קשיו (aka, anacardium)

המילה "קשיו" פירושה אחד העצים ירוקי עד הגדלת במדינות עם אקלים חם, ואת הפירות של העץ הזה. זה בא מן המילה אנגלית קשיו ו caju פורטוגזית. בספרות נמצא תחת שמות של אנקרדיום מערבי, הודי אגוז האק.

השם הלטיני ידוע לכל העולם נשמע כמו "אנקרדיום occidentale", אולם בעבודות של מדענים של אומות רבות אפשר למצוא שמות מקבילים אחרים של הצמח הזה:

• בכתביו של הבוטני הגרמני והרופא יוסף גרטנר - אקאגובה אוקסידנטליס.
• ביצירותיו של אדולפו דוקה, בוטנאיסט ואנטומולוג ברזילאי, כמו אנקרדיום מיקרוקרפום.
• מדען הטבע הצרפתי ז'אן בטיסט פייר אנטואן דה מונה לאמארק - קסוביום פומיפרום.
• כמו רסיפורם קסוביום - בכתביו של הנזיר הספרדי ובוטניקה פרנסיסקו מנואל בלנקו.
• ואיך קסביום סולטריום - מיונתן סטוקס, חנון בריטי.

צמח זה שייך לסוג אנקרדיום, למשפחה סומח או אנקרדיה. ברזיל היא מקום הולדתו של קשיו.

מנקודת מבט בוטנית, קשיו הם זרעים (פירות), אבל מבחינת התכונות שלהם הרכב, הם משוגעים.

אנקרדיום מערבי הוא צמח טרופי ירוקי, קרוב משפחה של פיסטוק.

גזעי קשיו מעוקלים, להגיע לגובה של 10-12 מטרים.

קרוהן צפוף ו shirokoraskidisty. בקוטר מגיע כ 10-12 מטרים. הענפים ממוקמים נמוך.

עלים חלופי יש צורה אליפסה וקצוות מוצקים. קליפת העלה הוא צפוף, בלתי חדיר, אשר מונע אידוי מהיר של מים מן העלים. עלים הם עור, אליפטי בצורת. ישנם עד 20 ס"מ אורך עד 10 ס"מ רוחב.

חמישה פרחים צרים חתומים הצביעו על הקצה. להגיע אורך 7-15 מ"מ. לעתים קרובות יותר ורוד. התאספו בצורה של פאניקה.

הצמח יש צורה מעניינת של הפרי, כי מורכב משני חלקים:

• פרי בצורת drupe מעוקל (קליפה קשה), שבתוכו יש זרע שמנוני עד 3 ס"מ אורך עד 2 ס"מ רוחב.
• גדול, בצורת בשר בצורת אגס (פרי, כיכר, היפוקריום), שהוא גם אכיל. אורכם הוא 5-11 ס"מ, בפנים הם רכים ועסיסיים מאוד. זה אכיל, יש טעם חמוץ.

הסרטון הבא מציג בבירור את הפרי הזה עם בסיס בצורת אגס.

פרי akazha נקרא "תפוח קשיו" ו "אגוזים קשיו" נוצר בקצה הקצוות האלה. תפוחים הם לא הפרי האמיתי של העץ.

תפוחי עץ מתובלים בצבע ורוד בהיר. לא כפוף תחבורה, אז אתה יכול לנסות רק איפה זה גדל ישירות. באשר אגוזים, יש להם צורה מכור, הדומה פסיק, ויש להם פגז.

הם מטוגנים הראשון ורק אז מופרדים באופן ידני מן הקליפה ואת העור. אולי בגלל זה את המחיר של קשיו גבוה למדי.

עצי anacardia יש מערכת שורש חזקה, כך שהם יכולים לחיות עד 100 שנים.

הרשימה הרשמית של רשימת הצמחים כוללת 20 מינים של סוג אנקרדיום. הפופולרי ביותר ביניהם הוא Anacardium מערבי או עץ קשיו אנחנו שוקלים.

ברזיל נחשבת ארץ הילידים עבור קשיו. שם החלו לטפח אותו באופן מלאכותי. כיום, 32 מדינות בעולם מעובדות, עם אקלים חם ולח יחסית.

לפיכך, אנקרדיום המערבי כיום ניתן למצוא:

• בהודו;
• בתאילנד;
• באזרבייג'אן;
• באיראן;
• אינדונזיה;
• במדינות מערב אפריקה;
• in וייטנאם;
• במולדתו של אנקרדיום ובארצות אחרות של דרום אמריקה.

קציר פירות אקצה מתבצע רק לאחר הבשלתם המלאה בכמה שלבים:

1. אגוזים הם ירו עם תפוחים Akazhu.
2. מופרדים מהם.
3. כדי לנטרל שמן רעיל (שרף פנולי), הם קלויים הראשון.
4. לאחר מכן ניקה את הקליפה ואת קליפה דקה.

גרעינים מסודרים הן גלם והן קלוי. שמור אותם:

1. במיכל סגור היטב בחום קר במשך 30 יום.
2. קפואים במקפיא שבו הם יכולים לשכב במשך 12 חודשים.
3. רק במקרר לכמה חודשים.

כ 35.1 אלף קמ"ר של אדמה נכבש על ידי עצי קשיו. על פי ארגון המזון העולמי, 2.7 מיליון טונות של אגוזי קשיו מיוצרים מדי שנה בעולם.

להלן 10 המפיקים הגדולים, אשר בו זמנית הם הספקים העיקריים של האגוז המדהים הזה בכל רחבי העולם:

1. וייטנאם - 958 אלף טון.
2. ניגריה - 581 אלף טון.
3. הודו - 695 אלף טון.
4. חוף השנהב - 246 אלף טון.
5. ברזיל - 220 אלף טון.
6. אינדונזיה - 145 אלף טון.
7. הפיליפינים - 112 אלף טון.
8. טנזניה - 79 אלף טון.
9. מוזמביק - 68 אלף טון.
10. גינאה ביסאו - 65 אלף טון.

אני סדר אגוזים - זה מוצר טעים מאוד, בריא ובעל ערך. בצורת מלוחים קלויים, הם הופכים מוצר קלוריות גבוהה. למרות זאת, הם עדיין הרבה יותר שימושי מאשר אותם צ 'יפס ו פופקורן.

קשיו נמכרים גם כתוש, בתוך שוקולד או דבש.

עדיף לקנות קשיו שלם, שכן הם יכולים להיות מאוחסנים יותר. כיום ניתן לעשות זאת בקלות ובדרכים שונות:

1. כדי להיכנס לחנויות, במרכזי קניות, סופרמרקטים מהחנויות.
2. הזמנה באתרי האינטרנט של חנויות מקוונות.

1. קשיו, שלא כמו אגוזים אחרים, מכילים פחות שומן.
2. גרעינים קלויים יש טעם מתקתק נעימה.
3. האלמנטים הכימיים הכלולים בהרכב יכולים להרוס חיידקים אוראליים.
4. אני מזמין אגוזים - מוצר אלרגני נמוך.
5. שמן זרעי קשיו הוא נוזל בהיר, צהבהב מעט, עם ריח מסוים.

ערך האנרגיה של אגוזי קשיו הוא כ 600 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר.

בהרכב שלהם:

• 22.22 gr חלבונים;
• 43.85 gr. שומן
• 30.19 גרם. פחמימות;
• 5.91 גר '. דיסכרידים.

הרכב האגוזים כולל:

• שומן - עד 48%;
• חלבונים - עד 21%;
• פחמימות - עד 30%.

ההרכב הכימי של אגוזים Akazhu מיוצג על ידי קבוצה שלמה של אלמנטים כימיים שימושיים:

• ויטמינים: C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K, PP ו קרוטן.
• מינרלים: מגנזיום, סידן, זרחן, אשלגן, אבץ, ברזל, נתרן, מנגן, נחושת, סלניום
• נוגדי חמצון.
• סיבים תזונתיים.
• Phytosterols.
• חומצות אורגניות וחומצות אמינו (כולל חיוניים: מתיונין, טריפטופן, ליזין, גליצין).

במיוחד הרבה מגנזיום (270 מ"ג%). לכן, הוא מוצר מצוין עבור חולים hypertensive, חולי סוכרת וליבות. אגוזים אלה רצוי להשתמש אנשים מבוגרים.

שמן akazha יש את המאפיינים הבאים שימושיים:

• אנטיספטי;
• טוני;
• נוגדי חמצון;
• אנטיבקטריאלי;
• מיקרוביאלית;
• תרופה;
• אנטי איסנטרית;
• מזין;
• משכך כאבים;
• לרכך את העור.

הם עשירים בחומצות שומן רב-רוויות, שהם:

• לתת אנרגיה
• יש השפעה מועילה על הלב, כלי הדם והמוח,
• לשפר את החסינות
• למנוע התפתחות של מחלות ממאירות.

צפה בסרטון "About The החשוב ביותר" של התוכנית - גלה מדוע כמה מדענים מכנים אגוזי קשיו "מזון העתיד".

היתרונות של אגוזים ברורים.

בשל תכונות הטיפול שלהם, הם משמשים ברפואה לטיפול ומניעה של מחלות רבות:

• צריכה קבועה של כמות קטנה של אגוזי קשיו תספק לגוף את החומרים המזינים הדרושים לו.
• פירות akazhu מסוגלים להרוג חיידקים אוראליים. נכס זה משמש קשיו רופאים אפריקאים. הם מעכו אגוזים אקאזו לטיפול בשיניים חולים.מחקרים שנעשו לאחרונה על ידי מומחים יפניים אישרו מוזרות זו של אגוזים Akazhu.
• Tocopherols הכלול אגוזים הודי יש השפעה מועילה על תפקוד הרבייה של הגוף הנשי והגברי. זה מאפשר לך להשתמש בהם כמו aphrodisiac.
• משפר את חילוף החומרים בגוף.
• מונע מחלות עור כגון פסוריאזיס ואקזמה.
• מטפל יבלות, פצעים, דרמטיטיס וסדקים. כדי לעשות זאת, להרתיח את הקליפה Akazhu.
• מחזקת את המערכת החיסונית.
• צריכה רגילה מפחיתה את רמות הכולסטרול.
• במולדת של אנקארדיום, בעזרת הפירות שלה, מחלות הנשימה כגון ברונכיטיס ואסטמה טופלו.
• אגוז הודי טוב לתפקוד הלב הרגיל ובריאות כלי הדם. מומלץ בטיפול בסוכרת ובמחלות גסטרואינטסטינליות ואפילו בדיזנטריה.
• מומלץ על ידי תזונאים לאנמיה, תשישות.
• מאז ימי קדם, אנשים של הודו השתמשו מרתח של קליפה של אגוזים כתרופה נגד נחש.

בנוסף, יש להם את המאפיינים הבאים:

• Antipyretic רכוש השפעה חזקה משקם. הם מסייעים להחלים לאחר מחלות קשות ומבצעים.
• בנוסף, הם מפחיתים את רמות הכולסטרול ואת רמות הסוכר בדם ולעזור עם דיכאון.
• הם מחזקים עצמות, שיניים.
• שימושי עבור מחלות של המפרקים ובחזרה.
• משמש דיאטות לטיפול בהשמנת יתר.

זה עוזר עם פסוריאזיס, דרמטיטיס, אקזמה, עקבים סדוקים, וכו '

שמן קשיו 1-2 פעמים ביום עם אזורים בעיה או להחיל קרם במשך 15 דקות. לרפא עד ההתאוששות.

מתכון אותו ניתן לקחת עבור foliation מסמר.

עבור 2 חלקים של אגוזים הקרקע, לקחת 1 חלק של דבש. כל לערבב ולבקש מכאבי שיניים ודלקות שונות של החניכיים.

זה מוצג בטיפול של מחלות לעיל למניעת גידולים ממאירים.

30 גרם. לטחון את האגוזים בטיט, בהדרגה הוספת 100 מ"ל. מים רותחים.

קח את "חלב" בבוקר על בטן ריקה 30 דקות לפני הארוחות במשך חודש.

טוחנים 1 כף במכתש. אגוזים קשיו ולשפשף אותו לילה בקרקפת. משך הקורס - חודש.

שפשפו חמאת קשיו לתוך החלק השעיר, קרוב עם כובע רחצה. כדי לעטוף מגבת ולהשאיר למשך שעה אחת. לשטוף את השמפו.

ההליך מתבצע כל יום או כל יום אחר, תלוי כמה פעמים אתה לשטוף את השיער למשך חודש 1.

יומי במשך חודש 1 לאכול 10-15 אגוזים ליום או להחליף אותם עם 2 כפות. חמאת קשיו מדי יום (עם סלטים, דייסה וכו ').

עבור אנשים שרוצים לרדת במשקל, אגוזים אני יכול להחליף מזונות עתירי קלוריות מאוד. למרות העובדה כי האגוזים לא להזמין את המוצר הכי קלוריה גבוהה, הם רוויים היטב עם הגוף לספק רעב. לכן, הם יכולים להוסיף בבטחה סלטים, ירקות מנות אורז.

תופעות הלוואי של "מנת יתר של קשיו" הם בצורה של:

• בחילות
• שלשול,
• הקאות
• בצורת פריחה וגירוד על העור.

החומרים הרעילים הנמצאים בין הקליפה לקליפה הדקה של הגרעין (שרף פנולי, חומצה אנקארית, קרדול) עלולים לגרום נזק בלתי הפיך לגוף:

• מגע בעור עלול לגרום לכוויות.
• אם הוא נבלע, הוא עלול לגרום לתגובה אלרגית קשה, חנק ונפיחות של הגרון.

אני חושב אגוזים הם התווית רק לאנשים עם אי סובלנות הפרט ואלרגיות. אין התוויות נגד אחרות.

אבל הם יכולים לשמש עם טיפול רב עבור אנשים עם מחלת כבד.

בזהירות, תן להם ילדים ונשים הרות, כי הם יכולים לגרום לאלרגיות.

שמן קשיו מופק מזרעיו. הוא מכיל ויטמינים רבים, שומנים, פחמימות, חלבונים, סוגים שונים של חומצות שומן, גליצרידים ואלמנטים כימיים שימושיים אחרים.לפי תכונותיו, הוא קרוב זית.

בניגוד אגוזים, הוא מוצר יותר קלוריות גבוהה: ב 100 גרם של שמן, 700 קילוקלוריות.

יש יישום רחב:

• הוא משמש להורדת הכולסטרול בטרשת עורקים.
• משמש לטיפול בבטן, מעיים, מערכת הלב וכלי הדם, דלקת מפרקים, דלקת פרקים ארתרוזיס.
• בתעשיית התרופות הוא הוסיף הרכב של תרופות רבות עבור כאב שיניים, שיגרון, אקזמה, מחלות בדרכי הנשימה, סוכרת, לחץ דם וחוסר אונות.
• משמש כבסיס להכנת שמן עיסוי.
• בשל ההתחדשות שלה ריכוך נכסים, הוא משמש באופן פעיל קוסמטיקה תעשייתית הביתה.
• המקסיקנים משתמשים בשמן כדי להלבין נמשים.
• תושבי ונצואלה, כאשר יש להם כאב גרון, לשים שמן על הצוואר.
• בהאיטי, שמן קשיו מתייחס יבלות וכאב שיניים.
• שמן קשיו הוא גם סוכן אנטיבקטריאלי, במיוחד במקרה של חיידקים אוראליים מזיקים.
• מרפאים אפריקאים עתיקים השתמשו Akazhu שמן עם תוספת של דבש לטיפול במחלות של השיניים והחניכיים.
• שמן הוא בשימוש נרחב ארומתרפיה.

מן האגס כמו פירות אני להזמין מיץ לסחוט. הם אוהבים לשתות מיץ זה במדינות שבהן הם לגדול anacardium המערבי. לדוגמה, במדינות דרום אמריקה, הוא נהנה מאותה תהילה כמו מיץ תפוזים ברחבי העולם.

למטרות קולינריות, הם משתמשים תפוחים, אגוזים, חמאה. התפוחים נראה לקלקל במהירות. לכן, אתה יכול ליהנות תפוחים קשיו טרי ומבשלים מנות איתם רק במדינות שבהן הקשיו מעובד.

תושבי המדינות האלה מבשלים עם תפוחים שאני מזמין:

• ריבות וריבות;
• compotes;
• משקאות חריפים;
• ג'לי.
• בהודו, תפוחי עץ תפוחים עשויים תפוחים של akazhu;
• במדינות אמריקה הלטינית "cajouina";
• גואה - ליקר פני.

אגוזי קשיו מתווספים בעת הבישול:

• קורסים ראשון ושני.
• סלטים.
• רטבים
• קינוחים.
• מוצרי קונדיטוריה.

כדי לשפר את הטעם, גרעיני אגוזים מטוגנים קלות בחמאה.

קח כמה מתכונים לשימוש אגוזים הודי בהכנת מנות, סלטים וקינוחים.

• אורז - 1 כוס.
• אני מזמין אגוזים - 50 גרם.
• מים - 750 מ"ל.
• לימון - חצי.
• כורכום - 1 כפית.
• זרעי חרדל - 1 כפית.
• שמן זית - כפית אחת.
• מלח ים
• מנטה

ממלאים את האורז עם מים רותחים מראש. מוסיפים מעט מלח וכורכום. מבשלים אורז עד מבושל. מחממים במחבת עם חמאה ומטגנים. מוסיפים את זרעי החרדל ומטגנים גם אותם. לאחר מכן משלבים אורז מבושל עם אגוזים קלויים וזרעים. לסחוט את המיץ של חצי לימון. יוצקים להם אורז. מפזרים מנטה ומגישים לשולחן.

מתכון להכנת סלט עם גבינה ברי אגוזי קשיו

• עגבניות - 1 PC.
• אגס - 1 PC.
• קשיו - 50 גרם.
• לימון - 1 PC.
• סלט - חבורה אחת.
• ארוגולה - חבורה אחת.
• גבינת ברי - 125 גרם.
• שמן זית - 6 כפות. l
• דבש - 1 כפית.
• חומץ בלסמי - 1 כפית.
• מלח
• קרקע פלפל.

ראשית לבשל את ההלבשה. כדי לעשות זאת, לסחוט את המיץ מן לימון 1 כפית מעורבב עם דבש. מוסיפים חומץ ושמן זית. שים מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב. קח קערה קטנה, קוצצים את הסלט עם הידיים. מוסיפים רקטות ומפזרים בהלבשה. מסדרים במנות קטנות על צלחות. חותכים את האגס לתוך צלחות דקות, ומפזרים מיץ לימון. חותכים את העגבניות לפרוסות גבינה לקוביות. מטגנים קשיו, לפרוץ לחצאים. לשים אגסים ירוק הראשון, ולאחר מכן עגבנייה. מפזרים גבינה ואגוזים. צלחות יכול להיות מעוטר טיפות חומץ.

צפה בסרטון הבא - תלמד מתכון תזונתי טעים ובריא מאוד לסלט עם שרימפס וקשיו.

ממיסים 200 גרם חמאה ומבשלים עד שהבועות מופיעות. מערבבים, מוסיפים 200 גרם סוכר.

כאשר מופיעות בועות, מוסיפים 200 גרם של שמנת חמוצה. קצף אמור להופיע. מוציאים מהחום ומוסיפים 15 גרם סוכר וניל. מקציפים.

מוסיפים 400 גרם אבקת חלב. מקציפים עד מסה עבה. יוצקים את הבצק לתוך התבנית ומפזרים על 200 גרם של אגוזי קשיו. לחץ קלות על האגוזים, כך שהם נכנסים קצת את הבצק.

מכניסים למקרר שעה. כדי לשרת את השולחן, לחתוך לחתיכות.

כמו ברפואה, קוסמטולוגיה משתמשת נרחב בתכונות של קשיו. שמן קשיו הוא הוסיף קרמים שונים מסכות לשיער, פנים וגוף.

יש לה תכונות מדהימות:

• מחייה את העור.
• משפר את העור.
• מסיר קמטים עדינים ומונע את המופע החדש שלהם.
• מקדם ריפוי של סדקים ויבלות על הרגליים.
• מחלחל ומטפל בעור הידיים.
• מסיר ציפורניים שבירות ומשפר את הצמיחה שלהם.
• מסיר גירוי על הקרקפת (תערובת יעילה עם שמן חוחובה).
• מסיר נשירת שיער ומחזקת אותם.

חשיפה ממושכת לשמש עלולה לגרום לאדמומיות על עור הפנים. הם ניתן להסיר עם קשיו, גרניום, לבנדר או שמן עלה. כדי לעשות זאת, לשים 1 כף שמן קשיו עם כמה טיפות של שמן מצמחים אחרים. מרח על אזורים בעייתיים של העור והשאיר לזמן מה.

עיסוי גוף יכול להיעשות גם עם שמן קשיו טהור, או מעורבב עם שמנים אחרים. זה מתאים לכל סוגי העור. אתה יכול לערבב משמש, שקדים, אפרסק זרעי ענבים.

כדי לשפר את ההשפעה של קרמים, טוניק, lotions, הם יכולים להוסיף שמן קשיו. עבור 100 מ"ל של שמפו או מרכך שיער, להוסיף 10 מ"ל של שמן קשיו.

1. בברזיל, שמן זרעי הקשיו הוא אפרודיזיאק.
2. מן הקאשיו גזעי מסטיק החילוץ.
3. עץ ספוג חמאה פגז עם שמן קשיו מונע רקוב.
4. פירות קשיו מתווספים בעת בישול ירקות, בשר, סלטים, משקאות וקינוחים.
5. בשימוש נרחב קוסמטולוגיה ורפואה.
6. האינדיאנים בדרום אמריקה השתמשו זה זמן רב עצים קשיו לא רק בבישול וברפואה, אלא גם בבנייה, בייצור של פריטים שונים. במהלך היו, באותו זמן, לא רק את הפירות, אבל גזעי, שורשים ועלים של עצים.
7. זה משמש משכר כאשר קעקוע באפריקה.
8. פגז קשיו משמש בהנדסת מכונות לייצור רפידות בלמים רפידות, תרופות ובניית ספינות לייצור ציפויים דוחה מים.

עבור אוהבי עצי קשיו אקזוטיים הוא מתנה משמים. בטיפול, זה יומרני, אבל דורש מתן תנאים דומים האקלים הטרופי.

שלבים וכללים של שתילה וטיפוח של אנקארדיום מערבי:

• נטיעת זרעי קשיו מתבצעת.
• הקרקע הפתוחה אינה מתאימה לעץ הזה, ולכן אתה צריך לשתול מכולות וסירים.
• בטמפרטורת אפס, הצמח מת, ולכן חשוב לספק טמפרטורה גבוהה בחדר שבו עץ הקשיו יהיה ממוקם.
• לפני שתילה יש צורך להרטיב את הזרעים. לשנות את המים 2 פעמים ביום.
• מכינים סירים לצמחים מראש. האדמה צריכה להיות עקביות אור, כך לחות לא להשתהות בו.
• אחרי יומיים, לשים את הזרע בעציצים.
• לאחר 2-3 שבועות צריך להופיע יורה הראשון.
• סירים של קשיו צריך להיות ממוקם במקומות תחת השמש.
• מרסס לעתים קרובות כדי לספק את הלחות הנדרשת.
• זה יכול להיות מושגת גם עם חלוקי נחל. כדי לעשות זאת, למלא את המגשים עם חלוקים ולשמור על רמה קטנה של מים בהם.
• דשן יכול להיות דשנים אוניברסליים קונבנציונליים המתאימים צמחים אחרים בתוך הבית.
• בשנים הראשונות לחיים, לאחר סניפים מופיעים, לחתוך את הכתר באופן קבוע. זה ייתן את הצורה הנכונה לעץ.
• זה גידול מהיר העץ ישמח אותך עם פירות בשנה השנייה.

• שבט אינדיאני "Tikun", אשר עדיין חי בתוך גבולות של היום של ברזיל, מזה זמן רב השתמשו פירות, שורשים, גזעים ועלים של עצי קשיו לעשות מזון, לרפא מחלות, לבנות צריפים, וכו 'זה היה מהם שם אקזוטי של אגוזים acaju הופיע, כלומר "פירות צהובים", שממנו שממנו השם הפורטוגלי caju נוצר - כלומר, פירושו "פירות". "העץ עצמו" בפורטוגזית נשמע כמו cajueiro, אשר לאחר מכן הולידה את השם באנגלית קשיו, אשר נשמע כמו קשיו. עם זאת, הוונצואלים מכנים אותם גרידא, ואת התושבים דוברי ספרדית של המדינות השכנות marañón לכבוד מצב של אפיון של Maranhão, שם נמצאו עצים אלה.
• באפריקה, קשיו משמשים עדיין כסוכן קעקוע.
• הברזילאים משתמשים בו כאפרודיזיאק.