מה ההבדל בין שיזוף ואוויר?

 מה ההבדל בין שיזוף ואוויר?

משקאות כמו טאנג ו airan הופיעו בסופרמרקטים יחסית לאחרונה, כך שרוב האנשים מתייחסים אליהם עם קצת חשד.השאלות העיקריות המתעוררות בקרב הלקוחות הן: במה מדובר, מה ההבדל ביניהן, איזה מוצר הוא שימושי יותר, ומדוע הן נקראות משקאות כבדים.

לקראת החנות, עדיף לארגן מראש תוכנית חינוכית קטנה, לאחר שהבין את הרגעים הבלתי נתפסים.

תיאור

איירן וטאנג הגיעו מאזורים כגון קברדה וצ'רקסיה.

סיפור הופעת המשקאות הוא כדלקמן. הנוודים נזקקו למשקה שלא יתקלקל בתנועות מתמידות ובכבישים ארוכים, אך לא רק כיוונו את צימאונם, אלא גם הטילו עליהם אנרגיה. מטבע הדברים, חלב הפרה הרגיל לא היה יכול להתפאר בחיי מדף ארוכים, ולכן הם החלו לערבב בו תסיסה מיוחדת. התוספים הוסיפו טעם חריף לטעם המסורתי ושיפרו את יכולת ההובלה.

כדי להכין עירן, עז או חלב פרה יש צורך, אשר לאחר מכן תוסס. למטרה זו, או שמרים, או bacillus בולגרית, או סטרפטוקוקוס thermophilic מתווספים למוצר. כאשר תוסס, המוצר הוא מדולל במים כדי עקביות הרצוי מלוח.

אם תרצה, התבלינים מתווספים אליו, למשל, עשבי תיבול יבשים, כוסברה או בזיליקום. כאשר אתה רוצה לשתות רק משהו מרענן, אתה יכול להוסיף קוביות מנתה וקרח כדי ayran. אם המשקה מוצע לשולחן עם מנות בשר חמות, אז רעיון טוב יהיה לעונה עם כוסברה, כמון או פפריקה.

באופן מפתיע, עירן ילך טוב עם פירות. חתיכות, למשל, של תפוח ירוק בשלים שקועים ישירות בנוזל, ולאחר מכן הכל נמשך במשך מספר שעות. לפני השימוש, הוא ינער עם בלנדר.

בהרכב, אשר במידה רבה בקנה אחד עם הרכב שיזוף, ברור כי airan מכיל מספר רב של אלמנטים שימושיים. לדוגמה, הוא רווי ויטמין A, ויטמין C, ויטמין D וויטמינים של קבוצה B. זה מסביר את יכולתה לחזק ולהגן על הגוף.

בנוסף, המוצר מכיל מינרלים כגון זרחן, סידן ורכיבים אחרים המשפרים תהליכים מטבוליים ומאטים את תהליך ההזדקנות. לבסוף, אסור לנו לשכוח את החיידקים מועיל: מוט הבולגרי ו streptococci. שני אלה ואחרים לסייע לעיכול: לנרמל את פעילות המעיים ולהסיר חומרים מיותרים.

טאן מוכן בדיוק באותו אופן, אבל בשלב האחרון המשקה הוא מדולל למצב הנדרש במים מומלחים.

יחס המרכיבים עשוי להיות שונה. יש לציין כי שיזוף נחשב לאחד המשקאות היעילים ביותר נגד צמא. משקה זה, אגב, ניתן פחמן, אם, התבוננות פרופורציות, הוא מדולל במים מינרליים. בדרך כלל שני חלקים של מים נלקחים עבור חלק אחד של רכיב חלב. תבלינים, ירקות, ואפילו מלפפונים הם הוסיף גם את tang. ישנם מתכונים הכוללים סוכר ודבש, אשר מאפשר לך לתת את המוצר המתיקות הדרושה.

זה צריך להיות מוכן כדלקמן: מערבבים matsoni עם תבלינים או ירקות, להוסיף קצת מלח, ולאחר מכן, תוך ערבוב לאט, לשפוך מים קרים לתוכה עם זרם דק.

לשתות משקה הכי טוב מיד. אגב, הטאנג עדיין יכול לשמש כבסיס למרקים, למשל, אוקרושה, ללוש בצק או לצלייה של מנות בשר.

בבית, שיזוף מוכן כדלקמן: כמות הכמות הנדרשת של חלב מבושל ומדולל עם מוכנות חמאה עם חיידקים חומצה לקטית. אז חלק אחד של מים מינרליים או מים רגיל מתווסף לשני חלקים של הנוזל המתקבל. הכל מתובל במלח, ואם תרצה, שמיר קצוץ דק, בזיליקום וירקות אחרים מתווספים שיזוף.

בדרך אחרת, המשקה יכול להתבצע על בסיס של קפיר nonfat. המשקה מדולל במים, ושני חלקים של מים נלקחים לחלק אחד של כפיר, ולאחר מכן הוא מלוח בתוספת של תבלינים ועשבי תיבול. המוצר המוגמר חייב להיות מקורר.

לפני שתיית עירן ושזוף, בקבוקי נוזלים יצטרכו לנער קצת.אז, בסרום מופרדים יתאחד שוב עם בסיס חלבון.

לוקח משקאות בפעם הראשונה, אתה צריך לקחת כמה לגימות, לחכות לתגובה של הגוף, ולאחר מכן בהעדר תופעות לוואי שליליות, לשתות כל דבר אחר. אם המטרה היא להתעודד, אז אל תפחד להוסיף קרח כתוש וירקות טריים. לבסוף, חשוב לזכור כי שתי משקאות יש תכונות משתן, מה שאומר שזה יהיה די קצר ראיה לצרוך אותם בלילה.

מה הם הדמיון וההבדלים?

טאן שונה מאוויר בעיקר בנוכחות מלוחים. ההבדל מתברר כאשר משווים את תהליכי ההכנה של שתי המשקאות.

בנוסף, אנו יכולים להבחין הבדל מסוים בבחירת הבסיס של המוצר. בעוד עירן, חלב של כבשים, עזים ופרות נלקח באופן מסורתי, טאנג יכול גם להיות מוכן מחלב גמלים ואפילו באפלו. חלב עירן לא רותח. בתיאוריה, הטנג עדיין עשוי יוגורט, מוצר הדומה יוגורט. מאטסון הוא עשה על בסיס של חלב מבושל, אשר מותסס מכן. המוצר המתקבל הוא מדולל במים מלוחים, ו tang מתרחשת.

עיראן עבה ונוזל (עבה לפני השימוש בדילול עם מים, חלב או קומיס), שיזוף תמיד נוזל. הטעם של איירן הוא רך, כמעט ללא מלח, ואת טאנה הוא מלוח רווי.

מאטסוני
עבה ונוזל

יש להוסיף כמה מילים על חמץ. אם שמרים, מוט בולגרית ו סטרפטוקוקוס thermophilic נלקחים עבור airan, אז מוט בולגרית סטרפטוקוקוס lactobacter הם שיזוף, אשר, למרות דומה מאוד, לא נגמר.

טאן יש תכונות שימושיות יותר, התוכן הקלורי משתנה במגבלות מ 60 עד 80 קילוקלוריות לכל 100 גרם של משקה. קלוריות ayran נע בין 19 ל 24 קלוריות לכל 100 גרם של משקה. המשקה הזה, אגב, הוא חמוץ. חלבונים, שומנים ופחמימות באיירן מכילים כמות שווה בערך - בין 1 ל -1.5. אמנם יש אפשרויות דל שומן - בהם כמות השומן הוא פחות מ 1%.

מה יותר שימושי?

קשה לקבוע איזה משקה טוב יותר, כי שניהם מפגינים ביצועים יוצאי דופן. הן שיזוף אוירן יש השפעה מועילה על הפעילות של מערכת העיכול ולסייע לנרמל את microflora במעי. הם מאפשרים לך להגדיל את אספקת החמצן לריאות ובכך לשנות את העבודה של מערכת הנשימה לטובה.

בנוסף, הוא האמין כי נוזלים יכולים לחזק את מערכת העצבים, לעזור להתמודד עם הלחץ ולהראות תכונות bactricidal, למשל, להגן מפני הרעלה. הרכב של נוזלים חלב יש מספר רב של תרכובות חלבון, ולכן קל יותר לעכל ויש לו השפעה מועילה על כל המערכות הקיימות של הגוף. בימי הקיץ החמים, איירן וטאן עוזרים להתמודד עם הצמא, ובחורף לחזק את המערכת החיסונית ולכן לא נופלים קורבן למחלה זיהומית קרה או אחרת.

תזונאים רבים ממליצים לארגן צום ימים על Airan - במשך כמה ימים לאכול רק אותם. בנוסף לקילוגרם חסר של 2 או 3 ק"ג, ניתן גם לצפות לירידה ברמות הכולסטרול.

עם זאת, בשל הרכב קצת שונה, tang רכשה כמה תכונות שימושיות. משקה חלב עוזר לרדת במשקל, אשר מפתה במיוחד עבור נשים, ומשפר את טונוס השריר.

לבסוף, שיזוף שימושי כי הוא בדרך כלל גוונים את כל הגוף האנושי, מסייע להתמודד עם הסימפטומים של הנגאובר על ידי מנרמל את מאזן המלח מים והסרת רעלים. היכולת לשים את האיזון הזה, דרך אגב, גם עוזר עם בעיות בכליות.

אתה יכול רשימה מספר מצבים בהם אלה טוניקות חלב תיפול בדיוק.

  • ראשית, הריון והנקה. בנוסף לעובדה שהשיזוף והאוויר עוזרים לריאות להתמודד עם העומס המוגבר, הם גם מאפשרים הרמוניה של הנקה ואינם מעוררים את היווצרותם של גזים בתינוקות.
  • שנית, אנחנו מדברים על מחלות לב וכלי דם - יש ירידה של כולסטרול מזיק במערכת הדם.
  • שלישית, הצטננות.
  • רביעית, בעיות עיכול.

נזק אפשרי

באופן עקרוני, המאפיינים של משקאות אלה הם כאלה שהם אינם מסוגלים לגרום נזק מיוחד. באופן טבעי, זה לא אמור להיות בשימוש על ידי אנשים עם אי סבילות ללקטוז מולד, או אלה שיש להם מוצרי חלב לגרום לתגובות אלרגיות.

זה לא שווה לשתות לחולים עם כיב קיבה ו duodenal, דלקת הלבלב או גסטריטיס, במיוחד במהלך תקופת החמרה - במקרה זה, התייעצות מוקדמת עם מומחה הוא הכרחי. תוכן מלח גבוה יכול גם להיות בעל השפעה שלילית על אנשים עם מחלות מסוימות.

כמו כן חשוב לזכור כי חיי המדף של שיזוף ואוויר הוא מוגבל מאוד והוא על כוח של כמה ימים (יום אחד לייצור ביתי, מקסימום שלושה ימים לייצור תעשייתי). באופן אידיאלי, זה צריך להיות שיכור, באופן כללי, מיד לאחר ההכנה. לכן, קניית משקאות בחנות, עליך להסתכל על תאריך הייצור.

    בנוסף, יש להבהיר את הרכב המוצר, כי כמה יצרנים חסרי מצפון לשנות את המרכיבים המקוריים זול יותר, אשר מקטין באופן משמעותי את התועלת של המוצר.

    בעת הכנת שיזוף ואוויר בבית, חשוב לוודא כי בצע את ההוראות בדיוק לרכוש רכיבים איכותיים. עוף גרוע ומוצרי חלב באיכות ירודה יכולים אפילו לעורר הרעלה.

    ראה את הווידאו הבא על ההבדל בין שזוף ו airan.

    הערות
     מחבר הערה
    מידע מסופק למטרות התייחסות. אין תרופה עצמית. לבריאות, תמיד להתייעץ עם מומחה.

    עשבי תיבול

    ספייס

    האגוזים