דבש לבן: תכונות וטכנולוגיה הייצור

מתוק, טעים, ריחני, ריפוי המוצר - אז הם אומרים על מותק.על המדפים של החנויות אתה יכול לראות כל מיני צנצנות של מוצר זה שימושי ענבר. זה די נדיר למצוא דבש לבן. יש לו טעם מעולה, ואת השימוש בו לעתים קרובות עולה על היתרונות של דבש רגיל. זה שווה להבין מאיזה צמחים כגון מוצר מרפא מתקבל, אם זה אפשרי להכין כזה מעדן לבד.

דבש לבן ניתן לראות, ככל הנראה, בירידים מיוחדים. זה שווה להבין מה דבש לבן עשוי וכיצד מוצר ריפוי זה נקרא. דבש זה מתקבל כאשר דבורים אוספים צוף מצמחים מסוימים. אלה כוללים פטל, lindens, שיטה, תלתן מתוק, fireweed, אספסת, salvara וצמחים melliferous אחרים. מעניין, הפרחים צמחים צמחים דבש יכול להיות לא רק לבן, אבל יש גם סגול, סגול או לילך צבע. צבעם לא ישפיע על צבע המוצר המוגמר.

יש לציין כי צבע המוצר לאחר שאיבה לא יהיה בתחילה לבן, אז זה הופך לאחר זמן מה. יוצקים מן הדבש חולץ, דבש יש צבע זהוב עם גוון ירקרק. לאחר הסליקה של המוצר, הוא משנה צבע ונראה כמעט לבן. דבש מתוק הוא לעתים קרובות עם גוון אפרפר, צהבהב או אחר. העקביות של המוצר דומה יותר לחמאה.

דבש לבן מוערך במיוחד על העובדה כי לאחר התגבשות תכונות שימושיות שלה אפילו להגדיל. למרבה הצער, בתנאים טבעיים, זה לא כל כך נפוץ, כי זה דורש תרבות דבש מסוימים. לעתים קרובות, כדי לקבל דבש לבן, כוורנים צריך לנסוע רחוק מהבית לשדות נטוע גידולים חקלאיים, כגון אונס, תלתן מתוק הצלה. קשה לקבל מוצר בצבע לבן לחלוטין, שכן צמחים דבש אחרים לעתים קרובות לצמוח ליד השדות, אשר יכול להשפיע על הצבע של המוצר המוגמר. בטבע, שטחים גדולים של צמחים דבש נפוצים פחות.

יש מספר רב של זנים של מוצר זה מתוק ובריא. זה יכול להיות בצבעים שונים, החל לבן, בהיר, חום כהה ואפילו חום. דבש של צבע יוצא דופן כזה הוא פחות פופולרי, אבל באותו זמן מאוד טעים ובריא. יש להבהיר כי אין זה רק סוג אחד. המוצר הוא צבע לבן קרמי המתקבל צמחים דבש שונים. הזנים עשויים להשתנות בטעם, ריח ואיכות, אבל הם כולם לבנים ברובם. נפוץ יותר הם זנים המיוצרים על ידי דבורים תלתן או אונס, אבל מן fireweed, פטל, angelica או לינדנס, זה די קשה למצוא מתיקות.

כדאי לשקול בפירוט רב את הזנים הפופולריים של דבש לבן.

מגוון זה ניתן למצוא די נדיר, למרות העובדה כי פטל לגדול כמעט בכל גן. למוצר יש טעם עדין וריח בהיר, שבו מורגש ריח של פטל. לאחר שאיבת המוצר יש צבע שקוף עם הערות ענבר, זמן קצר לאחר התגבשות צבע של המוצר הופך שמנת. מתיקות פטל מומלצת למניעת מחלות ויראליות. בזכות מוצר יקר כזה, אתה יכול לחזק את המערכת החיסונית, לרפא הצטננות.

כיתה זו לקבל במהלך פריחה לינדן. לאחר שאיבת הדבש יש צבע ברור עם גוון ענבר. כאשר הוא מתגבש, הוא הופך צפוף עם גבישים גדולים וקטנים. ריפוי דבש לינדן הוא כלי מצוין כדי למנוע מחלות ויראליות. משקה ריחני עם תוספת של כף דבש יכול להקל על הסימפטומים הקרים. בשל פעילות diaphoretic, זה צריך להיות נצרך במהלך שפעת או ARVI כדי להילחם בטמפרטורה וזיהום.

תלתן מתוק הוא צמח דבש נפלא. מתוך זה לקבל את המתיקות עם ניחוח וניל עם טעם מתוק מתוק. מתוק תלתן מותק נחשב שימושי במיוחד, שכן יש כמות עצומה של microelements.מוצר זה מאוחסן היטב, הוא לא מתגבש מיד. בהדרגה, הוא הופך להיות צמיג יותר ומשנה את הצבע ללבן.

כדי להשיג מתיקות שימושית כזו, אונס משמש. במהלך שאיבת הדבש מן היבול להאכיל, יש ריח מוזר, אבל זה בקרוב נעלם. הטעם של דבש אונס הוא יותר cloying מאשר תלתן מתוק. דבש מ לפתית לא מומלץ להיות מאוחסן במשך זמן רב, כפי שהוא הופך חמוץ עם אחסון ממושך. זה צריך להיכלל בתזונה שלך לאנשים עם בעיות לב וכלי דם כדי להסיר חומרים רעילים מהגוף.

פרחים רבגוניים של אספסת לפתות דבורים. למתיקות המתקבלת מאספסת יש טעם נעים מאוד ויוצא דופן, כמו גם ניחוח עדין. זמן מה לאחר שאיבה, הוא הופך להיות דומה במרקם לשמן לבן רך. המוצר המתקבל מאספסת עוזר להקל על כאבים ודלקות במחלות גסטרואינטסטינליות, וגם משמש כאמצעי לחיזוק המערכת החיסונית.

זה דבש לאחר שאיבה דומה יותר קרם עדין או חמאה. הטעם שלה הוא קצת מתקתק, אבל במתינות. המוצר מכיל כמות גדולה של שמן גלוקוז, ולכן הוא הופך להיות שמן. רק לאחר ההתגבשות המלאה שלה אפשר להעריך את הטעם של מוצר זה. מתיקות זו של כותנה משמשת לטיפול הצטננות. מוצר זה משמש לעתים קרובות עבור הליכים קוסמטיים.

במהלך תקופת הפריחה של השיטה הלבנה, הריח נשמע לאורך זמן, והוא מושך דבורים. לאחר שאיבת הדבש מן השיטה, הוא נשאר נוזלי במשך זמן רב, כמעט עד האביב. המתיקות של שיטה יש צבע שקוף, בתחילה המוצר הוא די נוזלי, דומה יותר בצבע למים. בשל כמות גדולה של פרוקטוז, זה לא יכול להתגבש במשך זמן רב. דבש שיטה מומלץ בחולים עם סוכרת, הוא נכלל בתזונה של מחלות של מערכת העצבים.

דבש נגזר esparcet יש טעם עשיר מאוד ניחוח נעים. זמן מה לאחר שאיבת הצבע של המוצר משתנה. תהליך התגבשות הוא איטי, בהדרגה הוא הופך סמיך ומשנה את הצבע כדי לבן שמנת. דבש סלמון משמש לחיזוק המערכת החיסונית, לשפר את היעילות, יש לו השפעה מועילה על מחלות דלקתיות, יש השפעה מיקרוביאלית.

קפריסין או תה איבן הוא צמח מרפא אשר שימש לטיפול במחלות רבות מאז ימי קדם. ברוסיה, עלים ופרחים של fireweed שימשו משקה, מחלות רבות טופלו בדבש. Ivan תה שימושי במיוחד עבור גברים, כפי שהוא מגדיל את העוצמה, דבש מן המדבר צריך להיכלל בתזונה שלך ונשים. מוצר זה מכיל כמות עצומה של ויטמינים, בחומצה אסקורבית, טאנינים, נוגדי חמצון. דבש קפריס משמש טוניק, כמו גם בשימוש קוסמטולוגיה.

ב taiga גדל מספר רב של צמחי מרפא מרפא, כגון ערבה תה, פטל, תלתן מתוק, מנטה, מרווה. כל התכונות המועילות של דבש מועברים דבש. כדי לקבל את התועלת המרבית, מוצר זה משמש לאחר התגבשות מלאה שלה.

דבש מ Bashkiria נחשב בצדק ביותר שימושי, כפי שהוא שנקטפו ביערות עם כמות עצומה של צמחי מרפא. מוצר זה יש כמות קטנה של מים, ולכן יש מרקם צפוף. צבעי מוצר בגוון צהבהב. לבן Bashkir דבש ידועה ברחבי העולם על תכונות הריפוי שלה.

אנחנו צריכים לדבר על מושג כזה כמו דבש מוקצף. הדבש הופך לבן לאחר התגבשותו המלאה. אבל אתה יכול לקבל צבע לבן, אם אתה לנצח את הדבש הרגיל.לאחר מכות את הדבש הרגיל, הוא רווי בחמצן ושינויים בצבע. זה מוצר מוקצף ישמור על כל הטעם שלה תכונות מועילות, בעוד הוא הופך להיות רך יותר, ועקביות שלה הופך שמנת.

דבש לבן עם ג 'לי המלכות נמכר לעתים קרובות בשוק. בחירת מוצר זה אתה צריך להבין כי על ידי הוספת ג'לי מלכות הצליף את המוצר, הוא מחומצן והחלב מתחיל לאבד את תכונות הריפוי שלו. בנוסף, חשוב לדעת כיצד לאחסן ג 'לי המלכות על מנת לשמר את מקסימום של חומרים שימושיים. הוא מאוחסן במקרר בצנצנת זכוכית כהה.

דבש הוא לא לשווא נחשב מעדן טעים מאוד, תכונות מועילות של אשר ידועים רבים.

לבן דבש יש תכונות ריפוי כגון:

• בשימוש עם מערכת החיסון מוחלשת;
• המשמש לבעיות עם האיברים של מערכת bronchopulmonary;
• מרפא את הגרון, עם זה אתה יכול להיפטר מדגדג;
• זה צריך להיכלל בתזונה של אנשים עם מחלות של הלב וכלי הדם;
• במקרה של מחלות עיניים, למשל, דלקת הלחמית;
• מוצר זה משחרר חרדה, מטפל בהפרעות של מערכת העצבים;
• המשמשים את התמוטטות, ביצועים מופחת;
• זה צריך להיכלל בתזונה של אנשים הסובלים ממחלות עור;
• המשמשים סוכרת.

לבן דבש יש תכונות bactricidal, אז זה צריך להיכלל בתזונה של אנשים שסבלו מפציעות או ניתוחים. חשוב לדעת כי תכונות מועילות יאבדו אם הדבש מחומם או הוסיף מים חמים או תה. מומלץ לקחת אותו על בטן ריקה, שטף עם מים חמים.

למרות היתרונות העצומים כי זה מוצר לבן מתוק יכול להביא, זה צריך להילקח עם טיפול על ידי ילדים. אם תרצה, אתה יכול בהדרגה לתת דבש לבן לילדים בגילאי שנה וחצי, אבל לא יותר מ 1 כף. כפית ליום. מבוגרים שאין להם התוויות נגד יכול להשתמש בו עד 110 גרם ליום.

הקבלה של מוצרי דבורים צריכה להיות מחולקת לשלוש שיטות הבאות, באמצעות כף אחת:

• בבוקר על בטן ריקה;
• בצהריים, לפני הארוחות;
• בערב, זמן קצר לפני השינה.

ניתן להכין טעים מאוד לילדים ומבוגרים בבית.

עבור ממתקים בישול עצמי בבית, מומלץ לקחת את המרכיבים הבאים:

• 2 כפות. כפות של דבש מסוכך;
• 9 כפות. כפות של דבש נוזלי טרי דבש.

המסה ממוקמת מיקסר ו מוקצף כמה דקות לפני שינוי צבע של המוצר. זמן הצליף תלוי בעוצמה של המיקסר. ברגע המסה הופך שמנת ושינויים צבע לבן שמנת, מערבל כבוי. המסה נשפך לתוך מיכל זכוכית נקי לשים במקרר במשך 7-10 ימים. לאחר מכן, שמנת מאוחסן בטמפרטורת החדר. מעדן כזה שימושי עם הנאה נאכל על ידי ילדים ומבוגרים. טעם של קרם עדין דומה חלב מרוכז עם דבש.

טעים, אם כי די גבוהה קלוריה, דבש וחמאה קרם מתקבל. להכנת שלה יש צורך לבחור מוצרים באיכות גבוהה, זה נכון במיוחד עבור חמאה, את תכולת השומן של אשר לא צריך להיות מתחת 82.5%.

אתה צריך לערבב את המרכיבים הבאים:

• 200 גרם חמאה;
• 100 גרם של דבש לבן או אחר;
• 100 גרם של אגוזי מלך קצוצים, אשר יכול להיות מוחלף על ידי צנוברים.

חמאה צריך להיות מוקצף עם מיקסר, ולאחר מכן להוסיף דבש ולהמשיך לנצח עוד כמה דקות.קינוח מוקצף צריך להיות מוקצף עד למצב של אווריריות, קרם צריך להיות הומוגני. אחרון של כל להוסיף אגוזים. זה קרם חמאה וחמאה נשמר הטוב ביותר במקום קר. במקרר, הקרם מתברר להיות קשה, אבל אם אתה משאיר אותו בחדר, הוא הופך רך והוא יכול להתפשט בקלות על הלחם, הוסיף פנקייק או פנקייק. שמן זה יכול להיות מוחלף עם הספגה עבור ביסקוויטים, זה ניתן להוסיף מנות דייסה או אורז. מנה זו היא גבוהה למדי קלוריות, ולכן עדיף לא להשתמש בו לעתים קרובות יותר 1-2 פעמים בשבוע, במיוחד עבור אנשים עם כולסטרול גבוה.

על מנת לקבל את היתרון הגדול ביותר לאורגניזם ממוצרי דבורים, חשוב להיות מסוגל להבחין בין מזויף בעת רכישת דבש. בעת בחירת דבש, חשוב לוודא כי יש לו עקביות צפופה, לא צריך להיות כל בועות אוויר בו. אין לבלבל בועות אוויר עם קצף, אשר עשוי ליצור על כמה סוגים של המוצר. הקצף צריך להיעלם עם הזמן. לדברי כוורנים, הנוכחות של קצף מדבר על חוסר הבשר של הדבש. מוצר מזויף יכול להיות מסה קצף מתמשך.

זה שווה לקנות דבש מן המוכרים מאומת, זה לא יהיה מחוץ למקום להסתכל על האישור של איכות המוצר. כדי להגן על עצמך מפני מזויף, עדיף לרכוש מוצרים דבורה מתוך כוורן חבר. אז זה ריפוי דבש לא לאבד את המאפיינים שלו זמן רב ככל האפשר, זה צריך להיות מאוחסן במקום קריר בטמפרטורה של + 5 + 18 מעלות. אם טמפרטורת החדר מעל 40 מעלות או מתחת ל -35 מעלות, תכונות המוצר אבדו. זה יכול להיחשב עדינות רגילה, ולא מוצר ריפוי.

במקום שבו מאוחסן הדבש הלבן, חשוב לשמור על לחות של 60%. אם הלחות בחדר גבוהה יותר, זה יכול להוביל החמצה של המוצר. יש צורך במגע עם המוצר של אור שמש ישיר, כדי לא לשנות את המבנה שלה. עדיף לאחסן דבש בצנצנות זכוכית, מיכלי פלסטיק מתאימים רק לאחסון זמני או תחבורה. הבנקים יכולים להיות סגורים עם עפעפי פלסטיק או מתכת.

לקבלת היתרונות והנזקים של דבש לבן, עיין בסרטון הבא.