קרם יבש: הרכב, תכונות ויישום

חלב הוא מוצר מזון חיוני לאנשים בגילאים שונים.מוצר זה מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים הדרושים לצמיחה ופיתוח מלא של הגוף, אבל יש זמן ביצוע קצר. טכנולוגיות חדשניות וציוד מודרני אפשרו לנו ליצור מוצר ייחודי - קרם יבש, בעל תקופת אחסון ארוכה, טווח מחירים זול ומגוון רחב של יישומים בבישול.

על המדפים של חנויות מכולת אתה יכול לראות כמות עצומה של מוצר זה מיצרנים שונים. לפני רכישת קרם יבש, הקונים צריכים לדעת את כל הדקויות של הבחירה שלהם בשל העובדה כי לא כל שמנת עשוי מוצר חלב טבעי יש מטרה אחרת. היצרן מחויב לציין מידע זה על אריזת המוצר, ועדיף בכמה שפות.

יצרנים לייצר מוצר זה של שני סוגים - הראשון והשני.

מוצרי המחלקה הראשונה כוללים קרם, אשר עשוי רק מחלב טבעי. למוצר יש טווח מחירים גבוה וזמן ביצוע קצר, ולכן קשה לרכוש אותו בחנויות מכולת רגילות.

רוב היצרנים מייצרים מוצרים השייכים לכיתה ב '. לייצור קרם של כיתה ב 'להשתמש רק חומרי גלם צמחיים של צמחים כגון כף, סויה וקוקוס. כדי להשיג מוצר של הקטגוריה השנייה, אשר לא רק יש מחיר סביר, אלא גם תקופת מכירות ארוכה, יצרנים לשלב קוקוס, סויה ושמן צמחי דקל עם תחליבים, מייצבים, חומרים משמרים, מים, טעמים שונים. התערובת המתקבלת מעובדת במכשירים מיוחדים, בהם תחת טמפרטורות גבוהות כל אידוי נוזלי ואבקה עדינה וארומטית מתקבל. על מנת ליצור ולשפר את הטעם והניחוח של שמנת במוצר ירקות, חברות רבות מוסיפות חלבון חלב יבש, קזאין.

בעת רכישת אחד המוצרים שנבחרו, הרוכש חייב להבין שיש לו מאפיינים ומאפיינים בודדים. אכילת מוצר טבעי תספק את הגוף עם ויטמינים ותרכובות מינרלים, אבל זה יעזור להגדיל את משקל ולהגדיל את רמות הכולסטרול. קרם ירקות לא להעשיר את הגוף עם ויטמינים, אבל יכול לשמש כתוסף תזונתי עבור אנשים עם מסת גוף גבוהה כולסטרול גבוה.

בין היתרונות העיקריים של מוצר המיוצר מחלב טבעי, יש להדגיש:

• להגדיל את פוטנציאל האנרגיה של הגוף;
• היווצרות של קרום התא של איברים פנימיים;
• סינתזה של הורמונים ואנזימים;
• נורמליזציה של מערכת העיכול;
• חיזוק עצם ורקמת שריר;
• נורמליזציה של העור;
• הפרשת עודף נוזלים מהגוף;
• שיפור מערכת הלב וכלי הדם;
• שיפור זיכרון;
• ייצוב של רמות הורמונליות אצל אנשים בגילאים שונים;
• הפחתת ההשפעה השלילית של קפאין על עבודתם של איברים פנימיים.

התכונות החיוביות של קרם ירקות כוללים את הדברים הבאים:

• השפעות חיוביות על המעיים ועל הכבד;
• הפרשה מואצת של מרה;
• האפשרות לשימוש בחולים הסובלים ממחלות לב וטרשת עורקים;
• השפעות נוגדות חמצון על הגוף;
• התחדשות תאי העור.

קרם יבש, כמו כל מוצר אחר, יש מספר התוויות נגד:

• תגובה אלרגית ורגישות אישית של אורגניזם לרכיבים מסוימים;
• עודף משקל;
• שימוש בדיאטות המונעות שימוש במוצר זה;
• דלקת במערכת גניטורינארית;
• תוכן גבוה במערכת הדם של כולסטרול;
• סוכרת.

הערך הקלורי תלוי ישירות בחומרי הגלם בהם משתמש היצרן, וכמות הסוכר המוסף משפיעה על רמת האנרגיה ופרמטרים של פחמימות.

תוצר כיתה א 'מתייחס למוצרים עתירי קלוריות, המורכבים מ -40% של חלקיקי חומצות שומן בלתי רוויות, יותר מ -30% מהפחמימות ולפחות 20% מהחלבונים. מוצר זה מכיל כולסטרול, ויטמינים, מינרלים וחומצות אורגניות. הרכב ויטמין של שמנת מורכב כולין, ויטמינים A, B, P, C, H, E, אשלגן, סידן, זרחן, נתרן, כלור, מגנזיום, ברזל, יוד, נחושת וסלניום. קלוריות שמנת חלב טבעי יכול להגיע עד 600 קק"ל.

מוצר הירקות שונה מן הטבעי לא רק בחומר הגלם, אלא גם בהרכבו, שבו אין חלבונים וכולסטרול, וכמות הפחמימות תלויה בכמות הסוכר המגורען. מחקרים מעבדה חשפו את התוכן בהרכב של המוצר של לציטין וויטמינים A, E. הערך הקלורי של מוצרים צמחיים אינו עולה על 300 קק"ל. בשמנת, שנעשו על פי מפרטים בודדים, יכול להיות קזאין תוספי מזון שונים המסופקים על ידי המתכון.

המרכיב העיקרי המשפיע על תכולת הקלוריות של שמנת צמח הוא סוכר. ב -100 גרם של מוצר ללא סוכר אין יותר מ -150 קלוריות, ובאותה כמות של שמנת עם סוכר, מספר הקלוריות יכול להגיע ליותר מ -250 יחידות.

הערך הקלורי תלוי ישירות בחומרי הגלם בהם משתמש היצרן, וכמות הסוכר המוסף משפיעה על רמת האנרגיה ופרמטרים של פחמימות.

תוצר כיתה א 'מתייחס למוצרים עתירי קלוריות, המורכבים מ -40% של חלקיקי חומצות שומן בלתי רוויות, יותר מ -30% מהפחמימות ולפחות 20% מהחלבונים. מוצר זה מכיל כולסטרול, ויטמינים, מינרלים וחומצות אורגניות. הרכב ויטמין של שמנת מורכב כולין, ויטמינים A, B, P, C, H, E, אשלגן, סידן, זרחן, נתרן, כלור, מגנזיום, ברזל, יוד, נחושת וסלניום. קלוריות שמנת חלב טבעי יכול להגיע עד 600 קק"ל.

מוצר הירקות שונה מן הטבעי לא רק בחומר הגלם, אלא גם בהרכבו, שבו אין חלבונים וכולסטרול, וכמות הפחמימות תלויה בכמות הסוכר המגורען. מחקרים מעבדה חשפו את התוכן של לציטין וויטמינים A, E. כחלק מהמוצר, הערך הקלורי של המוצר צמח אינו עולה על 300 קק"ל. בשמנת, שנעשו על פי מפרטים בודדים, יכול להיות קזאין תוספי מזון שונים המסופקים על ידי המתכון.

המרכיב העיקרי המשפיע על תכולת הקלוריות של שמנת צמח הוא סוכר. ב -100 גרם של מוצר ללא סוכר אין יותר מ -150 קלוריות, ובאותה כמות של שמנת עם סוכר, מספר הקלוריות יכול להגיע ליותר מ -250 יחידות.

בבישול ביתי, מוצר זה נמצא בשימוש בהכנת משקאות ריחניים, קרמי אוויר, רטבים עשירים ותבלינים.

לפני שאתה קונה מוצר, אתה צריך לדעת את מטרת הרכישה שלה. מידע זה יאפשר לך לבחור את סוג המוצר ואת שיטת הרבייה שלו. להכנת רטבים תוצרת בית ורוטב, משמש קרם רגיל, כדי ליצור מסה אוורירי עבור מוצרים לשימוש קרם עם תוספת של thickeners.

כדי להכין קפה או תה עם שמנת, אתה צריך לרכוש מוצר רגיל, תכולת השומן של אשר לא יהיה פחות מ 40%. ראשית, אבקת צריך להיות מדולל במים חמים ביחס של 1 עד 3 ורק אז הוסיף למשקה שנבחר.

כדי ליצור עוגות וקינוחים, אתה צריך לקנות שמנת הקצפה מיוחדת, אשר מדולל במים קרים או חלב ביחס של 3 עד 1 ו מוקצף עם מיקסר. במסה עבה וכתוצאה מכך, אתה יכול לשפוך נוזל קצת יותר כדי להשיג את העקביות הרצוי. רק קרם צונן אתה יכול לקבל מסה אוורירי ורגיש, אשר ניתן לאחסן רק במקרר.

הצלפת השמנת צריכה להתחיל לאט, מה שהופך את התנועות החלקות למקציף, ואז רק להגביר את מהירות הסיבוב של המכשיר. נוזל מותר להחדיר לאורך כל התהליך של יצירת מסת האוויר.

על מנת פשוט לדלל את אבקת יבש, זה מספיק כדי להוסיף את אותה כמות של חלב או מים 1 כפית של שמנת. מוצר זה כמעט אף פעם לא יוצר כאשר גושים מדולל ו clots בעת הוספת מים.

מגוון רחב של יישומים מאפשר גם עקרות בית פשוטים שפים מקצועיים ליצור מספר רב של יצירות מופת קולינריות. מוצר זה יכול להיות לא רק תוספת למנה העיקרית, אלא גם את הבסיס מתכון קולינרי.

תמציות חלב וניחוח עדין יהיה לקשט את הטעם הרווי של תה וקפה. רטבים ורוטב, מבושלים בשמנת, ירכשו טעם ומבנה ייחודיים.

קצפת לא רק לקשט כל מאפה, אבל יהיה גם להיות חלק בלתי נפרד של עוגות ומאפים.

גרגרים טריים עם קצפת הם מעדן מועדף של לא רק ילדים, אלא גם מבוגרים בגילאים שונים.עוגה עם קצפת יהיה בוודאי קישוט לכל חג תשמח את כל המוזמנים, ללא קשר לגיל. עוגות ביסקוויט מוכנות יש למרוח עם שמנת של ג'לטין קרם, תוספת של חתיכות שוקולד מריר ייתן קינוח פתק של פיקנטיות ועדינות.

מספר רב של ביקורות חיוביות מאפשר לדבר על הרלוונטיות והפופולריות של מוצר זה. קרם יבש ניתן למצוא במטבח של כל עקרת בית, ספרי בישול מכילים מספר רב של מתכונים, הכוללים את המוצר הזה. התנאי העיקרי ליצירת לא רק טעים, אלא גם מנות בריאות היא רכישת מוצרים באיכות גבוהה של יצרנים מפורסמים.

כדי לרכוש מוצר איכותי אתה צריך לדעת כמה כללים בסיסיים:

• רכישת טובין באריזה סגורה בלבד;
• קניית משקל קרם אסורה בהחלט;
• זמינות של מידע מלא על האריזה של הרכב, תנאי אחסון, תאריך הייצור ואת יצרן הטובין;
• העדר תוספי מזון, צבעים וחומרים משמרים - המפתח לרכישת מוצר איכותי.

איכות החיים ומספר שנות החיים תלויה לא רק באורח החיים ובמצב האקולוגי של הסביבה, אלא גם על אותם מוצרים שאנשים צורכים מדי יום. הרצונות הגסטרונומיים של האדם המודרני מורכבים ביצירת מנות חדשות עם טעמים אינטנסיביים יותר ומדדי טעם. אחד המרכיבים ליישום משימה זו הוא קרם יבש, אשר לא רק טעים, אלא גם מזין. המוצר יכול לשמש ליצירת מספר גדול של מנות חדשות. לפני רכישת מוצר, הקפד לזכור את זה רק קרם טבעי ירוויח את הגוף, ושימוש במוצרים עם צבעים וחומרים משמרים בהחלט יזיק.

תוכלו ללמוד עוד על שמנת יבשה בסרטון הבא.