צנוברים (אורן איטלקי)

 צנובר

מראה

אגוזים אלה הם הזרעים המתקבלים מן האורן האורן האיטלקי.

הם ממוקמים קונוסים גדל על עץ. ככלל, קונוסים ממוקמים על הענפים עם מברשות. מברשת אחת יכולה לכלול 1 עד 3 קונוסים. השחזה של קונוסים מתרחשת רק בשנה השלישית לאחר הופעתם, ובאמצע הסתיו.

עם תחילת האביב, הזרעים מתחילים ליפול. הזמן האופטימלי לקציר הוא סוף אוקטובר או תחילת נובמבר, בהתאם לאזור.

זרעים מאופיינים צורה מלבנית, קווי מתאר סגלגל. הצבע הוא חום כהה, אבל יש כתמים קטנים של צבע בהיר. הקונכייה עמיד יותר בהשוואה לצנוברים. בגלל הקווים מטופלים (משכר) עם אגוזים יד או רולים תעשייתיים. בצד האגוז יש שלושה פרצופים. זרעי Ripe יש אורך של כ 1.5 ס"מ. הטעם עדין עם רמזים של שרף, בדומה אגוזים של אורנים סיבירי.

יש לציין כי זרעי פיני הם הגדול ביותר של זרעים ידועים במשפחת האורנים. רק אגוזים למאכל נלקחים בחשבון.

תכונה נוספת נוספת היא התשואה מעולה. מתוך 1 דונם של יער של עצים בוגרים ניתן לאסוף 3-8 טונות של זרעים. מחזור החיים של אורן איטלקי הוא מעל 500 שנים. בכל שנה יש יבול.

איפה גדל

על חוף הים התיכון, על שטח של אסיה הקטנה, כמו גם על חצי האי האיברי, אתה יכול לעתים קרובות למצוא אורן בר. וטיפוח העץ המעורב בחצי האי קרים ובקווקז.

מנהיגי העולם בטיפוח וייצוא של אגוזים אלה הם איטלקים, טורקים, ספרדים, פורטוגזית ותוניסאים.

כיצד לבחור ואיפה לאחסן

אם תחליט לרכוש זרעי פיני, ואז לחפש רק אגוזים unpeeled. זאת בשל העובדה כי במצב זה הם יכולים להיות מאוחסנים הרבה יותר מאשר בצורת מטוהרים. במקביל נכסים שימושיים נשמרים.

אם פגז מוסר, לאחר כ -15 ימים את הזרעים לאבד את הטעם שלהם, את תכונות מועילות יהיה הרבה פחות. תופעה זו קשורה לחמצון השומנים המרכיבים את האגוז. כתוצאה מכך, זרעים להיות מריר וחסר טעם.

אל תשכח עוד נכס חשוב של צנוברים - הם סופגים ריחות חיצוניים. אבל אם קנית זרעים קלופים, אתה יכול להאריך את הרעננות שלהם בבית. כדי לעשות זאת, לשים אותם במקפיא.

ערך תזונתיים וקלוריות

כפי שמוצג על ידי מחקרים של אורן, האגוזים שלה הם לא רק טעים וריחני, אבל יש גם רכיבים שימושיים לבני אדם.

לכל 100 גרם של חשבונות מוצרים עבור:

סנאים שמן פחמימות מים תוכן קלוריה
11.6 גרם 61 גרם 8.7 גרם 6 גרם 630 קק"ל

כמו כן קיים רכיב כגון אפר במשקל של 2.4 גרם.

הרכב כימי

באשר אלמנטים כימיים, צנוברים הם עשירים ויטמינים ו microelements, כגון:

  • ויטמינים: B, E, C.
  • זרחן, מגנזיום, אבץ, אשלגן, מנגן, ברזל.

תכונות שימושיות וטיפוליות

למעשה, עד הסוף, את כל התכונות מועילות של אורן לא נחקרו. אבל היום אנחנו יכולים להבחין הרבה דרכים להשתמש אגוזים של אורן איטלקי לטובת האדם ואת בריאותו.

  • פצעים לרפא;
  • נאבק עם כיבים בקיבה;
  • לשפר את העבודה של הקיבה, קרבים;
  • עזרה בטיפול הצטננות, שיעול;
  • הסר ריר;
  • טקטיקות טרקטיקות;
  • לפעול בתור משתן;
  • משפר את העבודה של הכליות, הכבד;
  • לעורר את העוצמה;
  • הגברת פעילות הזרע;
  • עזרה להתמודד עם עייפות כרונית;
  • הגברת החסינות;
  • לסייע לנורמליזציה של הלב;
  • התנגדו לאלרגיות;
  • נגזר אבנים מן החוצפה וכן הלאה.

פגיעה והתוויות נגד

כמובן, אתה צריך ליהנות כמה מוצרים בתבונה. בנוסף, אין לשכוח כי כל אורגניזם הוא מיוחד, ולכן יכול להגיב אחרת על רכיבים מסוימים.

אשר לאורן, אגוזים שלה יש התוויות נגד:

  • לא ניתן להשתמש בהם אם יש אי-סובלנות אישית;
  • לא מומלץ להשמנה;
  • הם לא צריכים להינתן לילדים קטנים (בגלל הסיכון של חסימה של דרכי הנשימה עם אגוזים קטנים);
  • צריכה מוגזמת יכולה להשפיע על השמיעה (רכיבי אגוזים מגרים את הרירית ואת הקולטנים). אבל אחרי כמה ימים זה עובר לבד.

אז להיות זהיר ולקבל את היתרונות הנכון.

השמן

שמן המתקבל אגוזים אלה יש זנים שונים. בהתאם לכך, הוא משמש שמן טכני או אכיל.

לפיכך, שמן מאכל מעודן מאופיין צל צהוב בהיר, טעם נעים. הריח כמעט נעדר.

באשר טכני, הוא הוסיף את הרכב של צבעים ולכות.

אם אנחנו מדברים על שמנים אתריים, אשר מתקבלים גם מן הזרעים של אורן איטלקי, המאפיינים שלהם דומים לאלה של מחטניים אחרים. זה אומר לנו כי יש חיטוי, bactricidal, deodorizing השפעה.

יישום

בבישול

למרות ההפצה הנרחבת של אגוזים אלה ברחבי העולם, הם מצאו את השימוש הפעיל ביותר במונחים של בישול בצרפת, כמו גם באיטליה.

הגרעינים מרוסקים, או מתווספים רק לסלטים. גם פופולרי מאוד הוא מגוון של מאפים, עוגיות, מאפים בתוספת של זרעים.

אגוזים נוספים הם הקרקע דק, אשר מאפשר לך לקבל את אחד הטובים ביותר עבור תבלינים בשר כבוש. השתמש רק בשר אדום.

אנו מציעים לך כמה מתכונים כי הם מאוד פופולרי בקרב הצרפתים האיטלקים. נסו לבשל מאכלים אלה בבית. אתה בהחלט להפתיע את האורחים ואת משקי הבית.

דלעת באיטלקית

כדי להכין את זה, תצטרך להגדיר את המרכיבים הבאים:

  • דלעת - 0.8 ק"ג;
  • בשר בקר - 0.5 ק"ג;
  • גזר - 0.2 ק"ג;
  • בצל סגול - חתיכה אחת;
  • בשר חזיר - 0.5 ק"ג;
  • שרי - 0.2 ק"ג;
  • חמאה - 0.1 ק"ג;
  • ארוגולה - 0.1 ק"ג;
  • פיניאה - 0.1 ק"ג;
  • כרוב כבוש - 0.3 ק"ג;
  • פלפל פלפל - 1 PC;
  • תבלינים לפי הטעם.

בישול

חותכים את פרי דלעת להסיר את התוכן. בשר חתוך לחתיכות קטנות ומטגנים. חותכים את הבצל גס ומניחים אותו במחבת על הבשר. פרוסות גזר בעיקר, זורק בשר. המרכיבים מתבשלים במשך 10 דקות, מערבבים את הבשר עם כרוב, עגבניות שרי ופלפל מתוק, אל תשכחו להוסיף חמאה בשלב זה. מערבבים את החומרים, במקום דלעת קלופים. מכסים אותו בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך 60-90 דקות. הטמפרטורה צריכה להיות בערך 180 מעלות. לאכול!

אגב, הגזר לא צריך להשתמש, כי הטעם של הדלעת עצמה בהחלט מפצה על זה.

סלמון עם גבינה וירקות

אם אתה אוהד של דגים אדומים, אז זה מתכון בשבילך. טעים, עדין, מועיל.

כדי להכין אתה צריך את סט החומרים הבאים:

  • חצילים - 0.6 ק"ג;
  • גזר - 0.6 ק"ג;
  • קישואים - 0.6 ק"ג;
  • שורש סלרי - 80 גרם;
  • בזיליקום טרי - 50 גרם;
  • קורנית - 20 גרם;
  • פירורי לחם;
  • פרמזן - 0.16 ק"ג;
  • פלפל חריף טחון, מלח - לפי הטעם;
  • חמאה - 80 גרם;
  • שמן זית - 240 מ"ל;
  • סלמון - 1 ק"ג;
  • צנוברים 60 גרם.

בישול

  • להכין פרוסות עבות של פילה דגים, או שאתה יכול לחתוך כמו שאתה אוהב. מטגנים אותו בשמן זית;
  • מערבבים מכולה אחת של חמאה עם פירורי לחם, מוסיפים גבינה מגורדת;
  • משמנים את הדג הגריל בתערובת;
  • מעבירים את הדג לתנור, מחומם ל -160 מעלות. אופים עד שהדגים מזהיבים.
  • הפוך את הרוטב. כדי לעשות זאת, לקחת 100 מ"ל של שמן זית, קצוץ דק בזיליקום, אגוזים, פלפל חריף ומלח לטעם האישי שלך. מערבבים (יכול להיות בבלנדר);
  • חותכים את כל הירקות לרצועות או לקוביות, מטגנים בשמן (לטעם עשיר יותר, לסחוט כמה שיני שום לחמאה, להוסיף טימין ואת התבלינים האהובים עליך לפי הטעם);
  • מגישים ומגישים.

מתכונים, כפי שאתם יכולים לראות, הם פשוטים למדי. במקביל המנות הם טעימים להפליא, קל ובריא.אתה בהחלט צריך לנסות אותם.

ברפואה

פיני אגוזים הם גם הקימו היטב ברפואה המסורתית. מה לומר, אפילו Avicenna השתמשו בהם כאשר מחפשים טיפולים חדשים עבור otitis התקשורת ואת שיעול.

מאז הם מכילים כמות מרשימה של ויטמינים, יסודות קורט, חלבונים, זה עושה אגוזים מאוד שימושי בטיפול אנמיה, beriberi. הם גם מסייעים לשפר את הטון של הגוף כולו, לתרום להתאוששות מפציעות ומחלות.

ישנם כמה מאוד שימושי אורן מבוססי מתכונים הרפואה שאנחנו רוצים לחלוק איתכם.

  • כאשר משתעל, לקחת מנטה הנהר (150 גרם), pineoli (זרעי אורן) זרעים סרפד - 30 גרם כל אחד. יוצקים 100 מ"ל שמן פשתן, ומוסיפים את הפלפל החריף. מערבבים עם דבש וצורכים במנות קטנות.
  • עם היחלשות של כוח, אתה יכול לערבב peneoli, שקדים ודבש, להשתמש בתערובת זו במשך שלושה ימים ברציפות לפני השינה. זה יאפשר בלילה הרביעי להיות בגובה במיטה. מתכון זה פותח על ידי היוונים הקדמונים.
  • לערבים יש מתכון משלהם, שמשפיע על גברים בצורה דומה. הרופאים שלהם ממליצים לאכול 100 זרעי אורנים ו 12 אגוזי שקדים בכל ערב במשך שלושה ימים. בלילה הרביעי תהיה במצב מושלם.

גדל

לאחר לפחות אחד עץ האורן האיטלקי באתר שלך הוא לא רק שימושי, אבל גם יפה מאוד. זה יכול לגדל כל גנן טירון. זה בגלל הצמח הוא יומרני, לא צריך טיפול מיוחד.

מבחר זרעים

אין צורך ללכת לחנות עבור זרעים. הם יכולים להימצא באופן עצמאי. זה צריך להיעשות בתחילת האביב או בסתיו, לפני שהוא חם מדי. אחרת, הקונוסים ייפתחו וכל הזרעים ייפלו על הקרקע.

מציאת קונוס, אתה צריך לחלץ את הזרעים ממנו. כדי לעשות זאת, מניחים את הפרי על התנור או על הסוללה, כדי להתחמם. אחרי כמה ימים, הגוש נפתח ואתה יכול בקלות להסיר את האגוזים ממנו.

זריעה

זריעה הטובה ביותר לעשות בתיבות עם פתחים עבור זרימת המים. יוצקים שם שכבת כבול ואדמה רופפת. לזרוע לא עמוק ולא לעתים קרובות.

הערה, יורה צעיר לעתים קרובות להידבק במחלות שונות. זה נורמלי.

קציר שתילים יותר, כמו רק את השתילים החזקים ביותר בסופו של דבר מאפשרים לך לגדל עץ.

שים את הקופסאות בשמש, מים באופן קבוע, במיוחד במהלך הבצורת. אל תשכחו עישוב ודשנים מוכנים.

כחצי שנה לאחר מכן, גזע יכול להגיע 7-10 ס"מ. בחורף, הם נשארים בקופסה, אך לא מאוחסנים בתנאי החממה. זה יאפשר לך להסתגל לקור.

עם תחילת האביב, שתילים ניתן להשתיל לתוך הקרקע (לא למקום קבוע). היזהר עם השורשים, לא לפגוע בהם. נטיעות מתבצעת במרחק של 10-20 ס"מ בין שתילים. נחיתה רדודה, כמעט כמו בקופסאות. כדי להגן על צמחים עשבים יסייע נסורת, שפך על הקרקע.

מדי פעם לא לשכוח להוסיף דשן, מים ועשבים. מניפולציות כאלה יצטרכו לבלות את השנתיים הראשונות. בערך בשנה השלישית של החיים עץ יכול לגדול מעל 0.5 מטרים. זה מצביע על כך שהעץ הוא הזמן לעבור למקום הקבע שלהם. נטוע יחד עם האדמה, אשר תקוע השורשים.

הטיפול הפשוט ביותר, השקיה תקופתית יאפשר לך לגדל עץ אורן ענק, ריח ומראה לך, הילדים שלך, הנכדים ודורות רבים אחריהם.

כמה עובדות על קונוסים מבשילים

  • הם מבשילים בשנה השלישית לאחר הופעתם על העץ;
  • נחשף רק באביב של השנה הבאה;
  • העץ נותן את הקציר השופע ביותר כל 3-4 שנים;
  • עץ מבוגר אחד יש בממוצע 45 קונוסים;
  • כ 7-9 ק"ג אגוזים (זרעים) ניתן לקצור מעץ יחיד;
  • אורן מתחיל לשאת פרי מ -12 שנים;
  • השם האיטלקי של הזרע הוא pineoli.

עובדות מעניינות

יש כמה עובדות די מעניינות הקשורות אורן איטלקי.

  • עץ זה יש קרוב משפחה מאוד בסיביר - אורן סיבירי.
  • פינוקיו היה עשוי מעץ אורן איטלקי.
  • הרכב, תכונות ומראה של זרעים המתקבל אורן כמעט כמו צנוברים, אבל peneoli הם גדולים פי כמה.
  • ברומא העתיקה, אגוזים אלה שימשו אפרודיזיאק חזק.
  • זרעים היו זולים, הם היו אנלוגיים של זרעי חמניות עבור זמננו.
  • הם נמצאו לעתים קרובות בהריסות, אמפורות, בשטח מחנות הלגיונרים שבמחוזות שבהם האורן לא צמח.
  • הרומאים הקדמונים תמיד לקחו איתם פיניולי כשהלכו לקרב. בעזרתם החזירו לעצמם את כוחם, וגם סיפקו את רעבם.
הערות
  1. ויקה , 25.08.2016

    Pinia הוא nutlet טעים מאוד. מאוד שימושי עבור גברים, נשים, לא ללכת לאיבוד, להזין את האגוז בתזונה - אתה לא תצטער)

 מחבר הערה
מידע מסופק למטרות התייחסות. אין תרופה עצמית. לבריאות, תמיד להתייעץ עם מומחה.

עשבי תיבול

ספייס

האגוזים