דרכים להכין פרות מן הפרי

הצרפתים הם אדונים לקולינריה. הם נתנו לעולם הרבה מתכונים מעניינים למנות נהדרות.עכשיו canapes מאוד פופולרי במדינות רבות. לא שולחן אחד החג, מזנון, חתונה או מסיבת הילדים הוא שלם ללא מנה זו.

לקשט את השולחן בצורה מקורית היא אמנות. כל שעליך לעשות הוא להפתיע מישהו עם פירות פרוס, אגרטל עם פירות לא להרשים אותך גם. הנה קנפה פירות מגיע להציל.

פירות canapé הוא מתאבן מיניאטורי המשמש באירועים של רמות שונות. זה יכול להיות מוגש גם קינוח. ישנן מספר עצום של דרכים להכין canapés. הם משתנים בהתאם להרכב של המאכל ואת הדרך בה הוא שירת, וכאן דמיון ויצירתיות לבוא לידי ביטוי. כחלק קניפ יכול להיות נוכח לא רק פירות, אלא גם פירות יער, גבינה, זיתים, פירות ים, בשר, מרשמלו, ריבה וכל דבר לנשמה של השף. החומרים יכולים להיות מצופה שוקולד, זרועים קוקוס, אבקת סוכר או להוסיף אגוזים. וריאציות של כמות עצומה.

הדרך העיקרית והעדיפה ביותר לשרת קניפס היא פרי על שיפודים. מרכיבי צלחת הם מתוח על שיפודים מיוחדים בכל סדר. קנאפ זה נקרא לעתים קרובות "קבב". אנחנו לא צריכים לשכוח את המראה האסתטי של המנה, ואת הטעם שלה. חשוב לזכור על שילוב של גוונים של מוצרים וצבעים שלהם.

תהליך הבישול לא לוקח הרבה זמן, אז אל תדאג מה האורחים משתעממים ללא קינוח.

הקפידו לשטוף היטב את פירות וגרגרים לפני בישול מעדנים. לא מומלץ להשתמש בפירות וגרגרים שהוקפאו להכנת הכריכים. המתאים ביותר טרי, אבל אם אתה לא יכול לקבל מוצרים כאלה, אתה יכול לקבל משומר. כחלק מהמטעמים הנפוצים ביותר: בננות, דומדמניות, תפוחים, אבטיחים, תפוזים, אפרסקים, תותים, מנדרינות, אגסים, אשכוליות, קיווי, מנגו, ענבים, פטל, מלונים, דובדבנים, פפאיות, אננס. רשימה זו היא אינסופית.

הפריטים העיקריים הדרושים להכנת קנופיות:

• היטב סכין הקרקע או מכשיר לחיתוך;
• קרש חיתוך;
• שיפודי פלסטיק או עץ;
• נייר או מגבת.

כנראה, דרך קלה יותר פשוט לחתוך את הפרי עם סכין הוא לא נמצא. עם זאת, תהליך מייגע פחות זמן רב הוא לתת מוצרים צורה מסוימת בעזרת כלים מיוחדים. אתה מסכים כי פירות שיש להם צורה יוצאת דופן, למשל, לחתוך בצורה של צורות גיאומטריות, כוכבים, פרחים, נראה הרבה יותר יצירתי. לשם כך, סכינים מיוחדות לחיתוך צורות.

שיפודים נבחרים על פי הרצונות של היוצר של הקאנופים. החומר שלהם (עץ או פלסטיק) אינו משפיע על הטעם של המנה, רק את ההרכב האסתטי.

ישנן אפשרויות רבות ליצירת סוג זה של חטיפים קינוח. אתה יכול להתנסות בעצמך, יצירת שילובים מקוריים. ואתה יכול להשתמש המתכונים כבר המציא על ידי מישהו.

ילדים מעריצים הכל צבעוני וצבעוני, ולכן קינוח פירות שנעשה בטווח ססגוני יהיה רעיון נהדר לחופשה של הילדים. מתאים ליצירת קשת "שיפודים": ענבים לבנים ושחורים, אננס, תותים ומנדרינים עסיסיים.

יש צורך לנקות את קליפת הדרים ולחלק אותם לפרוסות.ענבים ותותים יש לשטוף היטב ויבש היטב. תותים יש להסיר מן גזע. אננס, אם הוא משומר, צריך לשים מסננת לתת סירופ ניקוז ולאחר מכן לחתוך לקוביות.

לאחר כל ההכנות להתחיל מחרוזת רכיבים על שיפודים, בעקבות סדר הצבעים. גוונים צריך להיות ממוקם ברצף קשת. קינוח מוכן מוגש מיד לאחר הבישול.

קנקנים עשויים מנגו, בננה ואננס הם טעם של שמש אקזוטיים בקיץ. אפשרות זו הינה מושלמת לחופשה, ולארוחת ערב משפחתית רגילה. לקלף את הבננה, להסיר את העצם מן המנגו. כל המרכיבים של הפחית נחתכים לקוביות בגודל זהה ונקבים לשפוד. את הקינוח שנוצר יש לשלוח למקפיא.

ברי canapés של פטל, אוכמניות, דומדמניות ועלים נענע הוא עוד אפשרות קיץ. כדי להכין אותו, פשוט לשטוף את הגרגרים ביסודיות מחרוזת אותם על שיפודים.

קנאפ עם גבינה וענבים הוא גרסה מתוחכמת ומתוחכמת. במקביל, זה מאוד פשוט לבצע. השילוב של מוצרים אלה יוצר טעם מעניין, בלתי נשכח. אין אסור להתנסות עם סוגים שונים של ענבים זנים של גבינה. עבור חטיפים להתאים רק פירות יער שלם ללא כתמים על העור.

גבינה צריך להיות חתוך לקוביות, בגודל המתאים פירות הענבים. ציונים קשים של גבינה, כגון אדאם, Maasdam, הולנד, צ'דר, Gouda, הם בשילוב הטוב ביותר עם ענבים. ניתן גם להוסיף אגוזים ועשבי תיבול ארוזים לחטיף. השילוב הטוב ביותר עם סוג זה של עדינות היא אגוזי מלך ועלי טרגון.

למסיבה ידידותית או קבלת פנים טקסית, "קבב" מינימליסטי, אבל מתוחכם עם אננס, זיתים וגבינה יעשה. אננס וגבינה נחתכים בצורה של קוביות, ולאחר מכן לשים אותם על שיפוד ברצף הבא: אננס, זית, גבינה.

עבור אנשים שרוצים טעם חדש, מתכון מעניין עבור canapés עם אבטיח, ארוגולה וגבי ברי יעשה. אבטיח צריך להיות מופרדים מן העור ניקה מן העצמות, ולאחר מכן לחתוך לקוביות. גבינת ברי, עלי ארוגולה וקוביית אבטיחים נדקרים על שיפוד. את חטיף סיים הוא זרועים חומץ בלסמי.

קנאפה עם גורגונזולה ואגס קרמל הוא השילוב המושלם לערב רומנטי. המתכון הזה הוא לא כל כך פשוט, אבל עבור הטעם המענג של חטיף זה נפלא, אידיאלי מתאים שמפניה קרה נוצץ, אתה צריך לנסות.

אגסים צריך להיות שטף, ניקה של גבעולים וזרעים. המוצר מוכן צריך להיות חתוך לקוביות. במחבת ממיסים את החמאה ומפיצים את המוצרים שנקטפו. מטגנים במשך כמה דקות. תוך ערבוב הפרי, מוסיפים כפית דבש למחבת ומפזרים בקמצוץ של פלפל שחור. ממשיכים לטגן במשך כשתי דקות. פירות מבושלים מתפשטים על נייר בישול ומניחים להתקרר. חותכים קוביות גורגונזולה.

קינוח מעניין לשיניים מתוקות - קינוחים עם גבינה קשה, לימון וריבה. גבינה וריבה חתוכים לקוביות. לימון צריך להיות שטף, יבש לחתוך לרבעים מכל טרימון לימון. לאחר מכן כל המרכיבים הם מתוח על שיפודים.

מוטיבים ספרדית נותן שילוב של בשר בשלים חזיר יבש. אין גורמה לא יהיה מרוצה עם חטיף כזה. קנפה עם מלון ומלון משולבת להפליא עם יין לבן ואדום, ולפעמים גם שמפניה מוצעת לצלחת זו. אתה צריך לקלף חתיכת מלון וחותכים אותו לפרוסות דקות. העיקר לחתוך את המלונים כך שבאמצע כל פיסת יש חור לבשר. האמון מתפתל לתוך קש ומוכנס לתוך החור העשוי ממלון. לדפוק את שיפוד, כך לטפל לא נופל להתפרק.

שרימפס עם אננס - שילוב יוצא דופן מעט אקזוטי. שרימפס צריך להיות שטף, מבושל במים מומלחים. לאחר מאכלי הים כבר מבושל, לשטוף אותם תחת מים קרים ולאפשר להתקרר. אננס לחתוך לקוביות, אבל אם הוא משומר, אתה צריך לתת את הטבעות לשכב על מנת ערימת סירופ. מעדן מבושל מתוח על שיפוד, ואז מוסיפים חתיכות של פרי עסיסי. וריאציות של צלחת זו יש כמות עצומה. רבים מוסיפים את זה לטפל ירקות וגבינה. לפעמים את המנה מוגש על טוסט קטן, מרוח עם מסה גבינה, המורכב גבינה, שום וביצים.

קנאפ עם חזה ברווז, אפרסמון וגרגרים הוא מאכל מדהים. זה מושלם עבור הערב של שני אוהבים. חזה ברווז צריך להיות חתוך לפרוסות דקות. בכל פיסה של אפרסמון טוויסט ברווז. על שיפוד הבירה, עלי מנטה וגליל ברווז.

כמעט קלאסי ניתן לקרוא שילוב של חזה עוף במכרז אננס עסיסי. המתכון הוא פשוט מאוד. השד סיים הוא חתך לקוביות, אותו הדבר נעשה עם אננס. ואז אלמנטים של צלחת הם נקב על שיפוד. לקבלת הופעה יוצאת דופן, אתה יכול לחתוך מעט חתיכת אננס בתוך גריל חשמלי, והכניס שיפודים מוכנים לתוך כוס מלאה מיץ אננס ברבע.

צנצנות עם משמשים, אפרסקים, בננות, קיווי פתיתי קוקוס הם עוד עיצוב קלאסי של שיפוד, גם קל לעשות וטעים מאוד. אפרסקים נשטפים, מיובשים, מורידים עצמות. בננות מקולפות וחותכות לפרוסות. קיווי לקלף עם סכין (אתה יכול גם להשתמש קלף), לחתוך לפרוסות. מחרוזת כל הרכיבים על השיפוד. יש צורך לקחת בחשבון את טווח הצבעים ואת שילובי טעם, כך פירות חלופי. לאחר מכן, את צלחת סיים זרועים שבבי קוקוס.

אבקת סוכר עם פירות הוא מעדן שמימי עבור שיניים מתוקות. פירות קנבוס עם האבק המתוק הזה לא יעזוב אף אחד. המצרכים: אגס, תפוז, בננה, ענבים. הם לוקחים תפוז, מקלפים אותו מהקליפה ומהסרט, חותכים אותו לחתיכות. גם לחתוך בננה אגס. על מנת פירות לא להחשיך, הם זרועים מיץ לימון. שים את האלמנטים של קינוח על שיפוד. בסוף מפזרים מעדן עם אבקת סוכר.

ברי- canapé פירות מעוטר שוקולד מומס לעתים קרובות הופך להיות חלק של השולחן החגיגי. פירות משלב כל מיני שוקולד: מריר, חלבי ולבן. כאן אתה יכול לתת אוורור פנטזיה, לקחת בחשבון העדפות הטעם האישי. אתה יכול גם להוסיף קוקוס, פירור שוקולד, פתיתי שקדים, אגוזים קצוצים, חבילה מאפה, או משהו אחר להוסיף טעם למנה. מעדן כזה יהיה בקלות להפתיע את האורחים, כי זה יסתדר יפה, חגיגי ומעורר תיאבון.

אחד השילובים הנפלאים ביותר הוא מרשמלו, בננה ותות. הבננה מקולפת וחותכת לפרוסות. הגרגרים נשטפים, הורידו את הגבעולים, חתכו, יבשו. חתיכות קינוח מבושלות מתוח על שיפוד, לסירוגין אחד עם השני. הניקוי המוגמר נשפך עם שוקולד מומס, ולאחר מכן לנקות את המקרר עד נוזל מתוק לחלוטין.

ביסקוויט פירות קינוח הוא קינוח חג טעים להפליא שיכול בקלות להחליף כל לטפל במסיבה. רוך של ביסקוויט, תות בננה בשילוב עם חמוץ של מנדרינות אוכמניות ליצור שילוב טעם קסום. ביסקוויט לחתוך לחתיכות או להפוך את השכבה הרצויה בעזרת תבניות. ברי נשטפים בקפידה, מסיר את הגבעול. בננות נחתכות במעגלים. מנדרינים מקולפים ומחולקים לאוניות.

על שיפוד מחרוזת מרכיבים בתורו (בין חתיכות של ביסקוויט צריך להיות פירות או פירות יער). לקשט את הקינוח שנוצר עם אבקת סוכר.אתה יכול גם לשפוך אותו עם שוקולד מומס, הכל תלוי בהעדפות של בעלי המפלגה.

אין זה סוד שכל מארחת רוצה להפתיע את אורחיה בארוחת ערב חגיגית. כמו כן, כל אמא רוצה לרצות את הילד שלה ואת החברים הקטנים שלו עם קינוחים מעניינים ומעדנים חגיגיים. אתה יכול לגוון את השולחן בעזרת canapés. לכל האורחים היו מרוצים, כדאי להגיש מגש. חלקם עשויים להיות אלרגיים למוצר זה או אחר, בעוד שאחרים עשויים לסרב "קבב" בגלל העדפות הטעם האישי. מגוון אפשרויות יאפשר לכל אחד בבקשה.

אם החגיגה כוללת את הפגישה של מבוגרים, כדאי לשקול כי חטיף צריך להיות משולב עם משקאות חזקים כי יהיה על השולחן. שילוב טוב: יין עם גבינה וענבים, תותים עם שמפניה, פירות הדר עם קוניאק.

אם החג הוא של ילדים, כדאי לזכור כי ילדים אוהבים את כל מתוק, עסיסי ובהיר צבעים. בחירה טובה עבור שולחן הילדים תהיה "קבב", מפוזרים אבקת סוכר או מפוזרים שוקולד חלב. אתה יכול גם לגוון פירות עם מרשמלו, ריבה ממתקים אחרים. קינוח כזה לא יכריח כל ילד לעבור.

בעת רכישת רכיבים Canapé, חשוב לשים לב למצגת שלהם ואיכות. זה תלוי האסתטיקה והטעם של המנה. אל תשכחו לשטוף היטב את המוצרים לפני הבישול. עם פירות הדר כגון תפוזים אשכולית, אתה צריך להסיר את הסרט, כפי שהוא מריר, אשר יכול לקלקל את הטעם של חטיף. עם פירות יער, לא לשכוח להסיר את גזע. מנסה לחתוך את הפרי ומרכיבים אחרים של הקאפנים לחתיכות באותו גודל. הקפד להסיר את העצמות מן הפרי, אם בכלל. ענבים עם אבנים עדיף לא לקחת.

לשלב פירות, הניסוי עם הטעמים והצבעים, לחדש מתכונים קיימים. תיאבון בון!

אחת הדרכים המקוריות ליצור ולהגיש קניפה פירות מוצג בסרטון הבא.