איך לבשל כוסמת על מים בסיר?

כוסמת נחשב לאחד הדגנים הפופולריים ביותר כיום.הטעם שלה מוכר לנו כבר מילדות. למרבה הצער, לא משנה כמה זה נשמע נשמע, אבל לא כל המארחים טירון יודע לבשל כוסמת על מים כראוי. נושא זה נחשב רלוונטי מאוד, שכן הוא יכול לעזור למנוע מקרים בעת בישול דייסה. הידע של כמה דקויות ומוזרויות של תהליך בישול כוסמת, כמו גם את המחקר של מתכונים פשוטים יעזור לך במהירות וללא כל בעיות לשלוט בהכנת דייסה כוסמת על מים בבית.

דייסת כוסמת נחשב כל כך תכליתי, כי בעזרתו אתה יכול לבשל הרבה מנות יוצא דופן. כוסמת ניתן לבשל לא רק במים, אלא גם בחלב או עם תוספת של שמן חמניות. כוסמת מטוגן אפילו, מבושל מתווסף cutlets ועוד כמה מוצרי בשר. על מנת ללמוד את תהליך בישול דייסה כוסמת בפירוט רב יותר, יש צורך ללמוד את כל התכונות שלה בכל שלב.

לפני שאתה מכניס את כוסמת טבח, זה צריך להיות בטוח כדי למיין ולשטוף, לא משנה כמה נקי זה נראה לך. לא רק את המראה האטרקטיבי של לקשט בעתיד, אלא גם תכונות הטעם שלה תלוי הכנה נכונה ושטיפה. חשוב מאוד לערוך בדיקה ויזואלית של דייסה. יש צורך להסיר ממנו את כל חלוקי הנוסף, שהם עצמם גדולים מעט יותר מאשר גרעיני כוסמת. במקרה זה, עדיף לא להיות עצלן וללכת על כוסמת, שכן אלה חלוקים פגומים כי לחתוך את השיניים בעתיד.

אתה צריך גם לבדוק את דייסה לנוכחות של גרעינים ריקים. קליפה ריקה פשוט לא סיבה לבשל.

לבסוף, כוסמת צריך סוף סוף לשטוף עד המים ברור לחלוטין.

נושא לא פחות חשוב שמדאיג עקרות בית רבות, הוא כמות הזמן הדרוש לבישול כוסמת. יש כמה נקודות לזכור. על כמה זמן דייסה יהיה להרתיח, כמה זמן זה יהיה מאודה ולעמוד במים חמים, הטעם שלה יהיה תלוי במובנים רבים.

בעת שימוש המתכונים הנפוצים ביותר עבור דייסה רותחים ושמירה על הפרופורציות במקום, זה מספיק כדי לבשל כוסמת במשך 20-25 דקות (רצוי תחת מכסה סגור). בישול כוסמת בתנור איטי אפילו קל יותר. כל שעליך לעשות הוא לבחור את המצב הרצוי ולחכות בישול דייסה.

למרות העובדה כי כוסמת נחשבת מוצר מאוד תכליתי, כדי לבשל אותו כראוי, יש צורך לשמור על פרופורציות מסוימות, מה מתכון נבחר. היחס בין כוסמת למים צריך להיות תמיד 1: 2. כלומר, כוס אחת כוסמת אתה תמיד צריך לקחת 2 כוסות מים. כמו כן, אתה לא הולך לאיבוד.

היום, באינטרנט, אתה יכול למצוא הרבה מתכונים שונים שיעזרו לך לבשל כוסמת בבית. לאחר מכן, אנו רואים את אלה הפופולריים ביותר ופשוט לא ייקח הרבה זמן אפילו עקרות בית מתחילים.

כמו החומרים יש להשתמש:

• כוסמת דייסה - כוס אחת;
• מים - שתי כוסות;
• חמאה - 1.5 כפית;
• מלח

בישול צעד אחר צעד.

• בשלב הראשון יש צורך להכין את הסכום הדרוש של דייסה כוסמת ומים. זה הכרחי לקיים את הפרופורציות. ראוי לזכור כי בתהליך בישול דייסה יהיה בדיוק 2 פעמים יותר, אז אתה צריך להיות זהיר עם נפח הנדרש.
• לאחר מכן, למיין ולשטוף את הדגנים.
• טרום כוסמת מראש מומלץ לטגן במחבת, אתה צריך לערבב את זה היטב. חשוב מאוד שהגרעינים לא יישרפו.
• לאחר הגרגרים צולים היטב, הם צריכים להוסיף חמאה לחכות עד שהוא נמסה לחלוטין. שלב זה הוא מאוד חשוב, כי זה יהיה תלוי בו, אם דייסה יהיה יבש בעתיד או לא. חשוב במיוחד להוסיף חמאה בזמן הדייסה הוא לא מטוגן עוד, אחרת החמאה עצמה עשויה לשרוף, ואת המאכל יהיה מפונק.

• בשלב הבא, כוסמת צריך להיות שפך עם כמות המים הנדרשת, לאחר הכנת מכולה נוחה עבור זה. אנשי מקצוע מציינים כי על מנת כוסמת להתברר טעים ומתפורר, חשוב מאוד כי האוויר לא נכנס למחבת או מיכל בישול שבו אתה משתמש. הדרך הנוחה ביותר לבשל דייסה מתפוררת בסיר עם מכסה שקוף.
• אנחנו מחכים מים להרתיח, מעט להפחית את החום, מרתיחים את דייסה כ 20-25 דקות עד מוכן.
• לאחר הדייסה יש מבושל, זה בוודאי להתברר להיות מתפורר, שכן הוא מבושל כאילו לזוג. בדייסה סיים, אתה יכול להוסיף עשבי תיבול ותבלינים. לפעמים מומחים ממליצים על כיסוי דייסה עם משהו חם עוד 10-15 דקות. באופן דומה, צלחת הצד יהיה "להגיע" כדי מוכנות מלאה.

הבא, אנחנו רואים מתכון פשוט אחר לבישול כוסמת על מים בסיר, אשר יש צורך לקחת דגנים ומים בחלקים שווים 1: 2.

• בשלב הראשון, בזהירות לבחור דייסה ולשטוף אותו עד המים נקיים.
• יוצקים את הכמות הנדרשת של מים לתוך סיר מוכן, להדליק את החום הגבוה ולחכות המים להרתיח.
• הבא, שופכים כוסמת לתוך המים, להפחית את החום בינוני, לסגור את המחבת עם המכסה ומבשלים דייסה כ 20 דקות.
• כאשר מים דייסה מבושל במחבת לא צריך להישאר. ב כוסמת, מוסיפים חמאה ומלח. צלחת בצד טעים מוכן. זה יהיה בשילוב מושלם עם מנות בשר ודגים.

עוד מתכון מעניין ולא מסובך הוא להרתיח את כוסמת במחבת באמצעות מיקרוגל. חשוב מאוד לקנות סיר קטן שמתאים לתנורי מיקרוגל.

• יוצקים את הכמות הנדרשת של דייסה שנבחרו מראש לתוך מיכל ושופכים מים רותחים על הכל, מכסים עם מכסה, ולאחר מכן למקם אותו במיקרוגל.
• מכניסים את המיקרוגל למקסימום חשמל ומחכים שהמים ירתחו. בדרך כלל, הזמן הממוצע הוא 3-4 דקות.
• לאחר מים רותחים מהמחבת יש צורך להסיר את המכסה מחדש לשים את הדייסה במיקרוגל. עם כוח של 500-600 וואט לבשל דייסה צריך להיות לא יותר מ 10 דקות.

כזה מתכון לא סטנדרטי יכול בבקשה רבים, כי זה לא דורש בעיות מיותרות.

על מנת להפוך את צלחת בצד מעולה בטוח, אתה צריך להקשיב לעצה של אנשי מקצוע.

• מומלץ להשתמש בכיתה כוסמת הראשונה. השני והשלישי נחשבים באיכות נמוכה יותר. האפשרות הטובה ביותר לרכישה יכולה להיות ג'ריס אחד בכיתה, אשר יש מינימום של זיהומים והוא אידיאלי עבור בישול ביתי בסיר איטי או בסיר רגיל.
• קוצצים הוא הטוב ביותר המשמש לילדים, כי זה דגנים כוסמת לפצל כי לבשל מהר מאוד.
• כדי לבחור את דייסת כוסמת, חשוב מאוד לשים לב עיבוד שלה. ב כוסמת גלם לרוב גוון ירקרק. כדי לשמור על croup יותר, הוא מעובד תרמית, וכתוצאה מכך את הגרגרים הופכים חום רווי. דגנים חום בהיר הם סימן של עיבוד פחותה של המוצר, עם זאת, כדי לקבל דגנים מתפוררים עדיף לקנות דגני בוקר כהה.

• בעת בישול דייסה לא מומלץ לערבב את זה, ובכך להפר את תהליך ההבשלה הרגיל שלה תחת אדים.
• לבישול, עדיף לבחור סירים לשמור על חום טוב מאוד. בנוסף, חשוב מאוד לבחור את הכרך הנכון של המחבת. זה לא צריך להיות קטן מדי, כי כוסמת נוטה להתפרק. זה מאוד לא רצוי כי הוא שפך על הקצוות.
• בעת בישול דייסה מומלץ להסיר את הקצף הלבן.
• מלח צריך להיות מים קרים. רק לאחר רותחים אתה יכול להוריד את כוסמת.
• עקרות בית רבות יש שאלה, כמה לבשל דייסה כוסמת. 20 דקות מספיק אם דייסה מבושל על פי כל הכללים, בהתאם לכל הפרופורציות. כדי לבדוק אם דייסה מוכן או לא, יש לפתוח מעט את המכסה, מעט להזיז אותו ולראות אם יש עדיין מים. אם אין מים, דייסה אז הוא מאוד מאודה מבושל.

• חשוב מאוד להיות זהירים עם דיאטה כוסמת, אשר די הרבה מידע באינטרנט. השימוש בכוסמת לבד הוא מסוכן במיוחד עבור אנשים הסובלים מסוכרת, כמו גם עבור אלה שיש להם בעיות עם Cardiovascular ומערכת האנדוקרינית.

לסיכום, אנו יכולים לומר כי כוסמת הוא דגנים מאוד שימושי, אשר צריך להיכלל בתזונה של כל אדם.

שיטה פשוטה ומהירה של בישול כוסמת על מים בסיר, ראה להלן.