דוב אגוז (לוז Treeline)

אגוז הדוב נקרא גם לוז. הוא חזק מאוד, כמו דוב. דווקא זה היה השם שניתן לו. אגוזי לוזשהוא קרוב משפחה, הדומה לו במאפייניו.

במובנים רבים, אגוז הדוב מוערך עבור תכונות דקורטיביות מעולה. בנוסף, זהו הצמח היחיד של הסוג לוז, אשר יש צורה חיונית בצורת עץ. גובה יכול להגיע 20 מטרים, אולם בתנאים של האקלים הרוסי עצים נמצאים לעתים רחוקות מעל 8 מטרים. אגוז זה חי כ 200 שנה.

תא המטען שטוח, מכוסה בקליפת צבע בהיר. העלים הם ovate רחב, גדול, פטוטרת יכול להיות באורך של עד 5. ס"מ פירות קטנים, מכוסה פגז עבה. אגוז מוסתר בפנים, אבל להגיע אליו הוא לא כל כך קל. אז אל תנסה לפצל את הקליפה בשיניים.

מעניין, למרות הפרי גדול יותר מזה של אגוז, החלק אכיל, כלומר, הזרע, הוא עדיין קטן יותר. בנוסף, מכוסה קליפות עבות. היתרון העיקרי שלהם הוא טעם נעים יותר בהשוואה לאגוזים.

דוב אגוז גדל בעיקר בקווקז, הבלקנים, אסיה הקטנה, איראן, ולאחרונה הוא גדל באופן פעיל באוקראינה ובמדינות הים התיכון. גננים מעריכים אותם, קודם כל, על פירות טעימים. למרות דקורטיבי הופך תוספת נעימה כאשר גדל בבית.

למעשה, התוכן האגוזי של חומרים תזונתיים אינו נחות לסוגים אחרים של אגוזי לוז ואגוזי לוז. ראוי לציין את היתרונות הבאים של הפרי:

• שומן תוכן - 70%;
• חלבונים - 14-18%;
• פחמימות - 3-8%;
• ויטמינים E;
• ויטמינים B1;
• An University
• ויטמין C (בעלים).

• פירות אינם פגומים על ידי חרקים מזיקים;
• העץ נותן פרי בכל שנה;
• משמש כאספקה ​​מצוינת לגידול אגוזי לוז גדולים;
• יש לו מאפיינים דקורטיביים מעולה;
• העץ חזק, אמין, לא מפחד מהגחמות של הטבע;
• למרות האקלים, הוא נותן הקציר מדי שנה (אבל כמות הקציר עשוי להיות שונה, כמובן).

באשר לשמה, הדוב אגוז קיבל את זה בגלל האמינות שלה והתנגדות לשינויים מזג האוויר, עמידות. כמו דוב.

למרות ההבדל בשמות, אגוז זה דומה בריפוי שלו תכונות מועילות כדי אגוזי לוז, אגוזי לוז ו "קרובי משפחה" אחרים. אבל זה יכול לשמש בישול קצת אחרת.

קודם כל, אגוז זה טעים להפליא רק גלם. אבל כדי לאכול זה יצטרך "להתעסק", להיפטר קליפה. לכן, עדיף לשלוח את האגוזים בתנור או לטגן אותם במחבת. זה יאפשר לך בקלות להסיר את קליפה צפופה וליהנות טעם מלא של אגוז לשאת.

רבים מאמינים כי יש לו טעם עשיר יותר וארומטי יותר מאשר אלסר בר, כמו גם מבנה רך. לכן הוא משמש להכנת מנות הבאות.

זה טעים להפליא ואהב על ידי צלחת רבות, אשר הופיע לראשונה בתקופת הטורקים.

כדי לבשל אותו, אתה צריך לקחת את המרכיבים הבאים:

• טלה בצלעות - 1.5 ק"ג;
• גזר טרי - 0.75 ק"ג;
• תפוחי אדמה - 1.5 ק"ג;
• פלפל מתוק (עדיף אדום) - 3 חתיכות;
• בצל - 3 חתיכות;
• שמן (ירקות, יכול להיות זית) - 3-4 כפות;
• שמיר - לפי רצון וטעם;
• התבלינים (פלפל שחור, כמון, עלה דפנה, מלח וכו ');
• בורג אגוז - 0.2 ק"ג.

בישול חותכים את הטלה לגושים גדולים. בתוך הקדירה לשפוך קצת כדי לשמן אותו. זירה prokalite במשך 30 שניות בקדירה, ולאחר מכן לזרוק שם בשר. צולים אותו במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. עכשיו למלא את הבשר עם מים רותחים (3 ליטר) ומבשלים. זמן הבישול תלוי במידה רבה בבשר עצמו, לכן ראו את מידת מוכנותו. לאחר מכן, אתה יכול להוסיף תפוחי אדמה, גזר, פלפל מתוק ואגוזים לשאת. עדיין להרתיח את המנה על 30 דקות (יכול להיות פחות אם הבשר הוא צעיר).

רק כמה דקות לפני הבישול, מוסיפים מלח, פלפלים ותבלינים ותבלינים אחרים. Kovurma צריך להתבשל על 20 דקות. לברושקה יש להסיר מהצלחת, כך שזה לא יקלקל את הטעם בעתיד. כבר בצלחת, אתה יכול לחלופין להוסיף שמיר קצוץ טרי.

עוד מאכל גדול שבו תצטרך אגוז דוב. ארנב ודוב בדרך כלל מסתדרים היטב באגדות ואנקדוטות. לכן, אין זה מפתיע כי בשר דוב אגוז ארנב משולבים בצורה מושלמת כל כך בצלחת אחת.

תזדקק לערכת המוצרים הבאה:

• אגוז דוב - 30 יח ';
• ביצים - מחשב אחד;
• פילה ארנב או ארנבת - 1 ק"ג;
• כבד עוף - 0.5 ק"ג;
• בצל - 2 יח ';
• בייקון - 0.1 ק"ג;
• הירוקים (לפי שיקול דעתך) - 1 חבורה;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• מוסקט - 1 קמצוץ;
• עמילן - 1 כף. כפית.

בישול כדי להתחיל, לקצוץ את הכבד ומטגנים אותו. מטגנים את הכבד המטוגן בבלנדר או מגלגלים למטחנת בשר. בשר ארנבת צריך להיות חתוך לקוביות קטנות, להוסיף מלח. גם קוצצים את הבצל דק ומנקזים אותו יחד עם הארנב. חותכים את הירקות.

חותכים את הבייקון לרצועות כך שהם רזים מספיק. להתגלגל בעמילן. שים כמחצית מהבייקון בתבנית אפייה. מערבבים יחד את הביצה, הירוקים, בצל קצוץ, להוסיף אגוז דוב (אתה חייב קודם לקצוץ אותו לחתיכות גדולות). אל תשכחו לתבל הכל עם פלפל ומלח.

בטופס אתה צריך לשים את המילוי (חצי) על גבי בשר חזיר, ואז לשים את הבשר, ולאחר מכן את המחצית השנייה של בשר טחון ושוב את הבייקון. אופים בתנור באמצעות אמבט מים. עובש צריך להיות כמעט לחלוטין שקוע במים. ההכנה נמשכת כשעה וחצי. טמפרטורת התנור צריכה להיות כ 170 מעלות.

יש צורך לשתול אגוז בסתיו. כדי לעשות זאת, אתה צריך לעשות חור על 0.5 עד 0.5 מטר, למלא אותו עם 10 ק"ג של חומוס, 200 גרם של דשנים מינרליים 50 גרם של מלח אשלגן. גם לא לעשות בלי אדמה פורייה.

שתילים מוכנים או שנרכשו יש לחתוך לפני הצבת אותם באדמה. רצוי לטבול את השורשים בתוך מחית עשוי מזבל חימר. אם אתה לא עושה גידור, ואז לשמור את המרחק בין שתילים על 5 מטרים, אחרת השתילה היא הדוק יותר. חשוב להשקות את העץ בשפע.

טיפול אגוז דוב על ידי הרפיה מתמדת של האדמה לעומק קטן. כמו כן, אל תשכחו להתכסות. אם מזג האוויר יבש, אתה יכול מדי פעם להשקות את העץ. דשנים מינרליים מוחלים מדי שנה, אורגני - רק פעם אחת ב 2 או 3 שנים.

גידול אגוז דוב לבד לא קשה.

כתוצאה מכך, תקבל לא רק אגוזים שאתה, הילדים והנכדים שלך יכולים ליהנות, אלא גם עץ יפה מאוד שיכול לקשט כל חלק של בית כפרי או בית פרטי.