מה ההבדל בין שמן מזוקק לבין שמן מזוקק?

סוגים שונים של שמנים נפוצים.רובם משמשים לבישול בעת הבישול, והם משמשים גם קוסמטולוגיה לעור, טיפוח השיער ברפואה המסורתית. כיום, שמן מזוקק ולא מזוקק ניתן למצוא על המדפים (המילה "מעודן" פירושו "מעודן").

עבור ייצור של שמן צמחי נלקח חומרי גלם שונים - זה יכול להיות גרעיני חמניות, פירות זית, תירס או לפתית. בהתאם לשיטה של ​​קבלת שמנים מזוקקים ולא מזוקקים מוקצים.

שני המוצרים יש ערכת הייצור הראשונית משותפת. הוא כולל את השלבים הבאים:

• ניקיון חומרי גלם מזיהומים מכניים בשיטת ההפרדה בציוד מיוחד;
• קטיף וקילוף גרעיני חמניות מהקליפה (בהפקת שמן חמניות);
• ריסוק של פירות על מכונות רולר כדי לקבל מנטה;
• חימום של חומר הגלם ואספקה ​​לאחר מכן על ציוד הקשה בורג;
• יישוב וסינון.

אז לקבל שמן מזוקק. מוצרים מוגמרים הם בבקבוק ומכר. כדי להשיג מוצר מזוקק, נפט מזוקק נתון לטיפולים נוספים:

• חום כדי לחלץ phosphatides;
• מיצוי של חומצות שומן חופשיות בשיטה כימית;
• deodorization - תהליך של הסרת חומרי פיגמנט, קרוטנואידים, תרכובות נדיפים וכמה מרכיבים אחרים;
• מקפיא - תהליך המבטיח הסרה מלאה של שעווה מהמוצר.

אז לקבל מעודן שמן מבושם. דמיון חלקי של המוצר מטוהרים ולא מזוקק טמון הרכב שלהם. לדוגמה, יש חומצות שומן רב בלתי רוויות, ויטמינים וחומרים מזינים בשניהם. עם זאת, במוצר מעודן הם הרבה יותר קטנים.

ההבדל בין שמן מזוקק לא מזוקק הוא עצום. לפני ביצוע הביצוע, המוצר המעובד עובר עיבוד רב שלבי. כתוצאה מכך, נוזל שקוף צלול שקוף מתקבל על השקע. ראוי לציין כי במהלך הניקוי, כמעט כל רכיבי ערך תזונתיים עבור גוף האדם מוסרים מן השמן. זה נשאר נוזל ברור עם אפקט סיכה, ריכוך תכונות ואפקט אנטי דבק. בנוסף, ההבדלים של נפט מזוקק מן הנפט מזוקק הם גורמים מסוימים.

• בצורה יותר "סחורה". המוצר מטוהרים יש צבע מדים זהוב בהיר. שמן מזוקק יש צבע כהה, ובמהלך אחסון זה יכול להאיץ.
• בהעדר ריח. בשל תהליך דהודוריזציה, המוצר מטוהרים לחלוטין מאבד את הטעם שלו, ולכן זה לא משנה את הטעם של המנות שהוכנו עם זה. שמן מזוקק עם ריח יכול להריח כמו זרעים, תירס, שומשום (תלוי בבסיס המשמש לייצור). בשל הטעם הספציפי, הוא אינו מתאים לכל המנות - לרוב הוא משמש להכנת סלטי ירקות.

• בהתנגדות לטיפול בחום. שמן מזוקק אידיאלי לטיגון או לטיגון עמוק. מוצר מזוקק לא מומלץ להיות מחומם, שכן הוא מתחיל קצף ו chad במהלך חשיפה תרמית, פעיל משחרר מסרטנים.
• בהפסד של תכונות מועילות. בשל הזיקוק, כמעט כל החומרים מוסרים מהמוצר: מזיקים ושימושיים (ויטמינים, פוספטים, מיקרו-מאקרו-אלמנטים, חומצות אומגה -3 ואומגה -6). מהיתרונות של זיקוק, ניתן לציין כי אין חומרי הדברה במוצר מטוהרים - חומרים מזיקים לבריאות האדם, אשר משמשים לעתים קרובות בגידול יבולים.

בנוסף, שמן מזוקק יש חיי מדף ארוכים יותר. הרכב מטוהרים אינו חושש מחשיפה לאור השמש או לטמפרטורות גבוהות של הסביבה.הוא מיועד לאחסון לטווח ארוך במקרר או בטמפרטורת החדר.

שמן מזוקק על הערך התזונתי שלה שימושי יותר מאשר מעודן. זה מועשר עם חומרים מזינים וחומרים פעילים ביולוגית. בשל ההרכב יקר של מוצר מסוים זה נמצא בשימוש נרחב קוסמטולוגיה הרפואה המסורתית. בבישול, הוא משמש רק להכנת מאכלים קרים.

שימוש שמן חמניות מזוקק כאשר נצרך בפנים:

• שחזור תפקוד מערכת העצבים המרכזית, שיפור תפקוד הכבד והעיכול;
• חסינות מוגברת עקב חומרים נוגדי חמצון, ויטמינים, מרכיבים מינרליים וחומרים מועילים אחרים הכלולים בנפט גולמי;
• השפעות מועילות על תאי המוח ומניעת התפתחות של טרשת עורקים;
• שיקום תפקוד הרבייה;
• שיפור גמישות כלי הדם וניידות המפרקים;
• טיהור הכבד של רעלים וחומרים מזיקים אחרים;
• שיפור תהליכים מטבוליים;
• נורמליזציה של המערכת האנדוקרינית;
• שיפור איכות הדם;
• גירוי של ייצור הורמון גדילה, אשר חשוב במיוחד עבור ילדים ובני נוער;
• נורמליזציה של מערכת האורגניטל אצל נשים וגברים.

בנוסף, המוצר הגולמי משמש לעתים קרובות לטיפול פנים וטיפוח השיער בבית. מסכות על בסיס רכיב זה יכול לשחזר curls, להפוך אותם יותר "חי", חלקה ומשיי. השימוש בשמן לטיפול בעור מסייע להחליק קמטים, להדק את הפנים הסגלגל ולהזין את העור. כתוצאה משימוש קבוע, הפנים היבש הוא חיסל - זה ויזואלית rejuvenates, רווחי בריאות ורעננות.

שמן מזוקק בהשוואה לא מזוקק אין יתרון כזה. עם זאת, הוא מוצר חיוני לבישול מאכלים מטוגנים, מאודים או אפויים. שמן צמחי מעודן הוא האלטרנטיבה הטובה ביותר לשומנים מן החי. איתם, אוכל מטוגן או אפוי יהיה מזיק יותר בגלל התוכן כולסטרול גבוה.

השימוש בשמן מטוהח הוא עמידותו לטיפול בחום, בהעדר ריח וטעם. כל זה אפשרי בשל הסרת חומצות שומן חופשיות, חומרי טעם ורכיבים אחרים מחומרי הגלם. אבל זה בלתי אפשרי לקרוא מוצר כזה שימושי. הפגיעה שלה עולה על תכונות שימושיות. להלן החסרונות העיקריים של הרכב מטוהרים.

זיקוק כימי טיפול בחום להרוג לא רק חומרים מזיקים בחומרי גלם, אלא גם שימושי. התוצאה היא מוצר "ריק" נטול פוספטים, קרוטן, חלבונים ורכיבים אחרים. הרכב השמנים הטבעיים שונה במהותו מאלה שעברו תהליך זיקוק. כדי לייצר את תהליך הזיקוק בייצור, באמצעות כימיקלים מיוחדים - הקסאן ובנזין. על פי הטכנולוגיה בעתיד, המוצר עובר טיהור אלה חומרים מזיקים. עם זאת, לא ניתן לחלוטין להיפטר מהם.

שמן מזוקק סיים מכיל עקבות של הקסאן ודלק. חומרים אלה אינם מופרשים מהגוף האנושי. עם הזמן, הם מצטברים ומובילים את המראה של גידולים.

סוגי שמנים מזוקקים ולא מזוקקים צריכים להיות נצרכים בתוך לא יותר מ 2 כפות (כולל התוכן של המוצר במנות). לקבלת האפקט הטיפולי, מומלץ לשתות 1 כף של הרכב בבוקר לפני ארוחת הבוקר - זה יאפשר בזמן הקצר ביותר האפשרי להיפטר עצירות.

כדי לחזק את החניכיים להיפטר הדימום שלהם, מומלץ לשטוף עם שמן מזוקק. כדי לעשות זאת, לחייג אותו לתוך הפה שלך ולשטוף במשך 10 דקות. הליך זה יש לחזור כל בוקר במשך 14 ימים.

שמן מזוקק ניתן להשתמש בבית קוסמטולוגיה. ראוי לציין כי כלי זה הוא אוניברסלי - זה יתאים הבעלים של כל סוג העור. מוצרים שנעשו על בסיס שמנים מזוקקים מתקבלים "רך", הודות להם ניתן להשתמש בהם גם עבור עור רגיש לטיפול של העפעפיים ואת האזור סביב העיניים.

על מנת יישום חיצוני של הנפט להיות יעיל, חשוב להקשיב כמה המלצות.

• כדי לטפל בעור יבש ויציב של הפנים והידיים, שמן מזוקק יש להוסיף את הקרם או המסכה הרגילים. הרכב כזה יספק את הסרת דלקת, החלקת קמטים בעור רך. אם integument הוא נוטה הרחבת הנקבוביות, אז במקרה זה עדיף להשתמש במוצר מעודן בגלל החלק הקל שלה.
• שמן מזוקק מחומם יכול לשמן את השפתיים, תוך שימוש בו כאל משחה. הכלי יקדם את הריפוי של microcracks, כמו גם להגן על השפתיים מפני וירוסים שונים.
• כדי לחזק את צלחת הציפורן, מומלץ לעשות אמבטיות יד חמות על בסיס שמנים מזוקקים.
• כדי לחזק או לשחזר שיער, שמן מחומם מוחל מן השורשים עד הקצוות של גדילי ושפשף עם תנועות עיסוי רך לתוך הקרקפת. השפעתם של הליכים ביתיים אלה מכוונת גם להאצת צמיחת התלתלים.
• שמנים צמחיים משמשים לעיסויים. הם רוויים את העור עם חומרים מזינים חודרים עמוק לתוך העור על ידי התחממות integrator ושיפור זרימת הדם בהם.

על חלונות הראווה יש הרבה מכולות עם שמן חמניות מעודן ולא מזוקק מיצרנים שונים. כדי לבחור את האיכות הטובה ביותר של אותם, אתה צריך לשים לב למספר גורמים חשובים.

• חיי מדף של טובין. שים לב לתאריך הייצור של המוצר וחיי המדף שלו תמיד צריכים להיות, ובמקרה של בחירת שמן צמחי, אסור להחמיץ פריט זה. אם הרכב קרוב למועד "עיכוב", אז יש לו ערך חמצן גבוהה. מוצר זה יש טעם מריר רוכש ריח מסוים. יש לציין כי כאשר הנפט מאוחסן בתנאים בלתי הולמים (למשל, להיות תחת תאורה טבעית או מלאכותית, עודף משמעותי של טמפרטורת האוויר), חיי מדף שלה מופחת.
• טוהר השמן. לפני הקנייה אתה צריך לתת הערכה חזותית של איכות הסחורה. העכירות והסחף במוצר המטוהרים אינם קבילים. סימנים אלה מדברים על אי שמירה על תנאי האחסון ואיכות נמוכה. מתוך רכישה כזו מומלץ לסרב. משקע של שמן מזוקק הוא נורמלי. פוספוליפידים הכלול במוצר הגולמי הם זירז. הם אינם מסונתזים על ידי הגוף ומגיעים ממזון.
• צבע שקוף יותר שמן מעודן, עמוק הטיהור הוא. מוצר איכותי יהיה צבע בהיר. נפט גולמי יש צבע כהה יותר רווי.

• אחסון נפט. לפני רכישת מוצר, חשוב לשים לב למקום שבו הוא מאוחסן. עדיף לבחור את הרכב במקרה להציג כהה או לקבל את מיכל "מן backwoods". כאשר הם נחשפים לאור מלאכותי או כאשר הם נחשפים לשמש, השמן מאבד במהירות את רעננותו ואת תכונותיו המועילות, שהוכרזו על ידי היצרן.

על מנת שהנפט יישאר רענן ככל האפשר, חשוב לעקוב אחר מספר המלצות לאחסון.

מוצר מזוקק ולא מזוקק נשמר בצורה הטובה ביותר במקרר או בארון המטבח. טמפרטורת האחסון האופטימלית היא בין 5 ל -20 מעלות. שמן מזוקק ניתן לאחסן יותר מאשר מזוקק. האחרון רצוי להשתמש בתוך 3-4 שבועות לאחר הפתיחה. הגרסה המעודכנת שומרת על נכסיה במשך שנה וחצי.

לקבלת מידע על שמן אשר הוא מעודן או מזוקק, לראות את הווידאו הבא.