קלוריות, ערך תזונתי ומדד גליקמי של פירות

העוזרים הטובים ביותר בשמירה על בריאות ויופי הם פירות טריים.חשוב לדעת אינדקס גליקמי שלהם קלוריות כדי לקבל את התועלת המקסימלית ולאזן את הדיאטה שלך.

פירות מפורסמים התוכן סיבי הקולוסאלי שלהם, ויטמינים יסודות קורט. בנוסף, הם מכילים חומצות וסוכרים. שקול רכיבים אלה בפירוט רב יותר.

• סוכר. בשל נוכחות של סוכר, הפרי רווי נותן אנרגיה לכל היום. בהרכב של סוכר פירות בשלים הופך יותר. יתר על כן, הוא מתחיל להיות מוחלף על ידי עמילן, שממנו המבנה הצפוף של הפרי מופיע.
• תאית. פירות הם לא רק מקור אנרגיה, אלא גם סיבים. אלו הם סיבים תזונתיים המסייעים לשמור על בריאות במשך שנים רבות. הוא אינו מתעכל ומוצג בצורתו המקורית. עיכול תקין ללא סיבים הוא בלתי אפשרי: הוא מווסת את תנועת המזון ואת תהליך טבעי בעבודה של מערכת הקיבה.
• חומצות. כלול בכל פירות. אלו הם בעיקר malic, citric, ascorbic ו tartaric חומצות. הם ממלאים תפקיד חשוב לעיכול ולמטבוליזם בריאים.
• ויטמינים. לפי כמות ויטמינים, פירות יכולים להתחרות רק עם ירקות. היקר ביותר מהם יכול להיקרא ויטמין C. אדם צריך את האלמנט הזה כל יום. זה מגיב עם ברזל יש השפעה חיובית על המפרקים. יתר על כן, זהו המרכיב השולט בהרכב הקולגן, אשר נדרש עבור מערכת השלד. ויטמין זה הוא המנהיג בין נוגדי חמצון ומסייע לא בגיל מוקדם. ויטמין C חשוב במיוחד עבור נשים בגיל שבו אתה צריך לפקח על צפיפות העצם. זה כבר זמן רב ידוע כי ויטמין C משמש למניעת הרפס על הריריות של הפה.

ערך האנרגיה הוא פרמטר מרכזי של כל מוצר אכיל וקובע את הערך התזונתי שלו. האנרגיה שאדם מקבל מרכיבי מזון תלויה בנוכחות בהרכב השומנים, החלבונים, הפחמימות.

ערך האנרגיה הוא קלוריה אחת. זה קלוריות כי להזיז את הגוף של אנשים. גם כאן, אחוז המים והסוכר יש השפעה. מסיבה זו, אם נבחן בפירוט את טבלת התוכן הקלורי של פירות לכל 100 גרם, ברור כי המספר המרבי של קלוריות הוא פירות יבשים. הודות לייבושם, הלחות התנדפה, אבל התוכן התזונתי גדל באופן משמעותי. אתה יכול לאכול כוס של דובדבנים שנקטפו, אבל אתה יכול רק לאכול קומץ דובדבנים מיובשים.

אפשרות נוספת היא פירות משומרים. זו לא האפשרות הטובה ביותר עבור תזונה נכונה. לא רק שהם מאבדים את חלקם של תועלת במהלך טיפול בחום, הם גם לרכוש כמות נוספת של קלוריות בגלל סירופ מתוק. מזון משומר לא צריך להיות נצרך בכלל אם המטרה היא להפחית משקל.

הטבלה מציגה רשימה של פירות בקלוריות עולה. היא תהיה עוזרת של הגברת כושר bodybuilders אשר לפקח על דיאטה צריכת הקלוריות שלהם.

הפירות הכי קלוריות הם בננות, תאריכים, אפרסמון, ענבים ותאנים. עבור הדיאטה, פירות אלה לא צריך להיות נבחר, אלא נכלל, כי הם מכילים הרבה פרוקטוז.

פירות צריך להיות יותר מ 2/3 של מנת האדם היומי. הבחירה של פירות היא מגוונת למדי, חשוב לאכול את כל סוגי.

פירות הוא מקור של פחמימות. הם מחולקים בהתאם לשיעור של מחשוף והמרה לגלוקוז.

פחמימות מהירות (פשוטות) הן אלה שנספגות מיד.הם מכילים את כל מאכלים מתוקים ישירות: דבש, עוגות, עוגיות, ואפלים. אבל יש הרבה מהם בפירות. מנהיגים הם:

• אפרסקים;
• מלונים;
• בננות;
• דובדבן מתוק
• צימוקים;
• ענבים;
• תאריכים;
• אבטיח;
• משמשים

רשימה זו יכולה להימשך, אבל העיקר הוא לזכור את העיקרון - אם הפרי הוא מתוק, פחמימות פשוטות לנצח אותו. כדי להפחית את ההשפעה השלילית שלהם, מומלץ להשתמש בהם לפני ארוחת הצהריים נפח של 200-250 גרם אתה יכול גם להגדיל את מספר התרגילים הפיזיים כדי לשרוף קלוריות נוספות. אם אתה מתכוון להפוך את המותניים שלך רזה להיכנס לתלבושת האהוב עליך, פחמימות מהיר יוסרו מן השולחן. עדיף לא לקנות אותם בכלל.

פחמימות מורכבות להישבר הרבה יותר לאט. ישנם תהליכים מורכבים פיצול שנותנים אנרגיה באופן שווה. היתרון הגדול של פחמימות איטיות היא שהם לא להעלות את רמות הסוכר. מסיבה זו, פחמימות אלה אינם התווית עבור חולי סוכרת.

אלה כוללים פירות לא ממותקים, אשר ניתן לבחור עבור חטיף, מבלי לדאוג לגבי הצורה:

• אשכולית;
• נקטרינה;
• קיווי;
• תפוזים;
• חמוץ תפוחים.

אינדיקטור חשוב המסייע להבדיל בין פחמימות איטיות לבין אלו מהירים הוא מדד הגליקמיה (GI). זה מדגים את שיעור התגובה של תהליכים פנימיים בגוף אל המזון הנצרך. קצב זה קובע את עליית מרכיבי הסוכר בדם. ככל שה- GI גדול יותר, כך רמת הרכיבים עולה יותר. הבסיס הוא שיעור התגובה לגלוקוז (מאה אחוז סוכר) עם מדד של 100.

מדד זה ניתן לחשב עבור כל המוצרים המכילים פחמימות. ישנן שלוש קבוצות לפי רמת המדד הגליקמי:

• גבוה;
• בינוני;
• נמוך

פחמימות עם מדד נמוך (פחות מ 55) הם מעניינים ביותר למי אכפת לבריאותם. הם איטיים יותר לקצר ולמזער את מספר קפיצות חדה הסוכר בדם, ולכן מצבי רוח פתאומי. אלה כוללים אשכוליות, פומלו, תפוזים, קיווי, תפוחים מלוחים, שזיפים, משמשים. מדד גבוה (יותר מ 60) אננס, מלונים, פפאיה, בננות בשלות, ענבים. אבל הבעיה העיקרית של פירות עם מדד גבוה הוא הערך התזונתי הגבוה שלהם, ומכאן התוכן הקלורי. חלק קטן של פירות אלה נותן לגוף הרבה קלוריות, לפעמים מיותר לחלוטין.

נקודה חשובה היא כי האינדקס הגליקמי נוטה לשנות את האינדיקטורים תלוי בשלות הפרי - פחמימות, ריכוז סיבים, נוכחות או היעדר טיפול בחום. מידת הגליקמיה של פירות יכולה להשתנות, אם הפרי נבחר להיות משומר או מיובש, כמו עם תוכן קלוריות. לדוגמה, לקחת משמש. טרי יש מדד של 20, יבשים - 30, משומר - שלוש פעמים יותר - 90.

ישנם מיתוסים רבים על מזונות שליליים קלוריות. בעקבות טבלת הקלוריות, זה לא יכול להיות עקרוני.

עם זאת, הוא האמין כי ישנם מוצרים, פיצול אשר הגוף צריך הרבה יותר אנרגיה ממה שהוא קיבל מהם. כתוצאה מכך, יש אפס קלוריות או אפילו שלילי. בנוסף, אלו פירות קסום ישנם יסודות קורט המשפיעים לחיוב על חילוף החומרים להאיץ תהליכים מטבוליים.

הסוד הגדול כאן הוא בסיב הזה. סיבים תזונתיים הוא כמעט לא נוח פיצול. אבל הגוף עובד, עובד ומבלה אנרגיה.

פירות כאלה הם לא אקזוטיים ולעתים קרובות על השולחנות שלנו.

מנדרינית, לימון, אשכוליות, תפוז, סיד, פומלו - רשימה נבחרת של פירות עם תוכן קלורי שלילי. כל דיאטות כוכב הידוע כללו לפחות אחד הפירות האלה. חשוב במיוחד לשקול אשכולית. זה יכול להפחית תיאבון, יש השפעה מועילה על העור. הצריכה היא 14 ימים ביום, ניתן לראות ירידה של 2 ק"ג על המאזניים.הייחודיות של הדרים ב משלשל שלהם נוח משתן פעולה, כמו גם תוכן גבוה של נוזל וסיבים. התוכן הקלורי שלהם אפילו לא מגיע 40 קק"ל.

זה כבר זמן רב ידוע עובדה על נוכחות של רכיב מסוים אננס - bromelain. זה מקדם שריפת שומן. עם הצריכה הרגילה שלו, מטבוליזם משוחזר, התהליכים של לאבד קילוגרמים מואצים הן על המאזניים חזותית. אננס משמיץ את תחושת הרעב, מעורב בפירוק של שומנים מורכבים מבשר, דגים, אם אתה אוכל אותו לקינוח אחרי הארוחה.

אורח קבוע על השולחנות שלנו ואחד הפירות הזולים ביותר הוא תפוח. התוכן הקלורי שלה נע בין 40 ל -53 קלוריות, בהתאם למגוון. מגוון הקלוריות הנמוך ביותר הוא Semerenko ו סבתא סמית (תפוחים ירוקים). זה ואחריו אדום "Idared" תפוחים - 51 קק"ל וצהוב "זהב" - 53 קק"ל. סיבי Apple שימושיים מאוד לנורמליזציה של תהליכי העיכול, ולכן צריך לאכול תפוחים עם הקליפה.

כמו כן ברשימה זו ניתן להוסיף משמשים, זנים מלוחים של אפרסק, שזיף. פירות אפס קלוריות הם לא כמו ירקות, כי פירות עדיין יש הרבה יותר fructose. אבל מתוך רשימה זו אתה יכול לבחור פירות, טעים ובריא.

כדי ללמוד כיצד להכין במהירות ובקלות סלט פירות קל, לראות את הווידאו הבא.