פירות מתכונים

פירות קינוחים יכול להיות לא רק טעים, אלא גם מזין מאוד ובריא. ביצוע מנות כאלה בבית הוא קל, זה לוקח מינימום של זמן.ואתה יכול גם חמוצים פירות שונים על ידי ביצוע ההכנות ויטמין לחורף.

אכילת פירות נחשב הכי מועיל וקל על מערכת העיכול. השילוב הנכון של פירות שונים יכולים להגדיל את התכונות התזונתיים שלהם. מאז ימי קדם, ידוע כי משמשים ותפוזים לחזק את כלי הדם לעורר את העבודה של שריר הלב.

החומרים הקיימים בשזיף מזינים את תאי המוח. אגס מגרה את תפקוד מערכת העיכול.

כאשר שילוב של פירות שונים צריך להיות מונחה על ידי התכונות שלהם. מדענים מבדילים ירקות לפי הקריטריונים הבאים:

• חמוץ;
• חצי-סופית;
• פירות גבוהים בסוכר.

שילוב מוצרים לפי קריטריונים אלה, אתה יכול להשיג תשואות גבוהות יותר. התוויות נגד קיימות גם: לא ניתן לשלב מלון אבטיח, הם גם לא יכולים להיות משולבים עם פירות אחרים. יש שילובים מושלמים, כגון:

• תפוח ומנגו;
• משמש ופרי הדר;
• אגס תפוח;
• אפרסק ושזיף;
• רימון ואגס;
• תאריכים והדרים.

הכנת מוצרים היא צעד חשוב ביצירת כל מנה. במהותה, שלב זה נחשב הכי סגור במונחים של אנרגיה ואת כמות הזמן הדרוש. בדרך כלל יש צורך לבצע את הפעולות הבאות:

• הפשרה;
• חומרי ניקוי ושטיפתם;
• חיתוך עורות וזנבות;
• לפעמים הפרי צריך להיות מסודר החוצה.

ריחות עשוי פרי (תות, תפוח, פטל, דומדמניות) בבית, בעוד אתה יכול להשתמש הן מזון טרי קפוא. בתחילה, חומרי הגלם יש לנקות מים מבושלים.

מבשלים את הפרי, מוסיפים סוכר ומעבה (פקטין, ג'לטין, חומצת לימון). חשוב כי במהלך תהליך הבישול לא מתרחשת גושים, כך התוכן שלה חייב להיות מעורב באופן יסודי. בסוף הבישול מומלץ להוסיף וניל. מוצר כזה ייתן את הטעם הטעם המקורי.

הנה עוד מתכון לבישול עם משמש. פרי זה יש רכיבים מחייב טבעי, כך שאתה יכול לעשות בלי תוספת של thickeners. ריבת משמש ללא ג'לטין היא קלה לביצוע: פירות הדר, מנטה ופטל מתווספים אליו גם כן.

המצרכים:

• משמש 500 גרם;
• סוכר 700 גרם;
• דומדמניות שחורות 70 גרם;
• מים 100 מ"ל.

הכן ריבת דובדבן, משמש או דומדמניות שחורות קל. מוצרים כאלה פופולריים מאוד ברוסיה. פירות יער מקולפים, מבושלים. ואז הסוכר הוא מעורבב עם מים מבושלים, ואז גרגרים מתווספים המיכל. כל התוכן מבושל במשך זמן מה. הקפד לבחוש את המנה ולהסיר את הקצף בזמן. מבשלים כשעה וחצי. תוכן קלורי הוא 185 קק"ל ל -100 גרם.

כולם אוהבים ארטיקונים, בעיקר ילדים. החברות שמייצרות מוצר טעים זה מציעות כל מתכונים מקוריים חדשים מדי שנה. עם זאת, לכל עקרת בית אמיתית יש ניסיון משלו בהכנת מאכל כזה. במוצר, הנעשה ביד, לא ניתן:

• מעבים;
• חומרי טעם וריח;
• צבעים;
• חומרים משמרים.

גלידה, מבושל בבית, מראש לא יכול להכיל רעלים. כדי לעבוד, תצטרך מערבל, הטכנולוגיה המודרנית עובדת במצב אוטומטי, כך היא תיקח את חלק הארי של העבודה.

מעדן טבעי טוב נדרש מן החומרים, כגון חלמון או מיץ לימון. עבה יש צורך, אחרת גלידה יתפשט. ללא מרכיב כזה, הצורה הברורה של המוצר תהיה נעדרת, סביר להניח, ניתן יהיה לקרוא לזה לא גלידה, אבל ריבה.

כמו תוספים להכנת גלידה משמשים:

• חלב מרוכז;
• קצת ברנדי;
• קקאו;
• שמנת

מיץ פירות יהיה צורך בייצור של ארטיקונים. לאחר הייצור, יש לאחסן את המוצר בחבילה אטומה. טעים מאוד ובריא גלידה יכול להתבצע קיווי. לוקח:

• 7 פירות של קיווי;
• 250 גרם סוכר;
• 3 ביצים;
• כוס שמנת.

מתוך עיסת מאוד של פירות יכול לעשות שרבט, אתה יכול גם לסחוט את המיץ ולהשתמש בו. עיסת קיווי מכיל הרבה מיץ, כך תהיה כמות קטנה של פסולת.

Kiwis הם ניקה וחימם במיכל שבו סוכר נשפך. החלמונים מופרדים ומניחים בקערה נפרדת. יש תוספת פירה. לאחר מכן את המכל ממוקם על התנור מבושל במשך זמן מה (עד שהוא מתעבה). הקפד בו זמנית לערבב את התוכן.

במיכל, שבו הוא חלבון, סוכר הוא הוסיף את eggnog הוא עשה. התוכן של שני המכלים מוזגים לתוך קערה אחת ומעורבים ביסודיות.

אז זה תערובת צריך לשים את המקרר למשך 5.5 שעות. במקרה זה, תערובת יש לערבב כל 40 דקות, כך שהוא מקורר באופן שווה. לאחר המוצר התקשה, הוא מפורק לתוך תבניות, שפכו עם שוקולד, אגוזים מרוסק, להציב במקפיא.

פירות מסוכרים הם פירות מסוכרים או פירות יער, כמו קינוח הם מתאימים מאוד כאשר לקשט מוצרי קונדיטוריה. טבחים לעיתים קרובות מוסיפים מרכיבים דומים בייצור של קרמים ומאפים. פירות מסוכרים משמשים גם לייצור זיגוג.

מקורם של פירות מסוכרים הוא גרמני, והם הופיעו ברוסיה בתקופת קתרין הגדולה. ביצוע פירות מסוכרים עצמך קל. הדרך הקלה ביותר לייצר מוצרי הדר. יש להם טעם וארומה נעימה, תוך שהם נהנים מפופולריות רבה. נדרש לייצור:

• 350 גרם אשכולית וקליפת לימון;
• 350 גרם סוכר;
• 120 גרם אבקת סוכר.

קליפת הדרים צריך להיות רטוב במים במשך 24 שעות, מרירות יש לבטל.

המיכל מונח במקרר. לאחר השלמת התהליך, הקרום יוסר ויחתוך לחתיכות קטנות של 1-1.5 ס"מ. ואז מיכל גדול נלקח, קרום פרוסים ממוקמים שם ומלא מים עם תוספת של סוכר. התוכן הוא simmered לא יותר מעשר דקות. ואז המחבת נשארת על התנור, הפעולה תצטרך לחזור על עצמו פעמיים: לאחר 7 ו 15 שעות. לאחר מכן כל התכנים מוסרים ומוניחים על תבנית אפייה, ממוקמים בתנור. זה מתייבש על חום נמוך במשך לא יותר מ 6 שעות, בעוד הטמפרטורה צריך להישמר על 60 מעלות, לא יותר. מדי פעם יש להסיר את הסדין ולבדוק אותו: יש לייבש את המוצר באופן אחיד ולא לתקוע.

לאחר השלמת תהליך הבישול, גיליון האפייה מונח על השולחן בן לילה, מכוסה בגזה.

דרך מהירה יותר לבשל מוצר כזה היא לעבד אותו באמצעות טחינה בשר. לאחר מכן, החומר שנוצר הוא הניח בצנצנות מעוקרות והניח במשך כמה ימים במקרר. לאחר מכן, המוצרים מבושלים בסירופ עד שהם מתעבים. מסוכרים אפוי בתנור, יותר טעים, אבל הם חייבים להיות נתון כראוי לטיפול בחום, חשוב מאוד שהם לא יבשים

אפרסק או marshmallow אפרסק הוא מוצר טעים מאוד, כי ניתן להכין בבית. זה יחייב:

• משמשים או אפרסקים 150 גרם;
• לבן ביצה אחת;
• חצי כוס סוכר;
• סירופ פירות 40 מ"ל;
• ג 'לטין 2.5 גרם -

לפני תחילת העבודה, אתה צריך להסיר את העצמות מן הפרי ושופכים מים רותחים עליהם. אז משמשים הם חתכו לפרוסות מבושל במשך זמן מה. ואז את הפירות מוסרים הלם על מסננת מתכת מיוחדת.

לאחר מכן, מוסיף סוכר, התוכן מבושל על אש נמוכה עד שהוא מתעבה. חלבון מוקצף בנפרד ומוסיף את החומר החם. ג'לטין נוסף. הרכב הוא מבושל במשך זמן מה. לאחר הבישול, המוצר צריך להתקרר, הוא מתפתח במיכלים קטנים, מטוגנים עם שוקולד.

המזרחי ממתקים תמיד היה מפורסם הטעם המקורי. הם פופולריים בכל רחבי העולם. הכנת מוצרים אלה בבית היא קלה. תכונה ייחודית של מוצרים אלה הם תוספים שונים ותבלינים. יש יותר ממאתיים סוגים שונים של מנות אלה. במדינה שלנו, המפורסם ביותר:

• שרבט;
• בקלבה;
• עונג טורקי

כדי להפוך את המתיקות המזרחית עם אגוזים, אתה צריך להכין:

• כוס אחת של אגוזים;
• חמאה 120 גרם;
• פחית חלב מרוכז;
• שומשום.

אגוזים צריך להיות קלוי מעט (מבלי להוסיף שמן צמחי). שמן חייב להיות מותך בנפרד. ואז חלב מרוכז הוא הוסיף. כל התוכן מבושל על האש עד עבה.

אז המוצר מוסר מן החום, מותר מגניב, להוסיף אגוזים הקרקע. התוכן מעורבב, ערוכים בתבניות, הם ממוקמים במקרר. לאחר החומר "דבק", הוא מתמוטט בשומשום. Pastila גם נהנה הכרה ראויה, זה נעשה די פשוט.

הדבק חבוש עשוי מוצרים:

• 2 ק"ג של חבוש;
• 800 גרם סוכר;
• 500 גרם תפוחים;
• 2 לימונים (יש לסחוט החוצה).

Quince הוא ניקה, מבושל מעל, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות שוות (בדרך כלל ארבע חתיכות של כל פרי). ואז התוכן מלאים מים מבושלים. זה ייקח כשעה. רתיחה צריך להיות על אש איטית מאוד. תפוחים מעובדים באותו אופן, הם מוסיפים במהלך הבישול. לאחר המוצר מבושל כראוי, יש צורך לטחון את זה דרך מסננת, הוספת סוכר ומיץ לימון. ואז לחזור על הפעולה עד המוצר הופך עבה. ואז המסה צריכה להתקרר, לשים אותו במקרר כך שהוא "תופס". לאחר מכן, כל התוכן צריך להיות לשים על לוח גדול לחתוך בסכין בחלקים שווים.

זה טוב לעשות משקאות שונים של מגש פירות טרי, בשביל זה אתה צריך:

• גלידה עשוי 100 גרם הדר;
• סירופ לימון 60 גרם;
• לימונדה 220 גרם;
• מגש פירות.

גלידה ממוקמת במיכל, מלא סירופ או לימונדה, פרוסות פירות ממוקמים על גבי.

מגש פירות יכול גם להיעשות לקראת החורף, בשביל זה זה מוכן היטב, לחתוך לגלגל לתוך צנצנות מעוקרות. אם אתה מבשל בבית, אתה יכול לעשות פודינג פירות טעים, לרוב זה עשוי פירות הדר. המתכון עשוי להיות:

• לימון 1 PC.
• קמח חיטה 80 גרם;
• חמאה 50 גרם;
• קרקרים הקרקע 100 גרם;
• ביצה 1

ראשית עליך לקלף את הלימון ולהעביר אותו דרך מטחנת בשר. ואז הכה את החלבון בסוכר. השמן מעורבב בנפרד עם פירורי לחם. לאחר מכן הכל מוסיפים מנות נפרדות, מערבבים הכל ביסודיות בבלנדר. אז מיכל מצופה בשמן, הניח בנייר כסף והחומר מוכן הוא שפך לתוך המיכל. התוכן מוכן באמצעות אמבט מים במשך שעתיים.

אתה יכול לעשות קפוא ים אשחר מחית טעים מאוד, כהכנה ויטמין משומר לחורף, קשה לחשוב על משהו יותר טוב.

המצרכים:

• ים אשחר 2 ק"ג;
• סוכר 2 ק"ג;
• מים 2 כוסות.

פירות צריך להיות מיון ושטף ביסודיות וקלף. ואז התוכן לשים במסננת כדי כוס מים.זה צריך להיות כל מסה פירות לעבור דרך מסננת בסדר. את המחית שהתקבל הוא לשים על האש מבושל במשך זמן רב צפיפות מלאה. במקרה זה, החומר מומלץ לערבב, כך שאין גושים. אז כל התוכן הם מפורקים לתוך צנצנות מעוקרות. הוא ממוקם במקרר או במרתף. כמו חטיף פירות לחגים השנה החדשה, מוצר כזה יהיה מתאים מאוד.

גלידה יכולה להיות מוכנה ללא סוכר, זה ידרוש פירות הדר, קיווי וכמה פירות יער. המוצר יכול להיות מבושל טעים, מה שהופך את התערובת, אשר מתאים אפילו לתינוקות שנה אחת.

מנה זו מבדיל בין כל הפשטות האחרות של ייצור ועלות נמוכה, בעוד זה יכול להיות תזונתי לא פחות קוויאר שחור, מרק סלמון או אספיק. זה יחייב:

• bilberries (טרי קפוא, גם מתאים) 100 גרם;
• אננס משומר 100 גרם;
• כל גרגרים (תותים, דומדמניות שחורות, וכן הלאה);
• קיווי 100 גרם;
• מיץ הדר טרי 200 גרם

כל גרגרי נשטפים היטב וניקוי.

את כל התוכן הם מעורבים היטב בתוך צלחת עמוקה באמצעות בלנדר, שפכו לתוך ספלים והכניסו את המקפיא. לאחר ארבע שעות, המוצר מוכן לשימוש.

פירות בבלילה:

• בננות 3 יח ';
• תפוחים 3 יח ';
• אננס 6 יח ';
• קמח חיטה 170 גרם;
• ביצה 4 יח ';.
• וניל;
• כורכום;
• הל;
• חלב 1 l;
• שמן צמחי;
• קמח 200 גרם

הבצק נעשה עם תוספת של ביצים, חלב וסוכר וניל. המוצר צריך להיות עבה, כמו חלב מרוכז. תפוחים ובננות חתוכים לחתיכות, טבולים בתערובת מוכנה ומטוגנים. לפני ההגשה, מפזרים את התבשיל עם תבלינים.

המתכון המקורי להכנת קינוח של פירות, ראה להלן.