Shubat: מאפיינים, מתכונים וטיפים לשימוש

 Shubat: מאפיינים, מתכונים וטיפים לשימוש

Shubat הוא משקה חומצה לקטית עם השפעה אלכוהולית קלה על גוף האדם. עשוי מחלב גמלים חמוץ. Shubat נחשב באופן מסורתי המשקה הלאומי של עמים כגון קזחים טורקמנים. משמש בעיקר בקיץ.

יתרונות והתוויות נגד

הפופולריות של מוצר זה חלב מותסס הוא במידה רבה בשל נוכחות של כמות עצומה של ויטמינים הדרושים לגוף האדם, כמו גם תכונות ריפוי מדהים שלה. בשל העובדה כי גמל צריך לעשות בלי מים ומזון במשך זמן רב, הרכב החלב שהוא מייצר הוא מקור של חומרים מזינים המסייעים החיה לשרוד בבית גידול קשה. הרכב כימי עשיר מסייע להתמודד עם רעב וצמא.

שקול את היתרונות של שימוש קבוע של shubat.

מוצרי חלב עשירים בחלבון, ויטמין B12, סידן, riboflavin וחומצה pantothenic. הנוכחות של חומרים מזינים אלה במשקה מעביר אותו לקטגוריה של חומרים מזינים שיכולים להחליף ארוחה מלאה. למרות העובדה כי חלב פרה זמין בכל פינות הפלנטה, חלב הגמל משמש בעיקר במדינות המזרח התיכון וצפון אפריקה.

נוכחות של חומצה גמא aminobutyric בחלב גמלים מסייע להפחית את מספר התאים העצביים בקליפת המוח. במילים אחרות, השימוש בשובט יש השפעה מרגיעה על הגוף האנושי, מקל על השינה ומבטל את תחושת החרדה. חלב גמלים מכיל חלבונים ייחודיים. החוקרים מציינים כי בכוס אחת של משקה זה הוא כמאתיים חלבונים בעלי אופי אנטי-אוקסידנטי, אנטי-זיהום, אנטי-תרומבוטי.

עבור אנשים הסובלים מסוכרת ממדרגה ראשונה, מומלץ shubat כסוכן מניעה כדי לשלוט ברמות הסוכר בדם נורמלי.

מחקרים רפואיים רבים הראו ששימוש קבוע בשובט סייע בצמצום הזרקות לאינסולין ביותר ממחצית מהנבדקים. אנשים הסובלים מתגובה אלרגית לחלב פרה וחלב עיזים יכולים למצוא תחליף בחלב הגמל או בשבט. העובדה היא כי שני חומרים אחראים על אלרגיה המתרחשת - beta-lactoglobulin ו קזאין. הם מכוסים בחלב הפרה הרגיל ונעדרים בחלב הגמלים. בונוס נחמד נוסף הוא העובדה כי shubat יכול לשמש אנשים עם אי סבילות ללקטוז חריפה. על פי המחקר הרפואי, כאשר שתיית חלב חלב מותסס, לא התגלו תגובות לא נעימות בגוף האדם.

מלבד העובדה כי shubat הוא חלופה מצוינת חלב פרה עבור אנשים עם חוסר סובלנות ותגובה אלרגית למוצרי חלב, זה תורם לטיפול במחלות הנגרמות על ידי אלרגיה חמורה למזון. העובדה היא כי כמה אנשים יש תסמינים ספציפיים לאחר כל ארוחה, כלומר הקאות, שלשולים, פריחות בעור ואסתמה. עם זאת, לאחר השימוש בשובט ניתן היה להבחין במגמה חיובית בבעיה זו. לאחר יום, רוב הסימפטומים נעלמו. ואחרי קורס של שבועיים, החולים הרגישו הרבה יותר טוב, וקיבתם היתה מסוגלת לעכל את המזון שהם לא היו מסוגלים להשתמש בו קודם.

אבל היתרון העיקרי של שימוש קבוע של משקה חלב מותסס זה לשמור על מערכת הלב וכלי הדם בריא. זה נכון במיוחד עבור אנשים שאינם מסוגלים להפסיק לאכול מאכלים עשירים בשומן וכולסטרול. מבוא לתזונה שלך Shubat מפחית באופן משמעותי את הסיכון להתקפי לב או שבץ.לשמור על הלב במצב בריא מאפשר שומן חד בלתי רווי, אשר נקרא חומצה אולאית. הודות לה, הקירות של כלי הדם נשארים גמישים. נוכחותם של אנזימים מגנים בקומפוזיציה יכולה להיות בעלת השפעה אנטיבקטריאלית על גוף האדם, מה שמאפשר להגדיל את פונקציות המגן של הגוף.

מוצר חלב הוא סוג של נשק נגד מקלות מעיים סלמונלה. ישנם מקרים שבהם המשקה עזר למנוע את המשך הפיתוח של סטפילוקוקוס אוראוס, אשר מסוכנים מאוד עבור חיידקים בגוף האדם.

הכנה עצמית בבית השבט מכילה בהרכבה מספר רב של נוגדנים שונים המסוגלים להגן ולמנוע את התפתחותה של דלקת הרוטאוירוס, שהיא מחלה ויראלית רצינית, המתבטאת במקרים רבים של שלשולים.

התשובה לשאלה של התרחשות של הפרעה אוטיסטית עד כה לא נמצאה. אבל חלק מהגורמים שגרמו לו התגלו. ביניהם גנטיקה, הסביבה, תפקוד המערכת החיסונית, הרכב אלמנטים כימיים בקליפת המוח, וכן מתח חמצוני. מספר עודף של רדיקלים חופשיים על יכולת נוגדת חמצון אינו מאפשר לתאים לבצע כראוי את הפונקציות שלהם. בתקווה לעזור לילד הסובל מהפרעת אוטיזם, כדי לסבול מלחץ חמצוני פחות בכאב, החוקרים נתנו לו shubat. המחקר גילה שיפור משמעותי בבריאות ב -40% מהילדים שנבדקו. ורק לחמישה אחוזים יש הקלה מוחלטת מהפרעה זו.

ככלל, מוצר זה אינו מומלץ עבור אנשים שאינם אלרגיים לחלב הגמלים. הוא רק יפגע בהם. נוסף על כך, ראוי לציין כי shubat הוא די משקה קלוריה גבוהה, ולכן, זה לא מתאים להציג אדם נאבק עם קילוגרמים נוספים לאדם, במיוחד אדם שמנים. כמו כן, מוצר זה אינו מתאים לאדם עם microflora רגיש במיוחד של דרכי העיכול, זה יכול לעורר סיבוכים בעבודה של המעי.

רכש או הביתה?

אפילו שף טירון יתמודד עם הכנת השבט, שכן טכנולוגיית הייצור דומה מאוד להשגת הכפיר תוצרת בית. הקושי היחיד הוא רכישת חומרי גלם, במקרה זה, זה מגיע חלב גמל גלם. עבור קזחסטן, shubat הוא מוצר לאומי ובמחיר סביר. אתה יכול לפגוש אותו במחלקת החלב של כל סופרמרקט. על השטח של רוסיה koumiss נפוץ יותר, אשר מיוצר סוסה, פרה ואפילו חלב עיזים.

לפעמים אתה יכול למצוא את המוצר חלב מותסס באחת המסעדות המתמחה מאכלים לאומיים. ברוב המקרים, משקה כזה עובר תהליך תסיסה. מבחינה זו, שבט מאבד את התסיסה והחמיצות. עקביות הופך די עבה בהשוואה kommiss סוס. אבל עדיין לא מגיע לצפיפות החלב של הפרה. עם זאת, יש לו טעם לוואי חלבי אופייני.

שובת, המוצע לנו על ידי סופרמרקטים, הוא, לעומת זאת, מותסס יותר מאשר המקבילה המסעדה. זאת בשל העובדה כי התוכן בבקבוק חייב לשמור על תכונות מועילות שלהם במשך זמן רב יותר. חיי מדף, בהתאמה, הוא גם הרבה יותר גבוה מאשר מוצר ביתי. הטעם של השבט בחנות דומה ללימונדה מוגזמת, בעלת טעם מתובל ומלוח.

בעת רכישת shubat, מומלץ להתעניין בחיי המדף של המוצר. לעתים קרובות, יצרנים מציינים חיי מדף נדיבים למדי - עד חודשיים. ואכן, זה מאוד נוח לרכוש מוצר שניתן לצרוך במשך זמן רב לפי הצורך.

עם זאת, על פי ביקורות רבות, ללא קשר למותג, חנות shubat יש אפקט משלשל למדי.

בישול בבית

תהליך הכנה עצמית של מוצר זה חלב מותסס בבית הוא די פשוט, בשביל זה אתה רק צריך לעקוב בקפדנות את המתכון המוצג להלן. כדי לקבל 500 גרם, אתה צריך לרכוש: שמונה גרם אבקת חלב עם אחוז נמוך של שומן, חמש מאות גרם של חלב גמל גלם, דגנים קפיר או חזה מיוחד.

אז, לערבב נוח לך אבקת חלב יבש עם רבע חלק של חלב גמל בזהירות לנוע עם כפית. ואז לשפוך את התערובת לתוך קערה נוספת ולהוסיף את החלב הנותר של גמל ודגנים kefir אליו. הבא, תערובת חייב להיות מכוסה חתיכת בד טבעי או גזה. הצב במקום חמים במשך עשרים וארבע שעות. ודא שאין טיוטה בחדר.

משטר הטמפרטורה צריך להיות יציב, ללא שינויי טמפרטורה יש לראות. מערבבים היטב את התערובת כל ארבע שעות.

בשל העובדה כי זה חלב מותסס חלב במהלך הבישול כמעט אינו משנה את עקביות - זה די קשה לקבוע את מוכנותה. האות החזותי היחיד להמשך הבישול הוא היווצרותו של נוזל דק מאוד, חסר צבע, בתחתית המיכל. לאחר מכן, תצטרך מסננת מתכת בסדר או בד גזה מקופל בכמה שכבות.

מסננים את משקה חלב מותסס רצוי מיד לתוך מיכל שבו הוא יאוחסן. אז, באמצעות מסננת מתכת או גזה מתח הנוזל שהושג בעבר. בסוף התהליך, לסגור את המכולה ולנער אותו במרץ. לאחר מכן למקם את shubat סיים במקרר.

מותר לשמור על משקה לא יותר מחמישה עד שבעה ימים. רצוי לצרוך אותו בצורה קרה, ולכן לשבט יש השפעה מרעננת. Kefir דגנים שהיו בשימוש המתכון, מותר להגיש בקשה להכנה נוספת של משקה חלב תוססת קזחית.

יש לציין כי השימוש במשקה חלב מותסס זה תלוי באופן ישיר בתכונות הפרטיות של גמל מסוים, בתנאי הגידול שלו ובאוכל הנצרך. ההרכב הכימי של חלב פרה וגמל הוא אכן דומה מאוד. עם זאת, עקביות של מוצרים פרה עדיין עבה. הפופולריות הגדולה של גמל וחלבו במזרח התיכון נובעת בעיקר מהתשואה הגבוהה, במיוחד באקלים חם.

חלב גמלים משמש כתרופה עממית למחלות רבות. משמש לעתים קרובות על ידי טבחים לתת את המנה מנה עדינה עדינה יותר. בתחום קוסמטיקה שדה חלב מותסס גם הצליח למצוא את האוהדים שלה. ככלל, משקה זה משמש להאט את תהליך ההזדקנות של העור.

על המורכבות של ייצור של shubat, לראות את הווידאו הבא.

הערות
 מחבר הערה
מידע מסופק למטרות התייחסות. אין תרופה עצמית. לבריאות, תמיד להתייעץ עם מומחה.

עשבי תיבול

ספייס

האגוזים