איך לבשל דייסה דוחן עם דלעת על חלב?

 איך לבשל דייסה דוחן עם דלעת על חלב?

השילוב של דוחן ודלעת הוא אחד המאכלים הכי טעימים ובריאים.כדי לקבל את המנה הזאת, מותר להשתמש בשני ירקות טריים וקפואים: זה לא ישפיע על תפיסת הטעם של דייסה. תהליך הבישול הוא כל כך פשוט, כי זה יכול להיעשות גם על ידי מארחת צעירה וחסרת ניסיון.

הטבה ופגיעה

הפופולריות של צלחת זו בשל היתרונות העצומים שהביא הגוף, ואת היעדר כמעט של התוויות נגד לשימוש. היוצא מן הכלל הוא חוסר הסובלנות האינדיבידואלית של כל מרכיב. Pyshenka עם דלעת מבושלת היא מקור עשיר של מינרלים יסודות קורט. התוכן שלהם בהרכב של מנה אחת הוא שיעור יומי. הוספת דוחן לתזונה מסייעת לטהר את מערכת העיכול של אלמנטים רעילים, משפרת את פעילות הקיבה והמעיים.

עובדה לא ידועה: אפילו במהלך הטיפול בחום, הערך של ויטמינים ומינרלים הנמצאים בהרכב החיטה לא מצטמצם. צריכת היומי של צלחת זו מסייעת פעיל להיפטר קילוגרמים מיותרים. בנוסף, דוחן הוא מסוגל להקל על הנפיחות של הפנים. התוצאה ניכרת לאחר כמה שעות.

דלעת הוא אחד הירקות הכי טעימים. הרכב דלעת עשיר במינרלים, ויטמינים של קבוצה B, C, E, קרוטן, סידן. אתה יכול להכין את זה בדרכים שונות. לדוגמה, לבשל בסיר או תבשיל בתנור. מנות דלעת לעזור להתמודד עם מחלות מעיים ולמנוע את המראה של תגובות אלרגיות.

כיצד לבחור דלעת ודוחן?

כדי לקבל דייסה טעים ובריא, אתה צריך לבחור את החומרים הנכונים. לפני קניית דוחן לשים לב לגוון של דגנים. צבע צהוב רווי בהיר מצביע על איכותו הגבוהה. בהיר יותר את דוחן, בריא יותר את המנה יסתדר. לפני בישול דוחן לא להיות עצלן לשטוף אותו כמה פעמים ברציפות: אתה לא רק לקלף את הדגנים, אלא גם להסיר את המרירות. כדי להסיר מרירות, אתה יכול להשרות את דוחן במשך 30 דקות במים קרים. אפשרות נוספת היא לפזר דוחן עם מים רותחים מספר פעמים, ולאחר מכן את croup נשטף ביסודיות שוב.

דלעת יש טעם מתוק אופייני, אבל המנה, ללא תלות בשימוש של ירקות אפויים או מבושלים, הוא דל קלוריות. כל זני דלעת יש גוון מסוים, מרקם שונה של עיסה, טעם וגודל. הזנים הקטנים ביותר הם דלעות שיש. הם נהדרים עבור הוספת דייסה דוחן. המסה של ירק אחד אינו עולה על 800 גרם משקל נמוך מאוד מפשט את תהליך הבישול.

רצוי לתת עדיפות פירות קטנים. עבור דלעת בגודל גדול, הנוכחות של כמות משמעותית של סיבים בעיסת הוא אופייני, אשר לא כולם גורמים לתחושות טעם נעימות, במיוחד אצל תינוקות. את הבשלות של הירקות ניתן לקבוע על ידי קליפה עמיד דפוס מובהק של רצועות על פני השטח כולו של הדלעת. ודא שאין נזק, פגמים או אזור רקוב על קליפה.

את הבשילה של דלעת ניתן גם לקבוע על ידי הקשה קלות על העור. צליל ססגוני מעיד על כך שהירק עדיין לא הבשיל ונאסף הרבה קודם לכן. ירקות בגודל בינוני עם גוון כחול אופייני הם נציגי מגוון הדלעת המתוק ביותר. ממנו אתה יכול לעשות הרבה קינוחים, כמו גם להוסיף פרוסות דייסה.

תכונות מיוחדות

לפני שתתחיל בישול דייסת דוחן עם דלעת, רצוי להכיר כמה ניואנסים. מעדיפים זני דלעת מוסקט. זה דלעת יש טעם מתוק ארומה ייחודית. זה צריך להיות עבה מספיק. אחרת, הדלעת בתהליך הבישול תתחיל להרתיח רך ולשחרר נוזל עודף. זה יכול להשפיע לרעה על הטעם של צלחת סיים. לקבלת מרקם עדין יותר טעם עשיר לאחר הבישול, לעטוף את המחבת עם שמיכה חמה במשך 10-15 דקות.

כדי להשיג עקביות אחידה יותר, רצוי להרתיח את הירקות ואת הדגנים בנפרד. ואז הדלעת הוא מעורבב עם דוחן מבושל, באמצעות בלנדר, המסה המתקבל הוא הצליף אינטנסיבי. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל פירה שבו אתה יכול להוסיף חלב עם אחוז גבוה של שומן. לפני ההגשה, את המנה הוא לבוש עם כף חמאה.

ראוי להזכיר כי דגנים מונח אך ורק במים רותחים או חלב. הירקות נחתכים לחתיכות קטנות ומבשלים לפחות 10 דקות. אחרת, הירקות יהיו רכים מבחוץ וקשה מבפנים. דלעת מרוככת מן הבישול הוא מעוך לפעמים, בעקביות של דייסה, מתווסף דייסה דוחן מבושל - המנה הופך אחיד יותר.

אחד היתרונות של צלחת זו היא האפשרות של השימוש שלה במצב קר וחם. על מנת שהילד יאכל את החלק כולו בהנאה, יש לשנות מעט את הדלעת עם דלעת לקינוח טעים. כדי לעשות זאת, להוסיף כמות קטנה של שזיפים מיובשים, משמשים יבשים, אגוזים, וניל או דבש. כדי לרכך שזיפים מיובשים מיובשים, מומלץ לשפוך פירות יבשים עם מים רותחים במשך 20-30 דקות.

על חלב

אתה צריך מלאי:

  • 300 גרם של דוחן;
  • 400 גרם של דלעת טרום נקי;
  • כוס מים נקיים;
  • 500 מ"ל חלב עם אחוז גבוה של שומן;
  • 60 גרם חמאה;
  • סוכר ומלח.

המתכון למנה זו הוא די פשוט.

  • הדלי הוא נשפך עם חלב קר לשים על התנור לפני שהוא רותח. המבער חייב להיות מוגדר כוח מינימלי. במידת הצורך, בזהירות להסיר את הקצף המופיע על החלב.
  • את הדלעת הוא לגרוס לתוך חתיכות בינוניות והוא הוסיף את דוחן בעוד כמה דקות.
  • סוכר ומלח מתווספים למחבת.
  • כוחו של המבער הוא ממוצע. המחבת מכוסה היטב במכסה. התוכן נשאר למשך 25-30 דקות.

לאחר הבישול, המנה מתלבשת בחמאה ומוגשת לשולחן.

בתנור

מן החומרים שאתה צריך:

  • 1 ליטר חלב פרה;
  • חצי כוס גרגרי דוחן;
  • 400 גרם של דלעת חתוכה מראש;
  • 2-3 כפות של סוכר מגורען;
  • 100 גרם צימוקים או שזיפים מיובשים.

תהליך הבישול הוא פשוט למדי, אתה רק צריך לדבוק רצף מסוים של בישול.

  • צימוקים או שזיפים מיובשים להתרכך מלא במים רותחים במשך 30 דקות.
  • ממלאים את הסיר במים ומחכים עד שהוא רותח.
  • ברגע שהמים מתחילים לרתיחה, מניחים את הירקות שטופים מראש וקלופים במחבת.
  • כאשר הדלעת מבושל, לשים דומדנים צנון צימוקים (שזיפים) במחבת.
  • השאירו את תבשיל הסיר במשך 20 דקות.
  • ואז לשפוך זרם דק של חלב.
  • מוסיפים מלח ואת כמות הנדרשת של סוכר מגורען. סוכר יכול להיות מוחלף עם כף של דבש.
  • אז כמות קטנה של חמאה מתווסף דייסה וכתוצאה מכך להקנות טעם עדין יותר.
  • צלחת וכתוצאה מכך ממוקם בתנור שחומם מראש במשך 10-15 דקות.

התוצאה תהיה לערער על אלה המעדיפים מאכלים אפויים. דייסה מושלמת כמו לקשט עבור כל סוג של בשר, זה יכול לשמש כמנה עצמאית. וכדי לעשות את זה קינוח, רק להוסיף כמות קטנה של מייפל או סירופ דובדבנים.

במחבת

השימוש בסיר אופייני למתכון המסורתי של דייסת דוחן דוחן. יהיה עליך:

  • 300 גרם של דוחן;
  • 300 גרם דלעת נקייה מראש;
  • 500 מ"ל של מים (או חלב עם תכולת שומן גבוהה, חלב שומן במדינה הוא מושלם עבור המתכון הזה);
  • 50 גרם חמאה;
  • סוכר ומלח.

כדי לקבל מאכל מעורר תיאבון, אתה רק צריך לעקוב אחר רצף הנכון של פעולות.

  • ירקות פרוסים ודגנים מונחים במיכל לבישול. המים נשפכים והתוכן נשאר לנטוש עד מוכן. את האש במבער יש להגדיר כוח בינוני.
  • עם אידוי אינטנסיבי של נוזל, croup הוא גם מלא עם כמות קטנה של מים (או חלב).האש מופחתת לכוח מינימלי, ואת הדייסה נותר לרתיחה במשך 6-7 דקות.
  • ואז מכסים בחוזקה את המחבת במכסה ומניחים לדגימת הדייסה.
  • במהלך הבא 15-20 דקות, דייסה יגדל באופן משמעותי בגודל, לאחר מכן הוא יהיה מוכן לשימוש.

מגישים דייסה, אתה יכול מראש למלא אותו עם שמנת עשירה או דבש. וזה מותר גם להוסיף פירות פרוסים האהוב עליך, פירות יבשים וגרגרים טריים.

כדי ללמוד כיצד לעשות דייסה דוחן עם דלעת על חלב, לראות את הווידאו הבא.

הערות
 מחבר הערה
מידע מסופק למטרות התייחסות. אין תרופה עצמית. לבריאות, תמיד להתייעץ עם מומחה.

עשבי תיבול

ספייס

האגוזים