איך לייבש את הפרי במייבש?

פירות עונתיים וגרגרים באקלים שלנו מופיעים בתחילת הקיץ ומסיימים את הבשלתם קרוב לאמצע ספטמבר.כל שאר הזמן, יש לרכוש מוצרים מיובאים יקר או לארגן תנאי אחסון מתאימים. לא כל תושב של מגלופולי יכול לאפשר מקפיא נפרד להיות מותקן בדירתו הקטנה, שלא לדבר על מזווה נפרד או מרתף.

בנוסף, לא כל פרי יכול לשרוד במשך מספר חודשים גם בתנאים של יובש וקור. כדי לא להכחיש את עצמך מזון ירקות שימושי במהלך תקופת הגשמים בסתיו וכפור החורף, זה מספיק כדי לקנות מייבש זול שמתאים בקלות בארון המטבח.

אין ספק, היתרון הגדול ביותר לגוף יביא תפוח או אגס, אשר יש רק נלכד מענף של עץ. עם זאת, פירות יבשים יהיה לעזר טוב בעונה של הצטננות beriberi. אין פלא שסבתות-סבתנו ואבות-סבתנו בכפרים אוחסנו מעדנים כאלה, מייבשים גרגרים ופירות תחת קרני השמש הלוהטת. בין היתרונות של פירות יבשים הם הבאים.

• פירות יבשים שומרים על כמות גדולה יותר של ויטמינים מועילים ומינרלים מאשר אלה ששומרים בצורה של קומפוט או ריבה. הם נספגים טוב יותר ומעוכלים על ידי גוף האדם, פחות קלוריות בשל חוסר סוכר בייצור.
• חיי המדף של פירות יבשים עולה לא רק על חיי המדף של תוצרת טרייה, אלא גם ריבות שונות, מיצים וריבות. בארון יבש, קינוח כזה יכול לעמוד במשך כמה שנים, וכן מקרר או מזווה קר במשך עד 3-4 שנים.
• שיטת הייבוש חסכוני הן בעלויות והן בזמן. טעם המעדן המוגמר הוא קצת רווי פחות מזה של פירות משומרים או פירות יער, אבל טבעי יותר.
• פירות יבשים הם די תכליתי. הם יכולים לשמש כמנה נפרדת, לעשות קומפוט או ריבה מהם, להוסיף אותם לאפייה.

פירות יבשים וגרגרים שומרים בדיוק את המאפיינים שהיו להם בצורתם הטרייה. לדוגמה, בתפוחים יבשים יש הרבה ברזל, אגסים יש השפעה מועילה על מערכת העצבים ומערכת העיכול, וצימוקים לחזק באופן מושלם את המערכת החיסונית בשל התוכן הגבוה של ויטמינים של קבוצות שונות. בנוסף, ניתן לייבש לא רק ירקות מן הגינה שלך, אלא גם פירות יער שונים, כמו גם פירות אקזוטיים יותר, כגון אננס, בננה או תאנים, הביא מחנויות מקומיות במהלך העונה של ההבשלה שלהם.

כמו פירות טריים, קינוח יבש יכול להזיק לבריאות האדם רק במקרה של חוסר סובלנות אישי, התוויות נגד של הרופא המטפל או צריכת יתר. בכל מקרה, פירות יבשים מבושלים במו ידיהם יהיה ללא ספק חופשי מתוספים כימיים שונים וטיפולים כי הם התעללו לעתים קרובות בייצור תעשייתי בקנה מידה גדול.

זה לא מספיק רק כדי לקבל עוזר מטבח, אתה צריך להיות מסוגל להשתמש בו כראוי. כל התקן חייב להיות קבוצה של הוראות הרכבה ותפעול, שבו אתה יכול להכין את המייבש עצמו. מוצרים שמונחים בו, חייבים לעבור גם הכשרה ראשונית. באופן כללי, תהליך הייבוש כולו הוא כדלקמן.

• הרכבה והתקנה של המייבש עצמו. על היחידה להיות נקייה ויבשה, על כל החוטים להיות מכוסים בבידוד. כאשר אתה הראשון להתחיל עדיף לא להשאיר את המייבש ללא השגחה, כדי לוודא שהוא פועל כראוי.
• פירות או פירות יער נשטפים במים זורמים ומונחים על נייר או מגבת כדי לנקז מים עודפים מהם. מהם גזירים וגבעולים לרדת, אם יש צורך, זרעים וזרעים מוסרים. אתה לא צריך לייבש פירות יער מפונקים, פירות, שבו יש נקודות כהות או להירקב גלוי, אבל מקומט פירות בשלים מושלמים לעיבוד כזה.
• מייבש כביסה מרופדת בפיסה קטנה של כותנה דקה או גזה נקייה.פירות הם הניחו על הבד כך בין כל פיסת יש קצת מקום פנוי, אחרת הכל יהיה לצמק לתוך חתיכה אחת.
• המכשיר מופעל, הוא קובע את הטמפרטורה המקסימלית עבור הזמן הדרוש. עבור כל פרי ועל כל ברי זה שונה, אז אתה לא צריך לייבש כמה מינים על שכבה אחת.
• פירות יבשים מוכן צריך לשנות את צבעם ירידה קטנה בגודל. קינוח לא צריך להיות קשה מדי, אבל זה לא צריך להיות נמתח לתוך דייסה מכוח האצבעות. ככל שהפירות יבשים יותר, כך היא יכולה לשרוד.

פירות יבשים מוכנים מאוחסנים בצורה הטובה ביותר בשקיות בד קטנות או מיכלי זכוכית אטומים. מדי פעם הם צריכים להיבדק עבור חרקים וריקבון. מומלץ לאחסן פירות יער יבשים ופירות במקום חשוך עם לחות נמוכה. זה יכול להיות ארון מטבח, מגירה במרפסת או מחסן קטן. לפני אכילת פרוסות מתוק יבש, הם חייבים להיות שנבחרו בקפידה ושטפו.

פירות יבשים הם טעימים הן בצורה הרגילה, בצורה של תוסף קינוחים שונים. עם זאת, יש דרך מעניינת יותר לעשות קינוח פירות עם מייבש.

רזה, כמעט tubules שקוף עם ניחוח בהיר של תפוחים יבשים הפכו לאחרונה קינוח נפוץ למדי עבור תה עבור אלה המנסים לפקח על נכונות המזון שלהם. טעם מעולה מרקם יוצא דופן עם מינימום של קלוריות והיעדר תוספים כימיים שונים - זה מה ממתקים תוצרת בית. כדי לעשות את זה, אתה צריך רק כמה מרכיבים:

• תפוחים טריים מכל מגוון;
• שמן חמניות;
• סוכר (אם תבחר כיתה חמוצה של תפוחים).

תפוחים מנוקים של זרעים וקליפות, חתוכים לגושים גדולים ומבושלים בתנור או במחבת עמוקה עד שהם רכים. נתחים חמים הם מקורר והפך פירה באמצעות מטחנת בשר, בלנדר או מסננת בסדר רגיל. אם תבחר מגוון של תפוחים כי הם חמוצים מדי לטעמך, אז אתה יכול להוסיף כמה כפיות סוכר להם בזהירות לערבב אותם. מעגל נייר קלף לאפייה מתפשט על סבכת מייבש הכביסה ומרווח בשמן חמניות, כך ששום דבר לא נדבק.

מחית תפוחים מונחת על קלף משומן ומופצת באופן שווה על פני כל השטח. בממוצע, רמה אחת של מייבש לוקח בערך כוס אחת של מחית תפוחי אדמה סיים. עובי שכבת התפוח צריך להיות לא יותר מ 0.5 ס"מ, אבל המסה לא צריך חור חור וחולקו על פני השטח של הקלף. הכנת מרשמלו עבור 22-24 שעות בטמפרטורה של כ 40 מעלות. הסדינים סיים מגולגלים בצינורות דקות ומקררים למטה מגולגל כך הקינוח סיים שומר על צורתו.

המעדן מאוחסן במקרר למשך 8-12 חודשים וניתן לעטר אותו בשמנת או אבקת סוכר לפני ההגשה. על פי ביקורות, זה קינוח יוצא דופן הוא מושלם עבור תה או קפה לא ממותק. הוא יהיה אהוב לא רק על ידי מבוגרים, אלא גם על ידי ילדים קטנים, אשר ניתן לתת עדינות טבעית מתחילת השנה, במיוחד אם הסוכר לא נעשה בהכנתו.

כיצד לייבש אגסים במייבש חשמלי, תוכלו ללמוד בסרטון הבא.