מה זה דבש מלאכותי עשוי?

 מה זה דבש מלאכותי עשוי?

דבש דבש הוא מוצר עם טעם עשיר ומאפיינים ייחודיים, להביא יתרונות גדולים לגוף. עם זאת, במקרים מסוימים, השימוש בו הוא בלתי אפשרי, ולכן הגרסה המלאכותית שלה הופך נפוץ יותר.לכן, כדאי לשקול מה דבש מלאכותי הוא מיוצר בדרך כלל ואיך זה שונה דבש טבעי.

תכונות

מאז דבש מלאכותי מוכן לעתים קרובות פירות שונים ופרחים, עם הבחירה הנכונה של המתכון, מעדן זה ישמור את כל התכונות שימושיות של חומרי הגלם. אבל מלאכותית שונה דבש דבורים די הרבה: למעשה, זה דווקא סוג של ריבה. זה לא מכיל את כל מגוון של חומרים ייחודיים ושימושי שבו המוצר הטבעי רווי במהלך העיבוד שלה בגוף של הדבורה.

עם זאת, יש צד חיובי זה - בניגוד טבעי, הגרסה המלאכותית למעשה לא גורם לאלרגיות והוא נבדק על ידי תכולת קלוריות נמוכה. לכן, כדי להגביל את השימוש שלה אולי כי אנשים הסובלים צורות שונות של סוכרת או אי סובלנות הפרט פירות.

כיצד להבחין בין טבעי?

ניתן להבחין בין דבש מלאכותי לבין מוצר טבעי של דבורים על ידי התכונות הבאות:

  • מוצר מלאכותי אין טעם דבש קלאסי, הוא יכול להריח שום דבר בכלל, או יש ריח חמוץ פרי.
  • אינו גורם לתחושת צריבה קלה בגרון, בניגוד למוצר טבעי;
  • אינו כולל זיהומים ניכרים (אבקה, אבקה, שעווה, פרופוליס וכו ');
  • יש מרקם גס ועקביות נוזלית, בניגוד למוצר הדביקות הצפוף והעדין יותר;
  • פירות או גוונים פרח להשתלט על הטעם, בהתאם חומרי הגלם שנבחרו, את הרבגוניות טעם לוואי של דבש טבעי נעדרים;
  • יכול קצף, וזה אף פעם לא במקרה עם מוצר טבעי.

    בנוסף, אתה יכול לבדוק את האיכות ואת הטבעיות של דבש על ידי ביצוע ניסויים פשוטים הבאים:

    • תחת השפעת אש פתוחה, מוצר טבעי לא מתפוצץ מיד, ואפילו לפני ההיתוך שלה זה לוקח קצת זמן;
    • דבש אינו יוצר משקע כאשר הוא מדולל במים, הוספת כמה טיפות של יוד לפתרון זה עושה את זה כחלחל, וכמה טיפות של חומץ לא יגרום הקצף שלה;
    • אין כתמים סביב טיפה של מוצר טבעי על הנייר;
    • חתיכת לחם טבול לתוך מוצר טבעי לא לרכך, שכן דבש טבעי, שלא כמו דבש מלאכותי, מכיל מעט מאוד מים.

    דבש מלאכותי, שלא כמו דבורים, אינו גורם לאלרגיות ואינו יוצר חומרים מזיקים במהלך הטיפול בחום, ולכן הוא מעולה לשימוש בבישול. על בסיס שלה, אתה יכול לבשל מגוון של עוגות, פשטידות, מאפים ומאפים אחרים. בנוסף, המוצר המלאכותי הוא הרבה יותר זול מאשר טבעי, ואת הייצור שלה אינו תלוי בעונות פורח, או על מזג האוויר, או על גורמים חיצוניים אחרים המשפיעים באופן משמעותי על דבורים.

    מתכונים

    קחו את המתכונים השונים להכנת זה עדינות בבית.

    פירותי

    כדי לייצר מוצר פירות טעים ובריא, כמעט כל פירות מתוקים ורעננים, כמו תפוחים, אגסים, שזיפים, דובדבנים או ענבים, יעשו. חותכים את הפירות שנבחרו לפרוסות קטנות, במקום בסיר עבה קירות לכסות עם מים, כך שהוא מכסה אותם לחלוטין.

    הפרופורציות של מים ופירות צריך להיות בערך 0.8 ליטר לכל 1 ק"ג. מרתיחים הכל במשך 25 דקות. לאחר מכן, אתה צריך בזהירות זן נוזל וכתוצאה מכך, מוסיפים סוכר בשיעור של 2 ק"ג לכל 1 ק"ג של פירות גלם כפית של חומצה ליטרית רגילה.

    מרתיחים את התערובת ואז מרתיחים אותה שוב במשך 25 דקות. על חום נמוך. לאחר מכן, הדבש הוא שפך לתוך מיכל, שם הוא יאוחסנו מקורר.

    אבטיח

    אבטיחים בוגרים משמשים כחומרי גלם, רצוי מאוד מתוק. ראשית עליך להפריד את עיסת הפרי מעורו ולנקות אותו מכל הזרעים. הדרך הקלה ביותר להסיר את העצמות היא על ידי שפשוף דרך מסננת רגילה.ואז עיסת צריך להיות סחוט דרך cheesecloth, יוצקים את המיץ אבטיח וכתוצאה מכך לתוך סיר ומרתיחים. לאחר רותחים, מסננים את הנוזל שוב, ואז לבשל אותו על אש נמוכה עד שהגיע עקביות הרצוי.

    מבחינה ויזואלית, נפח הנוזל בתהליך הבישול למוכנות צריך לרדת מ 5 עד 7 פעמים.

    הדרך הטובה ביותר לבדוק את הנכונות של אבטיח אבטיח מלאכותי הוא להשליך אותו על צלחת להטות אותו. אם טיפה זו נשארת במקום, ולא זורם על פני השטח של המנה, המוצר מוכן למרות "מלאכותיות", זה דבש הוא מאוד שימושי עבור הלב ואת איברי הנשימה.

    ממלון

    המתכון של דבש מלון הוא קצת שונה מאופטימר האופציה. כמו כן, אתה צריך לקחת פירות בשלים ומתוקים להפריד את הבשר שלה. לאחר הסרת הזרעים, הבשר הוא כתוש הטובה ביותר באמצעות מטחנת בשר קונבנציונלית, ולאחר מכן זן דרך cheesecloth.

    מיץ וכתוצאה מכך יהיה צורך לבשל על אש נמוכה עד מבושל. במקרה זה, חזותית נפח של נוזל צריך לרדת על 6 פעמים. דבש מלון שנוצר יהיה לא רק ריחני וטעים, אלא גם שימושי עבור איברים שונים האדם, כולל הכבד.

    מדלעת

    הדרך הקלה ביותר להכין גרסת דלעת של המוצר הוא כדלקמן. קח דלעת בשלה (הפרי בדרך כלל יש זנב יבש), לחתוך את החלק העליון שלה להסיר את כל הזרעים מבפנים עם כף. יוצקים את הסוכר בתוך הדלעת עד שהפרי מלא לגמרי בסוכר. סגור את הפרי של המכסה חתך בעבר ומניחים אותו במשך עשרה ימים במקום יבש וקריר.

    לאחר התקופה הנדרשת, לנקז את הנוזל וכתוצאה מכך זן זה. ואז שופכים אותו לתוך הצנצנת, לסגור היטב את המכסה ולתת לו להתבשל במשך כמה ימים. לאחר מכן, המוצר יהיה מוכן לשימוש.

    אלדרברי, לינדן או שיטה

    כדי להכין מוצר של עצי הסיד, עצי שיטה או פרחים linden, לנקות ביסודיות את inflorescences של העלים ומניחים אותם בחוזקה בצנצנת שלושה ליטר. לאחר מכן, להעביר אותם למחבת ויוצקים 1.5 ליטר מים. מביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום ומבשלים עוד 20 דקות.

    לאחר מכן, הנוזל חייב להיות מקורר ו infused במשך 6 שעות. לאחר מכן להוסיף 3 ליטר סוכר ומבשלים במשך 2 שעות. במקביל המוצר צריך להתעבות.

    דבש מלאכותי נשפך על הבנקים ניתן לאחסן במקום יבש, קריר וחשוך כל עוד אתה אוהב.

    של סוכר

    הדבש מיוצר משני סלק רגיל סוכר קנה. הפרופורציות הבסיסיות של המרכיבים הן כדלקמן: 4 ליטר מים לכל 10 ק"ג סוכר מגורען. בנוסף, 100 מ"ל של חומצה פורמית 50% ו 50 גרם של אפר סודה וגיר מתווספים. הרכב מבושל מ 6 עד 8 שעות, מרכיבים נוספים מתווספים המוצר המוגמר.

    טיפים

      כדי להביא עוד את הטעם והניחוח של המוצר המלאכותי מוכן טבעי, אתה יכול להזין בהרכבה עד 1/5 של הדבש. תוספת של 1/5 של מולסה יהיה גם לשפר את הטעם של המעדן.

      אם אתה רוצה לשנות את הצבע של המוצר שהתקבל, אתה יכול להשתמש צביעה מזון הרגיל. אפשר גם להשתמש כמו תה צבע (שחור וירוק), זעפרן, מרווה, או אפילו סנט ג 'ון wort.

      לפני הוספת סוכר בתהליך הבישול כדאי לנסות את המוצר, כי כל כך הרבה פירות, במיוחד מלונים אבטיח, הם מתוקים מאוד, ולכן הוספת ממתיק יכול רק לקלקל את הטעם של המוצר, מה שהופך אותו cloying מדי.

      בנוסף לאמור לעיל יהיה מתכון נוסף להכנת דבש בבית.

      הערות
       מחבר הערה
      מידע מסופק למטרות התייחסות. אין תרופה עצמית. לבריאות, תמיד להתייעץ עם מומחה.

      עשבי תיבול

      ספייס

      האגוזים