מיצי פירות: סוגי, הטבות ופגיעה, מתכונים

בין משקאות קלים שונים, תפקיד מיוחד הוא שיחק על ידי מיצים המתקבלים פירות.אבל כדי לא להיות מאוכזב בהם ולקבל את התועלת המרבית, אתה צריך לבחור מוצר איכותי. ואפילו זה נדרש ליישם אותו במיומנות.

מיץ פירות שאינו עומד בדרישות של GOST הנוכחי אסור לאכול. המהדורה בפועל האחרונה של מסמך זה הוא GOST 32103-2013 "שימורי מזון. מוצרי מיץ. מיצי פירות, פירות וירקות משוחזרים. תנאים טכניים כלליים. הנורמות המתוארות שם יש לקחת בחשבון על ידי כל הצרכן. כאשר עיבוד מיצים טריים, על מנת למנוע זיהום שלהם על ידי מיקרואורגניזמים פתוגניים, הנוזל הוא מעוקר או מפוסטר. דרישות מחמירות הוקמה לא רק עבור טכנולוגיית הייצור, אלא גם על המאפיינים החיצוניים של המוצר המוגמר.

לאחר הבהרה, הנוזל לא יכול ליצור יותר מ -0.3% משקעים (לפי משקל). חלקם של עיסת, אם הוא הוסיף במיוחד, לא יעלה על 8%. נוכחות של זיהום מינרלי אסורה באופן עקרוני. התקן גם מווסת את חומרי הגלם אשר יכולים לשמש את היצרנים (מיצים מרוכזים ומוצרים שונים של טרנספורמציה שלהם). הוראות אלה יש לקחת בחשבון בעת ​​עריכת תקנות המוצר.

זה כבר נקבע כי מיצים מעורבים את החלק של רכיב הירקות צריך להיות 49% או פחות. ההיתר המרבי המותר של סוכר בכל צורה שהיא הוא 1.5% מכלל המסה של המשקה. ללא קשר לסוג של פירות מעובדים, לא צריך להיות שום ריח זר. החלוקה הנפוצה ביותר על ידי הטכנולוגיה כרוכה אלה סוגים של juices:

• נתון להתאוששות פשוטה;
• משוחזר עם הבהרה נוספת;
• משוחזרת ומעורבת עם עיסת פירות.

כל אלה שיש להם ילדים במחצית הראשונה של החיים (מ 4 עד 6 חודשים), חשוב מאוד להבין את השימוש של מיצי פירות עבור מזון משלים. חזרה בתחילת שנות ה -2000, ההמלצה הטיפונית לתינוקות היתה רק ההקדמה למזון למבוגרים, החל מפירות ומיצים מהם. ההנחה היתה כי בדרך זו ניתן להתאים בצורה יעילה יותר את מערכת העיכול למוצרים צפופים, ולא בעת האכלה בחלב. אבל המציאות יצרה התאמות משלה - והתחזיות לא אושרו. אבל נמצא כי כמעט תמיד מיצים ורכיבים פירות להוביל:

• התרחשות שלשול;
• רגורטציה תכופה;
• חוסר איזון של מטבוליזם האנזים.

לכן, עכשיו מיצים לא נותנים ילד של ינקות, גם אם אין סימנים ברורים של תגובות אלרגיות. רופאי ילדים ממליצים על החדרת מרכיב זה לתזונה לכל הפחות ב -9 או 10 חודשים. יתר על כן, הם אפילו חושבים כי על ידי דחיית רגע זה 1 שנה, ההורים יעשו די נכון. הפניות למזון בעבר אינן חד משמעיות, ולו רק משום שהרכב המוצרים והטווח שלהם השתנה מאוד.

רופאים שערכו מחקרים כאלה קיבלו עדויות משכנעות כי הצריכה המוקדמת של משקאות פירות מעלה את הסיכון לאלרגיות. נמצא כי זה משבש תיאבון מעורר חריגות מן התזונה הרגילה. יתר על כן, כאשר הילדים, אשר הושקו עם מיץ מ 1-2-2 חודשים ב 1960-1970, גדל, התברר כי הם היו בעיות תכופות יותר עם הבטן והמעיים. הכבד החדש שנוצר הלבלב לעבוד תחת פעולה של תזונה כזו במצב אינטנסיבי ביותר.

זה לא רק מעכב את התפתחותם הטבעית, אלא גם מוביל להופעת דלקת הלבלב בילדות המוקדמת.ריכוז גבוה של חומצות פרי, אשר לגרות את קירות הקיבה באופן מכני ולהגדיל את החומציות הכוללת במערכת העיכול, היא גם לא סיבה שמחה. יש הסבר וכישלונות בכוחם של הילדים. 100 גרם של משקה יכול להיות בערך אותו ערך אנרגיה כמו חלק בורשט. לא מוצדק ותקוות דיאטה vitaminization. כדי לסגור את הצורך היומי של חומרים חיוניים, ילד במשקל של 5 עד 7 ק"ג צריך להשתמש לפחות 1 ליטר של מיץ פירות ביום.

אבל גם כאשר מגיע הזמן להיכנס במלואו את המשקה הזה בתזונה, אתה צריך לפעול מהורהר. בפעם הראשונה לתת מ 3 עד 5 מ"ל, רצוי לפני הצהריים. עד סוף היום לפחות מדי שעה לפקח על מצבו של התינוק.

אבל כאשר ילדים מגיעים לגיל הגן, במיוחד בגיל בית הספר, הם בהחלט צריכים לאכול מיצי פירות. כדי להפיק את המרב ממנו, מוטב אם המבוגרים ישתלטו על התהליך הזה. מאוחר יותר, כבר בבגרות, משקאות כאלה יכולים לשמש תזונה תזונתיים. שם הם שימושיים:

• השפעה משלשלת טבעית;
• שחרור של עודף מים;
• מילוי של ויטמין חסר חומרים מינרליים;
• דיכוי יעיל של התיאבון.

מיץ לימון פשוט עוזר באופן מושלם להתמודד עם הרצון המתמיד לאכול משהו. פקטין הכלול במשקה זה מעכב את ספיגת הסוכר על ידי הגוף. מיץ אשכוליות הוא גם טוב מאוד במשקל. אבל באותו זמן, זה לא מקובל לקחת את זה באותו הזמן כמו תרופות הפחתת הלחץ. שילוב כזה יכול ברצינות להאריך את משך התרופות ולגרום לתופעות בלתי רצויות.

מיץ אננס בזכות אנזים מיוחד מתמודד עם דלקת, נפיחות. חומר זה גם מקדם התחדשות והרזיה. המשקה מומלץ כתרופה טבעית לאנגינה.

אזהרה: זה לא על החלפת תרופות התרופות, אלא על סיוע להם. היתרונות של מיץ משמשים ואפרסקים הם לחזק את שריר הלב. מיץ תפוחים יש השפעה חיובית על זה - בנוסף, זה מקל על העיכול של מזון.

לעתים קרובות מתעוררת השאלה, מה מועיל יותר - מיצים או, עם זאת, פירות שממנו הם מתקבלים. כאן קשה לתת תשובה ברורה. כן, כאשר לחצה, ריכוז סיבים יורדת, ואת כמות הסוכר עולה. עם זאת, עם שימוש מיומן, metered, הן פירות מיצים מהם לכבוש "נישה" שלהם בתזונה. משקה סחוט טרי הוא תחליף טוב לפרי כי לא ניתן לאכול משום מה בשלב זה.

יש להבין כי מיצי פירות לתרום לעלייה בריכוז הסוכר בדם. וזה רע לא רק עבור חולים עם סוכרת, אלא גם עבור אלה הנמצאים בסיכון. בכל המקרים, מבוגרים צריכים לשתות את המשקה כאשר 40 דקות נותרו לפני ארוחת בוקר, צהריים או ערב. זנים מרוכזים של מיצים שותים רק דרך צינור, הגנה על אמייל השן. כמו כן כדאי לשקול את הסכנה של תגובות אלרגיות ולפעול לפי המדד.

מיץ לימון יכול להיות פשוט מאוד. כדי לקבל מנה אחת, 2 פירות נשטפים, לחתוך לחצי לשים לתוך בלנדר. הנוזל המתקבל חייב להיות מדולל במים או נצרך בשילוב עם משקאות אחרים. יחס דילול הוא 1 עד 3. מיץ לימון טהור מזיק לקיבה.וגם בצורת מעורבב עם חלק יומי מים לא יעלה על 50 גרם.

השיטה של ​​קבלת מיץ אשכולית טרי סחוט דומה למתכון הקודם. מבין שני פירות יכול להגיע עד 200 גרם של משקה. מיץ תפוזים מוכן באותו אופן כמו מיץ לימון; המינון המרבי המותר ליום אחד אינו עולה על 50 מ"ל על בטן ריקה. כדי להפוך מיץ תפוחים אתה צריך:

• לקלף את הפרי;
• לשלוף את הזרעים;
• לקצוץ את עיסת ולדלג אותו דרך מסחטה.

מיץ תפוחים משולב היטב עם טעם גזר. לסחוט את הנוזל מן הרימון יכול להיות לחץ השום. דרך יותר פרודוקטיבית היא להסתובב בתוך juicer. היו שם חצאים של פירות.

בסרטון הבא אתם מחכים למתכונים של ארבעה מיצים יוצאי דופן.