איך אופים ברוקולי בתנור: מתכונים והמלצות

כרוב ברוקולי הוא ירק מאוד בריא, המכיל ויטמינים ועקבות יסודות הדרושים לגוף. זה חייב להיות כלול בתזונה עבור ילדים ומבוגרים כאחד. אז, זה יהיה שימושי כדי ללמוד איך אופים ברוקולי בתנור, כמו גם מתכונים והמלצות להכנת שלה.

סיבים, חלבונים, אומגה -3, אומגה 6, ויטמין C, יוד, זרחן, סידן, ברזל, PP, E, K - אלה אינם כל הויטמינים וחומרים מזינים הנמצאים ברוקולי. יחד עם זאת, ויטמין C בסוג זה של כרוב הוא לא פחות מאשר לימון, ובבטא קרטין הירק אינו נחות גזר. שימוש קבוע של ברוקולי מסייע לשמור על בריאות הגוף נורמלי להילחם במחלות שונות.

• כולין ומתיונין בברוקולי מונעים היווצרות כולסטרול.
• בשל התוכן הגבוה של סיבים, ברוקולי מסייע לטהר את המעיים ולחסל toxins מהגוף.
• הכרוב של מינים אלה מכיל חומרים מועילים הדרושים לעיניים ויש להם השפעה מועילה על הראייה.
• אנשים הסובלים מאלרגיות, יש צורך לכלול בתזונה: זה לא רק לא גורם לאלרגיות, אלא גם מקטין את ביטויים שנגרמו על ידי שימוש במוצרים אחרים במזון.
• עבור דלקת פרקים ובעיות הקשורות בלוטת התריס, מומלץ גם להשתמש ברוקולי.

• כרוב עוזר לחזק את המערכת החיסונית, נלחם נגד הצטננות.
• הוא משמש באופן פעיל במאבק נגד גידולים ממאירים במהלך כימותרפיה. למניעת סרטן, ירקות זה צריך להיות בשימוש על ידי כולם.
• אנשים החיים באזורים עם רמות גבוהות של קרינה צריך לכלול גם את המוצר בתפריט שלהם.
• זה יעזור במאבק נגד מתח, חיזוק מערכת העצבים.
• אם אתה אוכל באופן קבוע כרוב ירוק, זה יהיה להפחית את הסיכון להתקפי לב ושבץ.
• חולים עם אנמיה, ירק זה חיוני, כי הוא עשיר ברזל.
• זה חסר תחליף כאשר לאבד משקל. נוכחותה בדיאטות מאיצה את חילוף החומרים ובמקביל מספקת את הגוף עם ויטמינים.
• העובדה כי אחד הירקות הראשונים ניתנת לתינוקות מעידה על היתרונות של ברוקולי. אנחנו צריכים ירקות, נשים בהריון: זה משפיע לטובה על התפתחותו של הילד שטרם נולדו.
• ויטמינים הכלולים במפעל הם גם מעורבים בשימור היופי: יש להם השפעה טובה על העור, השיער והציפורניים.

ברוקולי שימושי בכל צורה שהיא. זה טעים גלם, מטוגן, אפוי בתנור. עבור ארוחות תזונתיים, הירקות הוא מאודה. הכל תלוי איך להכין את זה, מה החומרים להוסיף.

אבל על כל היתרונות שלה כרוב יכול לגרום נזק. אם, למשל, המוצר היה מאוחסן במשך זמן רב במקרר ונעשה מעופש. כאשר משתמשים בכמות גדולה של שמן וטיגון אינטנסיבי, הירקות מאבדים גם את תכונותיהם המועילות.

ותמיד זכרו: את החום פחות כפוף כרוב, את היתרונות יותר זה יביא. אם, לאחר כל ניתוח או מחלה, יש ספקות לגבי בליעה של מוצר זה, עדיף להתייעץ עם רופא.

ברוקולי גולמי הוא די צפוף למגע, אבל זה לא אומר כי ההכנה שלה לוקח זמן רב, כמו, כרוב.

ירקות ירוקים מבושלים מהר מאוד. אם אתה יכול לבשל אותו רק עשר דקות, אז אתה צריך לאפות טרי לא יותר מעשרים דקות. הכנה ארוכה של inflorescences המכרז יוביל העובדה שהם מאבדים את המראה האטרקטיבי שלהם. היתרונות של ירקות אפויים הם תמיד גבוהים יותר: הם שומרים את כל החומרים המועילים שעלולים ללכת לאיבוד, למשל, במהלך תהליך הטיגון.

בתנור, המוצר מוכן כדלקמן:

• ברוקולי טרי נשטף היטב מחולק florets;
• להתפשט על גיליון אפייה;
• מוסיפים מעט שמן ותבלינים לפי הטעם;
• בתוך 20 דקות מאכל טעים ובריא מוכן.

ייחודה של מלכת הירקות היא שהיא משלבת עם כל כך הרבה מוצרים, תבלינים, רטבים.

הרכב הסלטים, הכולל ברוקולי, ניתן להוסיף גזר, פלפל מתוק, עגבניות, מלפפונים, עשבי תיבול, תבלינים - כל זה יהיה טעים מאוד. אתה יכול לשלב את זה עם פטריות: הן מטוגן כבוש. כמנה צדדית, הירקות מתאימים לעוף, כמו גם בשר בקר וחזיר. ברוקולי יכול להיות אפוי עם כרובית, חצילים, קישואים, גבינה.

כדוגמה מעניינת של שילובי מזון, כמה סלטים ניתן לצטט.

• עם חזה עוף. תחילה מרתיחים את חזה העוף וחותכים אותו לחתיכות קטנות. ברוקולי יכול להיות מבושל או אפוי בתנור, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות. מוסיפים פלפל מתוק קצוץ, תירס, פלפל, מלח. עבור ההלבשה, מיונז קל או יוגורט unsweetened יתאים סלט.
• עם Champignons. ברוקולי ותפוחי אדמה מבשלים או אופים בתנור. חותכים לפרוסות, מוסיפים פטריות מושרות, פטרוזיליה, שמיר, בצל. ובכן להשלים את זה רוטב סלט שמנת חמוצה.
• עם תפוחים. השילוב המקורי מתקבל על ידי שילוב של ברוקולי, תפוחים ולימון. ברוקולי תפוח לחתוך לפרוסות, לסחוט מיץ לימון, ממלאים יוגורט לא ממותק.
• עם אספרגוס. ברוקולי מבושל פרוס ואספרגוס הם הוסיף ביצים, גבינה ופטריות כבושים. לקבלת צלחת זו מתאים ההלבשה בצורה של מיונז.

ברוקולי הוא ירק אידיאלי לתזונה בריאה. וכל גורמה יעריכו את הטעם שלה, העיקר הוא לבשל טעים. יתרון נוסף של מוצר זה: זה קל ומהיר להכין את כל המאכלים עם השתתפותה. לא משנה באיזו שיטת בישול נבחר: בתנור, במיקרוגל, באמצעות בישול או טיגון.

בתנור ניתן לבשל כמה מאכלים מעניינים וטעימים מאוד.

אתה צריך 1 ראש כרוב, 100 גרם גבינה קשה, כוס חלב, 2 ביצים, מלח, פלפל שחור, שמן צמחי. שיטת ההכנה מורכבת מהפעולות הבאות:

• ברוקולי צריך להיות שטף היטב מחולק florets;
• ירקות טריים טבול במים רותחים במשך שתי דקות, קפואים - עבור חמש;
• לאחר בישול הכרוב הוא dosed עם מים קרים מאוד, כך שהוא שומר על צבע בהיר;
• להתפשט בתבנית אפייה, שבו אתה יכול מראש לשים את רדיד;
• גבינה צריך להיות מגורר על פומפיה בסדר;
• בקערה, לטאטא את התוכן של שתי ביצים, ולאחר מכן להוסיף מלח, ולאחר מכן חלב;
• כל זה מעורבב בגבינה ומזג את התערובת המתקבלת לצורה מוכנה של ברוקולי;
• אופים 15 דקות בתנור, מחומם מראש ל 200 מעלות.

לצלחת זו יש להכין את המרכיבים הבאים: 1 כרוב, כריך חמאה, מלח, פפריקה, פלפל טחון בכפית וחצי, לימון, פטרוזיליה, 100 גרם גבינה מגורדת, 200 גרם של קרקרים מרוסקים, 3 ביצים. תהליך הבישול הוא כדלקמן:

• טרום תנור צריך להיות מחומם ל 200 מעלות;
• עבור פירורים קטנים, אפשר לקרקר קרום או מקום פירורי לחם טרי על גיליון אפייה ולהביא אותו צבע זהב;
• במיכל על אש נמוכה, אתה צריך להמיס את החמאה, לשים את הפירור- crackers שם, להוסיף תבלינים להחזיק את כל זה על האש לרגע, תוך ערבוב;
• גבינת גריז על פומפיה, קוצצים את הפטרוזיליה;
• בקערה עם חמאה ופירורי לחם לנהוג ביצים, מוסיפים גבינה ופטרוזיליה, מיץ לימון ולימון;
• ברוקולי לרתיחה, מחולק florets, ולאחר מכן יבש לשים בתבנית אפייה;
• למעלה עם תערובת של קרקרים, חמאה, גבינה;
• אופים במשך 15 דקות.

למנה זו נכין מוצרים: מזלגות של ברוקולי, 500 גרם של שמפניות, 3 ביצים, 200 גרם של שמנת חמוצה, 100 גרם גבינה, תבלינים, שמן צמחי. תהליך האפייה הוא כדלקמן:

• שמפניות מטוגנות בירקות או בחמאה;
• לבשל ברוקולי על אש נמוכה במים מומלחים קלות;
• גבינה מגוררת;
• ביצים מעורבבות עם שמנת חמוצה;
• לשים ברוקולי ופטריות בצורת, לשפוך את התערובת המתקבלת של ביצים ושמנת חמוצה;
• מפזרים גבינה מגוררת על גבי;
• לאחר אפייה במשך 20 דקות, את המנה ניתן לעטר עם עשבי תיבול טריים.

המנה מורכבת מכרובית ובברוקולי - מזלג אחד כל אחד, 3 ביצים, 2 עגבניות, בצל, פלפל אדום או צהוב, תרד, 100 גרם גבינה, כוס שמנת, פלפל שחור ותבלינים אחרים אם תרצה. הכן בהזמנה זו:

• כרוב inflorescences צריך להיות מבושל במשך 3 דקות, ולאחר מכן יבשים במקצת;
• פלפל חתוך לקוביות, בצל - טבעות, מערבבים את העגבניות בבלנדר עד מחית, לאחר הסרת העור;
• מערבבים פירה עם ביצים מקושקשות ושמנת;
• מטגנים בצל ופלפל, מוסיפים תרד;
• לשים כרוב, פלפל, בצל, תרד בצורת;
• יוצקים רוטב מוכן;
• מפזרים גבינה מגוררת על גבי;
• אופים חצי שעה ב 200 מעלות.

א מאוד טעים ובריא מאכל יכול להיות מוכן לילדים לארוחת בוקר או משמש לארוחת ערב במהלך הדיאטה. היתרון העיקרי - עם מינימום של קלוריות תועלת מקסימלית. ואתה יכול לבשל אותו בתוך דקות. על בסיס 3 מנות, אתה צריך לקחת 6 inflorescences, 3 ביצים, 3 כפות של שמנת חמוצה או חצי כוס חלב, כמה כפות קמח, מלח לפי הטעם.

שיטת ההכנה היא כדלקמן:

• ברוקולי יכול להיות מבושל במשך חמש דקות, עם מחסור של זמן, אתה יכול מיד לשלוח לתנור גלם;
• מקציפים ביצים ושמנת חמוצה במיקסר, מוסיפים קמצוץ מלח;
• לאחר הוספת קמח, לערבב היטב שוב לשבור כל גושים;
• אתה יכול לאפות חביתה על גיליון אפייה, אבל זה יהיה יותר מעניין אם אתה שם אותו בתבניות (מתאים אלה המשמשים עוגות);
• את הטופס הוא מרוח בשמן, inflorescences ברוקולי ממוקמות על הקרקעית, ואז שפכו עם תערובת של ביצים שמנת חמוצה;
• ב -15 דקות חביתה רכה וריחנית מוכן.

מתכון נוסף שניתן להכין אפילו לטבלה החגיגית. בשבילו, בנוסף כרוב, יהיה צורך חזה עוף, עגבניות, פטריות, גבינה, שמנת חמוצה, שמנת או מיונז, תבלינים האהוב, ירקות. תהליך הבישול, כמו כל המתכונים האחרים שתוארו לעיל, הוא פשוט ביותר:

• שדיים עוף רתיחה, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות;
• תפרחות כרוב ניתן להחזיק באש על מים מומלחים במשך 2-3 דקות;
• Champignons הם מראש מטוגן במחבת עם תוספת קטנה של שמן צמחי;
• גבינה חייבת להיות מגוררת על פומפיה גסה;
• דק קוצצים את הירקות, קוצצים את העגבניות לטבעות;
• כרוב ושדי עוף מונחים בצורה, ואז עגבניות על גבי;
• לשים מיונז או שמנת חמוצה בכמויות מתונות, זרועים גבינה;
• לאחר 20 דקות מוציאים את התבשיל מהתנור ומפזרים עשבי תיבול.

ראה כיצד אופים ברוקולי בתנור, לראות את הווידאו להלן.