מתכונים לבישול קינואה לכל טעם - אפשרויות קלאסיות ותזונה

דגנים אלה כבר הפך לאגדה, חלופה מצוינת לא רק כוסמת, אלא גם אורז חום. קינואה אינו מכיל גלוטן מהר מאוד רוויה את הגוף.זה יכול לשמש לבישול הן סלטים מנות בצד.

הצמח הוא הכי קל למצוא על מורדות הרי האנדים. בעבר, הוא שימש להכנת מנות שונות רק הודים, שבו הוא היה המקור העיקרי של אנרגיה. הם קראו לצמח כזה גרגר זהב.

עכשיו זה דגנים הופיעה ברוסיה. זה נקרא קינואה אורז או קינואה. המפעל עצמו הוא קצת כמו דורה. הגבעול שלה דומה לסניף הרגיל בצורת מברשת. עם זאת, גובהו יכול להגיע עד ארבעה מטרים.

זרעים דומים גם דורה, אבל הצורה שלהם קצת כמו דיסק קטן. קינואה מגיעה בכמה גוונים. זה crop יכול להיות אדום, שמנת או שחור. עם זאת, איכות צבעי הדגנים אינו מושפע.

קינואה טעים מאוד לאורז. עם זאת, זה קצת יותר נחמד ורך יותר. בנוסף, יש הרבה חלבון ושומן crop. תזונאים רבים ממליצים להשתמש בו כדי לשמור על דמות. זה די נספג בקלות על ידי הגוף והוא מכיל כמות גדולה של סיבים וחומצה פולית. לעתים קרובות זה דייסה נקרא אותו שימושי כמו חלב אם.

בנוסף, דייסה שימושי אנמיה, עם תיאבון ירוד. אחרי הכל, זה מורכב כמעט הכל שימושי כי ניתן למצוא בשר. קינואה הופכת לפופולרית יותר ויותר בשימוש בבישול. עם זאת, לא כולם יודעים איך לבשל דגנים כאלה בבית.

בישול זה דגנים אינו דורש מיומנויות מיוחדות. אפילו חובב יכול לבשל אותו. הדבר היחיד שיש לזכור הוא את croup הוא רטוב לפני הבישול. זה נעשה כדי להסיר מרירות. לאחר מכן, גודלו עשוי להכפיל.

עד כה, ישנם מספר רב של מתכונים זה דגנים. זוהי הדייסה הרגילה, וסלטים שונים עם מרכיב מעניין ושימושי זה.

בישול הוא טעים - זה קל, במיוחד אם המרכיב הוא קינואה groats.

החומרים הנדרשים:

• 250 גרם - קינואה;
• 450 מ"ל - טהור מים;
• מלח לפי הטעם

חשבו על שיטת הבישול.

1. הדבר הראשון לעשות הוא להכין דגנים כאלה כדי להסיר מרירות.
2. בינתיים, להרתיח מים לשפוך קינואה לתוכו, ולהוסיף מלח. כאשר המים רותחים, להפחית את האש, ואז לרתיחה את הדייסה במשך 10-14 דקות.
3. אחרי זה, להניח בצד ולתת לעמוד במשך כמה דקות.

מאכל כזה יהיה במיוחד לפנות גורמה, שכן הוא יהיה רווי לחלוטין עם ריח של שום.

רכיבים נדרשים:

• 20 גרם - שמן זית;
• 650 גרם - פטריות טרי;
• בצל אחד;
• 5 שיני שום;
• 550 גרם - דייסה מבושלת;
• פלפל קטן;
• מלח קצת;
• חבורה של פטרוזיליה טרייה.

מתכון שלב אחר שלב כולל מספר שלבים פשוטים.

1. שמן צריך להיות שפכו לתוך המחבת. אז אתה צריך להירדם שם שום בצל קצוץ, כמו גם פטריות לחתוך לחתיכות קטנות. לאחר מכן, כל מה שאתה צריך לטגן במשך 4-7 דקות.
2. לצד מסה זו אתה צריך להוסיף קינואה, מלח ופלפל. ואז מבשלים עוד 3 דקות.

המצרכים לסלט:

• 1 מלפפון בינוני;
• 550 גרם - דגנים מבושלים;
• 1 בצל בינוני;
• 150 גרם - גבינת ברינזה או פרמזן;
• עלי בזיליקום.

עבור רוטב לימון:

• 2.5 אמנות. l - חומץ תפוחים;
• 50 מ"ל - שמן זית;
• מיץ של חצי לימון;
• כמה עשבי תיבול איטלקי;
• פלפל לפי הטעם;
• מלח לפי הטעם

שיטת הכנה:

1. כל המרכיבים הדרושים חייבים להיות קצוץ דק, ולאחר מכן מעורבים בקערה אחת;
2. דייסה מבושל חייב להיות מקורר, כך הגבינה לא נמס כאשר מעורבבים;
3. אז אתה צריך לערבב את כל החומרים עבור הרוטב, ואז לשפוך את הסלט ומערבבים אותו עוד פעם אחת.

עבורו, החומרים האלה מתאימים:

• 250 גרם - קינואה צונן;
• 150 גרם - זיתים, עדיף אם הם שחורים;
• 150 גרם - פלפל אדום;
• 100 גרם - גבינת פטה;
• 1 בצל קטן;
• 50 גרם - כוסברה.

בשביל הרוטב:

• 20 גרם - שמן זית;
• 10 גרם חומץ יין;
• כמה אורגנו;
• פלפל ומלח לפי הטעם.

מתכון שלב אחר שלב הוא מאוד פשוט.

1. ראשית אתה צריך לטחון את כל החומרים. פלפלים צריכים טיגון קטן במחבת, זה יהיה מספיק 1-2 דקות. אז תן לזה להתקרר.
2. בינתיים, אתה יכול להמשיך בהכנה של הרוטב. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לערבב את כל החומרים ולשפוך על כל החומרים מוכנים ומעורבים. סלט חייב להיות מעורב שוב. המנה יתברר טעים מאוד ושימושי.

זרעים כאלה יכולים להיות משולבים עם כל המרכיבים, כולל שרימפס.

החומרים הנדרשים:

• 25 גרם - שמן זית;
• 1 בצל בינוני;
• 6-8 שיני שום;
• קצת צ 'ילי;
• 2 כוס - קינואה;
• 900 מ"ל - ברונזה;
• 100 גרם - חמאה;
• 600 גרם - שרימפס טרי;
• מלח לפי הטעם;
• פלפל קטן;
• ירק עבור קישוט.

להלן שיטת הבישול.

1. ראשית אתה צריך לשים מיכל עם ציפוי שאינו מקל על התנור, לשפוך שמן זית לתוכו. ואז להירדם קצוץ בצל חצי טבעות. זה צריך להיות משחים עד 6 דקות, ולאחר מכן מוסיפים שום קצוץ. ואז לשים עוד 2 דקות.
2. בינתיים, אתה צריך להכין את הדגנים, לשטוף אותו היטב. אז אתה יכול להוסיף אותו בצל ושום. לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל ומטגנים במשך חצי דקה. זה הכרחי כך לקשט את כל הטעם.
3. לאחר מכן, אתה יכול לשפוך מרק. כאשר כל רתיחה, אתה צריך לבשל עוד 14-19 דקות. אם יש צורך, אתה עדיין יכול לכבות קצת, עד הקינואה הוא לגמרי רך. בסוף אתה יכול להוסיף ירקות.
4. במהלך הזמן זה דייסה היה מבושל, יש צורך לבשל שרימפס. כדי לעשות זאת, לחמם את המחבת והכניסו אותו 1 כף. l חמאה, ולאחר מכן להוסיף פירות ים. אז מלח ופלפל, מוסיפים את פלפל חריף הנותרים ומטגנים על אש נמוכה עד שרימפס הם חום זהוב.
5. בסוף בישול, עליך להוסיף שום, לערבב אותו עם פירות ים, ומיד לכבות את האש.
6. מן השום הנותר וחמאה, אתה חייב לעשות את הרוטב.

בנוסף לצד מנות וסלטים, קינואה יכולה להיות ארוחת בוקר נהדרת לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים. בנוסף, היא נערכת בפשטות ובמהירות. דייסה ניתן לבשל בסיר רגיל ובכבשן איטי.

אפילו לאחר שנודע יותר על זה crop, עקרות בית רבות להביט בה עם חשש או פשוט אקזוטי. אבל עדיין מנסה לבשל דייסה כזו שווה את זה, במיוחד אם יש חלב טרי במקרר.

רכיבים נדרשים:

• 200 גרם - דגנים;
• 200 מ"ל - חלב טרי;
• 40 גרם - דבש;
• 40 גרם - אגוזים.

מתכון שלב אחר שלב:

1. כדי להתחיל קינואה אתה צריך לשפוך חלב טרי ולהביא לרתיחה, להרתיח במשך 25 דקות;
2. כאשר הדייסה מוכנה לחלוטין, אתה יכול להוסיף דבש ואגוזים. דייסה מוכנה שימש חם.

מנה זו תהנה שן מתוקה.

רכיבים נדרשים:

• 100 גרם - קינואה;
• 200 גרם - מים מטוהרים;
• 200 גרם - חלב שקדים;
• קינמון;
• 40 גרם - סוכר חום;
• 1 תפוח גדול ומתוק.

קחו את המתכון צעד אחר צעד.

1. גריסים צריך להיות מוכן. בינתיים, אתה צריך לשים מיכל על האש, לשפוך חלב ומים לתוכו. כאשר הכל רותח, אתה יכול להוסיף זרעי קינואה, כמו גם סוכר וקינמון.
2. מרתיחים צורך כזה דייסה לפחות 9 דקות. אז אתה צריך להוסיף תפוח קצוץ.

החומרים הנדרשים:

• 200 גרם של זרעי קינואה;
• 500 מ"ל - מים טהורים;
• 40 גרם - חמאה;
• מלח לפי הטעם

שיטה זו של הכנה היא די פשוטה ואינה דורשת תשומת לב רבה מן האדם.

1. דגן צריך לשטוף היטב. אז אתה צריך לשים אותם בתוך סיר איטי ולהדליק את "Frying" מצב. צולים אותו במשך 4-8 דקות.
2. מרתיחים מים בנפרד ומוסיפים לקערה. לאחר מכן הפעל את כפתור "Pilaf" ומבשלים עד שהכבש האיטי מכבה את עצמו. כאשר הדייסה יהיה מבושל, אתה צריך לערבב את זה כמה פעמים, כך שזה לא מקל או לקחת גושים.
3. לאחר צפצוף, אתה חייב לשים את החמאה ולתת אותו עוד 7-9 דקות.

אוהדי PP רבים מחליפים כוסמת משומנת או אורז עם זרעי קינואה. דייסה מתאים לירידה במשקל, כי זה לא תזונתיים. בנוסף, זה די טעים, וזה יכול להיות אכל גם ללא תדלוק. כראוי להשתמש בו עם ירקות.

מחליטים לבשל את המנה הזאת, אתה לא יכול לחשוב על כל תוספות. זה ישמש ארוחה מלאה לכל אדם. בנוסף, לא רק לספק רעב, אלא גם לתרום לאבד משקל.

החומרים הנדרשים:

• 900 גרם - פילה עוף;
• 2 פלפלים בינוניים;
• 2 נורות קטנות;
• 5 שיני שום;
• 200 גרם - קינואה;
• 2 ברוקולי inflorescences;

• 10 יח '. - עגבניות שרי;
• 2 קישואים;
• כמה פטרוזיליה;
• איזה שמיר;
• כמה עלי בזיליקום;
• 20 גרם - שמן זית;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• 500 מ"ל - מים טהורים;
• מספר עלים של עלה דפנה.

אנו נותנים שיטה מפורטת של בישול.

1. הדבר הראשון לעשות הוא לטחון את כל החומרים שאתה צריך. כדי לעשות זאת, יש לחתוך את העוף לקוביות קטנות. פלפל - קש, בצל - חצי טבעות. שום יכול להיות קצוץ דק, או שאתה יכול רק פאונד מרגמה.
2. ברוקולי יש לחתוך די גדול. עגבניות ניתן לחלק לשני חלקים. קוצצים את הירקות.
3. בינתיים, יש צורך לחמם את המחבת, לשפוך שמן זית לתוכו ולהוסיף בצל ושום. אתה צריך לטגן במשך כ 3-4 דקות.
4. אז אתה צריך להירדם פלפל ומטגנים עוד 2-3 דקות.
5. לאחר מכן, עוף הוא הוסיף ומטוגן יחד עם כל החומרים עוד 6-7 דקות.
6. עכשיו אתה יכול להוסיף לסיר וקינואה, כמו גם מלח ופלפל. ואז לשפוך מים לכסות את הכל. לאחר המסה שחין, אתה צריך לתבשיל במשך 13-15 דקות.
7. המרכיבים הבאים הם ברוקולי וקישואים. הם חייבים להוסיף יחד עם עלה דפנה וכיבה עדיין עד 15 דקות.
8. המרכיבים האחרונים מוסיפים עגבניות וירקות. עדיין מעורבת ומוציאה מהתנור.

דלעת, רבים משתמשים כדי לשמור על הדמות, ואם הוא מעורבב עם זרעי קינואה, זה יהיה באמת יצירת מופת.

החומרים הנדרשים:

• 150 גרם - דלעת טרייה;
• ½ כוס - קינואה;
• 1 בצל קטן;
• כמה עשבי תיבול פרובנסליים;
• מלח לפי הטעם;
• 200 מ"ל - מרק עוף;
• 40 גרם - שמן זית.

שיטת הכנה:

1. דלעת חייב להיות שטף היטב קצוץ דק;
2. בצל חתוכים גם חצי טבעות או חתיכות;
3. לאחר מכן, יש להעביר את הירקות למחבת או לסיר עבה, להוסיף שמן ועשבי תיבול, מלח וחום במשך 6-9 דקות;
4. לאחר מכן, מוסיפים קינואה מרק למכולה, מבשלים במשך 25 דקות.

מנה זו תתברר לא רק תזונתי, אלא גם טעים מאוד. תהנה מעדן כל כך שימושי עבור מבוגרים וילדים.

אבל לא רק את הדלעת יכול להשלים באופן מושלם את הקינואה. גריסים הולכים טוב עם כל הירקות. וגם עבור אלה שמנסים לאבד כמה קילוגרמים מיותרים, אבל לא רוצה לוותר על בשר, אתה יכול לעשות דייסה עם תרנגול הודו. המנה תתברר טעים ותזונה.

כיצד להכין סלט קינואה דיאטה, לראות את הווידאו הבא.