איך לבשל ירקות בדוד כפול?

עם התפתחות הרפואה ואת הגידול בתוחלת החיים, אנשים רבים שינו את הגישה שלהם לתזונה.יותר ויותר, מזון משמש לא רק טעים או לבבי, אלא גם מוצרים בריאים. החנות של ויטמינים ומינרלים בריאים הם ירקות שונים, בעוד הם נמוכים קלוריות, והם משמשים לעתים קרובות במהלך ירידה במשקל.

החיסרון העיקרי של מוצרים בריאים כאלה הוא שכאשר הם טריים, הם יכולים להשתעמם מהר מאוד. טיפול בחום לא רק מפחית את התוכן של דברים שימושיים הפרי, אבל יכול עצמו להזיק. לדוגמה, ירקות מטוגנים בשומן עמוק או בשמן יגרום נזק יותר לגוף מאשר טוב. לגוון את הדיאטה, ובמקביל לקבל את הכמות המקסימלית של ויטמינים מעגבניות, תפוחי אדמה או קישואים יעזור ספינת מזון.

בישול במטבח זה מתרחש על ידי חשיפת המזון למטוסי אדים חמים העולים מקערת מים. כמו תנור איטי, המכשיר הזה אינו מחייב נוכחות ושליטה מתמדת של הטבח, ולכן הוא משחרר הרבה זמן. יחד עם זאת, שלא כמו מחבת קונבנציונאלי, מחבת או תנור, ירקות מהביל יש כמה יתרונות אחרים.

לבישול במכונות שונות ומחבתות, נדרשים ירקות או שומנים מן החי. זה יכול להיות חמניות או שמן זית, שומן, או חתיכות קטנות של בייקון. כאשר אתה מנסה לצלות או לטגן ירקות על משטח יבש, הכל יהיה לשרוף ולהדביק לתחתית המנה. כמובן, מודרני שאינו מקל ציפויים להפחית את כמות השמן הנדרש לטיגון. עם זאת, לחלוטין להיפטר שומן עודף יאפשר רק דוד כפול.

בנוסף לתכולת קלוריות גבוהה, השמן מוסיף לכל חומר מסרטן מזיק המופיעים בו במהלך החשיפה לטמפרטורה גבוהה. צלחת של ירקות טעים ובריאים הופכת אשכול שלם של שומנים טרנס, כולסטרול ורדיקלים חופשיים, אשר מגדילים את הסיכון לפתח הן כיב פפטי משותף מחלות אונקולוגיות. שלא כמו טיגון, מהביל מתרחשת בטמפרטורות נמוכות יותר, כמו מים רותחים ב 100 מעלות.

ירקות בדוד כפול יהיה פשוט כמו רך, באותו זמן ארוחת ערב יתקיים ללא הסיכון של הרעלת הגוף עם כימיקלים מסוכנים.

קיטור משפיע על סיבים של ירקות פחות אגרסיבי מאשר חום יבש או שמן רותח. בשל שיטה קלה של עיבוד, כמעט את כל הוויטמין ואת הרכב מינרלים של פירות טריים נשאר בירקות. כדוגמה, רותחים במים רגילים שוטף החוצה על 60-70% של כל החומרים שימושי גזר או פלפל, בעוד קיטור - רק 10-20%. וזה חל על תוצרת טרייה תערובות ירקות שונים, נמכרו בצורה קפואה.

כמו כן, עקרות בית רבות יעריכו את הקלות של טיפול מכונת מטבח אופנתי. שלא כמו סיר איטי או רוסטר, אין עקבות של חמאה או חתיכות שרופות של מזון שנותרו בדוד כפול. מכולות שלה קל לניקוי אפילו עם מים רגיל ללא תוספת של סוכן ניקוי, במיוחד כאשר הם עדיין חמים. בנוסף, ניתן להציב אותם במדיח כלים ללא ניקוי ידני מוקדם, לעומת מגשים או מחבתות מסיביים.

כמובן, כמעט כל אדם יוכל להעריך את היתרונות של הדוד הכפול. עם זאת, ישנם מספר קטגוריות של אנשים המוצגים בישול בדרך זו. קודם כל, אלה שיש להם מחלות הקשורות דרכי העיכול. לדוגמה, yazvennikam או ילדים ומבוגרים הסובלים דלקת הקבה, לא מומלץ לאכול מאכלים מתובל, מטוגן שומן. במקרה זה, לא רק ירקות, אלא גם דגים, עוף, ואפילו בשר, מאודה, מתאים באופן מושלם לתזונה.

היעדר כולסטרול בירקות מבושל בדוד כפול שימושי במיוחד עבור אנשים עם מחלות לב וכלי דם.יתר על כן, דיאטה זו מוצגת הן לאלה שכבר עברו או לעבור קורס של טיפול, ועל אלה שיש להם נטייה למחלות כאלה הקשורים תורשה או מצב בריאותי הנוכחי. שלא כמו חובבי מזון, אשר היה מבושל בשומן עמוק או עם תוספת של כמות גדולה של שומן, אלה המעדיפים מזון מן דוד כפול הם מבוטחים יותר נגד היווצרות של כולסטרול ו placques דם clots.

לרוב, הדוד הכפול המפורסם בספריות ואתרים שונים, כעוזר הראשי לירידה במשקל. ואכן, תכולת הקלוריות של מנה שהוכנה בעזרת אידוי לוהט נמוכה באופן משמעותי ממזונות מטוגנים ומטוגנים. בנוסף, ירקות מבושלים בדוד כפול דורשים פחות מלח, אשר לא רק שומרת על נוזל ברקמות, אלא גם את התיאבון. גם החלפת אחת הארוחות הרגילות עם חטיף דיאטה כזה, לאחר כמה שבועות אתה יכול להבחין איך נפיחות הולך, ואת המשקל בהדרגה מתחיל לרדת.

התוויות נגד אכילת מזון כי הוא מאודה, כמעט אף אחד. זה לא יזיק לילדים או למבוגרים. היוצא מן הכלל היחיד עשוי להיות מוצרים אשר לאדם יש תגובה אלרגית, שכן הוא לא ייעלם משיטה אחרת של הכנה. כמו כן, טיפול בחום של מזון שבוצעו בדוד כפול עשוי מחומר באיכות נמוכה עלול גם לגרום נזק קטן אך מוחשי. מטמפרטורות גבוהות, פלסטיק זול יכול לשחרר חומרים כימיים שונים שיכולים להיכנס לאוכל.

אין הוראה אחת עבור דוד כפול, אשר יכול לשמש להכנת כל צלחת צעד אחר צעד. לכל מוצר ולכל מתכון יש מאפיינים משלו. עם זאת, יש כמה ניואנסים שאתה צריך לדעת בעת בישול ירקות לזוג.

• בחירה נכונה של מוצרים. לא כל הירקות טעים אם מבושלים עם ספינת קיטור. בנוסף, לא כולם ניתן לשים בקערה באותו זמן, מאז זמן הבישול יהיה שונה. מנות טעימות ביותר חצילים, כל מיני כרוב, גזר, אספרגוס שעועית ירוקה. תירס, צנוניות ותפוחי אדמה צריך להיות מבושל בצלחת נפרדת, ומבשלים אותם במשך 10-15 דקות.

• הכנת ירקות. עגבניות קטנות או שעועית ניתן להניח בדוד כפול, רק לאחר שטף מראש. עם תפוחי אדמה גדולים או דלעת להתמודד יהיה קשה יותר. בעבר, הם יצטרכו לא רק להיות שטף, אבל גם קלופים לחתוך לחתיכות קטנות יותר.
• הכנת מכונת המטבח. כדי לא לחשוף את הירקות לחום מוגזם, יש צורך לחמם את ספינת הקיטור. כדי לעשות זאת, מים נקיים נשפך לתוך המכל התחתון, והמכשיר מופעל למצב חימום. ברגע שהקירות של זכוכית או קערות פלסטיק החלו לערפל, אתה יכול לשים את המוצרים הדרושים בהם.

לרוב, בהוראות עבור מכונת מטבח אדים עצמו יש כמה מתכונים פופולריים של מנות עיקריות שניתן לבשל בו. בנוסף, באינטרנט אתה יכול למצוא הוראות מפורטות רבות שבו קל להכין לא רק דגים או בשר, אלא גם מנות מורכבות אחרות.

אחד הסלטים הפופולריים ביותר ושימושי, מוכר לכל אדם כמעט במדינה שלנו, הוא סלט הרגיל. עם זאת, כמה אנשים יודעים שאתה יכול לעשות את זה אפילו יותר שימושי על ידי ירקות רותחים לא בסיר רגיל, אבל בדוד כפול. לקבלת סלט טעים יהיה צורך:

• 1 סלק אדום;
• 2 גזרים;
• 6 חתיכות תפוחי אדמה בינוניים;
• 1 מלפפון כבוש;
• 2 צרורות של בצל ירוק;
• שמן צמחי, מלח, פלפל לפי הטעם.

תהליך הבישול עצמו הוא פשוט למדי. תפוחי אדמה, סלק וגזר נשטפים, לנקות לחתוך למספר חתיכות. המים מוזגים לתוך ספינת הקיטור ומצב החימום מוגדר.לאחר האדים הופיעה, הירקות מונחים במיכל אחד או כמה, והשאיר לבישול 25-30 דקות (בהתאם לגודל של חתיכות).

ירקות מקורר לטמפרטורת החדר נחתכים לקוביות קטנות, ומוסיפים להם מלפפון קצוץ ובצל. זה רק כדי למלא את הסלט עם שמן ותבלינים, ומגישים. אם כמות הסלט התברר גדול מדי עבור 1-2 אנשים, אתה לא צריך למלא אותו לחלוטין. אתה יכול לשים כמה ירקות פרוסים ומעורבים בצלחת אחרת והכניסו אותם למקרר. ירקות ללא מלח ושמן יישארו בו לפחות 2-3 ימים.

מפנק את עצמך לא רק בריא, אלא גם ארוחת בוקר טעימה היא די קלה אם יש דוד כפול במטבח. עדיף להכין ארוחת בוקר בערב, ובבוקר יהיה צורך רק לחמם אותו במיקרוגל. עבור תבשיל תצטרך:

• 2 ביצי עוף;
• 1 חצילים בינוניים;
• 1 פלפל פעמון גדול;
• 200 גרם גבינת דורום;
• ירקות;
• מלח, פלפל לפי הטעם.

לשטוף ירקות, לחתוך לקוביות בגודל בינוני לשים קיטור לתוך הקערה. מגררים את הגבינה על המגרר הקטן ביותר ומכים בקערה יבשה עם ביצה. מוסיפים ירקות קצוצים, מלח ופלפל לתערובת ומציפים שוב. יוצקים את הירקות הקצוצים עם המסה הקצוצה ומכניסים את הצורה לספינת קיטור. לתבשיל לא היה רך מדי, הצורה על גבי זה יכול להיות מכוסה בנייר רגיל. הכנת המנה במשך כ 25-30 דקות, לפני ההגשה, מפזרים עם ירקות קצוצים דק.

ניסויים במטבח צריך לתת לא רק טעים, אלא גם תוצאות שימושיות. על מנת להפחית את תכולת הקלוריות של צלחת סיים, כמו גם כדי לשמור על הרכב כמות גדולה יותר של חומרים מזינים, אתה יכול להשתמש ספינת קיטור. ירקות מאודים הם תוספת מעולה לכל בשר, עוף או דגים.

איך לבשל ירקות בדוד כפול, לראות את הווידאו הבא.