קומבוצ'ה

Kombucha גדל בבית כדי לקבל משקה טעים ומרענן, כי יש גם תכונות ריפוי. סוג זה של פטריות הוא תוצאה של סימביוזה של שמרים (בעיקר של הסוג טורולה) וחיידקים חומצה אצטית. השם המדעי של פטריה זו הוא Medusomyces Gisevi (medusomycetes).

במראה, פטריה זה דומה מאוד מדוזה. מלמעלה, פני השטח של הפטרייה הם חלקים ומבריקים, והחלק התחתון אינו נראה אטרקטיבי במיוחד, והוא מיוצג על ידי אזור צמיחה, שממנו עוברים חוטים רבים.

הוא האמין כי המולדת של Kombucha - טיבט. הם החלו להשתמש בו שם במאה השלישית לפני הספירה. עבור הסינית העתיקה, עירוי על פטריות זה היה שיקוי מעניק אריכות ימים ובני נוער. קצת מאוחר יותר, Kombucha החלה לגדול בקוריאה, יפן ומדינות אחרות. היא הוכנסה לשטח רוסיה בסוף המאה ה -19. בשנות ה -80 וה -90 של המאה ה -20, הפטרייה הזאת היתה נפוצה ביותר והפופולארית בארצנו. מעטים שלא גידלו אותו בבית באותו זמן. בהדרגה, עניין פטריית התה ירד, וזה גם הקל על ידי שמועה לא מוצדקת על אפקט מסרטן של פטרייה זו.

• ההתפתחות הנורמלית של Kombucha מתרחשת בטמפרטורות מ +22 ל +25 מעלות.
• Kombucha מפתחת היטב פתרון סוכרוז 10%, המיוצג על ידי מתבשל עם כוח ממוצע.
• הפטרייה צריכה זרם של חמצן.
• פטריות רוכשת תכונות ריפוי, עובי אשר הגיע 1-7 ס"מ.
• Kombucha ייהנו בכל גיל, אבל אתה לא צריך לתת תה kvass לילדים צעירים בגלל קפאין ואלכוהול התוכן.

100 גרם של משקה Kombucha מכיל:

תכולת הצנצנת משמשת את הפטרייה לפעילותה החיונית. פטריית שמרים תהליך סוכר ליצירת פחמן דו חמצני ואתל אתילי, אשר מומרים על ידי חיידקים חומצה אצטית חומצה אצטית. התוצאה של עיבוד כזה הוא נוזל טעים המכיל:

• חומצות אורגניות
• פחמן דו חמצני
• סוכר,
• אנזימים
• קטצ'ינים,
• חומצות אמינו
• קפאין,
• אלכוהול,
• מינרלים
• פוליסכרידים;
• אנטיביוטיקה;
• ויטמינים (PP, C, קבוצה B).

התועלת של קומבוצ'ה מסופקת על ידי מספר רב של חומרים הדרושים לחיי אדם בהרכב.

משקה מתוק ומרענן שנעשה בקומבוצ'ה יש את היכולת:

• הגברת התיאבון;
• צמא להרוות;
• לנרמל את החומציות ולהגדיל את הייצור של מיץ קיבה;
• שפר את חילוף החומרים;
• לחטא;
• לשפר את זרימת הדם;
• לספק אפקט משלשל קל;
• להתעודד;
• לשפר את הביצועים;
• לשפר את העיכול;
• שפר את החסינות;
• שחזור microflora במעיים;
• נקו את הכליות ואת הכבד;
• גירוי תפקוד הלבלב;
• להרגיע;
• יש אפקט טוניק;
• הסר כולסטרול מהגוף;
• מול bacillus שחפת;
• ממיסים אבנים בכליות וכיס המרה, ומסירים אותם;
• להפחית את הדלקת;
• שיפור הראייה והשמיעה;
• לטהר את הדם;
• לעורר את העבודה של הלב;
• תוריד את הנגאובר.

כמו כן, עירוי זה הוא ביקוש קוסמטולוגיה. הוא משמש לטיפול בעור, שבו יש אקנה. מדולל במים, עירוי יכול להיות שיער שטוף.

אתה יכול ללמוד עוד על המאפיינים מועיל של Kombucha מתוכנית הווידאו הבאה "על החשוב ביותר".

אינפוזיה של פטריות תה לא ניתן להשתמש עם:

• גסטריטיס עם חומציות גבוהה;
• מחלת כיב פפטי (החמרה);
• סוכרת;
• היפוטוניה;
• גאוט;
• הריון (תגובות אלרגיות אפשריות);
• מחלת כליות חריפה;
• Breastfeeding (אם האם והתינוק יש תגובה kombucha);
• מחלות פטרייתיות;
• אי סבילות אישית.

זה גם לא מומלץ לילדים מתחת לגיל 3 שנים.

כדי להשתמש פטריית תה היה בטוח, אתה צריך לראות היגיינה בהכנה שלה ולהשתמש במים מתוקים. אין להשתמש עירוי של הפטרייה, אם זה לא שפך במשך שבועיים. כמו כן, אינפוזיה לא יכול להיות נהגים שיכור הולך על הכביש, כי הוא מכיל אלכוהול, אם כי בכמויות קטנות.

העירוי יהיה מוכן בערך 7 ימים. הוא מסונן ומאוחסן במקרר.

לאחר שבוע של אחסון בקור, את היתרונות של תכונות המשקה יהיה להתבטא ככל האפשר.

אתה יכול לשפוך את המשקה אפילו בלי להסיר את הגזה, אבל באותו זמן מעת לעת להחליף אותו.

• מתוך עירוי של פטריות, אתה יכול להכין קוקטיילים על ידי ערבוב המשקה עם מיץ לימון וגזר, כמו גם עם דבש.
• עירוי יכול להתבצע מרכיב של okroshka.
• חומץ מבושל Kombucha ניתן להוסיף רטבים, סלטים, מרינדה לדגים.

כדי להכין משקה, אתה צריך למלא צנצנת 3 ליטר עם מסונן מקורר תה לא חזק מאוד (אתה יכול לקבל קפה), שבו אתה יכול להמיס 200 גרם של סוכר (אתה יכול לקבל דבש). קומבוצ'ה ממוקמת בנוזל הזה, ולאחר מכן צנצנת מכוסה גזה.

יש צורך לשים מכולה עם פטריה במקום בהיר וחם, אשר אינו מקבל אור שמש ישיר. להכנת תה או קפה, עדיף מים רכים.

סוכר צריך להיות מומס בתה מראש כדי לא לפגוע הפטרייה. עלי התה חייב להיות מקורר לפני שילוב תה עם פטריות.

מתוך עירוי של פטריה תה יכול לקבל חומץ, אם אתה משאיר את הפטרייה בנוזל מזין במשך 3-4 חודשים. הודות לתסיסה של חומצה אצטית, חומץ טבעי מתקבל, אשר תכונותיו עדיפות בהרבה על חומץ תעשייתי שהוכנו באופן מלאכותי.

לדוגמה, שטיפת השיער שלו עם פתרון לאחר כביסה יכול לחזק את השיער, להפוך אותו משיי ומבריק, לעורר את צמיחת השיער, ולמנוע קשקשים.

אינדיקציות לשימוש עירוי על Kombucha הם:

• קר, גרון כואב, שפעת, שיעול.
• Stomatitis;
• כריתת עור, כוויות קור, כוויות;
• נדודי שינה, כאבי ראש, עייפות, IRR;
• צרבת, דלקת קיבה, קוליטיס, דיזנטריה, דלקת פרקים, דיפתריה;
• מחלות של כיס המרה, פתולוגיה של שלפוחית ​​השתן ושל הכליות;
• הפרעות במערכת העצבים;
• טרשת עורקים;
• טחורים;
• פוליארתריטיס;
• שחפת ריאתית;
• שימוש ארוך טווח באנטיביוטיקה.

מומלץ לשתות את העירוי בנפרד מן הארוחה - זה הכי טוב שלוש שעות לאחר הארוחה או שעה אחת לפני הארוחה. הוא מדולל במים רותחים 1 עד 1 וצורכים פעמיים או שלוש פעמים ביום לכוס משקה. עירוי שיכור על בטן ריקה יעזור להכין את מערכת העיכול לעבודה, ו 1/2 כוס של משקה בלילה ישפר את מצב הקיבה ולהגדיר אותך לשינה.

עבור דלקת הלוע, stomatitis, כאבי גרון ומחלות דומות, יש לשטוף את העירוי מתוך הפה, דילול המוצר במים 1 עד 2. כאשר בעיות גינקולוגיות, מזרק נעשה עם עירוי, עם טחורים - microclysis, ועם מחלות עור - lotions ו compresses.

צפה בסרטון הבא על Kombucha מתוכנית "לחיות בריא!", שבו תלמד הרבה מידע שימושי על המשקה של פטריה זו.

על היישום של לשתות Kombucha יש המלצות מתאימות:

• נטען כי בשל כמות גדולה יותר של נוגדי חמצון, היתרונות של משקה על תה ירוק הם הרבה יותר גבוה מאלה של עירוי על תה שחור.
• הכללה של דבש במשקה במקום סוכר יהיה להשלים את עירוי עם מינרלים שימושיים ולהגדיל את אפקט טוניק.
• הכנת עירוי על פטריות תה אפשרי לא רק תה מבשל. תערובות צמחים, למשל, תערובת של סרפד, תותים ועלים אוכמניות, פרחי לינדה, עלי נזר וליבנה, יכול ליצור את הבסיס של עירוי.כדי לקבל ליטר תה, לחלוט אחד עד שלוש כפיות של עשבי תיבול אלה בצורת מרוסק.
• טעים מאוד, אם אתה מבשל עבור עירוי של ורד בר. פרי זאפאריב, שעה לאחר מכן, מסננים את הנוזל ומתחברים עם הפטרייה.
• אין לקחת עשבי תיבול לבשל, ​​שבו הרבה שמן אתרי (קמומיל, מרווה וכמה אחרים).
• הזנת פטריית תה על אימורטל (פרחים, עלים וגבעולים) תהפוך את המשקה יותר שימושי.

כמו כן, המשקה משמש כתרופה למחלות מסוימות:

• לקבלת פעולה הרדמה, מיקרוביאלית, נוגדת פרכוסים ו antiancer, העירוי הוא מוכן עם תוספת של celandine (4 כפות של הצמח עבור 2 ליטר מים).
• כדי לקבל כלי המסייע עם מחלת גרסטון, Kombucha משולב עם עירוי של עולש. ניתן להשתמש מרפא כגון בפנים, כמו קרמים או אמבטיות.
• כדי לשפר את אפקט אנטי דלקתי, אנטיפרטיטי, choleretic ו משתן, Kombucha צריך להיות גדל על עירוי של אחו תירס.
• בטיפול בכבד הוא עירוי יעיל מאוד של פטריות תה על עלים יבשים של חזרת.
• לטיפול של יתר לחץ דם, Kombucha מומלץ להתעקש על פתרון של עלי תות או דשא של ביצה מיובשים.
• עבור להיפטר ממחלות הנשי עבור עירוי להשתמש אדמונית (פרחים, עלים ושורשים), תלתן צהוב, תה איוון תה ואורגנו.
• בטיפול במחלות כליה, עירוי של פטרייה הוא יעיל, בהכנת אשר קלנדולה, שושנות, שיבולת שועל מיובשים, זרעים ועלים צמח, ופרחי אלדברי שחור שימשו.

אם הפטרייה מותרת לשימוש, אז עבור המטופל עם סוכרת, הנורמליזציה של מטבוליזם יהיה חשוב במיוחד.

לשתות כוס של עירוי פטריות ליום (מחולק למספר מנות) כדי לגייס את הכוחות הפנימיים של הגוף ולהפחית בהדרגה את רמת הגלוקוז בדם. לדלל את עירוי של פטריות עם תה צמחים או מים מינרליים. הכנת תה kvass עבור חולה סוכרת יש צורך עם פחות סוכר - 70-80 גרם מספיק. על 2 l.

השימוש Kombucha עוזר לרדת במשקל, להגדיל את ההשפעה של אמצעים אחרים, קודם כל, תזונה נכונה. עבור הרזיה, מומלץ להשתמש 6 כוסות אינפוזיה של פטריות מדי יום, שתיית כוס שעה לפני ואחרי הארוחות (לאחר 2 שעות) במשך שלושה חודשים. כדי לשפר את האפקט, בהכנת עירוי יכול להשתמש תה לירידה במשקל או תה צמחים. המשקה יעזור לרדת במשקל הודות לאפקט הטוניק ולנורמליזציה של תהליכים מטבוליים.

• כאשר ציפורניים חודרנית לעשות דחיסה מ Kombucha. מרטיטים את הפטרייה ועוטפים אצבע עם ציפורן חודרנית עם חלק אחד ממנה, מכסים אותה בסרט נצמד, ומעליהם שני גרביים - רגיל וצמר. שלושה הליכים מספיק כדי לרכך לחלוטין ולהסיר את הציפורן.
• כדי להאיץ את צמיחת השיער, לחזק אותם ולעשות את זה עבה יותר, לשפשף את עירוי של Kombucha לתוך הקרקפת, לעסות אותו.
• שוטפים את השיער עם קוואס תה לאחר שטיפת השיער שלך, תוסיף ברק, רכות וצבע עשיר לשיער שלך.
• אפילו כדי לחזק את השיער של Kombucha לשתות ניתן לקחת פה, לשתות את תורו מזון.
• כדי להיפטר קשקשים לאחר שטיפת הראש, באמצעות גזה, להרטיב את העור ואת שורשי השיער עם תמצית של הפטרייה, ולאחר 30 דקות לשטוף את הראש שוב.
• אתה יכול לעשות מסכה לשיער על ידי ערבוב כף של דבש כוס עירוי של פטריה. תערובת מחומם מוחל על שיער לח, ולאחר 20 דקות, שטף עם תמצית של פרחים קמומיל.
• אקנה מומלץ לטפל קרמים מן עירוי של Kombucha.
• כדי ליצור מסכה לציפורניים ועור של הידיים, מערבבים שמן זית ותמצית פטריות בממדים שווים.
• לעור יבש, להכין מסכה, מרכיביו של תה חם kvass (4 כפות), סובין חיטה (3 כפות).כפיות) ודבש (3 כפיות כף).
• אם אתה מערבב 1 עד 1 אינפוזיה של פטרייה ומינרלים שאינם מים מוגזים, אתה מקבל טוניק על הפנים. נגבו את העור עם זה פעמיים ביום לאחר כביסה.
• אתה יכול להשתמש משקה מ Kombucha כמו דאודורנט טבעי, מנגב עם עירוי את האזורים שהם מזיעים ביותר.

קומבוצ'ה דרש ברפואה וטרינרית. עירוי של פטריה זו מסייעת לחזק את חסינותם של בעלי חיים, כמו גם להעשיר את התזונה שלהם עם מינרלים בחורף. זה גם עוזר לנקות את הבטן של הבקר. אתה יכול לטפל kvass תה ופצעים, נזקים כוויות על העור של בעלי חיים. מתן משקה עוף (אפרוחים) בדילול טופס 1 עד 1 מקטין את תמותה.

כדי לגדל פטריה בבית, אתה יכול לקבל את זה מהחברים שלך או לקנות אותו בחנות המקוונת. שם הפטרייה קשור לשיטה של ​​הייצור שלה, שכן תה משמש לגדל אותו. עם זאת, פטריות זה יכול להיות גדל על קפה. זה רק חשוב כי עירוי הוא ממותק. צנצנת המכילה פטריה מכוסה גזה למעלה. מים לתה יש להשתמש מבושל, שכן הוא אינו מכיל מלחי סידן מסיסים, עקב אשר המשקע עשוי להופיע במשקה (כאשר אינטראקציה עם חומצה gluconic בעירוי).

עם הזמן, הפטרייה גדל בעירוי על פני השטח יוצר שכבת שקוף ג 'לטין, אשר מופרדים.

בימים הראשונים הפטרייה הזאת תישכב על הקרקעית, אך בשל שחרורו של דו תחמוצת הפחמן היא תצא בקרוב. זה בגלל גז כזה כי המשקה מ Kombucha נעשה פחמן. חומצות אורגניות יקרות מתחילים להיווצר בעירוי במשך 4-5 ימים. אם העירוי שנוצר הוא חמוץ מדי עוקץ את הלשון, סביר להניח שזה עומד לבד. כך קורה לעתים קרובות בחורף, כאשר אינפוזיה משמש פחות.

אם אתה לוקח פטריות תה מאף אחד, זה בהחלט אפשרי לעשות את זה בעצמך, באמצעות חומץ, סוכר ותה. ממלאים צנצנת 3 ליטר עם תה רגיל של כוח ממוצע.

0.5 ליטר תה מספיק כדי לשפוך לתוך המכולה, ואנחנו צריכים נפח יותר לצמיחה של הפטרייה. סוכר נוסף בשיעור של כ 100 גרם לליטר של נוזל. חומץ נוסף בחישוב של 10% מהנפח (תפוח הוא בחירה טובה).

קשירת צנצנת עם גזה, לשים את זה איפה זה לא צריך להיות זז.

סרט יופיע בהדרגה על פני השטח של הנוזל. זה יגדל לאט מספיק, לפעמים במשך כמה חודשים. כתוצאה מכך, אתה מקבל פטריות על 1 מ"מ עובי או יותר עם ריח חומץ נעים. הבא אתה צריך לדאוג זה פטריות ולחכות לצמיחה שלה. זה יהיה מכוסה bumps כי יהיה למזג ולצמוח.

פטריות דורש קצת טיפול:

• חשוב לשטוף באופן קבוע את kombucha (לשבוע) עם מים חמים חמים. הפטריה שטף ממוקם בתוך לחלוט טרי עם סוכר.
• משקה מוכן צריך להיות שפכו בחורף כל 6 ימים, ובקיץ - כל 2-4 ימים.
• במידת הצורך, הפטריה מחולקת.
• אל תשמור את הפטרייה באור השמש או במקום קריר.
• כל מניפולציות עם הפטרייה להשקיע בזהירות כדי למנוע את התרחשות של נקבים, חתכים ופגיעות אחרות.
• Kombucha יכול לגרום למחלות, במקרה שבו אתה לא יכול לשתות את העירוי.
• אם הפטרייה מכוסה כתמים חומים, אז זה מציין את החדירה של סוכר לא פתור או עלים תה. יש להפריד את האזור הפגום ולהסיר אותו.
• אם לגדל פטריה בטמפרטורה של פחות מ 18 מעלות או לשים צנצנת בשמש, זה יכול לגרום את המראה של אצות כחולות-ירוקות בפתרון. אצות כאלה יכול לצבור על הקירות או לשחות בעירוי, נותן לנוזל מראה מעונן. שוטפים את הפטרייה ומחליפים את עלי התה, ואז לתקן את התנאים השליליים.
• אל תשכחו לסגור את המיכל עם פטריות עם גזה (במיוחד בקיץ), כך זבוב הפרי לא נכנס לתוך הצנצנת.

Moulds יכול להופיע על פטריות צעירים, אז הדרך הטובה ביותר היא להחליף את הפטרייה, אבל אם התהליך של המראה עובש רק התחיל, אתה יכול לשטוף את הפטריה מתחת לברז ולשטוף עם חומץ מבושל. אז הפטרייה ממוקמת צנצנת מעוקרת עם פתרון מזין טרי.

על הטיפול של Kombucha לראות את הווידאו הבא.

Kombucha מאוחסן בדרך כלל בצנצנת זכוכית, אשר אינו אטום. לא ממליצים לשמור על הפטרייה הזאת במכלי מתכת או פלסטיק. צנצנת של פטריות לא צריך להיות מקפיא, כמו זה יפסיק את פרנסתה.

זה קורה לעתים קרובות עם פטריות צעיר העצה הראשונה יהיה לחכות. אם כמה ימים חלפו, והפטריה נשארה בתחתית, להפחית את כמות עלי התה. זה לא משנה אם הפתרון תה הוא די הרבה בבנק. לאחר כמה מילויים, את עוצמת הפטרייה יגדל, וזה יהיה לצוף למעלה נוזלי יותר.

הג'יישה היפנית השתמשה לעתים קרובות בקומבוצ'ה כדי לשמור על רזה, להסיר יבלות וכתמים חומים על העור.

באינדונזיה, עירוי של הפטרייה משמש להרעלת.