שבבי קוקוס

שבבי קוקוס הם עיסת פירות קצוצים קוקוס. לאחר פתיחת האגוזים והסרת מיץ הקוקוס, הבשר הלבן הוא ליוש ויבש, ולאחר מכן מרוסק. המאפיינים של המוצר המתקבל יבש כמעט אינם שונים מן המאפיינים של עיסת קוקוס טרי. במקרה זה, תכולת הקלוריות של שבבים היא הרבה יותר גבוהה.

המטרה העיקרית של מוצר זה - שימוש בבישול. בנוסף להוספת מנות מתוקות, צ'יפס ניתן להשתמש בסלטים, בשרים, מנות בצד. זה מגוונת את הדיאטה על ידי הוספת מזון מקורי ולא סטנדרטי.

בהתאם לגודל החלקיקים של הצ 'יפס, הזנים הבאים נבדלים:

• גס הוא השבב הכי פחות יקר שכן הוא גס הקרקע;
• בינונית כיתה של שבבים, שהוא קרקע בינונית;
• קנס - מגוון באיכות גבוהה ביותר, המיוצג על ידי שבבי מגורר דק, שבו כמות גדולה של שומן.

המנהיגים בייצור שבבי קוקוס הם מלזיה ווייטנאם, כמו גם הפיליפינים ואינדונזיה.

שבבי קוקוס:

• יש לו מבנה נקבובי כמות גדולה של סיבים תזונתיים, בזכות אשר מנקה את המעיים היטב ומשפר את העיכול;
• עשיר ברכיבים תזונתיים מועילים - ויטמינים B, E, C, ברזל, סידן, פרוקטוז, אשלגן, סוכרוז, חומצות שומן חיוניות (במיוחד חומצת לוריק, אשר יכולה לנרמל את רמות הכולסטרול, מה שמקטין את הסיכון לטרשת עורקים);
• מומלץ עבור כאבי אוזניים, ראייה לקויה, זיהומים ויראליים ופטריות, מחלות אורולוגיות, חסינות מופחתת;
• יעיל כמו תרופה הביתה נגד תולעים (ניתן להשתמש גם בילדים במינון של כפית 1. כף לפני הארוחות).

קוקוס יכול להזיק רק לאנשים שאינם סובלים פירות קוקוס. כמו כן, לא להתערב שבבי עבור אנשים עם תגובות אלרגיות. אם אין לך אלרגיות ואתה נסבל היטב קוקוס, אתה יכול להשתמש צ'יפס ללא פחד.

שבבי קוקוס ניתן למצוא כמעט בכל חנות מכולת. עדיף לקנות שבבים בחבילה שקופה, כי זה יאפשר לך לשקול את הרכישה היטב.

תוכלו לראות למכירה לא רק לבן, אלא גם צ 'יפס של צבעים שונים. עם זאת, חשוב היטב אם אתה צריך לטפל בעצמך קינוח עם שבבי בהיר, שכן צבעי הייצור שלה להשתמש בעיקר מלאכותית.

בחנות מזון בריאות אתה יכול לראות צ 'יפס קוקוס אורגני, אז אתה תהיה בטוח לחלוטין באיכות התועלת של הצ' יפס אתה קונה.

גם בחנויות אלה למכור שבבי, תכולת השומן של אשר מופחת, וזה נוח עבור אנשים לפקח על התזונה שלהם ולנסות למנוע עודף שומן בתזונה.

שבבי קוקוס הם מציאותיים למדי לבישול בבית.

שלבים של קבלת שבבי קוקוס בבית:

• בחירת קוקוס טוב - איכות בשלה.
• מיץ קוקוס הסרת.
• ניקוי הכיסוי החיצוני והפקת העיסת.
• לשפשף את העיסה.
• ייבוש או שימוש.

אתה יכול לקנות אגוז בכל עת של השנה, אבל את הפירות הראויים ביותר להופיע על המכירה מאוקטובר עד דצמבר. בחר פרי קשה, שבו אין סדקים, מטפטף, עובש. גם בזהירות לבדוק את "עיניים" (חורים סגורים על הפרי), ולוודא כי הם לא רטובים. הקפד ללחוץ את האגוז - בקוקוס טרי המיץ יהיה גרגור נוצץ.

השלב הבא הוא לנקז את מיץ קוקוס. מיץ יכול להיות שיכור או סחוט על ידי ביצוע חור בכל "עינית" של האגוז והוספת קש ​​שם.כדי להסיר את המכסה העליון של הפרי, הקש על קוקוס עם פטיש ולזרוק את הקליפה כי יש פילינג. ניתן גם לחתוך אגוז באמצעות מסור מתכת, לאחר מכן יהיה קל מאוד לחלץ את עיסת מן החצאים וכתוצאה מכך.

לקטוף אגוז ולקבל את הבשר לבן כשלג, לקחת פומפיה רגילה עבור ירקות וכל מיכל.

לשפשף את חתיכות עיסת בצורה חלקה, לאט ובזהירות, ולאחר מכן את המבנה של שבבי העתיד יהיה הומוגני. ניתן להשתמש בשילוב אם יש לו זרבובית מתאימה.

שבבי סיום ניתן להשתמש מיד או מיובש מעט. אתה יכול גם לערבב את הצ 'יפס וכתוצאה מכך עם סוכר וניל.

הענף העיקרי של שבבי קוקוס הוא קונדיטוריה:

• צ 'יפס של עיסת קוקוס מתווספים בתוך לחמניות, עוגות, עוגות, כמו מלית טעים טעים.
• הוא משמש לקשט ומעדרים מעדנים מוכנים. זה ניתן לראות על ממתקים, הדובדבן, ב muesli, שוקולד, ברים, גבינת גבינת וממתקים אחרים.
• המוצר משמש גם להכנת מאכלים מלוחים, כגון בשר.
• עיסת קוקוס הוא בעיקר בביקוש בישול אסיאתי. מעורבב עם צ'ילי (הקרקע) שבבי קוקוס - תיבול מתובל מאוד עבור קינוח הן מזון מלוח.

אתה צריך:

• קילו תפוחים;
• כוס אחת של קמח, שבבי קוקוס וסוכר;
• 200 גרם חמאה;
• 4 ביצים;
• צ'ין כפית סודה;
• 3 צ'ה. כפות מיץ לימון;
• 50 גרם אבקת סוכר.

חמאה מרוחה, ביצים, סוכר ומיץ לימון, מוסיפים קמח, 3/4 כוס שבבי סודה. מגררים 100 גרם של תפוחים, מוסיפים את הבצק, ואז ללוש אותו היטב ולשים את הטופס. מעל הבצק פרש את התפוחים הפרוסים. מכניסים לתנור במשך 45 דקות, וכמה דקות לפני סוף האפייה, מפזרים את העוגה עם 1/4 של שבבים שיש לך, כמו גם אבקת סוכר.

מקציפים שתי ביצים 100 גרם סוכר, מוסיפים 200 גרם של שבבי קוקוס ומערבבים. יוצקים למסה של 100 גרם קמח חיטה, אבקת אפייה קטנה, ולאחר הלישה, מכניסים למקרר חצי שעה. לחות את הידיים במים כדי ליצור עוגיות שאתה צריך לאפות במשך כ 15 דקות.

ממיסים 200 גרם של שוקולד לבן ו 200 גרם חמאה עם ערבוב מתמיד על אש נמוכה. מוסיפים את המרכיבים המותכים 400 גרם חלב מרוכז, ומערבבים ומוסיפים 70 גרם של שבבי קוקוס. קרם שהתקבל צריך להישמר במקרר במשך כמה שעות במיכל זכוכית. קרם זה יכול לשמן עוגות, מאפים ואפילו רק פרוסות לחם.

אתה צריך:

• 100 גרם של קוקוס לבן;
• 100 גרם סוכר;
• 1 חלבון

מערבבים בקערה של שבבי סוכר וקוקוס. מוסיפים חלבון ואחרי ערבוב, מניחים עוגיות עתידיות עם כפית על תבנית אפייה עם נייר אפייה. אופים כ -7 דקות.

כדי להכין אתה צריך:

• 200 גרם שבבי קוקוס;
• 70 גר 'אבקת סוכר;
• 100 מ"ל של שמנת;
• 70 גרם חמאה;
• שוקולד חלב (כ 200 גרם).

מערבבים קוקוס ואבקת בקערה, יוצקים את התערובת לתוך סיר עם חמאה מחוממת ושמנת. לאחר ביצוע כדורים קטנים מן המסה שהתקבל, להחזיק אותם במשך שעה אחת במקרר. לאחר המסה של השוקולד, טובלים את כדורי הקוקוס לתוכו (משתמשים בקיסמים), ואז שולחים את הממתקים למקרר כל הלילה.

מערבבים במיכל אחד 0.75 כוסות סוכר, כוס קפיר, ביצה אחת, אחת וחצי כוסות קמח ואבקת אפייה (10 גרם). יוצקים את הבצק שנוצר לצורה, ומפיצים באופן שווה את המלית, המיוצגת על ידי תערובת של 0.75 כוסות סוכר, וניל קטן ו -100 גרם של פתיתי קוקוס מעליהם. אופים כחצי שעה, כך שהצ'יפס לא שורפים, 10 דקות אחרי שהכניסו את העוגה לתנור, מכסים אותה בנייר כסף.

שמור שבבי קוקוס במקום קריר, שבו הוא יבש ואין ריחות. ניתן לרכוש אריזות לא סגורות שנרכשו עד 12 חודשים.צ 'יפס עצמית מומלץ להשתמש מיד, או, מיובש במקצת, מאוחסן במקרר.

אתה יכול ללמוד עוד על היתרונות של קוקוס על ידי צפייה בסרטון הבא.