אבוקדו רוטב: Best מתכונים סודות בישול

אבוקדו, או כמו פרי זה נקרא גם, Perseus האמריקאי גדל בדרום אמריקה ומקסיקו.כיום, הוא גם גדל בהצלחה באזורים חמים של אירופה. צורת הפרי דומה לאגס. הקליפה יכולה להיות חלקה, מקומטת מעט, לפעמים מסטואידית, וצבעה משתנה מאור לירוק כהה. במראה, פני השטח עשויים להידמות לעור. הבשר הוא רך מאוד, רך, ירוק בהיר. בפנים יש עצם חומה מוצקה.

צמח פרי זה הוא רווי נרחב עם ויטמינים ומינרלים רבים שיהפכו את האוכל לא רק טעים, אלא גם שימושי להפליא. פירות ניתן לאכול גלם, אבל יותר ויותר הם משמשים כבסיס או תוספת מתובל מנות שונות.

הרוטב, מוכן על בסיס שלו, הוא לא רק תוספת מצוינת יצירות מופת קולינריות שלך, אלא גם מקור של ויטמינים מועילים. בזכות הטעם שלה, זה יכול להיות תחליף ראוי לא רק רטבים, אבל אפילו עבור פטה!

פרסאוס אמריקאית מביאה לגוף יתרונות לא יסולא בפז, רוויה אותו עם ויטמינים ואלמנטים קורט. לאחר השפעה מועילה על איברים אנושיים, היא פועלת גם כמנהיג במאבק נגד סימני ההזדקנות. מדענים צרפתים לקחו את השמן שלו כבסיס לתרופה המסייעת להילחם במחלות חניכיים, ארתרוזיס וסקלרודרמה. קשישים לקחת את התרופה בטיפול אקזמה וחסר סידן.

השימוש בפירות הוא גם יקר עבור מערכת העיכול. בשל היעדר סוכר ושומן בהרכב, הוא מוצג לעתים קרובות לתוך הדיאטה.

השמן של צמח זה פרי הוא גם בשימוש נרחב קוסמטולוגיה.

• הרכב מורכב חומצות שומן רב בלתי רווי, אשר יש השפעה מועילה על מערכת הלב וכלי הדם, כמו גם לעזור לשפר את הזיכרון.
• אשלגן מגביר את עמידות הלחץ של הגוף מנרמל מאזן מים המלח. יתר על כן, הרופאים ממליצים על פרי זה לחולים עם יתר לחץ דם.
• נחושת וברזל, אשר כלולים הרכב, לתרום דם נורמלי היווצרות הדם.
• חומצה אולאית שוברת את הכולסטרול המצטבר בדם ומשמש כמכשול להיווצרותו.
• אשלגן, נתרן, זרחן, מנגן ומגנזיום נמצאים גם בכמות מספקת.
• ויטמינים של קבוצות A, B, C, E, PP ו- D נמצאים גם בפרי זה, המצביע על היתרונות הבלתי מעורערים שלה.

הרוטב עשוי אבוקדו יהיה תוספת מעולה חטיפים שונים, דגים מנות בשר. הוא גם יעשה טעם ייחודי של סלטים עם עוף, טונה, בצל ושרימפס, ושמנת שוקולד עם תוספת של פרי זה יהיה ברכה בחוויה הקולינרית שלך.

על מנת המנות שלך כדי לרכוש טעם מעולה ארומה, אתה צריך לגשת כראוי את הבחירה. במקרה זה, האפשרות הטובה ביותר תהיה בשלה לגמרי, אבל לא פרי בשל. עיסת בוגרת יהיה המשרד חסר טעם, עיסת יתר יתר יהיה שמנוני ופריך. הנה כמה טיפים שיעזרו לך לבחור:

• לחץ המשטח חייב להיות קשה, ועל שקע קטן נוצר על ידי לחיצה על זה עם אצבע.
• אם רכשת עובר שאינו בוגר, ניתן להביא אותו למצב הרצוי בבית. רק לשים את אבוקדו בשקית נייר עם תפוח בשלים או בננה. לאחר 1-2 ימים, הפרי יבשיל לחלוטין. זה הכל על אתילן, אשר הכלול תפוחים בננות, בולט, תורם להבשלה מהירה של פירות הנמצאים בקרבת מקום.

הנה המתכונים הטובים ביותר, המבוססים על צמח זה פרי. נסה את זה ואתה תהיה מופתע לטובה על ידי הטעם של יצירות קולינריות החדש שלך.

זו יצירה של שפים מקסיקני הוא המפורסם ביותר של רטבים הירקות וזה בהחלט ניתן להשתמש בו במקום מיונז. להכנת שלה צריך להשתמש פירות בשלים מאוד.

המצרכים:

• אבוקדו;
• עגבניות שרי או עגבנייה בשלה קטנה;
• שום;
• מיץ לימון;
• פטרוזיליה (לפי הטעם);
• שמן זית.

בישול

• פירות לחתוך לחצי ולהסיר את העצם, להסיר את עיסת עם כפית. פיל צריך להשאיר כדי לשרת את המנה.
• מעכים את עיסה או שוט ב רסק ויוצקים מיץ ליים כך המוצר המוגמר אינו להכהות.
• לדלג את השום מבעד לעיתונות ולשים בתערובת.
• עגבניות דק קצוץ מעורבב עם עיקר.
• מוסיפים ירקות קצוצים.
• טוחנים את התערובת כולה ביסודיות, מלח ועונה בשמן.

כאשר הכל מוכן, לשמור את התערובת במקרר במשך 10-15 דקות לשרת את השולחן.

אפשרות זו תהיה תוספת נהדרת לכל צלחת בצד ותחליף לחלוטין מיונז, ובישול לא ייקח לך הרבה זמן.

המצרכים:

• 1 פרי בשל;
• שן שום;
• מיץ של לימון אחד;

• חצי כף חומץ יין לבן (אופציונלי);
• 3-4 כוסות שמן זית;
• פלפל (לפי הטעם);
• מלח (לפי הטעם).

בישול

• לקלף את הפרי.
• זפת, חומץ ומיץ לימון לשלב ולהכות עם בלנדר, מלח ופלפל.
• מוסיפים שמן זית לתערובת ומכים שוב בבלנדר.

מושלם עבור רוטב סלט.

המצרכים:

• אבוקדו;
• מים (כמות תלוי עקביות הרצוי);
• שמן זית;
• סלרי;
• פטרוזיליה;
• מיץ לימון;
• בצל או שום.

הכנה: אתה רק צריך לערבב את כל החומרים ו שוט אותם בבלנדר.

אפשרות מצוינת לארוחת בוקר או חטיף קל.

המצרכים:

• פרי אבוקדו בשלים;
• לחם (אפור או שחור - אופציונלי);
• מלח;
• פלפל שחור טחון (לפי הטעם).

אופן ההכנה: יש לבלוע את עיסת הקליפה במזלג. אחרי מלח ופלפל. לשים הרבה על לחם ותאבון bon!

המצרכים:

• כמות קטנה של נוצות בצל טרי
• חצי לימון או לימון;
• 3 פירות אבוקדו;
• 2 ראשי שום;
• מלח (אופציונלי).

בישול

• מתוך הפרי, להסיר את העצם ולקבל כפית של עיסת. טפטוף עם מיץ לימון.
• ללוש את העיסת במפית, מלח.
• דק קצוץ או לדלג שום קלופים דרך העיתונות.
• לשטוף את הבצל וקוצצים דק.
• שלב את כל הרכיבים ומערבבים היטב.

המצרכים:

• 3 פירות אבוקדו;
• 1 לימון או לימון;
• 1 פלפל חריף חם;
• פלפל אדום בולגרי.

בישול

• מן העובר, להסיר את העצם ולקבל כפית של עיסת. טפטוף עם מיץ לימון.
• זולה הופכת למחית, מלח.
• לשטוף שני סוגים של פלפל, להסיר זרעים דק קוצצים אותם.
• מערבבים היטב את המסה ומשרתים.

גרסה זו כוללת את המתכון הקלאסי, אשר משלים על ידי פלפל חריף ושבבי תירס.

המצרכים:

• 80 גרם של כוסברה;
• 1 לימון (לימון);
• פלפלים חריפים;
• 2 פירות אבוקדו;
• 4 שיני שום;
• מלח (לפי הטעם);
• מנטה טרי וצ'יפס תירס (למנה).

בישול

• פרי לקלף ולקבל את העצם.
• יוצקים את עיסת מיץ לימון.
• זולה מגררת על פומפיה בינונית.
• עם כוסמת כביסה, לקרוע את העלים ולשים אותם בבלנדר.
• שלח שם שום קלופים.
• מוסיפים את מיץ חצי לימון וטחון עד חלקה.
• אבוקדו מגורש שפשף לתוך בלנדר, מלח וטחון כדי מצב של מוס.
• צ'ילי חתוך לפרוסות דקות.

שים את הרוטב מוכן קערות סלט. שים כמות קטנה של פלפל חריף, מנטה טרי שבבי תירס על גבי.

המצרכים:

• 200 גרם של עיסת אבוקדו;
• 200 גרם של שמנת חמוצה 15 או 20% שומן;
• 3 תרמילי עלי שום טריים;
• 3 גבעולים של שמיר טרי.

בישול

• מערבבים יחד עם שמנת חמוצה. מקציפים ביסודיות. נפח המונית צריך לגדול בכרבע.
• הירוקים שטפו ביסודיות, מיובשים וקצוצים דק.
• במסה עם שמנת חמוצה מוסיפים ירקות קצוצים. אם תרצה, אתה יכול מלח.

המצרכים:

• חצי פרי בשל;
• 1/3 של קישואים טריים;
• 1-1.5 כפית מיץ לימון;
• חצי שן שום;
• חבורה קטנה של פטרוזיליה;
• מים (כמות תלוי עקביות הרצוי);
• מלח (לפי הטעם).

בישול

• מוציאים את העיסה בכפית.
• קישואים עם קליפה קצוץ גס.
• שים אבוקדו, קישואים, מיץ, שום, ירקות ומיץ לימון בבלנדר.
• מוסיפים כמות קטנה של מים (כ 50-70 מ"ל).
• מקציפים את התוכן בבלנדר עד העקביות של קרם סמיך.
• אם המים לא מספיק, אתה יכול להוסיף יותר לשרת את השולחן.

המצרכים:

• 2 פירות אבוקדו;
• שן שום;
• שאלוט, חבורה קטנה;
• מיץ מלימון אחד;
• רבע כוס שמן זית;
• פלפל שחור טחון ומלח (לפי הטעם).

בישול

• פירות קלופים.
• מקום עיסה, שום קצוץ דק, בצל קצוץ, מיץ לימון ושמן זית בבלנדר. מקציפים ביסודיות.
• כאשר הספגטי מגיע מוכנות, לנקז את המים מהם (חצי כוס צריכה להיות שמאל). כאשר המים מתקררים מעט, מוסיפים את הרוטב.
• שים את ספגטי סיים על צלחת. רוטב מעורבב היטב יוצקים את הפסטה.
• בסוף המנה צריך להיות זרועים מלח, פלפל ופטרוזיליה.

המצרכים:

• 1 פירות אבוקדו בשלים;
• 1 כפית. מלחים;
• 2 שיני שום;
• 125 מ"ל של שמנת;
• 2 כפות. l בזיליקום קצוץ דק.

בישול

• לקלף את הפרי, עיסת דרך מסננת.
• יוצקים חצי כפית מלח.
• מוסיפים שום דייסה.
• קרם שמנת כדי עקביות שמנת.
• מערבבים את כל המרכיבים ומוסיפים בזיליקום.

המצרכים:

• חומוס - 400 גרם;
• אבוקדו בשלים - 2 יח ';
• שמן זית - 3 כפות. l;
• טחינה - 1 כף. l;
• פלפל שחור טחון טרי;
• מלח;
• כמון (בקצה של כפית);
• קצוץ דק כוסברה - 1-2 כפות. l;
• פתיתי פלפל אדום.

בישול

• חומוס וטחינה מונחים בבלנדר ומכים עד למסה של עקביות אחידה. מלח ופלפל (אופציונלי).
• משלבים עם כמון ואבוקדו. מערבבים עד שנוצר מסה קרם.
• לחלופין, ניתן להוסיף שמן זית, כוסברה פתיתים של פלפל אדום.

המוצר מוגש עם אטריות או צ'יפס.

Guacamole יש לאכול מיד לאחר ההכנה. אחרת, המוצר יתחמצן ויהיה בלתי מתאים לצריכה אנושית. אורך חיי המדף המקסימלי הוא 24 שעות.

בסרטון הבא, לראות את המתכון אבוקדו רוטב guacamole.