Compote מ chokeberry: מתכונים והטבות

זה לא סוד עבור מישהו שחור chokeberry compotes באמת לעזור עם מחלות מסוימות. זה הוכח על ידי המדע ואישר על ידי מקרים תכופים של תרופות פלא. ברי זה משמש הן הלאומית, הרפואה המודרנית. אתה יכול ללמוד על compote מ chokeberry: היתרונות שלהם, תכונות, קומפוזיציה, כמו גם מתכונים מעניינים, לשים לב למאמר זה.

Compote מ chokeberry הוא חלק אמיתי של ויטמינים. בהתחלה, ברי שיחק רק תפקיד דקורטיבי. רק במאה האחרונה, הנכסים המדהימים שלה נחשפו לעולם.

ברי זה מכיל ויטמינים כגון C, E, P, A, ויטמינים B, יוד, ברזל, מגנזיום, נחושת. הוא מכיל כמות גדולה של סיבים, כמו גם תרכובות חשובות כגון חומצות, פרוקטוז גלוקוז, פקטין וטאנינים.

זה בדיוק בגלל התוכן הגבוה של ויטמין P כי chokeberry שחור יש השפעה מועילה על הלב (זה יתרות העבודה שלה, מנרמל עורקים, דם לחץ תוך עיני). זה הכרחי עבור חולים hypertensive, במיוחד בשילוב עם דבש.

Chokeberry יהיה חיוני עבור אלרגיות. הוא מכיל flavonoids כי להאט את הייצור של serotonin ו היסטמין, מה שהופך את אלרגיה פחות מורגש וקל יותר. הם מוכרים כמו antioxidants טוב יחד עם תה ירוק, להגן על הגוף מפני זיהומים חסינות תמיכה.

נשים על פתק - Flavnoids הכלול chokeberry מסוגלים לתמוך בהיווצרות של קולגן, אחד המרכיבים העיקריים של העור, שבלעדיו הוא מאבד את מוצקותו, הופך יבש פחות אלסטי. זה בולט במיוחד אם, יחד עם קומפוט, כדי להשתמש במספר טבליות של חומצה אסקורבית - רוטין, אחד הפלבנואידים, יחד עם ויטמין C מחזק את הקירות של כלי הדם. נוגדי חמצון של פירות יער הם האמינו כדי למנוע את הסימפטומים של הזדקנות העור, כגון קמטים כתמים כהים (פיגמנט). בנוסף, האפקט החריף מסייע לחזק את העור, לשמור אותו רך וזוהר.

ברי יש תכונות משתנות חלש, בשל מה הוא כלי טוב לגברים - מניעה טבעית של מחלות ערמונית.

זה מסיר toxins מהגוף, מנרמל את רמות הכולסטרול. Rowan יהיה שימושי עבור מחלת בלוטת התריס, שיגרון, כמו גם עבור ילדים.

לנשים בהריון compote מ chokeberry יכול להחליף את כל מולטי ויטמינים ותוספי תזונה בבת אחת. בשל התוכן של ויטמינים B1 ו- B6, התפתחות העובר מתרחש ללא פתולוגיות, וויטמין C מגן על הילד ברחם. גלוקוז מקל על התהליך של toxemia. וגם את ברי יש להשתמש כדי לשפר את הנקה.

ברי יכול לשפר את העיכול, הוא שימושי עבור חולי סוכרת ואנשים עם מחלת לב או אנמיה, כמו גם למניעת מחלות אלה.

הוכח כי צריכת קבוע של רוואן משפר זיכרון, מגביר את היעילות ואת גוון הגוף. זה נלקח בדרך כלל עבור דיכאון ומצבי רוח דיכאוניים, overwork ועומס נפשי גבוה, כמו גם לפני שעבר פרויקט חשוב או הבחינה כדי להרגיע את העצבים ולשפר את התפקוד הקוגניטיבי. יתר על כן, הצריכה הרגילה של גרגרי ארוניה מפחיתה את הסיכון למחלות כגון אלצהיימר ודמנציה.

Compote מ chokeberry הוא טוב עבור העיניים בשל התוכן הגבוה של קרוטן, לוטאין, אשר להגן על העיניים מפני קרניים אולטרה סגול, הקטנת הסיכון קטרקט אובדן גיל הקשורים ראייה.

מחקרים קליניים מראים כי אכילת פירות יער אלה באופן קבוע מסייעת להילחם במחלות נוירולוגיות, סרטן, הזדקנות, דלקות, סוכרת וזיהומים חיידקיים.

פירות יער של chokeberry הם עמידים בפני מזיקים, ולכן הם אינם דורשים את השימוש בתהליך של גידול כמויות גדולות של כימיקלים. אם אתם מחפשים פירות chokeberry בחנות המכולת המקומית או חנות מזון בריאות, אידיאלי לחפש מותגים אורגניים.

להכנת שלושה ליטר של משקה תצטרך:

• 500 גרם של פירות יער;
• קילו סוכר;
• 1/3 לימון;
• 2 ליטר מים.

אבל לפני שתתחיל בישול ישירות, אתה צריך להכין מיכל עבור compote ולעבד את גרגרי יער ישירות. קח את הצנצנות ועקר אותן - בתנור או מתחת לאדים, תוך כדי הצבתן. קח את פירות יער - להפריד בין זרדים ועלים יבשים מהם, גם להסיר את הפירות פגום הצידה, לשטוף תחת מים זורמים לשפוך לתוך צנצנות.

עכשיו לחתוך את לימון לפרוסות ולשלוח כמה חתיכות כדי rowan. סירופ עשוי סוכר ומים - אתה צריך להביא אותו לרתיחה ומבשלים עוד חמש דקות. כאשר הסירופ מוכן, אתה צריך לשפוך אותו מהמחבת לתוך צנצנות, אשר כבר יש rowan ולימון. הבנקים מלאים לחלוטין, ללא פערים, ולאחר מכן הם צריכים להיות מגולגל באמצעות ציוד מיוחד, עטוף משהו חם, נשלח "להבשיל" בחדר קר שבו אין אור חודר, למשל, במרתף או מחסן. מינימום של מאמץ - מקסימום תועלת, וכן אפילו טעים. יתר על כן - קצת יותר קשה.

מאז avoropodka שחור הוא מתקתק למדי בטעם, האגסים הם מתוקים, ואת התפוחים עבור המתכון חמוצים, הטעם והריח הם פשוט טעים. אתה כנראה ראיתי שוב ושוב juices על המדפים של חנויות עם שילוב זה, אבל עכשיו ללמוד לעשות משקה כזה בעצמך.

יהיה עליך:

• מתוק וחמוץ תפוחים - 500 גרם;
• אגסים מתוקים - 500 גרם;
• chookberry berries - 300 גרם;
• סוכר - 300 גרם

ניתן להשתמש בגרגרי רואואן וקפואים, מיובשים וקצרים. לשטוף את התפוחים והאגסים ביסודיות, להסיר ולהסיר את הזרע. רואן פורץ, שופכים מים רותחים במשך חמש דקות, שופכים מים, מתייבשים, ואז מעבירים לצנצנות, שולחים תפוחים ואגסים לחתוך לרבעים. ממלאים את כל סט מים רותחים, לתת לו לעמוד במשך 30-40 דקות, ואז לשפוך את הנוזל לתוך המחבת. מוסיפים סוכר ומחכים שהסירופ ירתח. מרתיחים במשך כ 5 דקות, ואת compote מוכן!

הים אשחר-קומקום האוכמניות יהיה שימושי במיוחד עבור נשים בהריון ומי להניק - תינוקות יקבלו את כל החומרים המזינים הכלולים במשקה זה. ויטמין C זה, מחזק את כלי הדם ומגביר את עמידות מחלות ויראליות, ו serotonin, אשר מבטיח את היציבות של מערכת העצבים ומקטין את הסבירות של גידולים ממאירים.

כדי להפוך את המשקה טעים ובריא בדרך כלל, אתה צריך:

• 200 גרם של chokeberry שחור;
• 300 גרם אשחר הים;
• 500 גרם סוכר;
• 2, 5 ליטר מים.

עקרון הבישול עצמו אינו שונה מאותו אפל או רק רואואן קומפוט - גרגרי תהליך, מבשלים סירופ סוכר, יוצקים אותם ב 1/3 פרופורציה (חלק אחד של blackfruit, 3 - אשחר הים). עכשיו צריך להרתיח את הקומקום למשך שלושים דקות, לאחר שמגלגלים את המכסים, מניחים לו להתחמם ולשלוח למקום יבש כהה יום לאחר מכן.

סירופ Chokeberry תופסת שטח קטן בשל ריכוז שלה יכול לשמש כדי להפוך משקאות קומפוט לאורך כל השנה באמצעות דילול במים.

כדי להכין את הסירופ, תצטרך לקחת קילוגרם של פירות שחורים וסוכר, חומצת לימון ומים - ככל שיכללו במיכל שלושה ליטר.

כדי להוסיף טעם דובדבן נוסף, אתה יכול לקחת 10 עד 20 עלים דובדבן, לשפוך אותם עם שתי כוסות מים לרתיחה במשך חמש דקות, לתת להם להתקרר. כדאי גם להוסיף כוס מיץ דובדבן למרק.

פירות הם הרים, שטף ומיובש.

לאחר רותחים במים, להוסיף שתי כפיות של חומצת לימון. בהרכב רותח לזרוק את פירות יער, מראש מעורבב עם עירוי של עלי דובדבן. עכשיו אתה צריך להוסיף סוכר לסירופ, לבשל במשך שלוש דקות, לשפוך אותו על פחיות ולא לשים לב אליו במשך יום, ואז לשים אותו במקום חשוך נגיש.

סירופ בכל עת של השנה יכול להיות מדולל במים ולקבל משקה טעים.

הטכנולוגיות המודרניות הופכות את תהליך הבישול לקלה עוד יותר. עכשיו אתה יכול לבשל אותו בתוך סיר איטי, לא לגרור את המטבח עם מחבתות. אז, תצטרך:

• 400 גרם של פירות יער קפואים;
• חצי לימון;
• 400 גרם סוכר (כל זה בחישוב של סיר איטי עם קערה של 5 ליטר).

פירות יער יצטרכו לשפוך מים קרים - עד שלושה ס"מ מהקצה, - לאחר לסחוט אותם חצי לימון. הקערה סגורה עם מכסה, לשים את מצב "מרק" - במצב זה, קומפוט יהיה להרתיח במשך שעה. אם אתה רוצה להאיץ את התהליך, יוצקים מים רותחים על אפר ההר ומרתיחים אותו על המרק במשך 20 דקות.

המכסה חייב להיות סגור תמיד - הן במהלך הבישול והן לאחר מכן, כמו החריץ חייב להיות תלולה.

בישול הוא אמנות, compotes הם לא יוצא מן הכלל. למרות הפשטות הברורה, בהכנת סוג זה של משקה יש דקויות משלה שיסייעו להפוך את הטעם עשיר יותר תחושות טעם.

• בנוסף פירות יער ופירות, אפשר להוסיף תבלינים ועשבי תיבול כדי compote מ chokeberry, להוסיף הערות מסוימות או לשפר את הטעם. זה יכול להיות עלי נענע, מקלות קינמון, לינדן, זנגביל, ואפילו עלה דפנה!
• מיץ לימון או חומצת לימון מתווסף לקומפוט על מנת לשמר אותו לתקופה ארוכה יותר. לדוגמה, לחורף.
• אם אתה לא מפחד, מלח סירופ רותחים לפני לשפוך את גרגרי יער - כך הם ייתנו יותר מיץ. קמצוץ קטן של מלח לא ישפיע על המתיקות.
• גרגרים יבשים שנותרו לאחר הבישול יכול גם להיות מלא מים רותחים כמו תה צמחים.

כדי ללמוד כיצד להפוך קומפוט מ chokeberry ותפוחים, לראות את הווידאו הבא.