Tonka שעועית (Dipteryx ריחני)

 טונקה שעועית

Tonka שעועית נקרא פרי של עץ Dipteryx odorata.הם חייבים את שמם לדמיון לשעועית, מטבעם הם לא קשורים ישירות אליהם: לדיפטריקס יש רק פרי אחד, שבו יש זרע אחד.

עוד שם פופולרי הוא dipteryx ריחנית.

שעועית Tonka היה אמור לשמש תיבול, החלפת וניל. עץ Dipteryx עצמו משמש לרוב לייצור עץ.

שם בשפות אחרות:

  • אנגלית - שעועית tonka, שעועית tonquin;
  • fr קומרנה.
 טונקה שעועית
עוד שם פופולרי עבור tonka שעועית הוא dipteryx, ריחני.

מראה

צבע שעועית הטונקה הוא סגול כהה, כמעט שחור. אלה הם פירות קטנים מקומטים, ברוחב אשר הוא על סנטימטר אחד, והאורך הוא כ 3-4 ס"מ.
הניחוח של פירות אלה הוא די נעים ודומה קינמון, שקדים, מוסקט, וניל, טרגון ו ציפורן.
 טונקה שעועית
אורכו של שעועית tonka הוא כ 3-4 ס"מ, רוחב הוא כ 1 ס"מ.

עץ Dipteryx הוא ריחני, חזק וגבוה. הוא גדל עד 40 מ 'גבוה יכול להגיע 1 מ' קוטר. יש לו עלים ירוקים מבריקים בגודלם. הקנה יש מרקם יפה. פרחים מ ורוד סגול. מפרחים אלה נוצרים 6 ס"מ פרי, בתוכם הוא בוב עצמו הוא דק.

 Dipteryx - עץ שעועית Tonka
Dipteryx הוא מאוד יפה במהלך הפריחה.
 פירות Dipteryx
פירות dipterix דומים במראה שעועית, בגלל זה הם קיבלו את השם "קטניות".
 טונקה שעועית
שעועית Tonka יש מראה מקומט.

איפה גדל

Dipteryx odorata ניתן לראות בדרום אמריקה.

הוא גדל רק בתנאים טרופיים. היא גדלה בפרו, ונצואלה, ברזיל, בוליביה וגיאנה.

פירות Dipterix מעובדים בארצות הברית ובאירופה.

שיטה להכנת תבלינים

שעועית Tonka מחולקים למספר מינים נמכרים. ההבדל שלהם טמון בגודל של הזרע. קציר שעועית יש צורך רק לאחר הבשלה מלאה, כי רק זרעים בוגרים מכילים את רוב coumarin, החומר היקר ביותר שעועית אלה.

כדי לחלץ coumarin מחומרי גלם, שעועית צריך להיות רטוב ברום או אלכוהול במשך חצי יום. לאחר נפיחות, הזרעים הם יבשים לאט תוסס. התוצאה תהיה המראה של גבישים coumarin על פני השטח שלהם.

מאפיינים

תכונות ייחודיות של טונקה שעועית:

  • ניחוח חזק כל כך שרק מתוך ארבע שעועית בחדר תמיד יהיה ריח של וניל מתוק וטרגון.
  • שעועית Tonka לקבל ניחוח זה רק במהלך ייבוש, שימורים הבאים רום וייבוש הסופי.
  • רכוש מאפיינים קוטלי חרקים.
  • תמצית פירות Dipteryx יש השפעה חיובית על תאי העור, אבל קוסמטולוגיה זה משמש בעיקר כחלק תערובות ארומטי קומפוזיציות.
 דיפטריקס
דיפטריקס מטען ענק

בנוסף, עץ ריחני יש דפוס סיבי יוצא דופן.

 דיפטריקס לנבוח - עץ טונקה
מבנה סיבי של קליפת dipterix

ערך תזונתיים וקלוריות

100 גרם של שעועית מכילים 283 קק"ל.

1 כפית - 5.66 קק"ל

תוכן החומרים המזינים בגרמים וביחס האחוזים שניתן לראות בטבלה הבאה.

חומרים מזינים לכל 100 גרם ב 1 כפית. (2 גר ').
סנאים 13.8 גרם 0.28 גרם.
שמן 55.9 גרם. 1.12 g.
פחמימות 0.5 גרם. 0.01 גרם.

הרכב כימי

ב 40% שעועית tonka מורכב חמאה, הרכב אשר דומה בוטנים, צבע השמן הוא צהוב.

 שמן טונקה
שמן טונקה הוא צהוב

שעועית Tonka מכילים:

  • Coumarin;
  • 3,4-dihydrocoumarin ונגזרים אחרים;
  • שמן אתרי;
  • מסטיק;
  • פלמיטי, אוליק וחומצות שומן אחרות;
  • עמילן;
  • Stigmasterin ו sitosterol.

תכונות שימושיות

שעועית Tonka יש השפעה כזו:

  • חם;
  • לעזור לך להירדם מהר יותר;
  • להירגע;
  • לעורר את זרימת הדם ואת זרימת הלימפה;
  • הקלה בכאב;
  • להקל על התכווצויות;
  • הם אפרודיזיאק.

הפגיעה

  • אם אתה משתמש dipterix במשך זמן רב מדי או יעלה על המינון, אלרגיות ואפקטים מזיקים אחרים אפשריים.
  • עם זאת, עד כה לא היו מקרים כאשר מנת יתר של שעועית דקה התרחשה.
  • הוא האמין כי coumarin הכלול הנקבוביות הוא מסרטן.לכן, מנות גדולות הן קטלניות לבני אדם.

יישום

בבישול

בשל coumarin בהרכב, מנות גדולות של טונקה שעועית מסוכנים הכבד ואת הלב, ולכן הם לא משמשים כמו תבלין עכשיו. הם צריכים להוסיף רק בכמויות קטנות כדי לתת טעם מיוחד מאכלים מתוקים ומאפים.

שעועית Tonka עצמם אינם נצרכים.

אם הם מחליטים להשתמש בהם, אז רק כ:

  • קינוחים בטעם (כ -10 דקות מבושלים בשמנת או בחלב);
  • תוסף רום;
  • תוספת שוקולד;
  • תחליף וניל.

ברפואה

  • שעועית Tonka משמשים כחומר הממריץ את פעילות הלב בשל הרכב כימי שלה מאפיינים ייחודיים.
  • שעועית עשירה coumarin, בשימוש ברפואה כמו נוגדי קרישה. זה מונע או מאט את קרישת הדם.
  • תמצית לנבוח מחזקת את הגוף ומקלה על עוויתות, מסדירה את תפקוד הלב ואת איברי הנשימה.
  • ברפואה העממית, הוא משמש כסוכן ריפוי פצעים לטיפול בפרכוסים ובשיגרון.

מינון גדול של coumarin יכול להיות קטלני כתוצאה של דום לב.

ארומתרפיה מתכונים

מתכון שיעזור להקל על כאבי ראש.: לקחת 4 טיפות של שמנים אתריים (EM) של וורבנה טרופי, שעועית tonka ו הל. הוסף 3 טיפות של פלפל שחור EM, 2 טיפות של EM ביי ועלים קינמון, 1 טיפת שמן ורדים 60 מ"ל. שמן מקדמיה. החל את תערובת של שמן אתרי עבור עיסוי.

כאב כרוני צמצום מרשם: קח 5 טיפות של טון EM, כתום, ארז לבנדר ולהוסיף 100 מ"ל. שמן צמחי. תערובת זו משמשת לעיסוי.

מרשם יעיל נוסף כדי להקל על כאבי מפרקים: קח 5 טיפות של שמן מנדרינה, להוסיף 4 טיפות של EM טונקה שעועית הדס, 3 טיפות של שמן Rhododendron, 2 טיפות EM של שיטה שיטה מתוק, ולהוסיף 50 מ"ל. שמן מקדמיה (50 מ"ל). לשפשף 3 פעמים ביום לתוך המפרק או לעשות אמבטיות מקומיות, טעם מלח ים בתערובת זו):

מתכון מתכון להירגע להירגע לחסל את השרירים (לשפשף את השרירים): לקחת 4 טיפות של EM וורבנה טרופי, הל ו tonka שעועית, להוסיף 3 טיפות של EM של פלפל שחור, 2 טיפות של EM של קינמון (עלים) וציפורן, 1 טיפה של רוז מוחלט ו 50 מ"ל. שמן מקדמיה. לשפשף את השרירים בתערובת זו.

מתכון נגד דיכאון ועצב: לאסוף 4 טיפות של שמן ארומה סיד להוסיף שתי טיפות של שעועית tonka ושמן עלה. השתמש בתערובת של מנורת ארומה.

תערובת לעיסוי ברגל או עיסוי ארומטי: קח 3 טיפות שמן מנדרינה, להוסיף 2 טיפות של איריס EM וארז, 1 טיפה של שמן שעועית טונקה ו 50 מ"ל. שמן צמחי.

תערובת המאפשרת גיל המעבר: קח 4 טיפות של שמן מנדרינה, להוסיף 3 טיפות של לסה לם EM, שעועית tonka ו הל, שתי טיפות של פלפל שחור ג'ינג'ר, 1 טיפה של שמן יסמין ו -100 מ"ל. שמן מקדמיה. לעסות את הגב התחתון עם תערובת זו.

מרשם שמן לעיסוי עיסוי: קח 4 טיפות של מנדרינית EM, להוסיף 3 טיפות של הל הלמ"ס, שעועית טונקה וורבנה טרופית, 2 טיפות של פלפל שחור EM וג 'ינג', 1 טיפה של שמן קאסיה ו יסמין ו 100 מ"ל. שמן צמחי.

מתכון מומלץ לגזים, כבד בבטן ונפיחות: לקחת 4 טיפות שמן מנדרינית, להוסיף 3 טיפות שמן טונה, 2 טיפות של הל ו שמנים ארומה שמנת, 1 טיפה של כמון EM ו 50 מ"ל. שמן מקדמיה. לשפשף את התערובת לתוך הבטן בתנועה מעגלית.

בקוסמטיקה

  • Coumarin המתקבל פרי dipterix משמש בתעשיית הבשמים והקוסמטיקה.
  • השמן של שעועית אלה מגרה תהליכים מטבוליים בעור, ולכן נכלל בניסוח של תרופות אנטי צלוליטיס.
  • בשל שיפור microcirculation ברקמות ואת שיפור זרימת הלימפה, serums, ג'לים ומסכות נוצרות על בסיס שמן שעועית דקה.
  • עבור ארומה ייחודית, פירות dipteryx משמשים בושם בייצור של שמני עיסוי, סבונים, קרמים, ג'ל מקלחת.
  • מאז הריח של שעועית אלה הוא מתמשך מאוד, הוא הוסיף בשמים (זה חלק מוצרים Guerlain).
 בושם Guerlain עם שמן שעועית Tonka
שעועית Tonka משמשים לעתים קרובות בושם המותג המפורסם בעולם.

אתה יכול לעשות בושם משלך לפי המתכונים שלהלן.

זר וירג'יניה

קח ליטר של תמצית ורודה משולשת, הוסף ליטר של תמיסת שעועית טונקה, ליטר של תמיסת וניל, ליטר של תמצית עץ אלמוג, ליטר של תמיסת מוסק, רבע תמצית פריחת תפוזים, ליטר תמצית גרניום.

 בושם DIY משמן טונקה שעועית
אתה יכול ליצור ניחוח ייחודי משלך.

תה עלה

קח 2 ליטרים של תמצית יסמין משולש ורוד תמצית, להוסיף 8 גרם של תמיסת שעועית tonka, 4 גרם של תמצית וורבנה ו 2 גרם של שמן עלה.

 בושם תה עלה עלה לעשות את זה בעצמך עם שמן שעועית טונקה
יצירת ניחוח משלך היא חוויה מרגשת מאוד.

עובדות מעניינות

  • אינדיאנים החיים בדרום אמריקה היו משוכנעים כי שעועית tonka יש כוח ריפוי קסום. מהם עשו קמעות, שנועדו להגשים את הרצונות. הוא האמין כי האדון שלהם יהיה בר מזל ובריא.
  • שבבי עץ dipteryx טריים משמשים קטורת.
  • מאז טונקה שעועית לא אוהב עש, הם יכולים לשמש גם בחיי היומיום, הנחת אותם ארונות.
  • שעועית Tonka אוהב בושם. הוא האמין כי ארומה שלהם יש השפעות ארוטיות ומהפנטות.
  • Sarrapia אוהב את נעמי קמפבל, אז היא משתמשת בו בושם שלה.
  • מבחינה אסטרולוגית, שעועית אלה תואמים את תדירות ונוס.
  • ב שעועית tonka בשמים משולבים לעיתים קרובות עם רכיבים אחרים. אחת התוספות המוצלחות של השעועית הזאת היא מרווה וקינמון.

צפה בסרטון הבא של תוכנית הטלוויזיה "1000 ו- 1 Scheherazade spice". למד הרבה דברים מעניינים על טונקה שעועית.

הערות
  1. ליאנה , 21.01.2016

    כשהייתי בברזיל, בסיור מודרך, הראו לנו שעועית טונקה דקה. אז קניתי אותם בעצמי. לונג נוסף על האוכל המתוק, ועכשיו מעל. רציתי לקנות, ועכשיו חשבתי, כי הם יכולים להיות מסוכנים לגוף.

 מחבר הערה
מידע מסופק למטרות התייחסות. אין תרופה עצמית. לבריאות, תמיד להתייעץ עם מומחה.

עשבי תיבול

ספייס

האגוזים