לחלוט. מערבבים שוב, מוסיפים חלב במידת הצורך.
5. התוצאה צריכה להיות בצק גמיש שלא מקל על הידיים.
6. מכניסים את הבצק למכולה עמוקה, מכסים ומניחים לעלות במקום חמים במשך כ -60 דקות.
7. מחממים 200 מ"ל חלב, מוסיפים 2 כפות. מותק וחצי כוס פרג. מרתיחים את התערובת על אש נמוכה במשך כמה דקות, ואז מגניב.
8. הבצק מחולק לחלקים שווים של הגודל הרצוי.
9. מגלגלים את הכדורים, מכסים במגבת ומשאירים 10-15 דקות. רול כל כדור לתוך רצועת, לשים את המילוי על רצועות, לשטח אותו לגלגל את הרצועות לחמניות. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ומניחים עליה לחמניות.
10. כל כדור מרוח בביצה מוכה. מחממים את התנור ל 200 מעלות, לשים מיכל של מים רותחים בתא התחתון. לחמניות אופות במשך חצי שעה. לאחר הסרת מהתנור, מפזרים מים.

1. מערבבים 250 גרם של מיונז קל, 4 כפית. חומץ תפוחים ו 6 כפית. מותק הוסף 1 כפית. פרג ומערבבים. מלח, פלפל לפי הטעם.
2. מרתיחים בשר חזיר, מגניב. מוציאים את העור והעצמות, חותכים את הבשר לחתיכות קטנות.
3. 60 גרם אגוזי מלך מטגנים מעט במחבת יבשה וקוצצים.
4. חותכים 2 גבעולים סלרי ומוסיפים לבשר.
5. יש גם להוסיף אגוז וכוס של ענבים אדומים.
6. מתבלים עם רוטב מבושל.

ראה את הסרטון הבא עבור מתכון עבור עוגת שיש עם זרעי פרג (ללא ביצים).

תרופות על בסיס של זרעים, מיץ או עלי פרג משמשים כנספח להילחם במחלות הבאות:

• כאבים חדים;
• מיגרנה;
• המעי הגס;
• תנאי אזעקה;
• הפרעות שינה;
• שיעול;
• אנגינה פקטוריס;
• לחץ דם גבוה;
• טרשת עורקים;
• כיב קיבה;
• כיב תריסרי;
• עקיצות חרקים;
• פריחות בעור.

חלב פרג המשמש דלקת ריאות, שיעול וקור. זרעי פרג קולינריים הם מדולל עם מים חמים בפרופורציות של 1 עד 10 הקרקע בקרקע כדי להשיג נוזל חלבי הומוגני. מבוגרים משתמשים חצי כוס 3-4 פעמים ביום.

מרתח של פרחים פרג תרופה מצוינת לשלשולים. המרקים בעלי תכונות diaphoretic. עבור מחלות כבד אתה צריך לעשות תערובת של זרעי פרג ודבש. כדי להכין את התערובת אתה צריך לקחת דבש וזרעים באותו יחס וטחון בטיח. עבור מחלות של הבטן, decoctions מבוצעים עלים פרג אבקת. המרקים מוכנים במים או בחלב עם תוספת של דבש.

עירוי של פרגים פרחים על וודקה המשמשים לנדודי שינה, חרדה ותשישות עצבים. ב 10 גרם של פרחים מיובשים צריך חצי ליטר של וודקה, מתעקשים במקום חשוך במשך שבועיים. עירוי מוכן לקחת 15 טיפות למשך חצי שעה לפני השינה.

עד כה, מגדלים bred כמה עשרות סוגים של פרג. רובם משמשים אך ורק למטרות דקורטיביות. בין זנים מעובדים ניתן למצוא פרגים עם מגוון רחב של צבעים וצורות של inflorescences. הנה רק כמה סוגים של זנים מעובדים:

• אם הפנינה;
• מקהלה מלאכית;
• מנהטן;
• חתונה מלכותית;
• שמפניה בועות;
• ארץ הפלאות;
• רוזלינד;
• שונית אלמוגים;
• מר פרי;
• רפסודיה באדום.

• עדיף לגדל זרעי פרג מזרע, לשתול אותם בשטח פתוח.
• זריעה ניתן לעשות באביב או בסתיו מאוחר, מתחת לשלג.
• פרג מעדיף להתיישב באזורים שטופי שמש.
• כמעט כל סוגי הקרקע מתאימים למפעל זה, כל עוד הוא מוכן לשתילה.
• לאחר יריות הראשון להופיע, הם צריכים להיות דליל החוצה, משאיר מרחק של כמטר בין השיחים.
• פרג אינו סובל השקיית יתר, שורשיו מתחילים להירקב עם עודף של לחות.
• פרג צריך הפריה תקופתית עם דשנים אורגניים ומינרליים.
• מעת לעת יש צורך לשחרר את הקרקע.
• Mac הוא רע מאוד בהעברה למקום חדש.
• כדי פרגים לפרוח יותר, קופסאות קשורות של זרעים צריך לנתק.
• צמח זה אינו נדרש לכסות את תקופת החורף קר.

• במדינות רבות, כולל רוסיה, יש איסור על טיפוח של אותם פרג מינים המכילים חומרים נרקוטיים.
• בתרבות מצרים העתיקה, הפרג סימל שינה נצחית ומוות.
• בנצרות, יש אגדה כי במקום שבו הדם של ישוע המשיח צלוב על הצלב נטף, פרחים פרג אדום גדל.
• בהימלאיה, מינים של פרג גדל, inflorescences שלה בצבע כחול או כחול.