תפוחי אדמה: הרכב, תועלת ופגיעה

סביב כמה תפוחי אדמה שימושיים או מזיקים, סכסוכים כבר קורה מאז הרגע שבו הוא הופיע בתזונה של הרוסים. בתחילה, מוצר זה אינו מזוהה. אבל אז כל כך רגילים לזה, שזה היה תפוח האדמה שהפך עבור רבים המקור העיקרי של אנרגיה. עכשיו השאלה אם מנות תפוחי אדמה טובים ומי צריך לאכול אותם הוא מאוד רלוונטי שוב. כדי להבין את הנושא במלואו, אתה צריך ללמוד את ההרכב של מוצר זה וכיצד הוא משפיע על הגוף.

תפוח האדמה יש ערך תזונתי גדול, ולכן, כאשר הוא נצרך במזון, תחושת המלאות נמשכת זמן רב. לכן, אם ניקח בחשבון את המוצר הזה בפירוט רב יותר, אז החומרים הבאים נמצאים מאה גרם:

• קילוקלוריות - 0.165;
• חלבונים - 4.4 גרם;
• שומנים - 0.3 גרם;
• פחמימות - 0.35 גרם;
• סיבים תזונתיים - 5 גרם.

באשר לכולסטרול, הסכנות של אשר נאמרים על ידי כל מתנגדי תפוחי אדמה, הוא הכיל רק את המוצר מטוגן. לכן, רק מאכלים מבושלים במחבת או בתוך מטגן עמוק יכול להיחשב מזיקים. בנוסף, אתה אף פעם לא צריך להתעלל תפוחי אדמה, כי זה מוצר קלוריות גבוהה.

אם ניקח בחשבון את התוכן של מרכיבים שימושיים ירקות אחד, אזי המחוונים יהיו כמתואר להלן:

• חמישים אחוז של ויטמין C - סכום זה מהווה את מחצית הקצבה היומי של האדם;
• 25% אשלגן הוא החלק הרביעי של התעריף היומי;
• שני אחוזים סידן;
• 13% מגנזיום;
• שלושים אחוז pyridoxine;
• תשעה אחוזים ברזל.

באופן משמעותי פחות אחד פקעת של חומרים כגון זרחן, אבץ וויטמין PP. בנוסף אלמנטים אלה, יש לו גם נוגד חמצון טבעי בצורה של חומצה אלפא ליפואית. היא אחראית לעיבוד גלוקוז אינה בשומן הגוף, אלא בחיוניות. בנוסף, חומצה זו מוריד סוכר, אשר חשוב לחולי סוכרת. וגם בירק יש אלמנט כגון quercetin פלבנואידים, אשר בעל תכונות אנטי דלקתיות חזקות. בנוסף, חומר זה מונע את הופעת הסימנים של סרטן.

בירק שרכש גוון ירוק, יש הרבה סולנין, שהוא חומר מזיק מאוד ואינו נעלם גם כאשר מבושל. לכן, אסור בהחלט לאכול תפוחי אדמה ירוקים עבור אנשים ובעלי חיים. ניתן לאחסן אותם רק לנחיתה באדמה.

בנפרד, ראוי לציין כי כמות החומרים המזינים תלוי איזה סוג של תפוח אדמה נבחר לנטיעה. לדוגמה, תפוח אדמה כחול הופך פופולרי מאוד, אשר מופיעה יותר ויותר על מדפי החנות. זה שונה מזנים אחרים לא רק בצבע שלה, אלא גם בחומרים שימושיים רבים, כי הרכב שלה, בנוסף אלמנטים הרגילים, כולל כמות גדולה של ויטמין C ו- E, כמו גם carotenes.

אמנם נערות רבות לחצות תפוחי אדמה מן התזונה שלהם, זה טוב מאוד לגוף. אם אתה לוקח את תפוחי אדמה כחולים אותו, אז צריכה קבועה של הירק הזה יעזור לשפר באופן משמעותי את הראייה ולחזק את כלי הדם. בשל העובדה שיש הרבה אשלגן תפוחי אדמה, אכילת מחית תפוחי אדמה וירקות אפויים מסייע להסיר עודף מים מהגוף. זה תורם במידה רבה חילוף החומרים פעיל יותר, כך תפוחי אדמה, באופן מוזר, משמשים לעתים קרובות לירידה במשקל. זה שימושי במיוחד בצורת אפוי.

זה יכול להיות בשימוש פעיל על ידי אלה אשר מודאגים לגבי בעיות כגון לחץ יתר או אי ספיקת לב.בנוסף לכל זה, תפוח האדמה יש תכונות מועילות רבות ומאפשר להתמודד עם גסטריטיס ללא שימוש בתרופות.

אנחנו צריכים גם לשקול איך תפוח אדמה משפיע על מצב של אנשים עם בעיות בריאותיות שונות.

• לבריאות העצם. כדי לשמור על עצמות בריאות, הגוף זקוק לחומרים כגון זרחן, אבץ, ברזל וסידן. במקרה זה, כמובן, יש צורך לשמור על איזון בין מינרלים כגון זרחן וסידן, אחרת בעיות עם המפרקים והעצמות עלולה להתרחש. לכן, אכילת תפוחי אדמה צריך להיות בזהירות רבה.
• עם לחץ דם. מאז תפוחי אדמה עשירים באשלגן, אשר מרחיב את כלי הדם, זה יהיה שימושי עבור אנשים המכירים את המחלה הזאת כדי לאכול את זה, אבל המנות צריך להיות קטן. וגם את תפוח אדמה עוזר להוריד את לחץ הדם קצת. לאחרונה, מדענים מצאו חומר מעניין אחד בתפוחי אדמה. זה נקרא kukoamines והוא היה קיים רק צמח אקזוטי מאוד, קליפת טרי של אשר שימש ניסויים ברפואה הסינית המסורתית. זה היה האמין כי חומר זה עוזר להפחית את הלחץ. עכשיו המדענים לומדים אם חומר זה יציב בעת הבישול, כמו גם את המינון של השימוש בו. בנוסף, חומר זה נמצא כמעט בכל Paslenovs.
• למען הלב. ירק זה מכיל כמות גדולה של סיבים, אשר מפחיתה את הכולסטרול בדם. זה עוזר להפחית באופן משמעותי את הסיכון למחלות לב, כמו גם תמיכה בריאות הלב. ומכיוון שהסיב הוא רק בעור תפוחי האדמה, אז זה צריך להיות נצרך או בצורה אפויה או מבושל עם העור.

• השפעה אנטי דלקתית. תפוחי אדמה יש חומר חשוב כמו כולין. זה עוזר לגוף לספוג שומנים, מפחית באופן משמעותי דלקות כרוניות שונות, וגם מסייע לשחזר את השינה. בנוסף, מיץ תפוחי האדמה משחרר דלקת לא רק מן חלל הפה, אלא גם מסייע עם תהליכים דלקתיים של כיב.
• פעילות אנטי-סרטנית. תפקיד חשוב בשמירה על הבריאות הוא שיחק על ידי חומצה פולית, אשר נמצא גם תפוחי אדמה. זה משפיע על סינתזה ותיקון של DNA, ולכן הוא האמין כי אכילת תפוחי אדמה מסייע במניעת היווצרות של תאים סרטניים. בנוסף, סיבים תפוחי אדמה באופן משמעותי מוריד את תוכן הכולסטרול בגוף. כמו כן, רכיב זה מונע מחלה כה חמורה כמו סרטן המעי הגס. המאפיינים התזונתיים של תפוחי אדמה בעיקר לסייע בשליטה על הרעב להפחית באופן משמעותי את התיאבון.
• כדי לנרמל את המוח. בנפרד, ראוי לציין כי תפוח אדמה מכיל ויטמין B6, אשר מעורב בסינתזה של הורמונים כגון:
  • סרוטונין - חוסר שלה גורם דיכאון;
  • אדרנלין מסייע לסבול מצבים מלחיצים;
  • מלטונין אחראי לשינה רגילה.

בנוסף תכונות מועילות, תפוח אדמה יש גם שלילי, אשר יכול להביא לא טוב, אבל נזק לגוף. יש צורך לשקול כמה מהם בפירוט רב יותר.

• כאמור לעיל, תפוחי אדמה נבטים יש כמות גדולה של סולאנין, ולכן, אסור בהחלט לאכול אותו. אם אדם מתאושש עם ירק כזה, יהיו גם הקאות וכאב חד בבטן. החומר המסוכן ביותר הוא לנשים הרות. למרות הרעלת לא יהיה כל כך קריטי עבור אמא, זה מפחיד לתינוק. בשר מבושל יכול להוביל לעובדה שהילד נולד עם כמה בעיות מולדות.
• עם אחסון לטווח ארוך במקרר, עמילן הוא hydrolyzed לסוכר.תזונאים רבים אוסרים את השימוש בתפוחי אדמה על ידי אנשים עם השמנת יתר, כמו גם אלה הסובלים מסוכרת. העובדה היא כי הירק הזה יש אינדקס גליקמי גבוה למדי. הוא מסוגל להעלות את רמת הסוכר בדם האנושי. עם זאת, אם יש תפוחי אדמה בשילוב עם ירקות וירקות שונים, אז זה לא יגרום נזק כלשהו לגוף.
• תפוחי אדמה מטוגנים או מטוגנים בשמן עשירים מאוד מזיקים; וגם מנות כאלה מכילים הרבה כולסטרול.
• אם לאדם יש מחלת כליות, שימוש מוגזם בתפוחי אדמה למזון עלול להוביל לבעיות נוספות. אחרי הכל, הוא מכיל כמות גדולה של אשלגן, עודף שבו הכליות לא יכול לסנן. לכן, כדאי קצת להגביל את השימוש של תפוחי אדמה במזון.

תפוחי אדמה משמשים למטרות שונות. זה מתאים בישול מהיר של מאכלים שונים, כמו גם ברפואה המסורתית ואפילו קוסמטולוגיה.

ברפואה העממית, תפוחי אדמה שימשו מאז ימי קדם. רבים משתמשים בו כדי להילחם בתהליכים דלקתיים, הן בתוך והן מבחוץ. לשימוש פנימי, יש צורך להרתיח את תפוחי האדמה והתקרה זה, אז יש צורך לכסות את הראש לנשום במשך כעשר דקות. בדרך זו, אפילו ברונכיטיס ניתן לרפא. אם עורו של אדם נפגע, זה מספיק כדי לצרף פרוסה קטנה של ירקות זה יוצא דופן הפצע יתחיל בהדרגה להדק. בנוסף, הוא משמש לעתים קרובות לריפוי פצע עם כוויות קשות מדי. וגם את תפוחי האדמה היא דרך מצוינת לטהר את הבטן מן toxins ו slag.

מיץ תפוחי אדמה סחוט טרי משמש במחלות כגון דלקת הלבלב. כדי לעשות זאת, שעה אחת לפני הארוחות, אתה צריך לשתות קומפוזיציה של מאה גרם של מיץ תפוחי אדמה ומאה גרם של מיץ גזר. זה צריך להיעשות שלוש פעמים ביום. הקורס נמשך עד שבוע. בנוסף, מיץ זה יכול לנרמל את החומציות, כמו גם הוא משמש לעתים קרובות עבור bloating או עצירות.

תפוחי אדמה גולמיים משמשים לפתרון בעיות בריאות. מיץ ממנו יכול להיות שיכור כדי לשפר את המערכת החיסונית. בנוסף, הוא משמש אנטי דלקתיות ו expectorant. עוד תכונה חיובית היא היכולת לעבות את התאים ולהרגיע את מערכת העצבים של הגוף. בנוסף, רבים משתמשים בו כדי להילחם במומים בלב.

מתכון מפורסם מאוד ממרפא כזה כמו האב ג'ורג'. בעזרתו, אתה יכול להיפטר אבני מרה. אתה צריך לקחת קילוגרם אחד של תפוחי אדמה, למלא אותו עם שישה ליטר מים לבשל במשך ארבע שעות. אז זה חייב להיות מכוסה היטב והשאיר מים בן לילה. בבוקר, נוזל הוא decanted, וכל שנותר הוא נזרק החוצה. נוזל ניקוז צריך לקחת שתי כפות שעה לפני הארוחות. צריך לעשות את זה ארבעים יום.

מיץ של תפוחי אדמה גלם משמש גם כדי להילחם בגידולים. הוא חוסם את זרימת הדם לגידולים ממאירים והם פשוט מתמוססים.

השימוש של תפוחי אדמה גלם מצא את היישום שלה בתחום הקוסמטיקה. התרופה הנפוצה ביותר היא מסיכת פנים עשוי תפוחי אדמה מגורר. נערות רבות משתמשות בתפוחי אדמה כדי לנגב את פניהם כדי להדוף קמטים קטנים. בנוסף, תפוחי אדמה לחלוטין מלבין את העור ומסיר נמשים או כתמי גיל. התועלת של תפוחי אדמה עבור העור ברור.

תפוחי אדמה גלם מגורר יכול להיות גם השפעות חיטוי התחדשות על עור האדם. בנוסף, מסיכות כאלה לעזור בכל גיל. הם משמשים גירויים בעור, שחין, ואפילו אקנה צעיר.בנוסף, ויטמין C הוא נוגד חמצון חזק מאוד ומשמש כמאגר לעור כי הוא מזדקן או סתם עייף. ב קוסמטולוגיה, מסכות מתפוחי אדמה משמשים להרים או פשוט להחלקת קמטים קטנים.

מסכות של פירה וכמה חלמונים ניתן להשתמש. מסכה זו מסייעת להילחם בעור יבש. האפקט נראה לאחר שלושה הליכים. כדי לשמור על עקבים מתקלף, אתה יכול להשתמש מרתח של העור של הירקות. אמנים רבים שמובילים אורח חיים מעניין להשתמש תפוחי אדמה כדי להסתיר סימני עייפות או אפילו הנגאובר, כי זה בהחלט עוזר להסיר נפיחות מתחת לעיניים. אם אין לך זמן לשפשף אותו, אז אתה יכול לקחת שתי פרוסות תפוחי אדמה ופשוט לשים אותם במקומות נפוחים מתחת לעיניים במשך כעשרים דקות.

אבל כאן יש צורך גם לא להגזים, שכן במקרים מסוימים מסיכה כזו יכולה לגרום לגירוי על אזור עור רך. כדי למנוע זאת, אתה צריך לנסות את הפעולה על שטח קטן של היד. אם מסכה גלם לא מתאים, אז אתה צריך לנסות לעשות את זה מתפוחי אדמה מבושלים. לעתים קרובות פקעות מגורד משמשים תרופה עבור תירס. כדי לעשות זאת, לערבב את תפוחי האדמה עם בצל במידות שוות ולשים על כתמים כואבים. לראש ללבוש גרביים. מתוך מסכה כזו, העור הופך רך והוא ניתן להסיר ללא מאמץ רב.

השימוש בתפוחי אדמה בבישול מגוון מאוד. ממנו ניתן לבשל מספר רב של מנות, הן תזונתיים והן רגילים. בנוסף, תפוח אדמה יש טעם מעולה. הוא מכיל כמות גדולה של עמילן, אשר נספג בקלות על ידי גוף האדם וגם יש אפקט אפוף מסוים. אז, אתה יכול לבשל אותו אפוי בתנור, מאודה, להרתיח תפוחי אדמה חדשים, לעשות את זה מילוי כופתאות או פשטידות.

מאחר שהרכיבים המזינים הנמצאים בצמח זה נשטפים מהר מדי עם מים, יש להשליך את תפוחי האדמה הקלופים מהר מאוד לתוך מים רותחים. רוב הויטמינים וחומרי הזנה משמרים אפויים או מבושלים בתפוחי האדמה שלהם. זה האחרון משמש לעתים קרובות דיאטות שונות. פחות מלח או שומן יהיה תפוח אדמה, יותר מועיל זה יהיה עבור הגוף. אם הוא משמש בתזונה, ולאחר מכן עם שמן זית או חמניות.

תזונאים מסוימים ממליצים לבשל תפוחי אדמה מבושלים, לזרוק כמה עלי דפנה שם. יש לו השפעה טובה על המפרקים, וגם מסייע עם כאבי ראש או טינטון. אלה שאוהבים תפוחי אדמה מטוגנים יכולים לגריל את זה. זה יהיה גם טעים ובריא.

כדאי לשקול כמה מתכונים שימושיים מן הירקות, כי השימוש בו הוא מגוון מאוד.

מאכל זה יכבוש מישהו עם הטעם שלהם. להכנת שלה תצטרך את המרכיבים הבאים:

• 0.250 ק"ג כל בשר טחון;
• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• בצל אחד;
• 4 כפות של פירורי לחם;
• 0.1 ק"ג גבינה;
• שתי ביצים;
• 0.05 ליטר שמן חמניות;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• קמח.

שיטת ההכנה כוללת את השלבים הבאים:

• תפוחי אדמה חייבים להיות מבושלים במדים וקולפות, אז זה צריך להיות מגורד על פומפיה גסה;
• בצל צריך להיות חתוך לחתיכות קטנות ומטגנים בשמן חמניות;
• מוסיפים את אותם קרקרים ומטגנים עד שהכסף הופך לזהב;
• מוסיפים בשר טחון למסה זו ומבשלים עוד עשר דקות;
• בינתיים יש להוסיף לתפוחי האדמה המגוררים תבלינים וביצים, כמו גם קמח, כדי להפוך את הבצק שלא נדבק לידיים;
• בצק מוכן יש לחלק לכמה כדורים ולגלגל אותם;
• בשר טחון הוא הניח באמצע עוגות שטוח דומה כופתאות מבוצעים;
• ואז הם טבולים במים רותחים מומלחים ומבשלים במשך עשר דקות;
• מכשפים מוכנים צריכים לפזר גבינה מגוררת, ושופכים על החלק העליון בחמאה מומסת.

כדי להפוך את זה לחם יוצא דופן תצטרך את המרכיבים הבאים:

• 0.27 ק"ג קמח;
• 0.1 ק"ג של פירה;
• שתי ביצים;
• 0.04 ק"ג סוכר;
• כף אחת של אבקת חלב;
• מלח;
• 0.02 ק"ג חמאה;
• 0.06 ליטר חלב;
• שמן חמניות.

שיטת ההכנה כוללת פעולות כגון:

• פירה צריך להיות מחית מותר להתקרר;
• בשלב זה כדאי לעשות רוטב, שעבורו תצטרך לערבב חלמון, קמח, סוכר ולהכות עם מערבל, ולאחר מכן לכסות ולקרר;
• בקערה גדולה, לדלל את השמרים ולהשאיר במשך עשר דקות;
• אז אתה חייב להוסיף פירה, ביצים, חלב, סוכר וחמאה, כמו גם מלח וקמח;
• אתה צריך ללוש את הבצק ומחכה עד שהוא יגדל שלוש פעמים נפח;
• יש לחלק את הבצק לכדורים קטנים ולשים עלים אפייה משומנת, ביצה מוקצפת צריכה להיות משומנת;
• אתה צריך לאפות בערך שלושים דקות בטמפרטורה של מאה ושמונים מעלות;
• אפשר להכין לחמניות מתוקות על הרוטב.

על היתרונות של תפוחי אדמה ואת הפגיעה האפשרית אומר אלנה Malysheva בסרטון הבא.