איך להקציף שמנת 20 אחוז שומן?

 איך להקציף שמנת 20 אחוז שומן?

קרם הוא מוצר חלב פופולרי. זה מתקבל חלב שלם טרי על ידי הפרדת השומן.

כיום, שמנת היא מרכיב בלתי נפרד של סל מזון של כמעט כל אדם במדינה שלנו.הם נמכרים בכל שקע. זה מוצר חלב נוסף קפה, קינוחים גדולים עשויים ממנו. אבל כדי להכין פינוק טעים באמת, זה קרם לעתים קרובות דורש הצליף.

כדי ללמוד כיצד להשרות 20 אחוז קרם וכיצד להשתמש בו, קרא עוד במאמר שלנו.

הוראות בישול

יש לציין כי תהליך של הקצפת שמנת עם תוכן שומן של 20 אחוזים על פסגות הוא תהליך פשוט למדי. אבל כדי להשיג את התוצאה הרצויה, יש צורך בקפידה למלא את ההוראות ולבצע באופן עקבי את הפעולות הנדרשות.

  • על מנת כראוי ומדויק את הקצף לתוך קצף עבה, תצטרך קצת קרח. זה יכול להיות מוכן בעצמך בבית, באמצעות תבניות תוכנן במיוחד למטרה זו.
  • קרם צריך להיות גם מקורר, כמו גם את מיכל שבו תוכל להצליף בהם. כדי לעשות זאת, לשים את הקערה עבור מכות ומוצרי חלב במקרר במשך כמה שעות.

קרם לא ניתן לשים במקפיא. אחרת, המוצר מתגבש ונעשה בלתי מתאים לכל דבר - לא למכות ולא לשימוש עצמאי במזון.

  • לאחר שהמים בפחיות קפאו והפכו לקרח, והקרם והצלחות למכות התקררו, המשיכו לתהליך המיידי.
  • אנחנו מוציאים את קוביות הקרח הקפואות מהתבניות ומכניסים אותן לקערה עמוקה. ואז לשפוך את המוצר חלב מאריזת המפעל בכלי הצלחות מוכן לשים את המיכל הזה במיכל עם קרח. זה חשוב! הליך זה צריך להתבצע במהירות האפשרית, כך ששום דבר לא מקבל חם. אם אתה משתמש פריטים חמים מוצר חלב חם, אז זה לא יעבוד את ההליך הצליף הנכון.
  • להצלפה, ניתן להשתמש במזלג, בקצף, במיקסר או בבלנדר. ברור, עם השימוש ביחידות מטבח מודרניות, הליך זה יתקיים כמה פעמים מהר יותר, אבל בהיעדר מכשירים מיוחדים, אתה יכול לנקוט בשיטה מסורתית יותר.
  • קרם צריך להיות מוקצף עד מעובה, וזה עלול לקחת קצת זמן. כדי להכין את הקרם צריך לקחת את השמנת עם תוכן שומן של 20 אחוזים. אבל אם אתה תומך של מזון דל קלוריות או לצפות בצורת הגוף שלך, אז שמן שמנת נמוכה יעשה.
  • אתה יכול לבדוק את הנכונות על ידי סיבוב הקערה מעל - המוצר לא צריך ליפול מן המיכל. אם אתה לא רוצה להסתכן וליישם שיטה קיצונית כזו, אתה יכול לקבוע את הנכונות אחרת - פסגות יופיעו על פני השטח של השמנת.

זה חשוב! זכור כי קרם של תוכן שומן שונים ויצרנים שונים עשויים להיות מוקצף אחרת. ראשית, זה עלול לקחת כמות שונה של זמן, ושנית, קרם של כמה יצרנים (במיוחד עבור מותגים זולים) לא יכול להיות מוקצף בכלל.

מה להוסיף?

כמו כן יש לציין כי ניתן להוסיף מרכיבים נוספים לקצפת. לדוגמה, סוכר וניל הוא הוסיף לעתים קרובות לעשות קינוחים פשוטים. אם אתה רוצה להכין עוגה, אתה יכול להוסיף קצת ג 'לטין למוצר חלב (בשיעור של 2 כפיות לכל 1 ליטר של שמנת). יתר על כן, ג'לטין צריך להיות טבול מראש במים קרים, ואז לרתיחה, זן, מגניב ולאחר מכן להוסיף. זה יכול להיעשות ישירות במהלך תהליך הצליפה.

אם אתה רוצה לעשות שמנת עשירה יותר טעים, ואז בתהליך של קצף שמנת, אתה יכול להוסיף ביצים או חלב מרוכז.

אם לאחר הבישול מוסיפים מעט קקאו או שוקולד (מגוררת או מומסת) לקרם, תקבלו קרם שוקולד עשיר. הם יכולים לקשט עוגות, עוגות, או אפילו להוסיף גלידה. די צירוף פופולרי הוא "דואט" של שוקולד בננה.

המוצר המוגמר יכול לקשט את כל הקינוחים, ועל נוחות רבה יותר, אתה צריך להשתמש מזרק בצק.בנוסף, קצפת יכול להיות מעוטר פירות או סיים לרכוש מוצרים.

לכן, רק כמה דקות עם הכלים הפשוטים ביותר אתה יכול לקבל טעים, קינוח עצמאי או קישוט נוסף עבור מעדן מוכן מראש. בצע את ההוראות - ואתה מקבל קרם סמיך גדול.

טיפים שימושיים מן השף על שמנת הקצפת, ראה להלן.

הערות
 מחבר הערה
מידע מסופק למטרות התייחסות. אין תרופה עצמית. לבריאות, תמיד להתייעץ עם מומחה.

עשבי תיבול

ספייס

האגוזים