תפוחי אדמה אפויים: היתרונות, נזק ומתכונים

מוצר פשוט כזה כמו תפוחי אדמה הוא אהב בכל רחבי העולם. הוא מטוגן בבצל, מבושל במדים, מרוסק מחית רכה ומוסיף למרקים. מספר המתכונים המבוססים על הירק הזה הוא כנראה בלתי אפשרי לספור. עם זאת, רוב המומחים מסכימים כי תפוחי אדמה אפויים הם השימושיים ביותר.

להיות נתון לעיבוד כזה, הוא שומר על כמות מקסימלית של אלמנטים שימושיים ובכך מזינה את הגוף האנושי. יתר על כן, תפוחי אדמה אפויים מומלץ גם לשימוש בנוכחות מחלות מסוימות, למשל, דרכי העיכול, הכליות או הלב.

אחד היתרונות העיקריים של מנה זו הוא העובדה שהתוכן הקלורי שלה נמוך למדי - כ -80 קק"ל ל -100 גרם (אם כי במקורות מסוימים מגיע נתון זה ל -109.72 קק"ל), ועם קליפה - 146 קק"ל. מספר כזה של קלוריות נחשב הקטן ביותר של כל מנות תפוחי אדמה, כך תפוחי אדמה אפויים נקראים מוצרי דיאטה.

אינדיקטורים של BJU גם נראים טוב: 100 גרם של המוצר מכילים 2.69 גרם של חלבונים, 2.01 גרם של שומנים ו 19.91 גרם של פחמימות. באופן כללי, נתונים אלה אינם עולים על 5% מהנורמה היומית, ותפוחי אדמה אפויים רשאים להיות נצרכים גם על ידי אלה המעדיפים מזון דיאטטי.

תכונות שימושיות.

• תפוחי אדמה אפויים מאוד שימושי, בפרט, העור שלה, עשיר אשלגן. בנוסף, הירק מכיל כמות משמעותית של ויטמין C, אבל השימוש המרבי שלה אפשרי רק עם סוג זה של בישול.
• תפוחי אדמה יש קלוריה נמוכה, ולכן הוא משמש לעתים קרובות לירידה במשקל. בנוסף, הוא משמש על דיאטה שנקבעו על ידי רופא לאחר מחלה קשה. כאשר ירקות מוכן עם שמן זית עשיר בחומצות שומן, השימוש בו רק מגביר. הוא מספק את הגוף עם כל החומרים המזינים הדרושים מנרמל מאזן אלקליין.
• קליפת תפוח האדמה תסייע עם דלקת הלבלב (עקב פעולת המעטפת של עיסת המכרז), תסיר את הרעלים המצטברים ותהיה להם השפעה חיובית על הלחץ המוגבר.

• מוצר זה שימושי עבור נשים בהריון כמו גם עבור breastfeeding, כפי שהוא מכיל חומצה פולית. בנוסף, יש גם אלמנטים כי הם הכרחיים עבור העבודה של הלב. אשלגן מסיר עודפי נוזלים מהגוף ומקל על הנפיחות.
• באופן מפתיע, תפוחי אדמה אפויים יכולים להתמודד עם דיכאון, כי אפילו שאיפה הרגיל של הטעם שלה יכול ליצור אפקט ריפוי.
• עמילן הכלול בצלחת עוזר לנרמל את כמות הגלוקוז בגוף, אשר חשוב מאוד סוכרת סוג 2. סיבים תפוחי אדמה הוא גם שימושי.
• לבסוף, תפוחי אדמה אפויים נקלטו לחלוטין על ידי הגוף, מבלי ליצור תחושה של כבדות בבטן.

הפגיעה היחידה בתפוחי אדמה אפויים עבור הגוף היא התוכן המוגזם של עמילן במוצר. חומר זה הוא להמיר במהירות גלוקוז, מה שמסביר את האיסור על תזונאים תזונאים. בנוסף, עמילן אינו מתעכל היטב ובכך מזהם את מערכת העיכול. במקרה זה, גם מי לא אכפת הדמות רזה ייפגעו.

בנוסף על הגורמים לעיל, תפוחי אדמה אפויים רע כי הם לא יכולים לשמש אנשים הסובלים מסוכרת. לבסוף, אם פקעת יש צבע ירוק, זה אומר שיש מספיק סולנין צבר קליפה. על ידי אכילת תפוחי אדמה כאלה, כמה אנשים עשויים להרגיש בחילה.

עם זאת, הוא הכיר כי התוכן עמילן תפוחי אדמה עדיין יכול להיות מופחת.זה נעשה כדלקמן: ירקות חתוכים לפרוסות ושטפו כמה פעמים תחת מים קרים. לאחר מכן, הם ערוכים לייבוש, הדרך הנוחה ביותר לעשות את זה עם מגבת נייר.

אנו מציעים לך להכיר את כמה מתכונים פופולריים ביותר אפוי תפוחי אדמה.

תפוחי האדמה אפוי המהיר מבושלים נמצאים בנייר כסף. למעשה, זה דורש רק את תפוחי האדמה עצמה, ואם תרצה, חמאה. פקעות נלקחים איפשהו חמישה או שישה חלקים, ואת השמן לא צריך יותר מ 50 גרם. תפוחי אדמה עדיף לבחור באותו גודל. הם נשטפים, פירסינג כמה פעמים עם מזלג מיובש ביסודיות.

כל פרי הוא עטוף בנייר כסף ולאחר מכן הניח על גיליון אפייה. תנור טרום חייב להיות מובא לטמפרטורה של 180 מעלות, וכאשר הוא מתחמם - לשים מגש אפייה במשך כ 20 דקות. תפוחי האדמה סיים מוסר מקורר במקצת, לאחר מכן ניתן להסיר את רדיד ולרווח את פקעות עם חמאה.

פתרון נהדר יהיה תפוח אדמה קלופים עם מגוון של סתימות. קילוגרם של ירקות מבושל במדים במים, שם מלח נשפך בעבר. כאשר המוצר מגיע למוכנות, הוא מוסר, מיובש מעט לחתוך לשניים. הקליפה לא נוגעת, אבל בתוך עיסת בעזרת כפית החור בגודל הנדרש הוא "חפר החוצה". בו המילוי הוא הניח, אשר ידרוש מ 200-400 גרם לכל המנה.

כפי שהוא יכול לשמש גבינה מגוררת, בשר טחון, חתיכות של בייקון, בייקון, ביצים מגורדות או פטריות. בנוסף, המילוי מומלץ לערבב אחד עם השני. תפוחי אדמה מלאים נשלחים לתנור, שחומם מראש ל 180 מעלות. הם יישארו שם עד שיופיע גוון זהוב חדה.

לצאת לטבע, רעיון נהדר יהיה לפנק את עצמך עם תפוחי אדמה אפויים על גחלים עם בייקון. כדי לעשות זאת, אתה צריך קילוגרם של תפוחי אדמה, 300 גרם של שומן, מלח ותבלינים לפי הטעם. ירקות צלויים יצטרך לאפות בסכל מזון. עבור מאכל זה מתאים יותר אפילו תפוחי אדמה בגודל דומה.

כל פרי נשטף וחתוך לשני חלקים, עם קליפה במקום. שומן הוא לחתוך צלחות עם עובי של 0.5-0.7 מ"מ. אז זה מלוח מתובל עם תבלינים. כל תפוח אדמה הוא הניח זוג פרוסות בייקון, הוסיף אופציונלי תבלינים יותר, ולבסוף, הכל עטוף בכמה שכבות של נייר.

זה צריך לעשות סוג של כדורים ממוקמים ישירות על גחלים חם. בצד אחד הם מכינים 10 דקות, ואז אותו דבר בצד השני. את הנכונות של המנה ניתן לקבוע על ידי פירסינג את השורש עם סכין או קיסם. קצה צריך בקלות להיכנס פנימה. כאשר המנה יש מקורר קצת, אתה יכול להתחיל לטעום את זה.

חובבי שילובים טעימים יאהבו תפוחי אדמה מבושלים בסגנון ים תיכוני. לבישול אתה צריך להכין ארבעה תפוחי אדמה, בערך חצי כוס גבינה מגוררת, כמות זהה של שמנת חמוצה, על רבע כוס זיתים קצוצים ואת אותה כמות של בצל ירוק. בנוסף, תצטרך לקחת עגבניות, פלפל, רבע כוס סלסה, שתי שיני שום וחצי כוס שעועית שחורה.

לא לשכוח את התבלינים - בדרך כלל הוסיף מלח, כמון, צ 'ילי, פפריקה, כוסברה, וכו' אתה צריך לטגן את החומרים בשמן זית. בעוד התנור מחומם ל 200 מעלות, תפוחי אדמה שטף יהיה צורך פירסינג כמה פעמים עם מזלג, זרועים מלח, עטוף בנייר וסירקו בחום במשך שעה.

לאחר זמן מוגדר, הירקות מוסרים מהתנור ומשאירים אותו להתקרר. בשלב זה, עגבניות ושום נחתכים לקוביות. שום מטוגן במחבת במשך כמה דקות, ואז עגבניות, שעועית, פלפל ותבלינים אחרים מתווספים אליו.הכל יחד תבשיל במשך 4 דקות.

לחתוך על כל תפוח אדמה, תערובת מוכנה הוא הניח על גבי ואת כולו הוא זרועים גבינה מגוררת. לבסוף, הכל מושלם על ידי זוג כפות של שמנת חמוצה, כף סלסה, זיתים ובצל ירוק.

ביום חורף קר, כולם בטוח ליהנות תפוחי אדמה אפויים ממולאים גבינה. הכין מראש ארבע פקעות, שש פרוסות גבינה קשה, חמש חתיכות בייקון, רבע של לבנית חמאה ורבע כוס חלב. בנוסף, כדאי לחתוך כמה בצל (2 כפות), להכין את שמנת חמוצה ואת התבלינים הדרושים. בעוד התנור מתחמם עד 200 מעלות, תפוחי אדמה מעובדים בדרך הרגילה: הם שטפו, מיובשים, פירסינג עם מזלג ומפזרים מלח.

אם רוצים, הם יכולים להיות משומנת עם חמאה. בתנור, הירקות צריכים להישאר שעה. פרוסות בייקון מטוגנות בשלב זה. תפוחי אדמה הם מחורצים על גבי כך את הבשר ניתן להסיר, אבל הצורה נשארת. המסה החילוצה מושהית ומעורבת בגבינה מגורדת, חלב, בייקון, חמאה ותבלינים.

המסה המתקבלת מלאה בתפוחי אדמה, ומכוסה בגבינה ובבשר הנותרים. פירות מוחזרים לחום במשך 3 דקות, ולאחר מכן זרועים בצל, מעוטר בשמנת חמוצה והגישו לשולחן.

וריאציה חריף ביותר של תפוחי אדמה אפויים יכול להיקרא אחד כי הוא משלים על ידי צ 'ילי, תירס ושעועית שחורה. זה הכרחי להכין 8 תפוחי אדמה, 400 גרם של עגבניות רסק עגבניות, 2 כפות שמן, בצל אחד ו 4 שיני שום. בנוסף, תצטרך 400 גרם של שעועית, אחד וחצי כוסות תירס, כוס מים 2 כפות רוטב ווסטרסטר.

כזה מרכיב מסוים כמו עשן נוזלי, כמו גם אחד וחצי כפות של סוכר חום ותבלינים: צ 'ילי, פלפל, כמון, קינמון ומלח יהיה צורך. את הגשה סיים ניתן להשלים עם גבינה מגוררת, אבוקדו בשלים, שמנת חמוצה, מיץ ליים ירוקים שונים. המנה תבשיל במשך כשעה וחצי.

התנור מתחמם עד 190 מעלות, תפוחי האדמה אפויים במשך 50 דקות, לפני שהוא פירסינג עם מזלג עטוף בנייר כסף. בשלב זה, את השעועית מבושלים על אש נמוכה, ואת בצל, שום ועגבניות הם מטוגנים עד רך. כל שאר החומרים יחד עם השעועית מבושלים במשך שעה בסיר גדול. התוצאה צריכה להיות מסה עשירה ועשירה.

את תפוחי האדמה סיים הוא חתך לשני חלקים והניח על צלחת. על גבי לשים כף של מסה סיים, שמנת חמוצה וגבינה מגורד. את המנה הוא זרועים מיץ ליים, מעוטר פרוסות אבוקדו וירקות טריים.

איך לבשל תפוחי אדמה אפויים בתנור, לראות את הווידאו הבא.