קלוריות ירקות מבושלים מבושלים

תוכן קלוריה הוא אחד הקריטריונים הבסיסיים ליצירת תפריט המתאים לעקרונות התזונה הנכונה. Newbies בתחום זה, לאחר שנודע כי הירקות שייכים מזונות עתירי קלוריות, בטעות לחשוב כי לאכול יותר מהם מספיק כדי להשיג את הרזון הרצוי. אבל גם לפי אינדיקטור זה, קבוצה גדולה של מוצרים לא יכול להיות הומוגני.

בסעיף BJU, נציין כי, באופן כללי, מוצרים צמחיים אינם עשירים בחלבון ולא בשומנים, ופחמימות יש את התוכן הגבוה ביותר בהם. יחד עם זאת, כמות משמעותית של משקל ונפח מגיע סיבים, אשר באופן כללי חל גם על האחרון. הם ידועים כמקור חשוב של אנרגיה, אבל אם אתה מוביל אורח חיים בישיבה ואין להם הזדמנות להוציא את זה באופן קבוע, פחמימות גם לתרום לעלייה במשקל.

יש לומר כי בעת חישוב האיזון של BJU, תאית הוא בדרך כלל לא נלקח בחשבון, כי הוא נספג בצורה גרועה. הגוף האנושי אין אנזימים משלו שיכול לשבור אותו, רק microflora במעי יכול להתמודד עם משימה זו ולאחר מכן רק באופן חלקי. מסיבה זו, הסיב עובר את מערכת העיכול במצב כמעט ללא שינוי ואינו מוסיף קלוריות.

למעשה, ברוב סוגי הירקות, יש סיבים ופחמימות אחרות, אבל הראשון הוא עדיין הרבה יותר. לכן, מוצרים צמחיים רבים יכולים להיכלל גם דיאטות נטולות פחמימות, למשל, עדשים, שעועית, ירקות ירוקים.

אכילת ירקות טריים במטרה לאבד משקל, אתה צריך להבין כי לא כולם לתרום באותה מידה זה. אז, אבוקדו בשל תכולת השומן הגבוהה שלה (כמעט 16%) יש ערך אנרגיה עצום בטווח של 165-170 קק"ל. תירס עם 110 קק"ל שלה נראה קצת יותר צנוע.

לא מקום שלישי מכובד מאוד בדירוג של ירקות קלוריות ביותר היא התרבות שאנו צורכים כל יום. זה על תפוחי אדמה. נכון, ערך האנרגיה שלה הוא כבר נמוך בהרבה - ברמה של 80 קלוריות, וזה מאוד התווית עבור אנשים מעטים מאוד. להסיר לחלוטין את תפוח האדמה מהתפריט הגיוני רק למי להגדיר את המשימה כדי לרדת במשקל הרבה מהר ככל האפשר. במקרה זה, אפונה ירוקה יש גם להימנע, אשר סוגר את ארבעת עם 73 קק"ל, בעוד כל שאר הירקות הם הרבה פחות קלוריות.

יש גם דבר כזה מינוס קלוריה, כאשר האנרגיה שהושקעו digesting מוצר גבוה יותר מזה המתקבל השימוש בו. כמובן, במובן המילולי של ערך האנרגיה השלילית אינו קיים, אבל מוצרים רבים עם קלוריה נמוכה בסופו של דבר איזון זה מתברר ככה.

מאכלים דלי קלוריות רבים דומים יותר לתיבול מאשר למזון מלא, אבל יש הרבה חריגים נעימים:

• מלפפון החממה יכול להיות רק 11 קלוריות לכל 100 גרם;
• חסה כרוב, מלפפון קלוריות קלוריות - 14 קק"ל;
• מאה מנות של קישואים טריים - 15 קק"ל;
• כרוב סיני - 16 קק"ל;
• סלט רגיל - 17 קק"ל;
• צנון - 21 קק"ל;
• עגבניות וקישואים - 23 קק"ל;
• חצילים - 24 קק"ל;
• דלעת - 25 קק"ל;
• כרוב אדום ולבן - 27 קק"ל כל אחד.

תוכלו ללמוד עוד על תוכן שלילי קלוריות של מזונות על ידי צפייה בסרטון הבא.

שים לב כי ירקות מבושלים, ככלל, יש תוכן קלורי שונה לחלוטין.אז, אפוי בתנור, מבושל, מוצרים בגריל יש ערך אנרגיה מוגברת עקב שמן צמחי, אפילו יישום קטן של אשר מספק עלייה משמעותית קלוריות. המצב הוא קצת יותר טוב במקרה של מבושל (בסיר או multicooker), מוצרים קפואים או מאודה. הם יכולים לספוג את הנוזל, להגדיל את המשקל שלהם, אבל לא מקבל קלוריות נוספות, ואז הם יהיו אפילו יותר תזונתיים.

כדי להבין איך המצב הולך ומחמיר, בואו נסתכל על השולחן של ירקות מטוגנים מבושלים, התוכן הקלורי לכל 100 גרם בכל מקרה הוא גדל מאוד.

• חלקו של תפוחי האדמה המטוגנים מכיל עד 192 קק"ל, אם כי היו רק 80 גרגרי גלם, ובאותו זמן, רסק, המושר היטב במים, אפילו בטעם שמן, נותן רק 74 קק"ל.
• קשקשים גלם תזונתיים חצילים, הפך קוויאר, לתת, בהתאמה, 122 ו 148 קק"ל במקום 23-24 המקורי.
• שימורי זיתים שחורים, שערכם האנרגטי הוא 361 קק"ל, לפעמים עולה על שומן חזיר.
• זיתים ירוקים כבושים מכילים 123 קק"ל. זה כבר הרבה יותר טוב, אבל עדיין הם לא למשוך את התפקיד של מוצר תזונתי.
• ערך האנרגיה של תירס משומר הוא 103 קק"ל.
• כרוב "וסטפליקה" עם פלפל פעמונים - 84 קק"ל.
• אפונה מומלצת - 63 קק"ל.

כמובן, בניית תפריט המבוסס על ירקות תסייע להפחית באופן משמעותי את המשקל, בתנאי שאתה בוחר די נמוך קלוריות פתרונות ולא לדלל את הכלים עם כמה מיונז שיכול בקלות לחצות את כל המאמצים. עם זאת, כל דיאטה כוללת את השימוש של ירקות גלם בצורת סלטים, כך צלייה גם לא מבטיח הישועה מפני השמנת יתר.

יש להבין כי הרצון לרדת במשקל לא צריך להזיק לבריאות. זה לא רק דל קלוריות זה נחשב רציונאלי, אבל תזונה מאוזנת, שם חלבונים נמצאים, פחמימות (כמות קטנה מהם אפילו לספק דיאטות נטולות פחמימות), כמו גם שומנים, אשר נחוצים גם לתפקוד מלא של הגוף.

הולך על דיאטה, אתה לא יכול גם להתרכז בכל אחד או שני מוצרים, גם אם הם נמוכים קלוריות ומבטיחים ירידה במשקל מהירה. אין סוג אחד של מזון מסוגל לספק את כל הויטמינים והמינרלים הדרושים, ובהיעדר מרכיבים חשובים בתזונה, זה לא זמן רב לרכוש פתולוגיה לא רצויות. מסיבה זו, המזון צריך להיות מגוונים, וירקות יכולים להיות הבסיס של הדיאטה, אבל לא צריך להיות הארוחה היחידה שלך.