בוטנים

בוטנים נקראים גם בוטנים.הסיבה היא פשוטה - הוא גדל מתחת לאדמה והוא מכוסה פגז קשה. שייך למשפחת קטניות.

לאחר האבקה, שם היו בעבר פרחים, יורה להופיע עם זרעים. הם נקראים גינופור. יורה למהר ולאחר מכן ליפול בחדות על הקרקע לנבור לתוך האדמה. זה אחרי זה כי dinofore הופך שעועית, שבתוכו 1-5 זרעים ניתן להכיל. זרעים אלה הם אגוזים, את בוטנים מאוד שאנחנו אוהבים כל כך הרבה. אתה יכול רק למצוא את האגוזים על ידי משיכת הצמח מתוך האדמה יחד עם השורש.

בוטנים הם צמח עשבי שנתי, שאוהב חום. היא שייכת למשפחת העש. גובה יכול להגיע 0.75 מטרים. גדל כמו שיח עם מספר גדול של יורה.

הפרחים הם בדרך כלל כתום או צהוב, צורה של עש. מוצב בצירים של העלים באדמה או מעל הקרקע.

פירות - שעועית עם תוכן של 1-4 זרעים בפנים. אורכו של שעועית יכול להיות 1-6 ס"מ. לאחר כל זרע יש יירוט. הזרעים יש צורה מוארכת, מעוגלת. הם מכוסים פגז דק, אשר עשוי להיות צבע שונה.

באופן כללי, שטחה של דרום אמריקה נחשבת למקום הולדתו של צמח זה. שם היא היתה מתורבתת ראשונה. לאחר מכן, בוטנים החלו להיות מובא למדינות אסיה, אירופה ואפריקה.

על שטחה של רוסיה המודרנית, אגוזים אלה הופיעו רק במאה השמונה עשרה. עכשיו רוב בוטנים גדלים באמריקה הלטינית, הודו וסין. הוא גם פעיל בהפקת אותו באוקראינה, טג'יקיסטן ואוזבקיסטן.

לקנות בוטנים בזמן שלנו היא לא בעיה בכלל. הוא נמכר בצורות שונות - בקליפה, קלופים, מלוחים, עם תבלינים שונים וכן הלאה.

אם התבנית היא על הקליפה, אבל זה לא קיים על האגוזים, אתה לא צריך להשתמש בהם. עובש מסוכן כי זה משחרר רעלים מזיקים לבני אדם.

מוכן ארוז בוטנים עם מלח ותבלינים אחרים לנסות לבחור טרי, להסתכל על תאריך הייצור. אמנם עדיף לקנות אגוזים לפי משקל ומטגנים אותם בעצמך. או לגדל אותם על העלילה שלך.

לקבלת מידע על איך לבחור בוטנים מומלחים ואיזה מותג עדיף לרכוש, ראה "מבחן הרכישה".

בוטנים - די גבוהה קלוריה המוצר. עם זאת, זה יכול וצריך להיות נצרך. לקבוע את הכמות האופטימלית עבור אדם לא קשה אם אתה בוחן את הערך התזונתי.

אז, עבור 100 גרם של המוצר שיש לנו:

בוטנים כוללים הרבה ויטמינים של קבוצת B, גם ויטמין PP, C ו- E. בנוסף, חשוב לציין נוכחות של רכיב כזה כמו כולין.

גורם חשוב לטובת השימוש של צמח זה הוא קבוצה של חומרים מינרליים. זה עולה על אגוזים רבים אחרים אינדיקטור זה.

את המרכיבים הכימיים הבאים ניתן להבחין בהרכב של בוטנים: Se, Mg, Fe, Mn, Cu, K, Na, Ca, P, Zn.

יש אנשים שחושבים שהם רק להשתפר מן בוטנים, וזה לא לשאת שום הטבות מיוחדות. זוהי אשליה רצינית מאוד, שכן כמות עצומה ניתן להשיג ממנו.

• זה משפיע על שיפור הזיכרון, מרוכז את תשומת הלב, נלחם נגד תחילתה של טרשת נפוצה;
• יש לה השפעה על העוצמה;
• מפריע לסוכרת;
• רגוע, מפחית מתח עצבי;
• רק יש טעם מעולה;
• ההטבות נמשכות גם בקליפה, המשפיעה על שיפור החסינות;
• אם אתה מטגן, היתרונות יהיה רק ​​יותר, הטעם הוא אפילו טוב יותר;
• מכיל קואנזים Q10, הפועל כחומר נוגד חמצון, מגן מפני חומרים מסרטנים;
• מקדם קליטה טובה יותר של ויטמין E;
• מנרמל את הפונקציונליות של הלבלב;
• שחזור כוח לאחר מחלה ארוכה;
• מניעת טרשת עורקים;
• לשפר את העבודה של הכבד, מטפל בדלקת קיבה, כיבים בקיבה;
• מקל על הלחץ, משפר זיכרון ושמיעה, וכן הלאה.

למרבה הצער, לא תמיד ולא כל אחד יכול לקבל את היתרונות האמיתיים של צמח זה. אחרי הכל, בוטנים יש השפעות מזיקות מסוימות, ויש לו גם התוויות נגד.

• על פי הסטטיסטיקה, על שני אחוזים של אנשים בעולם אלרגיים למוצר זה. אז אם אתה אחד מהם, אתה לא צריך לאכול בוטנים.
• הוא הוסיף למוצרים רבים, כי אלרגיות צריך בזהירות ללמוד את הקומפוזיציות.
• בוטנים יכולים להאט את העיכול של חלבון. אבל רק אם הוא גס. צלייה אגוזים, גורם מזיק זה חדל להיות רלוונטי.
• עשוי להכיל טחב מסוכן עקב הפרה של כללי אחסון, לחות מוגזמת. פטרייה זו עלולה לגרום לסרטן הכבד. מיד לזרוק את האגוז מריר לא נעים.
• לא בטוח לילדים מתחת לגיל שלוש, יכול ליצור אלרגיה.
• התווית עבור דליות.
• שימוש בלתי הולם במחלת כבד.

רופאים מצאו כי יחד עם השימוש של בוטנים, אנחנו לא רק ליהנות הטעם שלו. כמו כן, יש יתרונות בריאותיים גדולים.

• השימוש אגוזים יכול לשפר את מצבם של כלי המוח, להפחית את הסיכון של טרשת עורקים.
• בוטנים הם אמצעי מניעה מעולה נגד סרטן המעי.
• הכללה של בוטנים או חמאת בוטנים בתזונה מפחיתה את הסיכון של אבני מרה.

יתרונות רפואיים מלאים של בוטנים עדיין לא נחקרו, כי מומחים כל הזמן למצוא נכסים חדשים וחדשים של צמח זה.

אבל יש מתכונים רבים שיעזרו לך בבית להתמודד עם מחלות מסוימות.

• מ כיב פפטי ו 12 כיב תריסרי מסייע לחלוטין "חלב" מבוסס על בוטנים. בשביל זה, אגוזים מיובשים נמחצים, 1-3 כפיות של אבקת המתקבל הוא שפך מבושל, אבל מקורר מים (1 כוס). כל זה מערבבים ושותים כשלושים דקות לפני הארוחה. מומלץ לבצע קורס במשך חודש באמצעות "חלב" שלוש פעמים ביום.
• אם אתה סובל מסינוסיטיס, השתמש בתרופה הבאה. לקצוץ כמה אגוזים, לשים במחבת יבשה. כאשר מחומם על אש נמוכה, אגוזים ייתן קיטור. לנשום את זה כל יום לפני השינה למיטה במשך 10 ימים.
• אנשים שיש להם שבירת דם, יש חוסר כוח, תשישות, כדאי לנסות דרך אחת שימושית. זה, דרך אגב, משפר את "כוח" האדם. בשביל זה אתה רק צריך לכלול את הדיאטה בוטנים. לאכול אותו עד 150 גרם מדי יום במשך חודש.
• הצטננות, דלקת ריאות ומחלות אחרות של הריאות, הלב, וכלי הדם יש לאכול ממש על ידי 15 אגוזים בכל יום.
• אם יש לך שלשול, פשוט לאכול חצי כוס בוטנים. אבל רק בהכרח גלם.
• אם אתה מוצא אבני מרה, לאכול קומץ אגוזים בכל ערב.
• זה טוב לנשים בהריון להשתמש קומץ אגוזים לשיפור בריאותי מורכב בכל ערב לפני השינה. אבל אחרי 4 חודשים, להשליך את בוטנים, כי אתה יכול ליצור אלרגיה למוצר זה אצל ילדך.
• לקבלת הצטננות ושיעול יבש, מומלץ להוסיף בוטנים קלויים דגני בוקר.
• מצוין עוזר מרתח עבור בעיות עם דרכי הנשימה. כדי להכין אותו, לקחת 100 גרם של בוטנים בקליפה, מרתיחים אותו במשך 15 דקות, מוזגים בליטר מים. אם אתה מחזיק את התערובת, אתה צריך לשתות אותו מנות קטנות לאורך כל היום. מהלך הטיפול הוא 3 ימים.
• אל תהיה מיותר כדי להכין את תמיסת. לקלף, יבש במחבת כדי להסיר את הקליפה. זה קליפה כי הוא מילא עם 500 מיליליטר של וודקה (עבור 8 כפיות קליפה). התעקש במשך שבועיים, רועד מעת לעת את הבקבוק. חנות במקום חשוך. קח 8-10 טיפות בבוקר, הוספת מים או חלב לכוס.הטיפול נמשך חודש, וניתן לחזור על הקורס רק לאחר שישה חודשים. תמיסה זו שימושית לכל הגוף.
• תמיסה נוספת מוכנה באותו אופן, אבל בנוסף קליפה, עוזרד ו momwort משמשים - כף אחת. המתכון זהה לקבלה. עם זאת, תמיסת משפיע גם על כלי הדם ואת מערכת העצבים.

אנו ממליצים לך לצפות בסרטון הבא של התוכנית "לחיות בריא!", שממנו תוכלו ללמוד עוד יותר על בוטנים.

נשים צריכות לשים לב מיוחדת לבוטנים, כמו גם לגברים. העובדה היא כי אגוזים אלה לתרום לייצור של הורמוני מין בגוף הנשי.

מנקודת המבט של ההריון, אז אתה צריך להיות זהיר. מצד אחד, זה אלרגן חזק, מצד שני - פיזור של הטבות.

מוצר זה שימושי עבור נציגי המין החלש גם משום שהוא מכיל ויטמינים B ו- E. הם, בתורם, מספקים לגוף הגנה יעילה מפני תהליכים הרסניים בפנים.

בוטנים הם מוצר מועדף של שפים רבים. הוא משמש באופן פעיל חטיפים עצמאיים או תוספים מנות.

• כשלעצמו, בוטנים יכול להיות יבש, קלוי, מלח, להוסיף תבלינים שונים. מי לא אוהב את האגוזים המלוחים האלה עם בירה.
• במדינות אסיה, אגוזים משמשים להכנת רטבים מתובלים, תחבושות לסלטים.
• כלול בקונדיטוריה, עוגות, דגני בוקר.
• חלב בוטנים עשוי ממנו.
• מכינים ממתקים שונים, ממתקים, שוקולדים.
• אבל עדיין המוצר הפופולרי ביותר בוטנים הוא פסטה.
• למעשה, השימוש בבישול הוא כה נרחב, עד שקשה לומר היכן הוא אינו בשימוש. הדבר החשוב ביותר הוא כי הוא זול, בריאה אגוז טעים להפליא.

אם אתה אוהב בוטנים, אבל מעדיפים אותם בצורה מתוקה, אז כדי להיות בטוח לנסות את האגוזים בזיגוג. כדי להכין אותם היא פשוטה מאוד. בכל בית ניתן למצוא מגוון מרכיבים, הכולל:

• כוס סוכר;
• שתי כוסות של בוטנים גולמיים;
• חצי כוס מים רותחים.

תהליך הבישול. מדליקים את התנור, מחממים אותו ל 180 מעלות. בזמן שהוא מתחמם, ללוש את הסוכר עם מים על חום נמוך. לאחר קבלת סירופ, להביא את התערובת לרתיחה. מערבבים עד שכל הגבישים מתמוססים. עכשיו לזרוק את האגוזים, מראש קילופים. אתה צריך לבשל על חום בינוני, ערבוב.

לאחר מכן, להסיר בזהירות את הבוטנים, לשים אותו על תבנית אפייה, מכוסה נייר אפייה. מכניסים לתנור כעשרים דקות ומסובבים אותו כל חמש דקות. הכל

עד עכשיו, אנשים מתווכחים באופן פעיל אם עדיף לאכול בוטנים, או גבינה או קלוי. לכן, אנו בתורו לספר על התכונות והיתרונות של כל אחד מהם. נתחיל עם גלם:

• מנרמל את רמת הסוכר;
• משפר את תפקוד תאי הדם;
• 30 אחוז מגביר את זרימת הדם במוח;
• זהו מזון חי, טבעי;
• יש לו טעם נעים פחות;
• הטבות רק עם שימוש סביר.

עכשיו בואו נראה מה יכול להתנגד אגוזים קלוי עם גלם.

התכונות העיקריות הן כדלקמן:

• יש לו טעם נעים, מלא גוף, הרבה יותר טוב מאשר גלם;
• הם מכילים כמות גדולה יותר של נוגדי חמצון;
• יש את ההשפעה הטובה ביותר על שליטה בסרטן;
• הוא מאופיין בכללותו עם יתרון פחות עם היתרונות במדדי הטעם;
• שימושי כאשר נעשה שימוש נכון.

ניתן להסיק כי בכל צורה בוטנים יכול להיות לטובת אדם. אבל לא לשכוח אלרגיות, אי סובלנות אישית, כמו גם את הסכנות של התעללות אגוז.

לפני המלחה או עושה הדובדבן, אתה צריך לדבר על איך לטגן כראוי את האגוזים. הדרך הקלה ביותר להשתמש במחבת. ואת רצף הפעולות שלך יהיה כדלקמן:

• קח מחבת עם תחתית עבה כי לא יאפשר אגוזים לשרוף במהירות;
• הפעל חום בינוני, חמים מעט;
• אין להוסיף חמאה, כמו בוטנים עצמו הוא שמנוני;
• יוצקים את האגוזים כך שהם מכסים את החלק התחתון של המחבת, אבל הם לא בכמה "קומות". עדיף לטגן כמה פעמים, אבל במנות קטנות;
• על אש קטנה כל הזמן לערבב את האגוזים, כך שהם לא שורפים לרכוש גוון זהוב;
• לאחר שהביאו למצב הרצוי, לכבות את האש. הקליפות צריכות כבר לפגר מאחור, אבל מוטב להמתין עד שהבוטנים יתקררו. הרבה יותר קל להסיר את כל הקליפות.

אתה יכול לעשות מאוד טעים ובריא לטפל בעצמך, את הילדים. כדי לעשות זאת, אתה צריך קבוצה קטנה של מרכיבים:

• ייבוש סוכר - 1 כוס;
• 3 כפות מים;
• 300 גרם של בוטנים גולמיים;
• 2 כפות של שבבי קוקוס.

קח מחבת יבשה, מטגנים בוטנים על זה, מגניב להסיר את הקליפה. בעוד האגוזים להתקרר, להפוך את הדובדבן. מרתיחים מים, מוסיפים סוכר ומבשלים עד עבה. אגוזים מצוננים מכסים עם זיגוג ומערבבים. זה נשאר לפזר אבקת בוטנים שבבי קוקוס, להשאיר לייבוש ליום.

כמובן, אכילת אגוזים מוכנים מן התיק הוא נוח וטעים. עם זאת, inshell בוטנים יש יתרונות משלהם מוזרויות. עבור רבים, זה פשוט נעים לבחור אותו, כדי לחלץ משם את הדגן הנחשק. אבל קודם אתה צריך לטגן אותו כראוי.

בשביל זה, אתה צריך קודם לבחור אגוזים טובים. הקליפה חייבת להיות מוצקה, נקייה, ללא נזק וחורים. לנער את האגוז. אם אתה שומע את הגרעינים להכות את הקירות, אז זה מוצר רע.

עדיף לטגן בתנור. כדי לעשות זאת, לחמם אותו 180 מעלות, לשים על תבנית אפייה בשכבה אפילו ואופים. הם צריכים לשכב שם בערך 20 דקות. מערבבים לא הכרחי.

לאחר פגז פגז, הסרט יכול להיות מופעל על הקליפות לחץ.

לבישול תזדקק ל:

• 200 גרם סוכר;
• 75 מיליליטר מים;
• 300 גרם של בוטנים;
• קמצוץ של מלח.

תהליך הבישול. מטגנים את הבוטנים אם רוצים, מערבבים אותו עם סוכר ומים, תוך ערבוב בהדרגה. כאשר הנוזל מתעבה, להשאיר את האגוזים להקפיא. אתה יכול להשאיר את זה ככה או מפזרים גבישים סוכר כאשר הדובדבן התקרר מעט.

תזדקק לרכיבים הבאים:

• כוס של בוטנים גולמיים;
• 2 כפות מיץ לימון;
• סוכר לפי הטעם;
• סוכר חום;
• 100 גרם שוקולד.

בישול לטגן ולקלף את האגוזים. כדי להכין את זיגוג, מערבבים מיץ לימון וסוכר, לשים על חום בינוני ומערבבים עד גבישים להתמוסס. אחרי זה, לזרוק את השוקולד השבור לחתיכות כך שהוא נמס. מערבבים, מכבים את הגז. לזרוק אגוזים בזיגוג ומערבבים היטב. מעבירים את האגוזים לצלחת שטוחה גדולה, מפזרים סוכר חום לפי הצורך, ומניחים להקשיח את השוקולד.

זה בהחלט אפשרי לעשות אגוזים מלוחים לבד, ולא לקנות אותו בשקיות במחיר מופקע.

ישנן מספר דרכים להוסיף מלח:

• מלח את הבוטנים בזמן הטיגון. עם זאת, מאז האגוזים עם קליפה, מלח על ידי גדולים יהיה מבוזבז בחינם, יתיישב על החלק התחתון של המחבת.
• מטגנים, מקלפים את הקליפות ואחר כך מלח. שוב, מלח במקרה זה נופל באופן לא אחיד, כי אגוז אחד יכול להיות unsalted לחלוטין, והשני הוא מלוח מדי, כי זה לא ניתן לאכול. אבל אם אתה לוקח מלח בסדר לערבב היטב, אז זה עשוי להתברר טוב.
• קח מלח לפי הטעם, לדלל במים ולהרטיב את האגוזים. מים מן הטמפרטורה מתאדה, אבל מלח ללא גבישים מתיישב על האגוזים. אולי אחת הדרכים הטובות ביותר.
• הטוב ביותר הוא להשתמש בקבוק תרסיס. ודא כי הוא בטוח, ולא מן הזכוכית הישן מנקה.לדלל את המלח עם מים חמים, תוך טיגון, לרסס את התערובת על האגוזים. אגב, אתה יכול להשתמש תבלינים טעם, תוספים שונים.

אודות גידול בוטנים קרא מאמר אחר.