מאפייני דבש טבעי מאבקה

דבש הוא מעדן כי כבר ידוע לכל אחד מאיתנו מאז הילדות הרחוקה.עם זאת, מעטים יודעים כי מתיקות יוצאת דופן זו היא תוצר של החיים של דבורים, יש לא רק טעם נעים, אלא גם מאוד שימושי עבור הגוף שלנו.

הדבש הוא חומר סמיך, צמיג, ארומטי ומתוק. זהו מוצר טבעי לחלוטין, כפי שהוא מיוצר בתהליך של פעילות חיונית על ידי דבורים וכמה חרקים קשורים. בעיקרו של דבר, הדבש מתקבל כתוצאה מתהליכי "עיכול" צוף הפרחים בזבובי הדבש.

כמובן, איכות ומאפיינים של דבש תלויים במידה רבה על רוב הגורמים: סוג של פרחים צוף, השילוב שלהם, את הזמן של הדבורים איסוף צוף, סוג של דבורים, הזמן של לקיחת חלות דבש עם דבש מוכן ... ועוד.

בנוסף הפרחים, יש גם דבש דבש - חומר זה דומה מאוד במאפייניו דבש רגיל. הוא מתקבל כאשר הדבורים אוספות הפרשות מתוקות של כנימות במקום נקטר, אשר נקראות padya, או אפוף על פני השטח של כמה צמחים יחד עם אבקה. החומר שנוצר יש ריכוז גבוה מדי של מינרלים, ולכן הוא ספציפי מאוד מומלץ לעתים רחוקות לשימוש כסוכן טיפולי.

הקריטריונים העיקריים בהם סוג ודבש הדבש נקבע הם אינדיקטורים כגון צבע, ריח, טעם, צמיגות ועוד כמה.

על מנת לבחור דבש פרחים טוב, אין צורך להבין את זה ביסודיות.

• כולנו יודעים כי צבע הדבש הוא צהוב. עם זאת, בהתאם למגוון, זה יכול להיות גוונים שונים, מן קש עשן כהה עשיר. אבל יש גם מינים שיש להם צבע לבן כמעט.
• טעם. במקרה זה, קשה מאוד לתת קריטריונים מדויקים, כי דבש יש טעם משלה, ייחודי. לקבלת מראה פרחוני, טעם לוואי מתמשך הוא אופייני, אבל הטעם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הפרחים והאוסף.
• הניחוח צריך להיות קל, unsharp, עם הערות פרחים מובהקים. ככלל, הריח עשיר למדי ורבגוני.
• צמיגות דבש פרחים אמיתי לא צריך להיות עבה מדי. אם זה צפוף מדי, אז, סביר להניח, תהליך של התגבשות כבר החלה, אשר קשורה ישירות לתוכן סוכרוז גבוהה. זני הדבש כי הם "רבגוניים" להתחיל להתגבש מהר ביותר.
• תקופת האוסף באופן כללי, להתחיל לאסוף דבש בסוף האביב. העונה נמשכת עד תחילת הסתיו, בהתאמה, להבחין בין מוקדם, שנקרא מאי דבש, ואת גרסת הקיץ. הוא האמין כי מאי הוא שימושי יותר.

תכונה ייחודית של זה דבורה לטפל כי הטעם שלה תכונות ביוכימיות תלויים לחלוטין לא רק בזמן של איסוף, אלא גם על הגיאוגרפיה שלה. לדוגמה, כוורנים מנוסים להבחין לא רק את סוגי הפרחים, אלא גם את המקום של איסוף, בהתאמה, יש אדמת דבש, ערבה, יער, הר.

כולם יכולים להיות הרבה הבדלים בינם לבין עצמם, גם אם הדבורים שהפיקו אותם אספו צוף מאותו סוג של פרחים. ישנם גם שילובים שונים המתקבלים כאשר חרקים לאסוף צוף ממספר מיני צמחים בו זמנית.

הערך העיקרי של המתוק הזה, כמובן, טמון בהרכבו הייחודי. זה בשל שילוב יוצא דופן ועשיר של רכיבים שימושיים. האנושות משתמשת בדבש במשך זמן רב כתרופה.

• חומצה אסקורבית.חומר זה ידוע ברפואה כאחת הממריצים הפשוטים והיעילים ביותר של חסינות. במקרה זה, אנחנו מדברים על גרסה טבעית של חומצה אסקורבית, אשר הרבה יותר קל לעכל והוא מסוגל לחזק את התהליכים הטבעיים החיסונית.
• חומצה פולית מומלץ לשימוש לכל האנשים שמתחילים, סבלו ממחלה חמורה או ניתוח. הייחודיות של החומר הזה היא שהיא מאיצה את תהליך ההתאוששות. בנוסף, חומצה פולית היא הכרחית עבור הקליטה הרגילה של ברזל בגוף, ולכן זה הכרחי בטיפול אנמיה.
• ויטמין K ויטמינים טבעיים בקבוצה זו נחשבים נדיר מאוד, שכן מעט מאוד מזונות מכילים אותו. עם זאת, הם חיוניים לבריאות האדם, שכן הם ממלאים תפקיד מפתח בתפקוד תקין של מערכת קרישה הדם. ויטמין K הוא מאוד שימושי עבור דימום נקודה תכופים, המופיליה.

• ויטמינים של קבוצה B, בפרט, B6, B12, B3, B1. ברפואה, קבוצה זו של ויטמינים משמש כאמצעי לחיזוק מערכת העצבים. לכן, ויטמין B6 משמש סוגים שונים של neuralgia, ו B12 - עבור overstrain overstrain רגשית, הפרה של ספיגת חומרים.
• קרוטן. ידוע לחומר רבים שיש לו השפעה חיובית על מערכת הראייה. קרוטן לא רק מחזק את המבנה של גלגל העין, אלא גם משפר את אספקת הדם שלה ואת העבודה של עצבים הראייה.
• חומצות אורגניות ואנזימים טבעיים שונים. הם חיוניים לתפקוד תקין של המערכת החיסונית של האדם, כמו גם תהליכים מטבוליים. רוב המרכיבים של דבש לנרמל את הפעילות של כל האיברים של הפרשת, וגם להביא איזון הורמונלי לפי הסדר.
• גלוקוז, סוכרוז, פרוקטוז. אלה הם מקורות טבעיים ייחודיים של פחמימות, ולכן, אנרגיה.
• תכלילים נוספים, כגון phytohormones, פלבנואידים, שמנים אתריים שונים, יסודות קורט, מינרלים, אבץ וברזל.

יש לא מעט סוגים שונים של דבש. קודם כל, יש צורך לבודד את עשבי תיבול - זה מוצר המתקבל כתוצאה של "האכלה" הדבורים באזורים בהם מספר סוגים של פרחים לגדול. דבש כזה נקרא polyfleral, וזה נראה ככלל, עבה יותר כהה, יש ניחוח עשיר מאוד ורבגוני.

הוא האמין כי עשבי תיבול יש קבוצה גדולה למדי של ויטמינים ומינרלים, אבל האיזון שלהם הוא לא שימושי כמו במקרה של דבש monofler, שממנו קליטה של ​​כל החומרים המזינים יורדת. בנוסף, מוצרים monoflerny בכללותם הם בעלי ערך רב יותר, שכן הם הרבה יותר קשה להשיג, שכן במקומות עם צמיחה של סוג אחד יוצא דופן של צמחים לא כל כך לעתים קרובות למצוא את הסביבה הטבעית.

הדבש הוא בשימוש נרחב בבישול, משמש לעתים קרובות כמו לטפל מתוק עצמאית, בסיס קינוחים, משקאות, רטבים וכמה מנות. עם זאת, מוצר זה מזון יש גם ערך רפואי. הרכב יוצא דופן שלה כבר זמן רב לטיפול במחלות רבות, ועד עצם היום הזה הוא מוזכר לעתים קרובות מתכונים עממיים.

די הרבה ידוע על היתרונות של דבש עבור גוף האדם.

במקביל, השפעות ריפוי רבות ישירות תלויים צמח שממנו דבורים פרח דבש חולץ.

• השפעה אנטי דלקתית. זה יכול לשמש במקרה של כל מחלה אשר מלווה דלקת של רקמות רכות ריריות ריריות, למשל, במקרה של זיהומים בדרכי הנשימה, דלקת שלפוחית ​​השתן, קוליטיס.יעיל במיוחד במקרה זה הוא דבש, שחולצו קמומיל או פרחים לינדן.
• אפקט אנטיספטי. הוכח כי חומצות אורגניות וכמה אלמנטים אחרים של מוצר זה מסוגלים לבצע את התפקיד של חיטוי כללי ומקומי כאחד. זו הסיבה דבש מומלץ לעתים קרובות להשתמש עבור זיהומים במהלך ריפוי הפצע. בכמה מתכונים פופולריים, הוא משמש גם כתרופה מקומית.
• פעולה משחזרת. דבש פרחים עצמו הוא מזין מאוד. הוא מכיל הרבה ויטמינים חיוניים יסודות קורט, כל כך הרבה רופאים ממליצים למטופלים להשתמש במוצר זה לאחר שסבלו ממחלות קשות, בתקופות של התאוששות לאחר הניתוח. וזה גם תרופה טובה לטיפול במחסור בברזל וכמה סוגים אחרים של אנמיה.

• השפעה מזינה. כמות גדולה של ויטמינים תורמת לשיפור חילוף החומרים, ובכך מפעיל את כל התהליכים של תזונה התא, כמו גם התחדשות. דבש פרחים טבעי מופיע לעתים קרובות כמרכיב מסכות פנים.
• שפר את העיכול. לדבש יש השפעה חיובית על תהליכי העיכול והטמעת המזון. זה מנרמל את האיזון בסיס חומצה במערכת העיכול, מתקן peristalsis, משפר תהליכים מטבוליים, מקטין את הסיכון של תהליכים דלקתיים.
• משפר את העור ואת מצב השיער. דבש פרח מועשר עם כל microelements הדרושים כי הם "חומר הבניין" של הגוף שלנו. שימוש קבוע בכמות קטנה של מתיקות מחזק את מבנה הציפורניים והשיער, הופך אותם לבריאים יותר, משפר את התזונה שלהם, משחזר את הצבע הטבעי ואת הברק.
• מחזקת את המערכת החיסונית. רופאים הוכיחו מזמן כי חומרים הכלולים דבש טבעי יש השפעה חיובית על המערכת החיסונית של הגוף האנושי. הם לא רק לחזק אותו, אלא גם לתרום לפיתוח פעיל של תאים מגן במקרה של מחלה.
• כתוסף תזונתי. למרות הדבש נחשב מוצר קלוריה גבוהה למדי, הוא משמש לעתים קרובות כתוסף פופולרי במהלך דיאטות "פריקה" ימים. המתיקות נספגת במהירות ונשרפת במקרה של אימונים פעילים, ולכן היא מתאימה היטב לחטיף קטן שיבטל את תחושת הרעב. במיוחד פופולרי קינוחים תוצרת בית עשוי דבש פרחוני עם פירות יבשים או דל שומן גבינת קוטג '.

כמובן, יש גם מספר התוויות נגד שבו השימוש בדבש הוא לא רק לא רצוי, אבל יכול אפילו להזיק לבריאות שלך.

• סוכרת. התוכן הגבוה של סוכרוז ופרוקטוז עושה דבש פרחוני אחד המוצרים כי הם התווית עבור כל מי שסובל מסוכרת.
• לבלב. מחלות דלקתיות של הלבלב יכולות לגרום להידרדרות בקליטת כל מרכיבי הדבש.
• המדינה לאחר הסרת כיס המרה, הסוד של אשר נחוץ גם לעיכול נורמלי הטמעה של דבש פרחים.
• אי סבילות אישית למוצר.
• הסרת חלקית או מלאה של הבטן.
• עם החמרה של גסטריטיס כרונית.

על מנת דבש להיות לא רק טעים, אלא גם שימושי, עליך לבחור בזהירות מוצר!

אם אתה מעדיף לקנות את זה בשוק, או, למשל, מתוך כוורנים פרטיים, אנו ממליצים בחום לך זרוע עצמך עם כפית. הקריטריון הטוב ביותר לבחירת דבש פרחים הוא עקביות שלה. הקלידו כף מלאה וסובבו אותה: דבש טוב, פשוטו כמשמעו, "פצע" על הכפית, וכשאתה שופך אותה היא לא מתמזגת מיד כמו נוזל, אלא מקפלת על משטח של שקופית.

כאשר קונים דבש בתקופות מאוחרות יותר לאחר הקציר, למשל, בסתיו, לשים לב להיווצרות של גבישים. הם טבעיים עבור כל סוגי המוצר הזה, למעט ערמון או דבש שיטה, אשר, להיפך, לא צריך להתגבש.

בזהירות לבדוק את המיכל, אשר מאחסנת דבש על הדלפק. אם "קצף" לבן הוא ציין על פני השטח של הדבש, זה מצביע על איכות נמוכה של המוצר.

אבל אתה יכול גם לנסות לפזר כמות קטנה של דבש במים. אם זה דבש פרחים אמיתי, אז זה צריך להיעלם לחלוטין, לא משאיר משקעים או כל זיהומים.

כיצד לבחור את הדבש הנכון, לראות את הווידאו הבא.