חבילות לקפאת ירקות: איך לבחור ולהשתמש?

כולם בחורף חלומות של ויטמינים. פירות וירקות טריים שהובאו מן הגן לא ניתן לשמור עד החורף, ומוצרים מבוססי החנויות מלאים בחומרי הדברה ושימוש מועט. אבל יש מוצא.כדי ליהנות ירקות שלך בחורף, אתה צריך להקפיא אותם. ולעזור זה חבילות מיוחדות עבור הקפאה.

איכות החבילה תלויה בשימור הטעם של המוצרים והויטמינים הכלולים בהם, ומכאן גם בריאותו של משק הבית. לכן, חבילות שנרכשו חייבים לעמוד בדרישות הבאות:

• הם חייבים להיות עשויים מחומר שאינו נטול שמן, שמן או כל נוזל אחר;
• זה צריך להיות עמיד חומר צפוף למדי, אשר תחת השפעת טמפרטורה נמוכה לא יהיה קרוע או סדוק;
• ירקות, אשר יהיה קפוא, לא צריך לספוג ריחות זרים דרך פגז שקוף;
• אם אפשר, עדיף לתת עדיפות חבילות עם מנעול מיוחד, שכן הם לשמר ירקות במשך זמן רב.

אתה לא צריך לשמור על חבילות עבור הקפאה, מלבד העלות של אפילו את האפשרויות היקרות ביותר הוא זול למדי עבור אדם עם משכורת ממוצעת. שקול את המינים העיקריים.

• שקיות פלסטיק. זוהי אפשרות התקציב הגבוהה ביותר. זוהי קבוצה של שקיות פלסטיק פשוטים לאריזת כל הפריטים. עם זאת, מינים אלה אינו מיועד לאחסון של פירות וירקות. העובדה היא כי פוליאתילן הוא מוצר ממוחזר. לכן, חומר זה במהלך אחסון לטווח ארוך יכול לשחרר חומרים מזיקים שהמזון יכול לספוג. לכן, זו האפשרות הפחות מועדפת.
• סרטים מיוחדים ושקיות. מוצרים אלה נועדו לאחסן ירקות, פירות וגרגרים, ולכן בטוח. בנוסף, כמה מינים ניתן לעשות בה שימוש חוזר. החבילות המיוצרות במיוחד עבור הקפאה הן היי-טק ודוקות. ואקום ארוז מוצרים מובטחת לשמור על טעם וויטמינים.
• חבילות עם תכונות נוספות. זוהי אפשרות יעילה נוספת להקפיא, אשר, בנוסף ידידותיות לסביבה שלה, נוח. ישנם סוגים עם אבזם. הם להגן על ירקות בטעות נשירה מתוך התיק ולספק איטום נוסף. ישנן אפשרויות עם חלון נוסף עבור רשומות, שבו אתה יכול להזין מידע על תאריך של הקפאה.

דרישות מיוחדות צריך להיות דבק לא רק בעת בחירת חבילות, אלא גם במהלך הקפאת ירקות. מומחים לתת כמה המלצות בסיסיות.

• מקפיא מותר לחשוף רק ירקות בוגרים צפופים ללא נזק מכני גלוי וסדקים.
• לפני הקפאה, לשטוף היטב את פירות לייבש אותם ביסודיות, אחרת הם מקל אחד לשני במהלך האחסון.
• אם הירקות יש בשר גס צפוף או לקלף, אז המוצר מומלץ להרטיב במים רותחים במשך כמה דקות לפני מקורר.
• אפשר להקפיא את שני ירקות לחלוטין, ייחורים. רבים מעדיפים מראש לחתוך את תערובת הירקות (למשל, גזר, סלק, כרוב, ירקות) להקפיא בחבילה אחת. אם היה צורך לבשל, ​​למשל, בורש, אתה יכול פשוט לשפוך את הכמות הנכונה של ירקות ולא לבזבז זמן על חיתוך.
• לא כל סוגי הירקות מתאימים להקפאה. מתאים: אספרגוס, ברוקולי, מלפפונים, עגבניות, פלפלים, קישואים, קישואים, תירס, חצילים, דלעת, אפונה, גזר.
• המקפיא, הטמפרטורה בה נע בין 0 ל -80 מעלות, יספק אחסון של ירקות במשך שלושה חודשים. טמפרטורה עד 180 מעלות מאפשרת לך לאחסן מזון עד שנה
• אם הירקות צריך להיות מופשר, עדיף לא להשתמש במים חמים או מיקרוגל, אבל לעזוב את האוכל לזמן מה בחדר עם טמפרטורת החדר. בדרך זו מיץ נוסף לא יתבלט, את המראה היפה של ירקות יישמר.

תבשיל ירקות בחורף נתפס תמיד בשמחה גדולה על ידי משק הבית.כדי לשמור את כל הויטמינים בצלחת זו, כמו גם לשמור על עצמך מ בעיות מיותרות, מנסה להקפיא מראש את כל החומרים הדרושים תיק מיוחד.

יהיה עליך:

• ברוקולי;
• גזר;
• בצל בצל;
• אפונה ירוקה;
• ירוקים

פרוסט:

• כל הירקות הם שטפו ביסודיות וניקוי;
• ברוקולי מפורקת לתוך inflorescences ו 2 דקות חוורות במים רותחים;
• דק קוצצים גזר ובצל;
• ירקות קצוצים;
• כל המוצרים משולבים באותו מיכל מעורב;
• הניח בקבוצות במנות של 250-300 גרם והניח אחסון.

לכן, חבילות להקפאה של מוצרי מזון לא רק מאפשרות לשמור על הטעם, הארומה והטבות של ירקות לחורף, אלא גם להקל על המארחת להכין מאכלים שונים.

על מה עדיף להשתמש שקיות להקפאת ירקות, ראה להלן.