סלרי

סלרי הוכר נרחב מאז ימי קדם, הראשון כחומר גלם מרפא, ולאחר מכן החל להיות מוערך כמו ירקות מזינים. זה צמח של עשבי תיבול של המשפחה של המטריה.

ישנם כעשרים סוגים של צמח זה, ולכולם יש כמה קווי דמיון חיצוניים, אבל את העונה הגוברת יש להם שונה. דשא של שנתיים יכול להגיע לגובה מטר. בשנה הראשונה, זה יוצר רק משאיר שורש היבול, ובשני הוא פורח ומייצר זרעים.

• גבעולים ישר, מחורץ עם עיבוי בשורש. על ראשיהם של כמה עלים גזור pinnately.
• פרחים קטנים של צבע ירקרק-לבן, שנאספו במטריות מורכבות.
• השורש של כל הזנים של מוט, חלקם עם עיבוי וכתוצאה מכך - השורש.

ברוסיה, ישנם שלושה סוגים של סלרי כי הם יותר פופולרי.

כלומר:

שתילים גדל, בשל העונה גדל ארוך (150-180 ימים). הם מטפחים את המינים האלה בשביל גידולי שורש גדולים, כדוריים, כמה זנים יכולים לשקול עד קילוגרם. העלים משמשים בישול ביתי, אבל הם יכולים להיות שנאספו רק לאחר הבשלת השורש, ולכן בסתיו.

צמח זה הוא בגובה בינוני, עד חצי מטר. הגבעולים, שבשבילם הוא גדל, מגיעים בירוק, לבן ואפילו ורוד, הכל תלוי במגוון. פטיולים מבוגרים הם בשרניים מאוד עבה למדי, עד 5 ס"מ. זה הולך טוב עם ירקות שונים, או כמו מנות נפרדות, מבושל או מטוגן. השורש אינו מתפתח.

דשא ריחני זה שייך למין בשל מוקדם. העלים נקצרים לאורך כל תקופת הסתיו. שורש לא נוצר.

סלרי הוא יבול ירקות נפוץ מאוד גדל כמעט על כל היבשות. בצורתו הפראית, הוא נמצא לרוב בשטחה של אמריקה, על קרקעות ביצות רטובות. מולדת הצמח היא הים התיכון.

האיטלקים משוכנעים כי יבול ירקות זה מגביר את האנרגיה של הגוף, ולכן, הוא משמש לעתים קרובות בכל צורה שהיא.

ירקות שורש שנאספו מאוקטובר עד נובמבר. הם יכולים להיות מוכנים לעתיד בשלוש דרכים. טרי מאוחסן במשך זמן רב אינו מספיק, ולכן עדיף לחתוך את הירקות לתוך קש ו להקפיא. כמו כן, שורשים כתוש מיובשים בשמש מאוחסנים במיכל אטום יבש. סלרי כבוש רבים לחורף. כדי לעשות זאת, לקצוץ את השורש בברים קטנים, לצרוב במים רותחים במשך 3 דקות והכניס לתוך צנצנות, לשפוך מרינדה (לליטר מים, 1 כוס חומץ, אפונה מתוקה ציפורן).

עלה סלרי שנקטפו כאשר הצמח מגיע לגובה של 25 ס"מ. יבש את העלים בצל, או בתנור ב 40 מעלות. הם גם קפואים כבושים. ואתה יכול להכין את ההכנה: 1 ק"ג של ירקות טריים, נקיים, יבשים קצוצים, מעורבב עם 250 גרם. מלח, התגלגל לתוך צנצנות מאוחסן במקום חשוך, קריר.

של הגבעולים להכין מלח אורגני. כדי לעשות זאת, הם צריכים לשטוף, לקצוץ ולשים להתייבש בתנור. הטמפרטורה לא יעלה על ארבעים מעלות, אחרת לא תהיה תועלת. כאשר הגבעולים היבשים מתחילים לשבור היטב, למחוץ אותם לתוך אבקה לאחסן במיכל אטום.

בבישול, החל ו זרעי סלרי. כמו תיבול, הם מתאימים, הן טרי ומיובש.

• שתי כפות של ירקות זה לספק לגוף עם שיעור יומי של ויטמינים.
• זה טעים כמו פטרוזיליה, אבל הוא ריחני יותר מתובל.
• הצמח הוא לחות לאהוב קר עמידים.

ב 100 גרם של מוצרים:

צמח זה הוא אחד המוצרים היקרים ביותר מבחינה ביולוגית.

כל המפעל מכיל:

• ויטמינים: B6, B1, C, K, B2, E, B9, PP, provitamin A.
• יסודות קורט: נתרן, זרחן, אשלגן, סידן, ברזל, מגנזיום, פקטינים, גליקוזידים.
• וגם: חומצה אוקסלית, furocoumarin, שמן אתרי.

בשורשים לייצר תכולת העמילן, ריר, חומצה אצטית butyric.

החלק מעל הקרקע עשיר בחומצות אמינו.

• גוון
• אנטיספטי
• אנטיאלרגי
• אנטי דלקתיות
• משלשל עדין
• ריפוי פצעים
• חיזוק הביצועים הגופניים והנפשיים

על ההשפעה של סלרי על העוצמה, נערך ניסוי בתוכנית "על החשוב ביותר". נראה לעין, באותו זמן ללמוד על היתרונות של סלרי.

סלרי יש רשימה קטנה של contraindications:

• הריון והנקה;
• דליות, thrombophlebitis;
• לחץ דם גבוה;
• מחלות עור ואלרגיות;
• דלקת הלבלב, cholecystitis;
• Urolithiasis;
• דימום ברחם ווסת כבד;
• קשישים ונחלשים עם החמרה במחלות כרוניות.

טעם חריף חריף של הירקות המדובר נובע התוכן שמן אתרי שלה. זה מתקבל זרעים כי הם מזוקקים על ידי קיטור.

• הוא נמצא בשימוש נרחב בשיטות עיסוי, עם שיגרון, גאוט, דלקת פרקים, ואפילו עם שימור שתן.
• הוא משמש כסם הרגעה, לשפר את המצב הרגשי של אדם.
• יש לו השפעה חזקה מיקרוביאלית.
• מושלם נלחם בעיות עור: כתמי גיל, אדמומיות, נפיחות.
• מגביר פעילות מינית (aphrodisiac).
• מפחית לחץ דם.
• עוזר עם גזים.
• זה גוונים.

התווית בנשים בהריון!

בנוסף למפעל עצמו למטרות רפואיות, מיץ סלרי משמש באופן פעיל. זה מוצר שימושי להפליא משפר את העיכול, מנקה את המעיים, מפחית את התשוקה למזון מתוק ודשני, משחרר נפיחות, מנרמל את איזון הטמפרטורה של הגוף ואת גווני הגוף כולו. זה גם עוזר עם avitaminosis (מבוגרים מומלץ לשתות 1 כף, ילדים 1 כפית שלוש פעמים ביום לפני הארוחות). ובמיוחד זה פופולרי למאבק נגד עודף משקל.

מיץ סלרי עוזר עם osteochondrosis, מחלות עיניים, מחלות כליות, סוכרת, בתצהיר מלח.

משקה של דבש ומיץ סלרי (1: 1) משמש לטיפול אדנומה הערמונית (2 כפות, 3 פעמים ביום לפני הארוחות).

אם אתה עושה מיץ סלרי גזר, אתה מקבל תרופה מצוינת לטיפול בהפרעות עצבים.

• ירקות נצרך גלם, מבושל, מיובש.
• משמש תיבול כדי לשפר את הטעמים של מאכלים שונים.
• שורש טוב בסלטים, זה יכול להיות מטוגן, מבושל או אפוי.
• גבעולים מבושלים מתאימים כצלחת צד.
• זרעים לא רק העונה את המנות, אלא גם את הטעם נקניקיות.
• בשר, עוף, דגים, ירקות - כמעט הכל משולב עם צמח נפלא זה.
• בנוסף סלטים, רטבים, מרקים ומנות אחרות, עלי סלרי משמשים שימורים כמו קישוט.

כמה מתכונים עם מוצר נפלא זה עבור תשומת הלב שלך.

מרתיחים חזה עוף אחד וחותכים לפרוסות. מוסיפים לה גבעולים קצוצים של סלרי (4 יח '), תפוח גדול אחד ללא עור וחצי ראש בצל סגול. מתבלים עם מיונז ומערבבים היטב.

זה ייקח חצי קילוגרם של בשר חזיר. חותכים את הבשר לחתיכות ומטגנים במחבת עד שהוא הופך לאדום. מעבר לחום בינוני, מוסיפים שמן צמחי וירקות קצוצים למנות (בצל - 1 PC, סלרי - 3 יח '). מבשלים את כל זה מתחת למכסה במשך 20 דקות. עכשיו יוצקים חצי כוס יין לבן יבש ומפזרים פטרוזיליה יבשה, שום ומלח לפי הטעם. תעזוב עוד עשרים דקות. מגישים עם כל דגני בוקר.

בתור התחלה, להכין את מילוי רול. גבעול סלרי וכרישה אחת חתוכה ומטוגנת בחמאה. מוסיפים את פירורי הלחם הלבן, הפטרוזיליה, המלח והפלפל לפי הטעם.

פילה של עגל צריך קילוגרם אחד, 1.5-2 ס"מ עובי, שמנו אותו המילוי המוכן, לגלגל אותו ולשים אותו בשקית אפייה. כך שהבשר אינו מתפרק, הוא יכול להיות קשור בחוט. מניחים את השקית בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. הגליל יהיה מוכן בעוד שעה וחצי.

ירקות זקוקים לתפוחי אדמה, בצל, גזר, שורשי סלרי ופטרוזיליה, כולם בשיעורים שווים. חותכים לחתיכות בינוניות ומניחים בקערה מרובת מרכיבים, מוסיפים שמן צמחי. במצב "טיגון" אנו עומדים 15 דקות. ואז מוסיפים עוף קצוץ, מלח, שום, ירקות, מתבלים לפי הטעם ושופכים מים. בישול במצב "מרווה" למשך שעה אחת. אחרי הכל, הכל טחון בבלנדר מחית.

אתה יכול ללמוד עוד על היתרונות של סלרי מהתוכנית "לחיות בריא".

יחד עם הערך התזונתי, סלרי יש תכונות ריפוי, אשר כבר הוזכר במאמר זה, אבל זה ראוי לציין אחרים.

• ובכן עוזר עם מחלות לב וכלי דם.
• מונע תהליכים זיהומיים.
• זה מעולה immunopositive.
• מאזן מצב רגשי.
• אינו מאפשר את הופעתה של תהליכים putrafactive במעיים.
• מקל על כאב הבטן.
• טוב למראה.

לפני הטיפול העצמי, אתה עדיין צריך להתייעץ עם הרופא שלך כדי להיות בטוח לקיים את המינון.

תערובת של דבש מיץ שורש סלרי נעשית (1: 1). קח 50 גרם בשבוע שלוש פעמים ביום.

אתה חייב לכלול ירקות זה בתזונה היומית שלך, או להשתמש במיץ השורש שלה, 150 מ"ל ליום, מחולק לשלוש מנות במהלך היום.

עירוי מוכן מ 1 ליטר מים רותחים 5 גרם. שורש מגורד. להגן במשך 8 שעות, מאמץ ולשתות כף שלוש פעמים ביום.

סלרי טובה במיוחד לבריאות האישה.הסמיכות, הווסת המכאיבה, הכשל ההורמונאלי, חולשה ומצב רוח רע יהיו פחות מורגשים, ויכולים להיעלם בסופו של דבר לחלוטין אם משתמשים בהם בצורה נכונה.

כמו כן, אם אתה מבצע אמצעי מניעה באמצעות אותם זרעים, תקופת גיל המעבר עשוי להיות בלתי נראה לחלוטין. החל קורסים כאלה (שנמשך 27 ימים, 2 פעמים בשנה) אפשרי עבור נשים כבר אחרי 35 שנים. כדי לעשות זאת, 0.5 כפית. חומרי גלם יוצקים כוס מים רותחים. (אל תבשל!) ולהניח בצד את התרופה במשך 9 שעות. לשתות כף 4 פעמים ביום.

אני גם רוצה לציין כי אלה לצרוך סלרי (בכל צורה) יש לא רק מראה בריא, אלא גם מצב מצוין של בריאות.

לעתים קרובות, גברים הסובלים אימפוטנציה לנקוט טיפול רפואי, לא בידיעה כי יש תרופה טבעית כמו סלרי. הרופאים מזהים מזמן את תכונותיה המועילות בהקשר זה, משום שהיא משפרת את אספקת הדם לאברי המין. המפעל מושווה עם "ויאגרה", שכן הם כמעט אותו דבר ביעילות.

הירק מכיל כמות גדולה של ההורמון, אשר מבטל לחלוטין אימפוטנציה.

בנוסף, סלרי, כמו משתן, מטפל זיהומים בדרכי השתן.

בנוסף לאמור לעיל, זה יכול לומר ירק אוניברסלי משמש גם לטיפול העור של הפנים והגוף. מיץ שלה מסייע במאבק נגד אקנה, תצורות pustular, והוא גם מסוגל לשמר ולהאריך את הנוער. זה יכול לשמש הן בצורה טהורה במסכות, אשר פועלים מרגיע ולשפר התחדשות התא.

בעזרת גזה לדחוס ספוג במיץ סלרי, הפנים יהיו רעננים ואת העור יהיה להדק. מספיק 15 דקות של הליך זה, לאחר מכן אתה צריך לשטוף.

2 כפות של חלקים אוויריים מרוסקים של סלרי מעורבב עם חצי כוס חלב. התערובת מביאה לרתיחה, מסוננת וחמה על הפנים. לאחר 15 דקות, לשטוף עם מים חמים, אז קר.

עלי כתוש וגבעולי ירקות ממוקמים תרמוס ושופכים מים רותחים במשך 3 שעות. מתוח טוניק לשפשף פנים או להקפיא כמו קרח קוסמטי.

• המשמשים בתעשיית השימורים;
• המשמשים בתחום הבשמים והפרמצבטיקה.

הזנים הפופולריים ביותר סלרי כוללים:

שורש השורש המוקדם מגוון. תקופת הצומח עד 150 יום. מספיק פרודוקטיבי, פירות בינוניים עם בשר לבן, במשקל של עד 200 גרם. שורשים לרוחב הם לא עבות. העלים הם ריחניים מאוד.

גבוה מניב chereshkovy כיתה. לפני תחילת בשלות 160 ימים. גובה עד חצי מטר. יש לה טעם וריח בולטים, במשך זמן רב שומרת על המצגת.

גיליון, אמצע כיתה באיכות גבוהה. תקופת הבשלה עד 80 יום. הוא גדל עד 65 ס"מ, דיפרס מתולתל, עלים ריחניים מאוד, גלי גלי בקצוות. עמיד בפני טמפרטורות נמוכות ובצורת.

כל סוגי התרבות הזאת ירקות הם לחות לאהוב וקר עמידים.לעתים קרובות יותר ירקות זה גדל על ידי שתילים, בשל העונה גדל והולך. זרעים בעיקר לטפח סלרי עלה.

על גידול של סלרי, לצפות במעבר וידאו הבא "6 דונם". למד על המורכבויות הרבות.

זריעה שתילי סלרי המיוצר בסוף פברואר. האדמה לא צריכה להיות חומצי מדי, זה חייב להיות מופרית עם חומרים אורגניים ומינרליים.

לאחר הופעת העלים האמיתיים הראשונים של סלרי, ניתן להוריד את הטמפרטורה ל 16 מעלות (ירקות בוגרים, ללא נזק, העברת t ל -5 ° C). במקביל, קטיף של צמחים. האכלה הראשונה נעשית ב -15 ימים, ברגע שתילים מושתלים מתחילים לגדול.

שתילים צעירים מועברים למקום קבוע בעשור השני של חודש מאי. כל שורש נטוע במרחק של 25 ס"מ זה מזה, אך בו בזמן נקודת הצמיחה אינה מכוסה באדמה. אחר כך השקה את השורש וזינק קלות.

כאשר כל המניפולציות עם הצמחים הצעירים נעשים, לצמיחה טובה זה נשאר רק לעשב, לשחרר ולשפוך אותם בשפע. זה נוגע סלרי שורש. עם פטוטרת, הם מבצעים את אותו הליך כמו הלבנה - גלישת petioles עם נייר עלים. בשל כך, הגבעולים נעשים עסיסיים יותר ואין להם מרירות.

יבול להתחיל לאסוף מספטמבר עד נובמבר. עלים, גבעולים נחתכים כמעט סומק עם השורש. השורשים מוסרים שורשים דקים, משאירים תהליכים קטנים.

אתה יכול גם להסתכל על הווידאו הבא "Dacha TV" על המוזרויות של טיפוח סלרי.

• מאז ימי קדם, הצמח היה תלוי בבתים כמו קמיע למזל טוב. הוא האמין כי זה היה כוח מופלא והם טיפלו בחולי סרטן. משמש גם כאפרודיזיאק וניתן לבני זוג צעירים לפני ליל הכלולות.
• בארצות הברית, אחת הערים במדינת קולורדו הוענק את הכותרת סלרי ההון של העולם עבור גידול בקנה מידה גדול של היבול הזה ירקות.
• ביוון העתיקה הם ערכו זרים וזכו בהם בתחרות תחרויות המוקדשות לאל זאוס.