פולש

Coprinum טועה לעתים קרובות עבור פטריה או רעיל. אבל זה לא כך! לא אכיל הם נחשבים בעיקר בשל חוסר עיסת, כיפטריות דקיקות.

באשר רעילות, הם גורמים להרעלת מזון רק כאשר צורכים בו זמנית עם אלכוהול, אבל כרגע אין מקרי מוות. שייך לסוג של פטריות agaric, משפחת Champignon.

יש לו שמות אחרים: koprinus (מן coprinus הלטינית) ופטריות דיו.

כובע הזבל מעוצב כמו פעמון, העיסת סיבית. מלמעלה הוא מכוסה בשפע עם קשקשים, הדומים פתיתים. לוחות רזים לשנות צבע לבן עד שחור עם הגיל.

הרגל הדקה שבירה מאוד, חלולה בפנים.

בסדר, עיסת הוא כמעט נעדר. נבגים אובאליים שחורים. הוא צומח במהירות רבה, בתוך שעות, ובמקרים מסוימים מחזור ההתבגרות המלא הוא לא יותר משעה.

כאשר בשלים, כובע מתמוסס (אוטוליזה), דייסה או כתם צבע דיו במקום במקום הפטרייה. אוטוליזה ממשיכה לאחר הקציר, ולכן, אי אפשר לאחסן פטריות טריות, אפילו קפוא. דרוש טיפול בחום מיידי.

אכיל באופן בלעדי בזמן צעיר, נקבע על ידי לוחות לבנים. לכן חיפושית זבל מתייחס פטריות אכיל מותנה. אם הצלחות החלו להפוך צהוב או ורוד, הפטרייה כבר לא מתאים.

Saprotrof, כלומר עוזר לפרק שאריות אורגניות.

הוא אוהב את האדמה עשירה בשרידים אורגניים, דשנים, נמצא על עצים רקובים, גדמים. זמן איסוף ממאי עד אוקטובר.

יש רק 25 מינים של חיפושיות זבל. החלק העיקרי של פטריות אינו אכיל, וחלקם אפילו רעילים במקצת.

הכובע מכוסה קשקשים לבנים, פטריות צעירות יש צורה של גליל עם משטח שאגי, בוגר אחד הוא נפתח עד צורה של פעמון רחב, פני השטח הופך צולע או מקומטת. יש לה קוטר של עד 3 ס"מ הכובע, כאשר בשלים, מתכופף ומחשיך לשחור. הרגל של הפטרייה הוא דק, חלול, גדל עד 10 ס"מ, רוחב של עד 0.5 ס"מ, יש עיבוי קל בבסיס. הוא גדל הן בקבוצות קטנות אחת.

הכובע מכוסה היטב בקשקשים המשיייים הלבנים כשלג, הפטרייה מושכת מיד תשומת לב ליופיה. כובע בצורת בל, עד 7-10 ס"מ קוטר, ולא יותר מ 15 ס"מ גובה.הראשון, צבע לבן, כהה בהדרגה חום או אפור, הופך חום באמצע. הרגל גדלה ל 30 ס"מ עם עובי של רק 1-2 ס"מ. אכיל תנאי, כולל. ואת הגלם. יש לה עיסה עדינה. משפחות מתפתחות.

הכובע אפור, יש חותם כהה יותר באמצע. קשקשים נמצאים, אבל קטן, מעט כהה גוון יותר את הכובע. כובע של פטריה צעירה יש צורה של ביצה, בוגר אחד זה נפתח לצורת פעמון (כ 10 ס"מ קוטר). בחיפושית הזבל הצעירה יש טבעת צבעונית לבנה שנעלמת ככל שהיא גדלה. הרגל גדלה עד 15-20 ס"מ, לא יותר מ 2 ס"מ עובי.יש לו טעם מתקתק על עיסת. הוא גדל בקבוצות גדולות.

כובע קטן או דמוי פעמון (רק 3.5 ס"מ גובה ו 4 ס"מ קוטר). יש לה צבע צהוב-חום, באמצע כהה יותר. מכוסה קשקשים קטנים, נעלמים ככל שהם גדלים, המאזניים לתת ברק מבריק קצת. הבשר לבן, עם טעם חמוץ במקצת. הרגל רזה, שבירה, חלולה, עד 8-10 ס"מ גובה, עד 0.5 ס"מ עובי, הצלחות דקות, חסידות, תכופות, חיפושית הזבל הצעירה לבנה או עם גוון חום, השחרה והתמוססות עם הבגרות. מתרחש על עץ מת, מתפורר. גידול בקבוצות.

אוהב קרקעות מופרות עשיר בשרידי צמחים. לכן, זה יכול להיות נמצא לא רק ביער ליד עשבים מתפוררים או ישירות עליהם, אלא גם בקוטג'ים הקיץ, פארקים בעיר, ליד בתי מגורים, על גדם. זה ניתן למצוא ממש על המיטות, המזבלות, ערימות קומפוסט. נפוץ במדינות רבות עם אקלים ממוזג.

לכל 100 גרם של מוצר:

• 90% של עיסת הוא מים;
• ויטמינים של קבוצת B, C, E, D1, D2, K1, תיאמין, riboflavin, כולין, betaine, tocopherol, tocotrienol;
• מינרלים: סידן, מגנזיום, אשלגן, זרחן, נתרן, מנגן, אבץ, סלניום, ברזל, נחושת;
• חומצות אמינו (17 חתיכות, כולל 8 אין תחליף);
• קופרין - חומר שאינו עולה בקנה אחד עם אלכוהול (הרעלה חמורה מתרחשת);
• גלוקוז, פרוקטוז;
• טירוזינאז;
• ניקוטין, pantothenic, חומצה פולית;
• חומצות שומן רוויות וחומצות רב בלתי רוויות;
• טירוזין והיסטידין - רק בפטריות הגדלות בטבע, הן נעדרות מאלה שמבוססות בצורה מלאכותית;
• טריפסין ומלטז;
• פוליאוז.

• מקדם עיכול, מעורר תיאבון;
• מוריד לחץ דם;
• אנטיביוטיקה;
• מפחית את רמות הסוכר;
• נוגדנים;
• עֲצִיתִי;
• קוטל חיידקים;
• אנטי דלקתיות;
• נוגדי חמצון.

סוידרים הם כל כך מזיקים, כי אין כמעט שום התוויות נגד עבורם. אבל עבור אלכוהוליזם הם לא צריכים לשמש אם יש מחלות לב וכלי דם חמורות, כמו גם בעיות עם הכליות, הכבד או הריאות.

חיפושית זבל חיפושית בעיקר בצורת אבקה.

רק פטריות צעירות נאספות: הכובעים עדיין לא נפתחו, הצלחות לבנות טהורות. אם יש צל ורדרד, צהוב או אפרפר על הצלחות, פטריות כאלה כבר לא עובד. רק כובעי פטריות משמשים!

יבש אותם במחבת. כדי לעשות זאת, פטריות הם ניקה בזהירות של פסולת, שטף במהירות, מיובש להפיץ על המחבת. צולים על אש נמוכה, מערבבים מדי פעם. ללא שמן! הרבה מים ישוחררו במהלך ייבוש. מטגנים עד יבש. התהליך עצמו ייקח בממוצע 45-60 דקות.

כאשר משמשים תבלין, אבקה נותן את הטעם ואת הארומה של Champignons. עבור בישול, עדיף לייצר אבקת גללים לבן, לטיפול באלכוהוליזם - אפור.

כמוסות טריות של פטריות ניתן לכבות או משמש יבש כמו תבלין. זה לא מומלץ לאכול סוגים שונים של חיפושיות זבל, כי השילוב שלהם מעורר הרעלת מזון. ראוי לציין כי מינים אלה הם די אכילים. גללים לבנים נחשב פטריות טעים ביותר. זמן בישול - 45 דקות.

אתה יכול להקפיא רק חיפושיות זבל מבושל. כדי לעשות זאת, לנקות את הפטריות, לשטוף ולרתיחה במשך כ 15 דקות. פטריות קפואים הם חצי גמור ומאוחסנים לא יותר מ 6 חודשים.

פטריות ניקה, שטף במהירות מיובש. במידת הצורך, כובעים נחתכים. מטגנים בשמן צמחי, מוסיפים בצלים ומלח בסוף הבישול. ניתן לשטוף את המים שהשתחררו במהלך הטיגון ולהוסיף למרק או לרוטב פסטה. פסטה מבושלת בנפרד או ספגטי. לאחר ניקוז המים, פטריות מתווספים לפסטה ומערבבים בעדינות.

פטריות מטוגנות ניתן לאכול בנפרד או לשרת פסטה כמו צלחת בצד.

פטריות מבושלות במחבת עד המים רותחים, ואז מוסיפים שמן צמחי ומטגנים קלות. מבושלים בנפרד בצל וגזר, ולאחר מכן בשילוב עם פטריות. בשר עוף מטוגן בנפרד (רצוי רגלי עוף). כל המרכיבים הם מעורבים, הוסיף תבלינים, מלח, מים שפכו או מרק בשר. אורז שטף העליון הוא שפך החוצה מבושל במשך 20-25 דקות עד מבושל.

אתה יכול ללמוד עוד על פטריות זבל מן הווידאו הבא.

• סרטן הקיבה;
• גנגרן גז;
• סטפילוקוקוס;
• סרטן השד;
• אדנומה של הערמונית, סרטן ערמונית;
• מחלות מפרקים;
• אלכוהוליזם;
• מניעת מחלות לב וכלי דם;
• טיפול אדג'ובנטי בסוכרת;
• לקדם עיכול;
• כמו הרדמה עבור טחורים ועצירות;
• לחזק את המערכת החיסונית.

בטיפול באמצעות אבקה ותמציות.

Pothozniki משמשים באופן פעיל כאמצעי למאבק באלכוהוליזם. תכשירים רפואיים רבים מכילים את הפטריות הללו במבנה. אבקה המשמש בעיקר, אשר פשוט הוסיף מזון. מכל סוגי חיפושיות הזבל לטיפול באלכוהוליזם מומלץ אפור חיפושית אפור.

סימפטומים:

• בחילה, הקאות;
• עור reddens, כתמים סגולים מופיעים;
• דופק לב מהיר;
• מרגיש חם;
• צמא עז;
• החזון מתדרדר;
• הפרה דיבור.

למרות הסימפטומים החמורים שיימצאו בתוך 2-3 ימים, האדם אינו בסכנת חיים. מקרים של הרעלה עם חיפושיות זבל אינם נרשמים.

לטיפול, אחד 1 כפית מתווסף מזון. (2.5 גרם) אבקת גללים. מינון צריך להינתן כל יום במשך 2 שבועות. אם אדם חולה עם אלכוהוליזם במשך כמה שנים, אז את מהלך הטיפול עולה ל 3-4 חודשים, ואת המנה עצמה ניתן להגדיל ל 5 גרם.

אין צורך ליידע את החולה כי חיפושיות זבל מעורבבים עם זה. אבל הטיפול עצמו נעשה בצורה הטובה ביותר תחת תצפית ולאחר התייעצות עם רופא. חשוב לשקול התוויות נגד.

חיפושיות זבל לבן ואפור גדלים בהצלחה. כדי לעשות זאת, אתה יכול להכין את המיטה במקום חשוך ולהפרות היטב. בסתיו, למצוא פטריות גדל, לחפור אותם יחד עם תירס ולשתול אותם על ערוגה מבושל. קציר צריך להיות צפוי רק בשנה הבאה.

חיפושיות זבל עצמם גדלים באמצעות אותה טכנולוגיה כמו Champignons. במקביל לתת תשואות גדולות יותר. הם יכולים גם להיות גדל במיטות ומגירות.

עבור המצע לקחת חומוס, צמרות, עלי שלכת, זבל עם קש. המצע מתפורר לתוך קופסאות עץ או שקיות. הפטרייה צריכה להיות נטוע לעומק של 4-6 ס"מ מים זה כמה פעמים, כך המצע הוא ספוג היטב. אתה יכול לפזר את המצע על גבי, אבל לא יותר מ 4 ס"מ ולאחר מכן לכסות עם קרטון או נייר כדי למנוע ייבוש. עבור חיפושיות זבל, משטר הטמפרטורה הוא מאוד חשוב: זה לא יעלה על 30 C.

הקציר הראשון צריך להיות צפוי 2-3 שבועות. תירס עשוי לתת יבולים מספר פעמים בשנה. אתה יכול לאסוף רק פטריות צעירות עם צלחות לבנות. אם הם משנים צבע, אז פטריה כזה כבר לא נגע, אבל נשאר להבשיל.

ממיסים, פטריות יוצרים כתם נוזלי או דייסה של צבע כהה. בעבר, הוא שימש במקום דיו. מכאן השם השני נפוץ גללים - דיו.