איך לבשל ירקות מאודים הוא טעים ובריא?

עבור חסידי אכילה בריאה, שעדיין מעדיפים את הטיפול בחום ראשוני של ירקות לאוכל גולמי, יש מספר עצום של מתכונים הכרוכים בהכנת מוצרים לזוג. מכשירי מטבח מודרניים לעשות משימה זו הרבה יותר קל, הודות למאכלים ירקות טעים ובריא להופיע על שולחן האוכל.

לאחרונה, יש מגמה חיובית כי שובר סטריאוטיפים מיושנים כי מזון מאודה הוא זכות של דיאטה של ​​ילדים או אנשים הסובלים ממחלות הקשורות במערכת העיכול. זאת בשל העובדה שאין עוררין כי המוצרים מעובדים בדרך זו, כולל ירקות, יכול להיות לא רק טעים להפליא, אבל גם מאוד שימושי.

מאחר שבמהלך הבישול עבור זוג בדוד כפול או בסיר רגיל, המוצרים שומרים על כמעט 100% של ויטמינים ומיקרו-מרכיבים מהרכבם המועיל, שלא כמו ירקות מבושלים במים בדרך הרגילה, כי זה במרק שכל המרכיבים החיוניים נשארים.

בנוסף להרכב הכימי שימושי, ראוי לציין היבט חיובי נוסף, שהוא חיסכון משמעותי של זמן שהוקצה לבישול, ומכשירים אלקטרוניים מודרניים מסוגלים לשלוט באופן עצמאי על תהליך הבישול, אשר חשוב עבור עקרות בית ואמהות צעירות אשר נמצאים חופשת לידה, כאשר כל דקה היא על חשבון מיוחד.

מבוא לתזונה של ירקות מוכן בדרך זו יש השפעה חיובית על מצב הבריאות הכללי, חסינות באופן טבעי מחזקת, הרכב האנרגיה של כמה מנות ירקות הוא בהחלט מסוגל לספק את הגוף עם דחיפה האנרגיה הדרושה. כפי מראה בפועל, ירקות קיטור יש השפעה מועילה על תפקוד חזותי.

בנוסף לערך התזונתי שלה, המוצרים שומרים על צבעם הטבעי, טעמם וצורתם. כדי להכין את הירקות, אין צורך בנוסף להשתמש חמאה או מרקים בשר, אשר חשוב כאשר מתמודדים עם השמנה. כל הויטמינים והמיקרואלמים המסיסים במים, הנמצאים בשפע מאוד בירקות, נשארים בכמותם המקורית, והתוספות הצדדיות או כל שאר המאכלים לא יהיו רוויים בשומנים עודפים.

היתרון של סוג זה של עיבוד גם טמון בעובדה כי המוצרים אינם במגע עם האוויר לא להתחמם לטמפרטורות גבוהות, שבו רכיבים מועילים להתפרק לאבד את המאפיינים הייחודיים שלהם.

ברשימת התכונות החיוביות יש לציין את השיפור בטעמם של מוצרים, וזאת בשל העובדה שאדים, אפילו ממי ברז קשים ומכלירים, אינם כוללים רכיבים מזיקים, מה שהופך את הכלים לעסיסיים יותר ובריאים בעת ובעונה אחת.

זה כבר נקבע כי אם אתה בקביעות ירקות קיטור, לחלוטין להחליף את הרגיל בישול, אתה יכול לשפר את מצב השיער ואת האפידרמיס, בנוסף, מציגה תפריט של ירקות קיטור הוא מניעה יעילה של מחלות הקשורות Cardiovascular המערכת, אשר חשוב עבור אנשים מבוגרים. בנוסף, תפריט זה מוצג עבור תינוקות עם הקדמה של מזון משלים הראשון. תזונה בריאה ונכונה תסייע להגדיל את כושר גופני של הגוף, להעלות את הטון הכללי, כמו גם לפצות על חוסר ויטמינים ומינרלים חיוניים.

עם זאת, כמה ניואנסים לגבי טיפול בחום של ירקות עם קיטור, ניתן לייחס את minuses של שיטה זו של בישול.

קודם כל, הוא נוגע לעובדה כי על בישול על זוג יש צורך להשתמש רק באיכות גבוהה ירקות, שכן בשלים או מוצרים wilted כי ניתן לבשל לא יעביר את תהליך החשיפה לאדים. כתוצאה מכך, הם יאבדו את שלמותם וטעם.

בנוסף, ירקות לאידוי לא צריך להיות חתוך לחתיכות קטנות מאוד, כי יש סיכוי שהם יהפכו מסה דק. רגע זה מסבך את הכנת כמה מנות ירקות.

למרות שאתה יכול לבשל כל ירק עבור זוג, יש לציין כי סוגים מסוימים של עיבוד מקובלות לרעה, ולכן מהירות הבישול שלהם תהיה שונה. עובדה זו חייבת להילקח בחשבון בעת ​​בישול של מנות ירקות, שם כמה סוגים של פירות הם המרכיבים.

עבור מזונות כגון ברוקולי, אספרגוס, שעועית ירוקה או גזר, הם יכולים להיות מבושלים יחד, כי הם יהיו מוכנים לאכול בערך באותו זמן, זה עלול לקחת קצת יותר זמן עבור תפוחי אדמה. על מנת המנה יש מראה אטרקטיבי כתוצאה מכך, כל ירק מבושל, יש צורך לקבל מושג כמה זמן לעיבוד כל סוג של מוצר יש צורך.

כתוצאה מן הפופולריות הגוברת של שיטת בישול זו, ישנן מספר המלצות לגבי משך ההכנה של פירות מסוימים:

• אספרגוס מאודה במשך מקסימום 8 דקות;
• משך גזר הבישול יהיה תלוי בגודלו, בממוצע, הבישול ייקח לא יותר מ -12 דקות;
• עבור תירס cobs, אתה צריך להקצות 8-10 דקות;
• תפוחי אדמה יהיו מוכנים תוך 10 דקות, בתנאי שהירקות חתוכים מראש לחתיכות קטנות;
• שעועית ירוקה מבושל במשך כ 5 דקות;
• תרד - עד שלוש דקות;
• כרובית ברוקולי לקחת בערך 5-7 דקות.

בנוסף, כמה פירות או ירקות אינם דורשים הכנה מראש, זה יהיה מספיק רק כדי לשטוף אותם עם מים. אבל יש מינים שימושיים רבים כי צריך הכנה לאור גודלם או מאפיינים בודדים אחרים.

לדוגמה, הדלעת לא צריך רק להיות שטף, אלא גם להיות קלופים לחתוך לפרוסות, במקרה של אספרגוס יש צורך להסיר את הקצוות, ירקות שורש גדול - לחתוך אותם. בין כמה נקודות חשובות הנוגעות להכנת ירקות מאודים, יש המלצה להכין מוצרים בצורה שבה הם ישמשו בעתיד.

עבור אנשים לא מורגל, מאכלים מאודים אולי נראה די בהתחלה בהתחלה. עם זאת, ניואנס זה בהחלט ניתן לתקן באמצעות מגוון רחב של רטבים, תחבושות, אשר יכול להשלים את המנות עם טעמים מתוקים. בין התבלינים הפופולריים ביותר עבור הירקות הם שילובים הבאים של מוצרים:

• מיץ לימון, מנטה, שמן זית וכמון;
• דבש וזנגביל טרי;
• רוטב סויה עם שמן שומשום ושום;
• שום, מיץ לימון ושמן זית.

מאכל טעים עשוי ירקות יהיה התערובת הבאה:

• אפונה ירוקה;
• בצל ירוק ואדום;
• ברוקולי;
• מיץ לימון ותבלינים לבחירה.

כדי להכין את המנה, יש צורך לחלק את הברוקולי לתוך inflorescences, וחותכים את הבצל לתוך הטבעות.זמן העיבוד של הירקות הוא 15 דקות. לאחר מכן, החומרים יש לשלב בשילוב עם תיבול של ירקות ומיץ הדר.

אתה יכול לעשות מאכלים קרים טעים. הוראות שלב אחר שלב לסלט בישול מוצגות להלן.

המרכיבים של המנה הם המוצרים הבאים:

• עגבניות;
• ברוקולי;
• פלפלים אדומים וירוקים;
• בצל;
• כמו רוטב, אתה יכול להשתמש רוטב סויה, מיץ לימון, שמן ותבלינים שונים.

עליך להסיר את העור מהעגבניות ולחתוך את הפרי למספר חלקים, הפלפלים נמחצים לקוביות, והברוקולי חייב להיות מפורק. כל הרכיבים חייבים להיות מבושלים עבור זוג בתורו, ולאחר מכן הם משולבים במיכל עבור סלט. בצל ורוטב מתווספים לערבב הצונן.

כדי לעשות lobio טעים, אתה צריך את המוצרים הבאים:

• עגבניות;
• שעועית ירוקה;
• שום ופלפל חריף;
• בצל;
• אגוזי מלך;
• פטרוזיליה, בזיליקום, כוסברה;
• תבלינים, מלח.

טכנולוגיית הבישול היא כדלקמן:

• עגבניות מוכנים במשך כ 10 דקות, לאחר מכן הם חייבים להיות מרוסק עם מסננת;
• שעועית מבושל במשך 15 דקות, ולאחר מכן הניח ברוטב עגבניות;
• כדי החומרים הזמינים אתה צריך להוסיף קצוץ אגוזים, שום, פלפל וירקות.

חצילים עם אגוזים יהיה מתכון מעניין לבישול עם ירקות. לשם כך, אתה צריך את המוצרים הבאים:

• בצל, שום, כל עשבי תיבול, פלפל חריף;
• חצילים;
• אגוז;
• מיץ רימונים ושמן זית להלבשה.

חציל חייב להיות מבושל לא יותר מ 20 דקות, ואז מגניב. אגוזים, פלפל חריף, עשבי תיבול, שום ובצל בצל ושילוב עם מיץ רימונים. בשנת ההלבשה וכתוצאה מכך אתה צריך להוסיף חצילים ושמן.

מבושל לחמניות כרוב עסיסי. לשם כך, אתה צריך את המוצרים הבאים:

• כרוב, גזר, בצל;
• לפת, אורז, קמח;
• בצל ירוק, פטרוזיליה, שמיר;
• תבלינים, שמן ומרק.

כרוב ללא גבעול חייב להיות מאודה במשך 10 דקות, ולאחר מכן נלקח עלים.

עבור כרוב המילוי, אורז מבושל, ירקות מבושלים מבושלים בנפרד. עבור הרוטב, מפזרים קמח על המחבת ללא חמאה, ואז יוצקים את מרק שמאלה מן הירקות ואת ירקות קצוצים לתוכו.

המילוי הוא הניח בסדינים עטוף לחמניות, ולאחר מכן את המנה מונחת בתוך דוד כפול ומזגת מעל עם רוטב מבושל. משך עיבוד המוצרים הוא 15 דקות.

מנה זו תהיה אפשרות תזונתיים לבישול ירקות.

המתכון כרוך בשימוש במוצרים אלה:

• אפונה;
• ברוקולי;
• בצל ירוק;
• חמאה;
• מיץ לימון, מלח;
• עשבי תיבול - פטרוזיליה, טרגון או כל טעם אחר.

כל הרכיבים נמחצים ועוברים טיפול חום של עשר דקות. שמן חייב להיות מחומם מעורבב עם עשבי תיבול ריחני, מיץ הדר ותבלינים. לאחר הירקות מוכנים, עדיין חמים, הם חייבים להיות שפכו על הרוטב וכתוצאה מכך שימש השולחן.

תערובות ירקות מאודות יכול להיות מוגש בדרכים שונות על בסיס העדפות הטעם של משק הבית. ככלל, צלחת אדים תהיה מאוד אטרקטיבית, שכן כל המרכיבים ישמרו על צבעם ניחוח ארומה, אז אתה צריך להשתמש בצלחת גדולה שניתן להציב במרכז השולחן למזון. אפשרות זו תאפשר לכולם לבחור בעצמם את הירקות שהוא רוצה.

במקרים מסוימים, אתה יכול להשתמש גבינה מותכת כמו רוטב. עם זאת, מוצרים מוכנים בדרך זו אינם דורשים שום תוספות מיוחדות, שכן הם עצמם משמשים למנה עיקרית או צלחת בצד.

איך לבשל ירקות בדוד כפול, לראות את הווידאו להלן.