אבטיח: קלוריות, תועלת ופגיעה, ייעוץ בבחירת עובדות מעניינות

המולדת של אבטיח היא דרום אפריקה, שבה אביה של אבטיח תרבותי, את colocint, הוא עדיין גדל שם.זהו אבטיח פראי, גבעולים ועלים אשר נראים כמו מגוון נורמלי, אבל הפירות שלה הם קטנים ומרירים בטעם. אבטיחים מעובדים מאז ימי מצרים העתיקה. פירותיה הוערכו במיוחד על ידי התושבים האפריקאים, שכן היה זה מקור חיוני של מים להישרדות. אחרי הרומאים והמצרים הקדומים, שהכירו את התרבות הזאת, היו הסינים והערבים.

בימי הביניים, הוא הוצג באירופה, ולאחר מכן לרוסיה. כיום, סין היא המנהיג הבלתי מעורער בטיפוח אבטיחים. ברוסיה, עיבוד תעשייתי נופל על אזור הוולגה. אבטיח - תרבות מלון, שאוהב אקלים צחיח. הזנים המוקדמים שלה מבשילים בתחילת אוגוסט, ומאוחר יותר בספטמבר.

במשך זמן רב היה דיון בין בוטנאים וחוקרי טבע על סוג האבטיח. עבור מספר מאפיינים, זה ניתן לייחס ירקות, פירות יער, ופירות. למעשה, הוא מאה אחוז מכל האמור לעיל. הטבע נתן לו בשר עסיסי ומתוק, כמו פרי, אבטיחים גדלים כמו ירקות, ופירותיו דומים לברי. כדי להגיע למסקנה חד משמעית, אנו פונים לבוטניקה.

אבטיח שייך למשפחה דלעת, כמו גם מלפפון, סקווש, קישואים דלעת. אנחנו רגילים לשקול צמחים אלה כמו גידולי הירקות, אבל האם זה אומר כי אבטיח הוא ירק? מונח כזה "ירקות" אינו קיים בבוטניקה. בתפיסה הקולינרית, זהו מזון מוצק ומלוח של צמח, מעובד על ידי האדם. אבל אבטיח מפורסם הטעם המתוק שלה, מה שאומר שזה לא מתאים את הרעיון של ירקות.

כמו פירות, אבטיח יש בשר עסיסי ומתוק. כמו כמה פירות, יש לו עור מוצק. אבל על פי ההגדרה הכללית, פרי הוא פרי של שיח או עץ שניתן לאכול. גבעולי אבטיח פרושים לאורך הקרקע, כלומר, זה לא יכול להיות מסווג כפרי. בנוסף, זה לא נראה כמו רוב פירות.

על פי המורפולוגיה הבוטנית, פרי האבטיח הוא דלעת. במבנה שלה, זה כמו ברי. עם זאת, דלעת שונה ברי בריבה מאפיינים רבים שלה:

• עוד זרעים בעיסת;
• עור קשה;
• גודל;
• מבנה עיסת.

בהתבסס על הבדלים אלה, אי אפשר לומר חד משמעית כי אבטיח הוא ברי. אבל מאז דלעת נחשב סוג מיוחד של פירות אלה, אבטיח הוא עדיין ברי. מדענים קוראים דלעת אבטיח או פירות "שקר".

תכולת הקלוריות של אבטיח תלויה במגוון שלה ותכולת הסוכר. לכל 100 גרם חשבונות עבור כ -30 קילוקלוריות. ערך תזונתי:

• שומנים - 0.5 גרם;
• חלבונים - 1 גרם;
• פחמימות - 8 גרם.

בעת חישוב קלוריות אתה צריך להבין כי 100 גרם של גרגרי דלעת הם על כוס עיסת או פרוסה אחת בינוני. כמות החלבון והשומן במאה גרם היא 1% מהערך היומי, ופחמימות - 3%.

אבטיח יש תוכן פחמימות גבוהה מאוד, מינימום של חלבון, ואפילו פחות שומן. אחוז BJU נראה כך: פחמימות מהוות 80.5%, חלבונים - 11.9%, שומנים - 7.6%. משמעות הדבר היא כי למרות התוכן קלוריה נמוכה, אבטיח מכיל כמות גדולה של סוכרים פשוטים.

האינדקס הגליקמי שלו גבוה מאוד - כ -70 יחידות בקצב של 40. ואם אתה לוקח בחשבון את שיעור גבוה של הפירוק של פחמימות, אז אתה יכול להוסיף עוד 5 יחידות אינדיקטור זה. אבל בגלל תכולת המים הגבוהה, צריכה מתונה של אבטיח לא מגבירה את רמת הסוכר בדם.

מאפיינים חשובים של פירות יער נקבעים על ידי מרכיביו. הוא מכיל חומרים מועילים חשובים שיש להם השפעה מועילה על העבודה של הגוף:

• ויטמינים B1 ו- B2;
• ויטמין C;
• ויטמין PP;
• מגנזיום;
• אשלגן;
• סידן;
• חומצה פולית;
• קרוטן;
• ליקופן;
• ציטרולין.

ויטמינים B1 ו- B2 לקחת חלק פעיל בתהליכים מטבוליים, לבצע פונקציה הבניין - הם לקדם את הצמיחה והתפתחות פעילה של תאים, לחזק את המאפיינים המגנים של הגוף. הם גם ממלאים תפקיד חשוב בתפקוד תקין של מערכת העצבים והמוח. כמות מספקת של ויטמינים אלה במזון תלוי בטון של מערכת השרירים.

ויטמין C מגביר את החיסון, מחזק את הפונקציות המגנות של לויקוציטים, מחזק כלי דם ונימים, לוקח חלק במבנה ובפיתוח של תאי דם. ויטמין PP או חומצה ניקוטינית מגרה את הקיבה והמעיים, יש השפעה חיובית על הכבד, מסדיר את הייצור של הורמונים.

אשלגן ומגנזיום משפרים את הפעולה של זה. מגנזיום מווסת את קצב הלב, מורידה את רמות הכולסטרול בדם. אשלגן שומרת על מצב של מערכת הלב וכלי הדם, יש פונקציה הבניין. יחד הם עוזרים לעבודת הלב ומפחיתים את הסבירות למחלות לב.

רוב הסידן נמצא בעצמות, בשיניים ובתאים חרמנים. הוא מעורב בעבודה הפעילה של אנזימים והורמונים, מסייע לגוף להסתגל בקלות רבה יותר להשפעות האלרגנים. חומצה פולית היא משתתפת פעילה בסינתזת הדם. השפעתה נחוצה לשחרור של סרוטונין בגוף.

Carotene מגרה את הפונקציות המגנות של התאים ואת המערכת החיסונית כולה. זה מטהר את הדם, מונע את הצמיחה של גידולים ממאירים, מונע הזדקנות התא, משפר את גמישות העור.

ליקופן הוא נוגד החמצון הטבעי החזק ביותר. זה חוסם את הפעולה של רדיקלים חופשיים בגוף, ובכך למנוע התפתחות של סרטן. וגם ליקופן משפר את ייצור הקולגן, ומניעת הזדקנות העור. Citrulline הוא חלבון הבניין לשרירים. זה מפעיל את זרימת הדם הנכונה בשרירים.

עם כמות עצומה של ויטמינים וחומרים מזינים, אבטיח הוא תמיכה הכרחית עבור מחלות לא נעימות רבות. ההרכב הכימי שלו משפיע על הגוף האנושי בדרכים רבות. בשילוב עם תכולת המים ענק, ברי דלעת יכול להיחשב מוצר ייחודי.

מבוא לתזונה אבטיח ייהנו הפרות של הלב ואת מערכת הדם. זה מדלל את הדם, ובכך לשפר את פעילות כלי הדם. בשל הפעולה vasodilator, אבטיח שימושי לכלול בתזונה למניעת דליות. זה גם שימושי במניעה וטיפול של איסכמיה של כלי הדם הלב. מנרמל את לחץ הדם, אשר חשוב במיוחד עבור אנשים עם מסת הגוף גדל לחץ יתר.

צריכה קבועה של אבטיח יש השפעה טובה על הראייה. זה מונע את רירית הממברנה מ ייבוש החוצה. זה מסיר אדמומיות ויובש של העפעפיים, מונע את הפיתוח של קטרקט וגלאוקומה. אם אתה משתמש בו בטיפול מורכב בטיפול בגלאוקומה, זה יעזור להאיץ את ההתאוששות.

הרכב האבטיח יש השפעה אנטי דלקתית על הגוף. רכיבים הכלולים בו לעכב תהליכים דלקתיים. זה משפר את ההתנגדות של הגוף לווירוסים ולחיידקים, וגם פועל כחומר נוגד חמצון ומועיל לאנשים עם דלקת פרקים וחסינות נמוכה.

יחד עם השפעה אנטי דלקתית, אבטיח יש גם אפקט אנטי ספירטי. אבל זה לא יכול לשמש כדי להפחית את הטמפרטורה במקרה של הרעלת זיהום מעיים. זה דלעת ברי יש אפקט choleretic פעיל, הוא שימושי בצהבת, שחמת סמים שיכרון.

ידועה אפקט משתן של אבטיח. יש לו השפעה טובה על הכליות ושלפוחית ​​השתן. מיץ ברי מסיר רעלים מן הכליות ומונע היווצרות של אורוליתיאזיס. בנוסף, זה לא להתעכב בכלל בגוף, אשר מסייע להיפטר בצקת. מיץ אבטיח מפחית את ריכוז השתן, אשר שימושי עבור דלקת שלפוחית ​​השתן ונפרטיס.

אבטיח הוא חיוני עבור התייבשות. זה מיד משחזר את מאזן המים בגוף. במזג אוויר חם, זה עוזר למנוע שבץ חום. כמות מספקת של מים בגוף חשוב מאוד כאשר שיזוף בשמש. משטר המים הנכון עוזר להחליק את ההשפעות של קרני אולטרה סגול על העור.

היתרון של אבטיח הוא גם בכך שהוא מפחית התנגדות אינסולין. זהו מצב מסוכן שבו הרקמות של הגוף כבר לא מגיבים לשחרור של חומר זה. זה מוביל לרמה כרונית של גלוקוז בדם כרונית והוא נקרא סוכרת. מתברר כי למרות כמות גדולה של פחמימות בהרכבו, זה שימושי במחלה זו.

אבטיח מכיל חומרים לחסום את היווצרותם של רדיקלים חופשיים. זהו מניעת סרטן מעולה. תרכובות אורגניות שלה יש תכונות נוגדות חמצון המונעים התפתחות של גידולים. השפעה זו מתבטאת בשל התוכן העצום של ליקופן.

ויטמינים הכלולים אבטיח טובים לעור בריא ושיער. הם משפרים את היווצרות קולגן ואלסטין, אשר מונע הזדקנות העור והמפרקים, מחזק את מבנה השיער, משפר את הצמיחה שלהם. אבטיח, גם בכמויות קטנות, אך נצרך באופן קבוע, יכול לחסל עור יבש, ושיער עם שימוש תכוף יהפוך חזק פחות נופלים.

אבטיח הוא חיוני עבור חובבים ואנשי מקצוע הספורט. השימוש בו מסייע לשחזר רקמות שריר ולעצור כאבי שרירים לאחר פעילות גופנית אינטנסיבית. בנוסף, אבטיח עם ספורט אינטנסיבית מסייעת להשיג מסת שריר. מומלץ במיוחד למפתחי גוף ואנשים שעבודתם קשורה לעומס חשמל אינטנסיבי.

סיבים מיוחדים אבטיח מקדם ניקוי מעי דק. המבנה העדין משפר את תפקוד מערכת העיכול ונספג בקלות על ידי הגוף. זה הוכח להשתמש אבטיח לעצירות וירידה במשקל.

לפעמים דלעת דלעת עם תוכן חנקתי גבוה יכול להופיע בשוק. השימוש באבטיחים חנקתיים גורם להרעלה חמורה. לאחר המעי הגס, הם נקלטים לתוך הדם ויוצרים תרכובת מזיקה - methemoglobin. זה מוביל את הסימפטומים הבאים: בחילה, הקאות, שלשולים. בגוף, מסרטנים מסוכנים נוצרים, הכבד עולה.

בשילוב עם מזון מלוח, אבטיח יכול לגרום בצקת. שימוש מופרז לפעמים גורם לסימפטומים של הרעלה, אך פחות בולט מאשר עם הרעלה עם חנקות. חולים עם hypercalcemia ניתן לאכול בכמויות קטנות, שכן הוא מכיל אשלגן, אבל עדיף להימנע מכך.

אנשים מסוימים עשויים להיות אלרגיים אבטיחים. זה מאופיין על ידי הסימפטומים הבאים: גירוד ונפיחות של הגרון והפה, גירוד של האוזניים. תחושה של תרדמת בגרון, התעטשות מתמדת או שיעול יכול גם להיות בין הסימפטומים של אלרגיות. במקרה זה, עליך להתייעץ עם רופא. אלרגיות אבטיחים מתבטאים לעתים קרובות אנשים אלרגיים לפריחה של ambrosia.

בנוסף, אבטיח הוא בהחלט התווית אי ספיקת כליות. השימוש בו באבחון כזה יגדיל מאוד את העומס על הכליות, אשר אינם מסוגלים להסיר את כמות הנוזל הכלול אבטיח, אשר יתרום הקיפאון שלה. זה גורם לעלייה בנפח הדם, אשר יכול לעורר אי ספיקת לב חריפה וכתוצאה מכך למוות.

אתה לא יכול לאכול אבטיח עם שלשולים קוליטיס. זה רק יגביר את הסימפטומים של מחלות אלה. ב urolithiasis בשלבים מאוחרים, אבטיח הוא גם התווית. זה יוביל לכליה כלית. ילדים צעירים צריכים לנסות את זה ברי לא לפני שלוש שנים בזהירות רבה. ראשית עליך לתת לילד חתיכה קטנה ולחכות.אם התגובה היא לא, אז אתה יכול לתת יותר.

כדי ליהנות טעם של אבטיח ללא נזק לבריאות, אתה צריך להיות מסוגל לבחור את זה נכון. לפעמים אפשר למצוא אותם על המדפים במאי. פירות כאלה יכולים להיות מסוכנים לבריאות, כי סוחרים חסרי מצפון לא מאפשרים להם להבשיל באופן טבעי במרדף אחר ההכנסות. גרגרי דלעת גדלים בחממות או תחת הסרט, בטעם עשיר עם כימיקלים להבשלה מוקדם. זה מוביל לעובדה כי הדלעת אין זמן להיות טיהור של ממריצים צמיחה דשנים, זה משבש ברגע שהוא הופך סחיר.

למען ההגינות יש לציין כי אבטיחים איראניים מתחילים להבשיל באופן טבעי במאי. זאת בשל האקלים החם, ומאפשר להם לגדול כמעט כל השנה. לאיראן יש אקלים טרופי וסובטרופי, המאופיין בלחות גבוהה. לטוב טעם, אבטיח צריך אקלים יבש. לכן, אבטיח במאי יכול להיות בטוח למדי, אבל זה לא יהיה טעם מתוק מדי להיות שונה בגודלו.

העונה של אבטיחים בטורקיה מתחילה ביוני. לכן, לעתים קרובות על המדפים ניתן למצוא אבטיחים טורקית. הם, כמו האיראנים, לא יהיו גדולים וממותקים. החום הצחיח האמיתי, הכרחי להבשלת אבטיח הסוכר הטעים, מתחיל כאן לא לפני יוני. בשלב זה, זנים מוקדם התבגרות כבר עוזבים את הארץ, אשר משפיע על הטעם שלהם.

בין האבטיחים הראשונים של יוני לרוב הסינים. מלבד העובדה כי סין היא הספקית הגדולה ביותר של גרגרי דלעת, זה השכן הקרוב ביותר שלנו. אבל אבטיחים כאלה לא מוערכים מאוד, כי האקלים של המדינה הזאת הוא שלילי מלונים. אבטיחים סיניים מוקדם עשוי להיות קצת חומצי טעם מימי. כאשר העונה של Astrakhan ו Kazstani מלון מגיע, הביקוש פירות כאלה טיפות חדות.

זנים מוקדמים של אוזבקיסטן נופלים על המדפים בסוף יולי. אבטיחים כאלה נבדלים בטעם מעולה, זנים מוקדמים יכולים להגיע 10 ק"ג. למרבה הצער, אבטיחים אוזבקי רק לעתים רחוקות להגיע אלינו. רוב היבואנים הם אבטיחים של קזחסטן. הם כמעט טובים כמו אוזבקי, אם אתה יודע את הקריטריונים לבחירה העיקרית.

ולבסוף, באוגוסט, אבטיח האסטרקן המפורסם הבשיל. הוא מפורסם בזכות הטעם המעולה שלו. אסטרחן אבטיח יש מספר תכונות ייחודיות:

• (משקל ממוצע של 5 ק"ג, אך לא יותר מ -10 ק"ג);
• צורה עגולה;
• צבע ירוק בהיר עם פסים כהים כהים;
• בשר ורוד בהיר;
• מתוק מאוד ועסיסי;
• את המבנה של עיסת הוא אוורירי, לא חלקה על לחתוך, עם גרגרים.

הקריטריונים העיקריים כי צריך להנחות את הבחירה של אבטיח.

• זנב יבש. כאשר ברי קיבל את כל החומרים הדרושים, גזע מתחיל להתייבש. זה יבטיח כי אבטיח ניתנה להבשיל ולקלוט כל מה שאתה צריך. זה לא מותר לחלוטין, אבל רק זנב מיובש חלקית.
• אגף צהוב בולט. בצד הזה שכב אבטיח, הספיג את השמש, ואסף חומרים מזינים באופן טבעי. אם אגף כזה הוא לבן יותר מאשר צהוב, זה אומר אבטיח אינו בשל.
• אם אתה דופק על אבטיח בשלים, אז יהיה קול חירש. זאת בשל העובדה כי מיצים מלאים סוכרים. באבטיח בוסר, הצליל יהיה מהדהד יותר, עיסתו עדיין מימי מדי ולא היה לי זמן כדי לקבל תוכן הסוכר. אבל קריטריון זה קשה להעריך לא מקצועי. אתה יכול לזכור איך אבטיח בשלים בכוונה נשמע ולהשוות אותו עם הצליל הזה.
• הקליפה של אבטיח מתוק ברורה לעומת זאת, ציפוי מאט אסור. ישנם סוגים קזחסטן כי יש צבע בהיר ללא פסים. אבטיחים כאלה נקראים גם לבנים.
• הקרום צריך להיות מבריק וקשה מאוד. אם קליפה הוא פירסינג בקלות, זה סימן של בשלות מספקת.

• אבטיח לא בוגר יכול להיות גדול ויש לו פחות משקל.מבשלות קטנות יותר. לכן, יותר לא תמיד טעים.
• הפירות שמגיעים מהפרח הנשי הם מתוקים יותר. אבטיחים - "בנות" ניתן לזהות על ידי צורה מעוגלת יותר עם תחתית שטוחה. ב עיסת שלהם יותר זרעים שחורים. אבטיחים - "לבנים" יש צורה מוארכת יותר עם תחתית מאורכת. ב עיסת שלהם יש הרבה זרעים בוסר לבן והם נחותים טעם של "בנות".
• סימני חום, כמו קורי עכביש - הנורמה. משמעות הדבר היא כי השחלה של העובר נפגע בתהליך ההאבקה ואוסף דבורה עובד צוף. זה "קורי עכביש דבורה" לא צריך להיות מדאיג, להיפך, זה מציין את הסביבה הטבעית של התבגרות.
• לא לקנות אבטיחים על המסלול. לאחר הקציר, הפרי הוא מסוגל לספוג חומרים מזיקים מהסביבה.
• לא לקנות אבטיח פרוס! מיץ אבטיח הוא מתקתק מאוד ותוסס, במיוחד במזג אוויר חם. בנוסף, אין ערובה כי הוא נחתך עם סכין נקייה בתנאים סניטריים רגילים. האבטיח עצמו יכול להיות בשלים ומתוקים, אבל מהו השימוש בו כשיש בו אורגניזמים הגורמים למחלות?

אם אתה מבין את כללים פשוטים 10 בעת בחירת אבטיח, אתה לא יכול רק ליהנות הטעם שלו, אבל גם ליהנות ממנו. עם זאת, אבטיח superstaturated עם חנקות אין מאפיינים חיצוניים ייחודיים. זה יכול להיות מחושב באמצעות מכשיר מיוחד. אם אין מכשיר כזה, אז כדי להפוך בטוח, אתה יכול לבדוק את עיסת אבטיח בבית.

כדי לבצע בדיקה ביתית עבור התוכן של חנקות, עליך לשים חתיכת עיסת אבטיח במיכל עם מים. אם המים רכשו צבע ורדרד - מוצר כזה מסוכן, אם הוא נשאר שקוף וברור - האבטיח מתאים לצריכה אנושית.

רוב האנשים רגילים לאכול אבטיח טרי. אבל מלבד זאת, ישנן דרכים רבות להשתמש בו. הם נמצאים בשימוש נרחב:

• בבישול;
• ברפואה המסורתית;
• בקוסמטיקה.

בבישול, אבטיח מוערך על הטעם שלו ואת התכונות התזונתיים. להלן כמה מתכונים פשוטים לבישול מנות אבטיח.

מעדן מועדף על ידי כל יכול להיות מוכן עם תוכן מינימלי קלוריות וללא להקריב את הטעם. כדי לעשות זאת, לקחת אבטיח קטן לחתוך את החלקים העליונים והתחתונים, כך שאתה מקבל גליל. את שאר הקליפה ולשים על צלחת גדולה. אתה יכול להשתמש בסכין כדי לתת את העוגה בעתיד כל צורה יוצאת דופן, חיתוך אותו סביב הקצוות.

יתר על כן, הכל תלוי העדפות הטעם שלך פנטזיה. אתה יכול לקשט אותו עם שמנת חלבון או קצפת, מפזרים קוקוס. מלמעלה, אתה יכול לפרוס את כל פירות יער או פירות, למשל, תותים, קיווי, בננות, אבל עדיף להיות רך, אז זה יהיה יותר נוח לאכול עוגה. צ 'יפס שוקולד, אגוזים כתוש, פירות מסוכרים, ריבה יכול לשמש מפזרת.

כדי להכין משקה, אתה צריך לנקות את פרוסות אבטיח אבטיח מן הזרעים לטחון אותם בבלנדר עם עלי נענע. מן התערובת שהתקבל, זן באמצעות מיץ אבטיח מסננת. לדלל עם מיץ של לימון אחד או סיד, כוס מים, לשים סוכר או דבש לפי הטעם. המשקה המתקבל לשתות מקורר.

החלק הלבן של קליפת האבטיח חתוך לקוביות קטנות. מכניסים מים רותחים לשתי דקות, ואז מנקזים בתוך מסננת. אחרי זה יש צורך להכין סירופ - מערבבים חצי ליטר מים עם 500 גרם של סוכר לכל 1 ק"ג של עיסת. מביאים את הסירופ שנוצר לרתיחה ומבשלים את הקליפות בתוכה במשך חמש דקות.

לאחר הבישול, להסיר מהחום ולתת לעמוד במשך שמונה שעות. הליך זה חייב להתבצע לפחות שש פעמים.בפעם השביעית מוסיפים לימון מגורדת ותפוז כתום לתערובת המבושלת. מערבבים את פירות מסוכרים במסננת ויובשים אותם על קלף בטמפרטורת החדר עד שהם מתקשים. לאחר ייבוש מלא, להתגלגל אבקת סוכר לאחסן בכל מיכל סגור.

עבור מתכון זה, לא מלונים בשלים מדי עם עיסת אלסטית יעשה. פירות לקלף וזרעים, לחתוך לפרוסות הדוק לשים בצנצנות. מוסיפים אפונה שחורה, פלפל שחור, ציפורן, עלה דפנה. הכן את המלח, באמצעות 20 גרם של סוכר ו 40 גרם של מלח חצי ליטר מים, יוצקים את המלח רותח לתוך הבנקים, לעקר באמבט מים במשך עשר דקות, להתגלגל אחרי הבנקים.

אבטיח חותך לשני חלקים ומסיר את הבשר. עיסת ניקיון עטוף שקוע בבלנדר, ואז מסננים את המיץ. מוסיפים ג 'לטין מדולל כמה סוכר לפי הטעם. יוצקים את התערובת לתוך חצי אבטיח בלי עיסת ומכניסים למקרר עד שהוא מתקשה, מגישים את הג'לי, חתוכים לחתיכות, יחד עם הקרום.

אבטיח דיאטה בהעדר התוויות נגד יכול להיות דרך יעילה להילחם קילוגרמים מיותרים. ישנם סוגים רבים של דיאטות אבטיח - דיאטה מונו, דיאטה אשר מורכב רק אבטיח, דיאטות בשילוב שבו אבטיח משולב עם מזונות שונים. יתרון חשוב של מנות כאלה הוא כי אין תחושה כואבת של רעב הגוף אינו משולל יסודות קורט חשובים וויטמינים. למרות היתרונות של דיאטות כאלה, הם לא צריכים להיות אחריו במשך יותר מחמישה ימים. בממוצע, זה מביא את התוצאה מינוס 1 ק"ג ליום.

המהות של דיאטות מונו אבטיחים היא כי יש צורך לאכול לפחות 1.2 ק"ג אבטיח עבור כל 10 ק"ג המשקל שלה ליום. עדיף להרים אבטיח כזה, כך שזה נמשך בדיוק יום אחד, ולמחרת להשתמש טרי.

אפשרות התזונה המשולבת בת שלושה ימים עשויה להיראות כך:

• לארוחת הבוקר 200 גרם של גבינת קוטג 'דלת שומן או דל שומן ושלושה פרוסות אבטיח בינוניות;
• ארוחת הבוקר השנייה - שני פרוסות אבטיח בינוניות;
• בארוחת צהריים אתה יכול לאכול חלק בינוני של דייסת אורז על המים לאכול אבטיח עד שאתה מרגיש מלא;
• אחר הצהריים חטיף צריך להכיל 50 גרם חלק של גבינת קוטג 'ושני פרוסות אבטיח;
• ארוחת הערב זהה לארוחת הצהריים.

אפשרות נוספת עבור דיאטה מעורבת היא אבטיח תפוח. דיאטה כזו כרוכה אכילת 1 ק"ג של תפוחים ו -2 ק"ג אבטיח ליום. מומלץ להפיץ את כמות המזון ל 5-6 קבלות. אם אתה נתקל תסיסה מוגזמת בבטן עם דיאטה כזו, אז תפוחים ניתן לאכול אפוי. מעוצב כגון דיאטה במשך חמישה ימים.

אבטיח הוא בשימוש נרחב ברפואה המסורתית. עם אנמיה, קרום אבטיח יבשים הם הקרקע בבלנדר. כפית אחת של אבקת מתקבל הוא שפך כוס מים רותחים. עירוי לקחת כוס אחת 2-3 פעמים ביום. בשילוב עם טיפול מסורתי, שיטה זו תאיץ את ההתאוששות.

לטיפול בפצעים חריפים באמצעות עיסת האבטיח המרוסקת. הוא ממוקם על הפצע, עטוף תחבושת על גבי. דחיסה של עיסת הוא השתנה כפי שהוא מתייבש כמה פעמים ביום. זה יאיץ את תהליכי ההתאוששות, מפעיל את המאפיינים המגנים של תאים. מיץ אבטיח כדי להרוות צמא במצב קדחתני יהיה מאוד שימושי.

עבור קוסמטולוגיה, עיסת אבטיח הוא מציאה אמיתית. הם עושים כל מיני מסכות, דוחס, טוניק מתוך זה, והם עושים לשפשף נהדר מן הזרעים. כדי לקבל מסכת התחדשות וניקוי, אתה צריך לערבב:

• 50 גרם של מיץ אבטיחים;
• 10 גרם של שמנת;
• חלמון ביצה;
• 1 כף קמח שעורה;
• 10 גרם של שמן צמחי.

היישום של מסכה זו פעמיים בשבוע ישמור על מאזן המים של העור להרוות אותו עם ויטמינים.כדי להיות מסוגל להכין מסכה כזו בכל עת של השנה, אתה יכול להקפיא את המיץ אבטיח בחלקים קטנים.

נשים עם עור יבש יכול לעשות אבטיח tonic. כדי לעשות זאת, לערבב בפרופורציות שוות מסונן מיץ אבטיח, חלב ומים מינרליים ללא גז. טוני לשפשף את הפנים פעמיים או שלוש פעמים ביום. העור הופך להיות יותר hydrated ופחות רגיש. תערובת זו יכולה להיות מאוחסנת במקרר לא יותר מחמישה ימים, אז לא מיד לעשות כמות גדולה.

המילה "אבטיח" מושאל משפת הטאטרית ומשמעותה "מלפפון חמור". עם זאת, מקור המילה מקורו בשפה האיראנית, שם התרגום המילולי נשמע כמו חמור מלפפון. העניין הוא שהאיראנים מחזיקים את המילה "חמור", מצטרפים למילים אחרות, מעניקים להם צורה מגדלת. לדוגמה, "אבן חמור" פירושו "אבן ענקית", "חמור עכבר" פירושו "חולדה". לכן, "מלפפון חמור" פירושו "מלפפון ענק".

זנים של אבטיחים הפתעה עם מגוון שלהם. הם משתנים בצבע של קליפה, עיסת, צורות וגדלים. בוטניסטים יש יותר מאלף זנים של אבטיח. להלן יתואר הכי מדהים מהם.

• ללא זרע. למעשה, אבטיח כזה מכיל תרמילי זרעים בעגבניות, אבל אין להם קליפה קשה והם אכילים לחלוטין. "זרעי" אבטיח כזה הם רזים, קטנים ולבנים, לגמרי לא הרגשתי כאשר אכלו. הם אינם מסוגלים להתפתחות ולא יוכלו לנבוט אם הם נטועים באדמה. מגוון זה הוא תוצאה של עבודתם של מגדלים.

• צהוב אבטיח זה כלפי חוץ אינו שונה מזנים מסורתיים, אבל עיסתו כאשר לחתוך הוא צהוב לחלוטין. אבטיחים צהובים הם גם נטולי זרעים. הבשר שלה מובחנת על ידי תוכן הסוכר שלה בפרט אווריריות. הזנים הפופולריים ביותר של מגוון זה הם "ירחי", "גולדן גרייס", "הנסיך המלט".

• "Densuke" אבטיח שחור, נס של מגדלים יפנים. הפרי היפני נחשב ברי הדרקון היקר ביותר בעולם, משקלו יכול להגיע 11 ק"ג. זה שונה לחלוטין צבע שחור מבריק לקלף ללא פסים. אבל הערך העיקרי שלו הוא בשר אדום מתוק להפתיע, אשר מגוון זה הוכר האליטה. על כל שולחן, זה נחשב מותרות. המקום היחיד שבו מגוון זה גדל הוא הוקקאידו איילנד ביפן.

• אבטיח לבן - את הכשרון של מגדלים אמריקאים. כלפי חוץ, הפרי שלא כמו אבטיח יש עור לבן לחלוטין ואף פעם לא מגיע לגדלים גדולים מדי. בפנים, יש לו את בשר ורוד בהיר הרגיל עם טעם מעולה. כמו כן ישנם סוגים עם צבע כרגיל של עור מפוספס ירוק, אבל בשר לבן בפנים. בהתחלה זה צבע יכול להפחיד, כי בשר לבן של הזנים הרגילים הוא סימן של חוסר כשירות, אבל מגוון "נס לבן" זה פשוט מתוק ועסיסי.

• אבטיח גמד במקור מהולנד לאחר מכן התפשט לדרום אמריקה ואסיה. זה נראה דומה מאוד אבטיחים רגילים - יש לה צורה עגולה או אליפסה, פסים ירוקים. אבל גודל האבטיחים האלה הוא כל כך קטן, כי כל הפרי בקלות מתאים על כף, יש אורך של לא יותר מ 5. ס"מ הטעם שלו הוא מלוח, זה נראה יותר כמו מלפפון משמש להכנת סלטים.

אבטיחים יכולים להיות בצורות שונות - עגולות, מרובעות, פירמידליות ואפילו בצורת לב. אבל זה בכלל לא כמה זנים יוצאי דופן, אבל הרעיון של החקלאים היפנים. כדי לתת להם את הצורה הרצויה, פירות בשלב היווצרות ממוקמים תיבות מיוחדות של צורות מסוימות. בתהליך של צמיחה ופיתוח, ברי לוקח את הטופס של קופסה שבה הוא היה ממוקם.

אבטיח הוא אידיאלי עבור גילוף. זוהי אמנות חיתוך אמנותי על ירקות ופירות. מקורו בסין העתיקה, אך כיום שכיח במדינות רבות.יצירות שלמות מגיעות מאבטיחים - פרחים מגולפים, פנים אנושיות וצלליות, ציפורים ובעלי חיים. התוצאות של יצירתיות כזו משמש לקשט שולחנות בחגיגות הקיסרי, עכשיו זה קישוט נפוץ בבתי מלון ומסעדות.

למידע נוסף על המאפיינים של אבטיח, ראה את הווידאו הבא.